28 апреля была очередная доставка свежемороженной кеты .

Доставляем брикет мы и себе.
Сейчас расскажу, как нас 1 день кормит любимой рыбкой весь месяц.

🛑В день доставки  уложили кету в холодильник для правильной разморозки.
Для этого упаковали рыбины в пакеты отдельно на засолку, на фарш, на жарку/запекание.

Субботу мы посвятили заготовке лосося.
🛑Соление
2 кеты засолили как по видео-рецепту выше 👆 .
🛑Фарш
2 рыбины пустили на фарш. Сняли кожу, убрали кости, плавники и хвост.
Филе прокрутили в мясорубке. Разложили порции в пакеты, убрали в морозилку.
(Фарш - это заготовка. Для приготовления вкуснейших котлеток, мы добавляем ещё ингредиенты уже непосредственно перед приготовлением).
🛑Для запекания или жарки
3 кеты, убрав плавники и хвост, мы разрезали на кусочки. Также разложили порциями по пакетам.
(Перед днём запекания, вечером перекладываем порцию из морозильника в холодильник)
🛑Для супа
Кожу, плавники, хвосты, а также кетовые хребты мы также делим на порции для королевской ухи.
В этот же день отварили первую порцию. Вечером убрали в хололильник.

🛑В воскресенье приготовили роскошный рыбный суп. Остальные суповые наборы- в морозильник.
А также нарезали засоленую рыбку пластиками, уложили в контейнеры с маслом. (Один из них на фото с заголовком)
Вкуснейшая и полезная закуска готова!

👍И теперь у нас лосось на столе каждый день.
🛑Не нужно заморачиваться походами за рыбой в магазин.
🛑У нас на месяц всё по полочкам: по пакетам и баночкам. Достали и приготовили за 20 мин максимум. 👍
🛑Закуска из ломтиков солёной кеты - ну просто находка для хозяйки.
❤️❤️Всегда в наличии в готовом виде.

Блюда у нас разнообразные.
Готовлю для подписчиков канала книгу лучших рецептов
"♥️♥️♥️♥️♥️♥️
♥️♥️♥️♥️♥️🔥"

❗️Приглашайте на канал друзей и хороших знакомых:
🛑с первой покупки вашим другом брикета вы получаете 400 руб.
🛑а если вам брикета много даже на месяц, приглашайте к совместной покупке других любителей и ценителей лосося.👩‍❤️‍👨

Горячие суши 🔥

Ингредиенты:

*️⃣Цветная капуста – 150 г
*️⃣Сливочный сыр – 20 г
*️⃣Сливочное масло – 20 г
*️⃣Лосось – 200 г
*️⃣Авокадо – 1/2 шт
*️⃣Майонез домашний – 20 г
*️⃣Соевый соус – 20 г
*️⃣Листы нори – 2 шт

Готовим:

1️⃣ Цветную капусту измельчить в блендере. Обжарить 10 минут и добавить сливочный сыр и часть порезанного листа Нори (как на видео).

2️⃣ В форму для запекания положить по целому листу Норт, а сверху распределить массу из приготовленной цветной капусты.
Сверху положить кусочки рыбы и выпекать в разогретой духовке 10 мин при температуре 180°.

3️⃣ На тарелку выложить готовые суши, сверху аккуратно положить дольки авокадо.
Можно посыпать кунжутом.

4️⃣ Смешать соевый соус и майонез и слегка полить соусом суши.
Приятного аппетита!

(Книга скоро будет готова 👍)

☝️ Что пишут на других ресурсах.

❓Почему фермерская рыба вкусная, но неполезная. 

☝️Дело в нутриентах.

👊Нутриенты - это питательные вещества, которые нужны нашему организму каждый день, что бы правильно функционировать и быть здоровым.

Есть 😑 вида нутриентов:

👊Макро:
белки, углеводы, жиры, клетчатка и вода.
👊И микро:
витамины, минералы, антиоксиданты и другое.

😱Как мы получаем нутриенты

☝️Из того, что едим.

И требование о потреблении питательных веществ с пищей относится не только к человеку, но и всем животным, растениям, грибам и простейшим.

🤦‍♀️ А что едят рыбы на ферме?

👎 Конечно, не то, что в естественной среде.

Дикая рыба питается планктоном, рачками или мелкой рыбкой.

🤝 В начале пищевой цепочки у лосося планктон - одноклеточные микроорганизмы, которые синтезируют жирные кислоты.
И это омега-3 жиры.

Так, дикая рыба становится богата омега-3 жирами.

😱Кормят ли молодь планктоном на рыбной ферме?
Конечно нет.

👏 И вообще не кормят тем, чем она питается в естественных условиях.

👎 Поэтому в фермерской рыбе нет полиненасыщенных жирных кислот от слова СОВСЕМ.

Но не только содержанием ПНЖК  славится красная рыба.
А ещё количеством макро и микронутриентов.

🤝 В следующий раз распишу вам всю таблицу Менделеева в Кете.

А сейчас просто скажу, что количество других, важных для нас нутриентов, в фермерский рыбе гораздо меньше!
Из-за питания, разумеется.

Точно такая история с любыми фермерскими животными.

☝️Запомните это и понимайте, если хотите съесть рыбки не только для удовольствия, но и для здоровья и ресурса.

😎И повторюсь, что в Питере, который, казалось бы, почти на море стоит, продают фермерскую рыбу.

(Корюшка по баснословной цене не в счёт)

Как обещала, пишу вам в граммах, что что есть полезного в мясе кеты. 💋

Содержание нутриентов указано в 100 г продукта, а через слэш (/ ) -  процент от рекомендуемой суточной нормы.

Итак,
👊Белки - 20 г/21,2
👊Жиры - 5,6 г/8,1
👊Углеводы - 0
👊Вода - 74 г/2,7
Витамины группы В:
👊В1 - 0,33 мг/22
👊В3 - 8,5 мг/42,2
👊В5 - 1 мг/20
👊В6 - 0,5 мг/25
👊В12 - 0,004 мг/137
👊Витамин D - 0,016 мг/163
👊Витамин Е - 1,3 мг/22
👊Калий - 335 мг/13,4
👊Фосфор - 200 мг/25
👊Йод - 0,05 мг/33,3
👊Фтор - 0,43 мг/10,8
👊Холестерин - 80 мг/26,7 
👊Зола 1,2 г/-

Как видим, КЕТА:
🤝 насыщена белком,
🤝 богата жирными кислотами,
🤝витаминами и микроэлементами.
🤝Мясо хорошо усваивается и считается диетическим продуктом.

💋 Кетовое мясо рекомендовано детям людям старшего возраста, беременным и кормящим матерям.

🤟Осталось только добавить, что в России только кета, горбуша и нерка являются диким, промысловым лососем.

Сёмга и форель - только фермерские. 👏
Делайте правильный вывод, господа.

Звоните нам 🫣 89939791245, и мы доставим вам такой брикет.

🎙  ЧАВО 👀
Навигатор по каналу

⏺Что мы вам предлагаем.
⏺ Почему вам выгодно покупать у нас.
⏺ Как мы работаем для вас.
⏺ Отзывы
⏺ Здесь развенчиваем миф, что замороженная рыба хуже охлаждённой
⏺ 11 кг кеты - это много или мало?
Спойлер: мало!
⏺ Всегда солили охлаждённую сёмгу или форель. А можно ли солить замороженную кету?
Спойлер: нужно!
⏺ Советы по засолке кеты.
⏺ 1 раз сделаете и станете фанатом! Видео-рецепт засолки размороженной кеты. Офигенно вкусно!
⏺ Почему нельзя купить 1 рыбину? Почему кета, а не сёмга? Как хранить 11 кг рыбы? Почему низкая цена?
Ответы здесь.
⏺ Как 1 день нас месяц кормит. Рассказываем, что и как делаем с кетой из своего брикета.
⏺ А вы знаете, что в Питере сёмга и форель только фермерские? Объясняем, почему такая рыба неполезная, здесь.
⏺ Раскрываем пищевую ценность кеты в граммах.
⏺ Как сэкономить 1000 рублей с 1 кг кеты? ШОК контент здесь.
⏺ Что за рыба? Что за брикеты? Показываем здесь.

🗣⚡️⚡️⚡️
Следующая доставка планируется в октябре

💬 Мы заботимся о качестве продуктов, которые вам доставляем.
И не предлагаем кету и икру улова 2022 года.

⏺ Ход кеты на места нереста начинается в сентябре и заканчивается в октябре.
В это время и происходит её промысел.

💬 Поэтому мы ждём свежего улова.

В октябре у нас для вас

💬    КЕТА
🤝 свежемороженная, потрошённая, без головы
🤝дикая, дальневосточная, с сахалинского рыбзавода
🤝в заводской упаковке 11 кг.
🤝цена брикета (11 кг)  5700 руб с доставкой!
🤝 форма оплаты - любая.

💬  ИКРА

🤝 самая крупная и вкусная икра - именно у кеты!
🤝 заготовлена и упакована с соблюдением всех стандартов и норм на рыбзаводе
🤝цена будет уточнена в сентябре, но как всегда, у нас вкусные цены для вас.

❗️❗️❗️❗️❗️

⏺Скидка на первый заказ  200 руб.
⏺За первую покупку по вашей рекомендации вам 400 руб.

НА КАНАЛЕ ДЛЯ ВАС

🤝 интересная и важная информация о рыбе и икре
🤝 лучшие рецепты её приготовления

ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ!

⏩ Россия ввела запрет на ввоз рыбы из недружественных стран

Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, выступая в прямом эфире радиоканала "Слушаем!" на "Радио России", прокомментировал эту новость:

"Россия – это великая рыболовная держава.
При наличии такого гигантского запаса водных биологических ресурсов я бы вообще исключил импорт. Тем более, что по импорту в Россию везут исключительно дрянь".