Подведём итоги вчерашней загадки. Большинство Посетителей (43%) выбрало ответ Excel. Но это, как вы догадались по картинке, неправильный ответ, а правильный – кирпичи.

А счёт нашего противостояния сравнивается:
Зоопарк—Посетители 14:14

Спасатели вперёд!

Ученые создали съедобные пищевые плёнки на основе морских водорослей для упаковки пищевых продуктов.

Морские водоросли – это просто современные Бэтмен и Робин в одном лице. На прошлой неделе они спасали Землю от парниковых газов, а сегодня плёнки на их основе помогут в упаковке фруктов, овощей, птицы, мяса и морепродуктов. И, конечно, они безопасны для здоровья и окружающей среды.

Химики из Индии и России получили три типа пищевых плёнок на основе хорошо известного природного биополимера из морских водорослей – альгината натрия. Молекулы альгината, которые обладают плёнкообразующими свойствами, были сшиты естественным антиоксидантом – феруловой кислотой. Это сделало пленку не только прочной и однородной, но и более жёсткой, что увеличивает долговечность изделий из неё. Важно, что полученные плёнки состоят из натуральных компонентов, и они безопасны для здоровья и окружающей среды. Кроме того, пленки водорастворимы. Их растворимость почти 90% за 24 часа.

По словам авторов, никакого специального оборудования для получения плёнок не требуется и их можно получать на оборудовании по производству пищевых продуктов и плёнок.

Так что помни, возможно, что морские водоросли – это именно те Чип и Дэйл, что спасут нашу матушку Землю от нерастворимого пластика. Главное, чтобы рядом с производством находился неиссякаемый источник водорослей – океан.
Инфа отсюда.
#химия

Лазером по антиводороду!

Исследователи из коллаборации ALPHA в ЦЕРНе объявили о первом в мире лазерном манипулировании антивеществом.

Лазеры – это не только лазерная указка и средство для лечения близоглазости и дальнорукости, но и пинцет. Молекулярный пинцет! Молекулярный пинцет, который может манипулировать атомами. И даже антиатомами!

Свет – это поток фотонов, то есть квантовое возбуждение электромагнитного поля. Фотон не имеет массы, но имеет импульс. Таким образом, фотон может воздействовать на объект при столкновении. Как раз 40 лет назад научились замедлять поступательное движения атомов и ионов за счет воздействия на них фотонов или, как это теперь называется, с помощью лазерного охлаждения. Теперь этот метод является рабочей лошадкой во многих областях, включая исследования квантовых вырожденных газов, передачу квантовой информации, в атомные часы и различных тестах фундаментальной физики. Однако к антивеществу этот метод не применялся. Пока за дело не взялись «антиучёные» (это не те, которые против учёных, а те, которые изучают антивещество. Хотя согласен, что над терминологией мне стоит подумать). Международная группа из коллаборации ALPHA, что в ЦЕРНе, смогли продемонстрировать лазерное охлаждение антиводорода – атома антивещества, состоящего из антипротона и позитрона.

Антивещество – это потусторонний аналог материи, который демонстрирует почти идентичные характеристики и поведение, как у обычного вещества, но имеет противоположный заряд. Поскольку антивещество аннигилирует при контакте с веществом, то атомы антивещества чрезвычайно трудно создавать и контролировать в нашем мире, и ранее ими никогда не манипулировали с помощью лазера.

Возбуждая 1S – 2P и 1S – 2S переходы в антиводороде импульсным, узкополосным излучением лазера, исследователи охлаждали образец антиводорода в магнитной ловушке за счёт доплеровского охлаждения и смогли им манипулировать. Впервые! (Обложка Nature cо статьёй авторов на картинке)

Демонстрация лазерного охлаждения и способность манипулировать движением атомов антивещества с помощью лазера имеет далеко идущие последствия для исследований антивещества, т.к. открывает удивительные возможности для будущих экспериментов, таких как фонтаны из антиатомов, антиатомная интерферометрия и создание молекул антивещества.

Так что помни, вместо того чтобы дразнить кота или светить на спину преподу на лекции, мог бы лазером охлаждать атомы антивещества. Конечно, если они у тебя есть.
Инфа отсюда.
#физика