😇😋غذای کوزه ی امتحان کردید؟

.
.

‌

دمی گوجه با ته انداز مرغ ... 😍
.
.
یه چیزی: برای اینکه برنجتون شفته نشه اگر ۴ پیمونه برنج دارید ۳ پیمانه آب مرغ مافی هستش چون گوجه هم آب میندازه ...
.
.
موادی که لازم داری تا بتونی برای ۴ نفر درستش کنی:
برنج ۴ پیمانه
گوجه ۵ عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط
سیب زمینی یک عدد متوسط
برای پختن مرغ ۱ پیاز و نصف فلفل دلمه ای کافیه
ران مرغ ۲ عدد کامل
ادویه مرغ: ادویه کاری، نمک و فلفل قرمز
ادویه پلو: زردچوبه و‌نمک
.

😎
.
.
ادویه هایی که لازم داری :
پودر جوز هندی نصف واحد
فلفل سیاه یک واحد
پودر انبه ۱ واحد
پودر تخم گشنیز نصف واحد
زیره سیاه نصف واحد
زردچوبه یک واحد
بیکینگ‌پودر نصف واحد
نمک ۳ واحد
.
.
من برای ۱،۵ لیوان نخود خام یک سیب زمینی متوسط و یک پیاز متوسط و ۲ حبه سیر و حدود ۵۰ گرم جعفری تازه استفاده کردم😍
.

خوراک راگو 😊🥸

.
.
.
مواد اولیه برای ۴ نفر :
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
پیاز یک عدد متوسط
گوجه ۴ عدد
لوبیا سبز ۲۵۰ گرم
هویج ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد کوچک
لیمو ترش یک عدد
زردچوبه
فلفل سیاه به مقدار کافی
.
.

جوجه کباب با طعم زرشک 🥸🌹
چطور شد؟
.
.
موادی که لازم داری تا برای ۴ نفر درستش کنی
۲ عدد سینه مرغ بدون استخوان
یک قاشق غذاخوری زرشک
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
پیاز متوسط یک عدد
روغن مایع نصف پیمانه
نمک
زنجبیل
پودر فلفل پاپریکا

😋 گراتن سیب زمینی رو امتحان کردین؟

حالا بریم سراغ مواد لازم واسه گراتن سیب زمینی برای ۴ نفر🥔

۱۰ عدد سیب زمینی متوسط
آرد سه قاشق
شیر ۳ لیوان
کره ۳۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
و پنیر پیتزای مخلوط

طرز تهیه:
سیب زمینی هارو نازک حلقه ای کنید و در ظرف آب و یخ به مدت نیم ساعت بریزید، بعد سیب زمینی ها را روی پارچه بزارید تا خشک شه.
حالا بریم سراغ سس جذاب بشامل: به کره ذوب شده دو قاشق آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خامی آرد گرفته شه و بعد شیر، نمک و فلف رو اضافه کنید تا آماده شه.
حالا در ظرف مناسب فر سس بشامل رو بریزید و سیب زمینی ها رو اضافه کنید و مجدد سس بشامل بریزید و روی ظرف فویل قرار بدید و ۴۰ دقیقه داخل فر بزارید.
وقتی سیب زمینی ها پخت ظرف رواز فر دربیارید و روش پنیر پیتزا اضافه کنید و مجدد ۱۰ دقیقه بزارید داخل فر تا روی پنیرتون برشته شه.
همین☺️

❌دوست داری خورشت آلو اسفناج متفاوت درست کنی پس تا ادامه ویدیو با من همراه باش 😍😍
شما خورشت آلو اسفناجو با مرغ میپزید یا گوشت من این سری با مرغ پختم که خیییلی متفاوت و خوشمزه اس تازه یکم گردو هم زدم که دیگه نگم براتون از طعمش 😋😋

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با مرغ

اول تیکه های مرغو تو روغن سرخ کنید بعد کنار بزارید و تو همون ماهیتابه پیاز رنده شده رو تفت بدید ادویه هارو اضافه کنید و بعد هم اسفناج خرد شده من برای چهار نفر نیم کیلو اسفناج استفاده کردم بعد که اسفناج تفت خورد مرغو اضافه میکنیم بعد هم آلوی خیس شده از هر آلویی میتونید استفاده کنید به ازای هر نفر سه تا آلو کافیه بعد هم چند قاشق گردوی پودر شده و مقداری زعفرون و بعد هم چهار لیوان آب جوش و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه بعد از نیم ساعت سه قاشق رب انار اضافه کنید و بزارید نیم ساعت دیگه بپزه و جا بیوفته 👌👌

❌تا حالا نخود پلو درست کردید❌
اگه دوست داری این پلو فوق العاده خوشمزه درست کنید تا آخر ویدیو همراه من باش😍

#نخود پلو
مواد لازم
برنج سه پیمانه
سینه مرغ یک عدد کامل
روغن به مقدار لازم
پیاز یک عدد متوسط
سیر سه حبه
نمک و زعفران به مقدار لازم
فلفل و زردچوبه و ادویه پلویی به مقدار لازم اگر ادویه پلویی نداشتید یکم دارچین و پودر زیره بزنید
فلفل دلمه ای یک عدد
گوجه فرنگی چهار عدد
نخود فرنگی یک پیمانه
هویچ رنده شده یک پیمانه
آب چهار پیمانه

✅نکته بجای نخود فرنگی نخود معمولی و پخته شده میشه استفاده کرد
✅بجای هویچ هم میتونید سیب زمینی بریزید توی این پلو سبزیجاتی رو که دوست ندارید میتونید جایگزین کنید و از سبزیجات دیگه استفاده کنید

✅برنج به صورت کته اس به ازای سه پیمانه برنج چهار پیمانه آب میریزیم

برگر جذاب
.
.
مواد لازم
لوبیا ۳۰۰ گرم
برنج کته ۵ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
جعفری ۲ قاشق غذا خوری
ذرت ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و زیره هر کدوم ۱ قاشق چای خوری
ارد سوخاری ۱/۲ پیمانه
پیاز ۲ عدد
کره ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه و شکر ۱ قاشق مربا خوری
ماست ۱ پیمانه
خیار شور ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه
نان مک ۸ عدد
.
.
لوبیا رو ۱۲ ساعت خیس کنید و ۲ ساعت بپزین ،بعد چند دقیقه با نمک و‌فلفل سیاه بزارین تو فر تا رست بشه ،حالا بکوبین و با مواد دیگه هم بزنین ،۳۰ دقیقه بره تو یخچال ،سرخش کنید ،پیازم با حرارت ملایم کاراملی کنید ❤️

این برگر رو با نیوشابه لاکیدو میل کنید چون چهل درصد قندش کمتره و سرشار از کلسیم هست

❌تا حالا نخود پلو درست کردید❌
اگه دوست داری این پلو فوق العاده خوشمزه درست کنید تا آخر ویدیو همراه من باش😍

#نخود پلو
مواد لازم
برنج سه پیمانه
سینه مرغ یک عدد کامل
روغن به مقدار لازم
پیاز یک عدد متوسط
سیر سه حبه
نمک و زعفران به مقدار لازم
فلفل و زردچوبه و ادویه پلویی به مقدار لازم اگر ادویه پلویی نداشتید یکم دارچین و پودر زیره بزنید
فلفل دلمه ای یک عدد
گوجه فرنگی چهار عدد
نخود فرنگی یک پیمانه
هویچ رنده شده یک پیمانه
آب چهار پیمانه

✅نکته بجای نخود فرنگی نخود معمولی و پخته شده میشه استفاده کرد
✅بجای هویچ هم میتونید سیب زمینی بریزید توی این پلو سبزیجاتی رو که دوست ندارید میتونید جایگزین کنید و از سبزیجات دیگه استفاده کنید

✅برنج به صورت کته اس به ازای سه پیمانه برنج چهار پیمانه آب میریزیم

دوستاییکه از اکسپلور پست منو میبینید لایک و کامنت یادتون نره اگه دوست داشتید مهمون همیشگی پیجم باشید 😍

سلام دوستان اومدم با آموزش شیر موز غلیظ کشدار و کافی شاپی😍
امیدوارم خوشتون بیاد




این شیر موز رو میتونین همین که اخر ویدیو نشون دادم غلیظ کنین 😜

نسبت های استاندارد برای یه شیر موز حرفه ای اینجوریه که برای هر نفر :

یه دونه موز نسبتا درشت
یه لیوان شیر
یه قاشق پودر نارگیل
یه اسکوپ بستنی وانیلی
عسل (چهارمغز خیلی بهتره) یک ق چ (اختیاری)

برای اینکه شیر برفکی بشه ، شیرتون رو تو یه ظرف مناسب بذارین تو فریزر و مرتب چند وقت یبار هم بزنین نمیخوایم شیر یخ بزنه ، فقط میخوایم برفکی بشه ، میتونین موز هم بذارین تو زیپ کیپ کامل کیپ کنین بذارین فریزر کمی خنک شه 😍

تو این مدل نیازی به ثعلب نیست خوب که دستگاه کار کنه حسابی غلیظ و کشدار میشه (من برای ضبط ویدیو عجله داشتم سریع ریختم تو لیوان شما بیشتر بذارین دستگاه کار کنه )

حالا اگه یه وقت عجله دارین مهمون دارین یا هرچیزی و دوست دارین فوری یه شیر موز حرفه ای درست کنین میتونین از پودر ثعلب استفاده کنین

هرچقدر بیشتر بریزین شیرموزتون غلیظ تر میشه 😍

من که عاااااشق شیر موزم شما رو نمیدونم 😍😍😍

خوبیه شوید واویشکا اینه که توی هر شهری که باشین خیلی راحت میتونین این غذای اصیل گیلانی رو درست کنین و لذتش رو ببرید؛ چون مواد لازمش همه جا در دسترسه😍
مواد لازم برای سه الی چهار نفر:
مرغ: نیم کیلو (بهتره در ابعاد جوجه کبابی خردش کنین)
شوید خشک: ۱/۵ قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۲ الی ۳ عدد
آبغوره: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز : ۱ عدد
سیر: ۳+۳ حبه
نمک و فلفل و زردچوبه.
اینم بگم که به جای آبغوره میتونین از آبلیمو یا آب نارنج هم استفاده کنین.
سیر رو هم زیاد تفت ندین تا عطرش بیشتر حس بشه.
و در آخر اینکه این غذا آبدار نیست؛ هرچند بعضیا هم شوید واویشکا رو آبدار درست میکنن.

مکه داریییممم خوشگل تر از این؟😍😍
.
.
#کیک_تولد #تزیین_کیک_تولد #تزئین_کیک_خانگی

#مرغ_حلزونی😍😋

سینه مرغ رو به نوارهای باریکی برش میزنیم ورول میکنیم وبه سیخ میکشیم نگران تکه وتکوهای که از سینه باقی میمونه نباشید همه رو به اضافه یکی دوتکه ران چرخ کردم میتونید با تکه ها اضافی پیتزای مرغ/پیراشکی/ماکارونی.... درست کنید
مقداری زعفران دم میکنیم وبا برس به مرغای سیخ کشیده شده میمالیم.
یک عدد پیاز بزرگ رو خرد میکنیم یکی دوقاشق روغن زیتون نمک فلفل کمی زردچوبه یک حبه سیر رنده شده کمی آب لیمو رو با هم قاطی میکنیم ومرغای زعفرانی رو میزاریم مابین مواد ودر ظرف رو میبندیم ومیزاریم یخچال یک شب، فرداش مرغا رو در میاریم ومی تکونیم تا مواد ازش جدا شه وتو روغن با شعله متوسط سرخ میکنیم وبا پلو نوووووش جان میفرماییم گوجه فرنگی وفلفل دلمه ای هم با همون سیخای چوبی سرخ کردم (عزیزان آگه بخواید گوجه فرنگی ومرغ رو یک درمیان بزنید وسرخ کنید گوجه ها زود وا میرن وله میشن ولی هنوز مرغ پخته وسرخش نشده)در ماهی تابه رو بزارید هم مرغ مغز پخت میشه هم روغن نمیپاشه تا موقعی که داره کم کم سرخ میشه

با این روش امتحان
❌دوست داری خورشت آلو اسفناج متفاوت درست کنی پس تا ادامه ویدیو با من همراه باش 😍😍
شما خورشت آلو اسفناجو با مرغ میپزید یا گوشت من این سری با مرغ پختم که خیییلی متفاوت و خوشمزه اس تازه یکم گردو هم زدم که دیگه نگم براتون از طعمش 😋😋

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با مرغ

اول تیکه های مرغو تو روغن سرخ کنید بعد کنار بزارید و تو همون ماهیتابه پیاز رنده شده رو تفت بدید ادویه هارو اضافه کنید و بعد هم اسفناج خرد شده من برای چهار نفر نیم کیلو اسفناج استفاده کردم بعد که اسفناج تفت خورد مرغو اضافه میکنیم بعد هم آلوی خیس شده از هر آلویی میتونید استفاده کنید به ازای هر نفر سه تا آلو کافیه بعد هم چند قاشق گردوی پودر شده و مقداری زعفرون و بعد هم چهار لیوان آب جوش و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه بعد از نیم ساعت سه قاشق رب انار اضافه کنید و بزارید نیم ساعت دیگه بپزه و جا بیوفته 👌👌

اینم از خورشت ما به همین راحتی و خوشمزگی 😋😋

این صبحانه تخم مرغ عسلی به سبک ترکیه ای به نام #چیلبیر جزو صبحانه های معروف کافه رستوران های توریستیه
.

‎تخم مرغ …………………. 3 عدد
‎سرکه‌ی انگور ……………. 1 قاشق مرباخوری
‎ماست ……………………. 1 لیوان
‎سیر ………………………. 1 حبه
‎کره ………‌……………….. 2 قاشق غذاخوری
‎پودر فلفل قرمز خشک ….. به مقدار دلخواه
‎پودر زیره ….. به مقدار دلخواه
‎نعناع و جعفری ……………… به مقدار دلخواه
‎نمک ………………………. به مقدار لازم
‎آب ………………………… به مقدار لازم
.
.
این روش طبخ تخم مرغ که بهش
میگن روش مشخص و جهانی ای هست و زمان موندن تخم مرغ در آب ۹۰ درجه حدودا دو ونیم الی سه دقیقه هستش.
نتیجه سفیده پخته شده و زرده نیم بند عسلی خواهد بود.
.
🚫🚫🚫
اگه شما به هر دلیلی با خوردن تخم مرغ عسلی مشکل دارید زمان رو اضافه تر در نظر بگیرید
ولی اصالت این غذا به همین صورت تخم مرغ نیم بند و عسلی هستش


‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

همیشه که نباید ناگت درست کرد یه بارم این غذا رو امتحان کنید😍

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط ۱ عدد
آرد سفید نصف پیمانه
آرد سمولینا نصف پیمانه
آب ۳ پیمانه
نمک صورتی
ادویه(فلفل سیاه، زردچوبه،فلفل قرمز،پودر سیر)
ریحان خشک یا سبزی معطری که دوست دارین ۱ ق غ
فلفل دلمه سبز و قرمز خرد شده از هرکدام ۲ ق غ
جعفری خرد شده ۲ ق غ
هویج رنده شده ۲ ق غ
سیر ۱ حبه
فلفل تند ۱ عدد

طرز تهیه:

سیب زمینی متوسط رو رنده ریز کنید
آرد سفید و آرد سمولینا رو داخل کاسه بریزید
۲ پیمانه آب رو کم کم اضافه و یکدست کنید.
سیب زمینی، نمک صورتی ، فلفل سیاه ,زردچوبه، فلفل قرمز ، پودر سیر ، ریحان خشک اضافه و یکدست کنید.

سبزیجات خرد شده شامل فلفل دلمه قرمز و سبز، جعفری و
هویج رنده شده رو اضافه و مخلوط کنید.
۱ پیمانه دیگه آب اضافه و یکدست کنید.
داخل تابه ای که روغن ریختین
۱ حبه سیر رنده کنید
۱ عدد فلفل تند خرد شده
۲۰ ثانیه تفت بدید
مخلوطی که درست کردین رو اضافه کنید مدام هم‌بزنید وقتی غلیظ شد حدودا ۴۰ دقیقه با حرارت متوسط اصطلاحا داغ بزنید تا آب اضافیش تبخیر بشه.
وقتی از تابه جدا شد آماده است
کف ظرفتون رو چرب کنید

#پیتزا فوری

هرچیزی که تو خونه درست کنی و از مواد با کیفیت تهیه بشه و به اندازه بخوری سالمه👌🏻


برای خمیر سوال پرسیدین که با لیوان بگو با ترازو بگو
اینجا براتون کامل توضیح میدم🤗

ببینید اول که یادتون باشه همیشه برای پخت نان و شیرینی استفاده از ترازو درست ترین روشه
اما اگر امکان تهیه اش رو ندارید
هرپیمانه یا لیوان فرانسوی ارد حدودصدوپنجاه گرم هست
هرپیمانه اب حدود ۲۰۰گرم هست
هر قاشق غذا خوری مخمر فوری حدود پانزده گرم هست
هر قاشق غذا خوری شکر دوازده گرم هست
هر قاشق غذا خوری نمک پانزده گرم هست

و اما مقادیر خمیر این کیک پیتزا
سیصد گرم آرد
صدو پنجاه گرم آب
پنج گرم مخمر خشک
سی گرم روغن مایع یا زیتون
زمان استراحت خمیر بیست دقیقه
دمای فر ۲۲۰درجه
مدت زمان حدودا ۴۰دقیقه بستگی به فرتون داره
قالبو حتما چرب و ارد پاشی کنید🤗