Кавказ Сегодня
13.5K subscribers
4.69K photos
1.05K videos
2 files
5.94K links
Новости о Кавказе

Прислать информацию и получить ответ @kav_to_day_bot
Download Telegram
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍 Владимир Путин поручил провести фестиваль томата на Ставрополье

Об этом говорится в утвержденном перечне из 19 поручений главы государства по итогам весенней поездки в регион.

Такое решение связано с его посещением региона во время рабочей поездки 5 марта 2024 года. Организовывать праздник будут при поддержке Минсельхоза России.

Доклад об исполнении поручения должен быть представлен до 1 июня, ответственный — губернатор края Владимир Владимиров.

Подпишись — это Кавказ Сегодня!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍 В Железноводске пройдет фестиваль «Железная грязь»

Третий фестиваль «Железная грязь» пройдет в августе на площади Феррум, сообщил глава города Евгений Бакулин.

На мероприятие будет доставлено более 60 тонн лечебной грязи из Тамбуканского месторождения.

По словам Бакулина, в программе также будут игры в футбол, волейбол в грязи, а для самых юных гостей события подготовят масштабную зону с бассейном, конкурсами, подвижными играми и фокусами.

Подпишись — это Кавказ Сегодня!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍 Десять заправочных станций для электромобилей откроют в Ингушетии

Новые заправочные станции для электромобилей планируется построить в республике в этом году, сообщает Интерфакс.

Четыре из них будут находится близ федеральной трассы «Кавказ».

Республика включена в пилотный проект по созданию зарядной инфраструктуры для электротранспорта. Реализация мероприятий позволит к 2030 году повысить на дорогах региона количество электромобилей в общем потоке транспортных средств не менее чем до 10%.

Подпишись — это Кавказ Сегодня!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
23.04.2024  

🇷🇺 Ставропольские компании отправили в зону СВО более 23 тонн питьевой воды

🇷🇺 «Защитники Отечества» провели встречу с ветеранами СВО для учеников школы №3 г.Нальчика

🇷🇺 Орденом Мужества посмертно наградили журналиста "Известий", уроженца Ставрополья, Семена Еремина

🇷🇺 Школьница из Стаханова представит ЛНР на Российской школьной весне в Ставрополе

🇷🇺 Мурад Мусаев из Бежтинского участка, Дагестан, награжден медалью Суворова

🇷🇺 Волонтёры Новоалександровского округа навестили раненых бойцов СВО

Подпишись — это Кавказ Сегодня!
​​🧀 «Сыр родился»: Земфира и ее фермерские продукты
 
Говорит о сыре Земфира Гаджаева точно поет песню: рассказывает о вкусе так, что даже те, кто равнодушен к молочному продукту захочет немедленно съесть кусочек.
 
Своего «любимчика» брюнуста (нежный сывороточный сыр), сыровар описывает как ириску или домашнюю халву, которая тает во рту и раскрывает постепенно все вкусовые нотки. Это сыр утра, под чашечку кофе.  
 
Свой первый сыр главный технолог сыроварни при Дагестанском государственном аграрном университете Земфира Гаджаева сварила еще девчонкой, пока старшие женщины семьи были заняты другими делами по дому. И если для жительницы средней полосы России это вызывает удивление, то для горянок – это, пожалуй, один из первых хозяйственных навыков, который впитывается с молоком матери.
 
- Обычный, наш рассольный или молодой сыр готовить очень просто. Ну это, конечно, в сравнении с технологией приготовления твердых сыров. Главное запомнить, что и зачем делает мама или бабушка. Он, наверное, у каждой дагестанки получается с первого раза. Другое дело сыры, которые мы варим сейчас. Здесь не только варка и рецептура, но и выдержка, а также ее условия.
 
В лаборатории, а иначе эту сыроварню назвать сложно, все точно по науке. В России на пальцах можно посчитать университеты, которые имеют при себе площадку, где готовятся продукты. Один из таких в Дагестане, где ежедневно студенты, аспиранты и дипломированные технологи изучают философию сыра.
 
- Знаете, по рецептуре сыров и ее технологии можно много рассказать о регионе и стране, где этот сыр родился. Мы вообще к приготовлению продукта употребляем чаще всего именно слово «родился»: уж слишком кропотливый процесс. Если кто-то говорит, что все начинается с молока – не слушайте, все начинается с коровы и пастбища, куда она выходит на прогулку.
 
Молоко для сыра Земфира использует исключительно от голштинок. Эта элитная европейская порода буренок прочнозарекомендовала себя среди сыроваров мира. Университетская сыроварня начинает свою работу на ферме, где тщательно исследует рацион, состояние здоровья животного и даже настроение. На «стол» в работу попадают только лучшие надои необходимой жирности, цвета и состава.  
 
- Вся сыроварня началась в 2015 году. Был энтузиазм и желание попробовать сделать что-то необычное, то, что у нас в республике никто неделал. Было простенькое оборудование, лаборатория и куча идей. Оформили на бумагу, подали на грант и выиграли. Тут же закупили оборудование и стали творить и варить.
 
До Земфиры и коллег-технологов твердые сыры в Дагестане не варили. Поэтому историю дагестанского сыра с итальянским акцентом начал вместе с энтузиастами носитель ценной иностранной рецептуры. Мастер помог с технологиями, раскрыл все свои секреты фермерского сыроварения и благословил новый «лайнер».
 
- Мы варим совершенно разные сыры. От итальянских до французских. У каждого свой характер и каждый для определенного настроения. У нас тут каждый трудовой день как театральный спектакль, где главный герой сыр. В день в переработку берем порядка тонны молока. Мы за количеством не гонимся, чтобы не упустить качество – ведь ради этого мы работаем. Наша сырная линейка — этосвоеобразная лимитированная коллекция.
 
На полках университетской сыроварни страчателла, моцарелла, пармезан, раклет, грюйер, качотта, любимый Земфирой брюнуст и многие другие известные элитные сыры. В дагестанскую сыроварню попадают на стажировку лучшие студенты не только родного профильного аграрного ВУЗа, но и те, кто хочет постичь философию сыроварения. Наука непростая, дилетантов и лентяев не терпит. Зато каждый выпускник,который хоть раз воскликнул в стенах дагестанской молочной лаборатории - сыр родился, знает, что творит историю, которая уже получила всемирное признание.
 
Подпишись — это Кавказ Сегодня!
Forwarded from Кавказ.РФ
Горнолыжная семья России 🤍 Такие разные и такие одинаковые курорты Северного Кавказа, Алтая и Сибири…

Мы вместе подводим итоги зимнего сезона и плавно заходим в летний. Делимся опытом, трендами и планами. Создаем историю горного туризма страны.

Записали для вас самые яркие мысли от лидеров рынка — участников сегодняшней пресс-конференции в ТАСС. Готовы рассказывать и о других горнолыжных курортах России и интересных проектах.

Подписывайтесь на Кавказ.РФ, чтобы узнать больше об изнанке горнолыжного туризма 😉

@minec_russia
@kavkaz_rf
@resortarkhyz
@manzherok_resort
@dirsheregesh
@ocigturizm
@mountainrus
@kp_resort
@mantera
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍 Дагестанский фермер восстановит заброшенные рисовые чеки
 
Фермер Абакар Эскендиров из села Огузер намерен возродить былую славу родной земли – 200 гектаров заброшенной полвека назад рисовой плантации вновь дадут урожай.

Потомственный рисовод уже очистил каналы от природного мусора, сделал планировку и разметку территории, строит новые оросительные каналы.
 
Белое зерно здесь будут выращивать нескольких сортов и по особенной, семейной технологии. В первую очередь Эскендиров проведет все работы по обессоливанию земли: за годы простоя почва набрала в себя лишних минералов.
 
После проведет посадку, которая за несколько лет выйдет на хорошие показатели урожайности. В среднем с одного гектара земли можно получить минимум 60 центнеров зерна, а максимальные цифры доходят даже до тонны.
 
Подпишись — это Кавказ Сегодня!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍 В Дагестане прошла премьера фильма «Российский Кавказ»

22 апреля в махачкалинском музее-парке «Россия - моя история» состоялась премьера фильма «Российский Кавказ: три века созидания». Студенты из различных образовательных учреждений республики посмотрели вторую часть ленты под названием «СССР».

Мероприятие открыли главный редактор журнала «Литературный Дагестан» Мурад Ахмедов и представитель общественной палаты РД Эльдар Адельшинов.

Свое мнение о фильме выразила журналист Эльмира Шейхова:

«Режиссура и операторская работа фильма вызвали восторг. Ребята создали потрясающую атмосферу и великолепное оформление. Красивая операторская работа и увлекательный сюжет делают этот фильм отличным выбором для тех, кто интересуется историей Кавказа.

Что касается содержания, тут охвачен целый пласт исторических событий, важных для региона. На мой взгляд, фильм внушает глубокое уважение к истории Российского Кавказа. Посмотрела с большим удовольствием, обязательно покажу его своим детям».

В холле музея была организована фотовыставка со знаковыми для Северного Кавказа историческими личностями и событиями. Кроме того, для гостей кинопоказа организовали праздничный фуршет.

Съемки ленты проходили в Москве, Кисловодске, Пятигорске, Ставрополе, Георгиевске, Владикавказе и Дербенте. В фильме приняли участие более 50 экспертов из СКФО и других регионов России.

Кинофестиваль проходит этой весной во всех регионах Северо-Кавказского федерального округа. После показа зрителям предоставляется возможность пообщаться с членами съемочной группы.

Трилогия «Российский Кавказ» уже доступна для просмотра в онлайн-кинотеатре «Кинопоиск».

Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.

Проект поддержан Аппаратом Полномочного представителя Президента Российской Федерации в СКФО, Северо-Кавказским федеральным университетом и Общественной палатой РФ.

Подпишись — это Кавказ Сегодня!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
​​⛰️На Северный Кавказ пришёл индустриальный бум

Рост показателей фиксируется во всех субъектах СКФО

Уже давно есть понимание, что Северный Кавказ – не только житница и здравница, но и промышленно развитый макрорегион. И данные, регулярно озвучиваемые Роскавказстатом, позволяют увидеть явную положительную динамику. Например, в январе-феврале текущего года промышленное производство в СКФО выросло на 23,2% по сравнению с таким же периодом года минувшего.

За указанный период промпроизводство увеличилось в Дагестане в 2,2 раза, в Северной Осетии - почти на треть, в Кабардино-Балкарии – более чем на 22%. Также фиксируется значительный рост индустриальных показателей в Ингушетии, на Ставрополье, в Чечне и Карачаево-Черкесии.

В каких же отраслях был обеспечен столь заметный рост промышленных показателей? Приведём отдельные факты. Из материалов Роскавказстата следует, что в субъектах округа, например, в январе-феврале значительно выросла добыча полезных ископаемых. В целом по СКФО этот показатель вырос на 8,6%. В частности, в Дагестане зафиксирован рост в 1,7 раза. Среди лидеров по освоению недр оказались такие регионы, как Кабардино-Балкария и Северная Осетия. Зафиксирован также рост добычи полезных ископаемых в Карачаево-Черкесии и Чечне.

В сфере обрабатывающих производств в округе за два месяца нынешнего года промышленное производство увеличилось почти на треть. Значительный рост выпуска продукции был отмечен в Дагестане (в 2,5 раза).

Производство электрической энергии, газа и пара на Северном Кавказе в январе-феврале текущего года выросло на 3,9%. Наибольшее увеличение зафиксировано в Ингушетии.

В сфере водоснабжения и водоотведения, организации сбора и утилизации отходов, деятельности по ликвидации загрязнений производство в СКФО в 2023 году увеличилось более чем на четверть. Наибольший рост зарегистрирован в Северной Осетии.

Соответственно, сразу три региона округа вошли в общероссийский топ-10 по росту промышленного производства. При этом на первое место вышел Дагестан, Северная Осетия оказалась на четвёртом месте, Кабардино-Балкария замкнула десятку лидеров по России.

Рассмотрим отдельные субъекты (без указания цифр, только по видам). В Дагестане, например, на рост промышленного производства за указанный период повлияло в том числе увеличение производства прочих транспортных средств и оборудования, готовых металлических изделий (кроме машин и оборудования). Выросло производство колбасных изделий, круп, мрамора, мебели, одеял, стеклянной тары, плит и плитки керамической, напитков и так далее.

В Северной Осетии рост производства отмечен в сфере добычи полезных ископаемых, обеспечении электрической энергией, газом и паром, в производстве одежды, бумаги и бумажных изделий, химических веществ и химических продуктов, прочей неметаллической минеральной продукции, компьютеров, электронных и оптических изделий.

В Кабардино-Балкарии успешно развивается производство одежды, медицинских изделий, тары, кабельной продукции, автоцистерн, мебели и других товаров. Также отмечено повышение выпуска асфальтобетонных смесей, железобетонных изделий, кислорода и других материалов.

Кстати, Тырныаузский гипсовый завод запустил новую производственную линию по изготовлению высокопрочных панелей. С момента возобновления работы предприятию удалось выйти на полную мощность в короткие сроки, что позволяет обеспечить не только собственные потребности в строительных материалах, но и экспортировать их на внутренний рынок.

Приведённые факты весьма обнадёживают. Даже регионы, которые на протяжении ряда лет были дотационными, демонстрируют явный тренд развития. Причём не только в привычных сферах – туризме или сельском хозяйстве – а в промышленном производстве. О чём это говорит? О том, что значительные инвестиционные вложения оправдывают себя. О том, что зёрна упали на благодатную почву. И самое главное: что регионы СКФО (причём, все) имеют в этом направлении значительный потенциал.

Подпишись — это Кавказ Сегодня!
​​⛰️ Более 12 млрд рублей выплачено на Ставрополье на поддержку участников СВО и их семей

Меры поддержки совершенствуется. Регион предусмотрит выплату для бойцов, степень тяжести ранений которых не обозначена

Елена Мамонтова, министр труда и социальной защиты населения Ставропольского края:

«На текущий момент, есть два краевых Закона, которыми предусмотрены дополнительные меры социальной поддержки участникам СВО и членам их семей. Один из них, принятый в текущем году, для граждан, впервые заключающих контракт. Предусматривается единовременная выплата в размере 200 тысяч рублей.

Второй, большой Закон – 18 КЗ, наш краевой Закон. И здесь, уже, большой спектр мер социальной поддержки как самих участников СВО, так и членов их семей.

Основные из них, это – самому участнику СВО предусмотрена единовременная выплата в размере 1 млн рублей в случае награждения его государственными наградами РФ. Выплаты в случае ранения, легкого – 500 тыс. рублей, тяжелого – 1 млн рублей.

Плюс к этому, супруге участника СВО, в случае рождения у нее ребенка – выплата в размере 20 тыс. рублей. Предоставление компенсации за санаторно-курортное лечение как самому участнику СВО в сумме до 70 тыс. рублей, и совершеннолетнему ребенку участника СВО (на каждого из детей), тоже полагается компенсация в год, в сумме до 33 тыс. рублей.

В случае гибели участника СВО – единовременная выплата в размере 3 млн рублей, пособие на погребение – 30 тыс. рублей. Плюс к этому, мы оплачиваем обучение ребенка участника СВО, если он платно получает профессиональное образование в среднем или высшем образовательном учреждении. Льгота на транспортный налог для участника СВО и его супруги.

Все льготы, предусмотренные Законом 18 КЗ, носят заявительный характер. Если в первом случае заявляться не надо (там мы по спискам военкомата производим выплату в 200 тыс. рублей), то в этом случае, все меры, которые я назвала, носят заявительный характер.

То есть, либо сам участник СВО или кто-то по доверенности, или член семьи приходят в органы социальной защиты с документами, подтверждающими тот или иной факт, и там ему предоставляются меры социальной поддержки.

В целом, мы на меры социальной поддержки, предусмотренные этим Законом, уже израсходовали более 12 млрд рублей из краевого бюджета».

Подпишись — это Кавказ Сегодня!
24.04.2024

🇷🇺 Заместитель главы Железноводска ушел по контракту в зону СВО

🇷🇺 Участник СВО из Бежтинского района Дагестана награжден медалью Суворова

🇷🇺 Расходы на санаторные путевки компенсируют семьям участников СВО на Ставрополье

🇷🇺 Таможенники Северного Кавказа доставили гумпомощь в ЛНР

🇷🇺 1200 саженцев раздали в КЧР для семей участников спецоперации

🇷🇺 Артистки из Ставропольского края дадут концерты в зоне СВО

Подпишись — это Кавказ Сегодня!