​​🍦+🦑 Можно ли смешать кальмар и ванильное мороженое? Нет?!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Заблуждаетесь😂😂 Японцы совместят все! На фото "Vanilla Black" - мороженое с чернилами кальмара.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Сразу скажу внешний вид смутил не только меня , но и местных жителей.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
НО, вкус у мороженого ОТЛИЧНЫЙ!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Молочный приятный и совсем без постороннего запаха морепродукта. По сути, это классическое сливочное мороженое, окрашеное натуральными чернилами кальмара, а не искуственными.⁣⁣⠀
От этого цвет имеет густой серо-сизый оттенок.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Как правило в мороженое, многие японские напитки не добавляются искуственные красители. Поэтому можно попробовать самые необычные вкусы. ⁣⁣⠀
Пожалуй и это мороженое станет одним из моих фаворитов😜.⁣⁣⠀
#оеде
⁣⁣
Присоединяйтесь и делитесь с друзьями @japantouch

Утесы Tojinbo🌊 #это_интересно #по_японии

​​​​​Амазакэ - что это и "с чем ее едят?"🍶

Говорят, что традиция приготовления и употребления "Amazake", появилась еще в период Кофун (почти 1,5 тысячи лет назад).

Тягучий, пастообразный напиток с легким фруктовым ароматом, помогал легче переносить влажное и жаркое лето. Противостоять тепловому удару и поддерживать слыбый организм в жаркий период.

В "amazake", наряду с аминокислотами и витаминами, есть Na, необходимый организму, и который мы теряем вместе с потом.

Также "amazake", содержит витамин В и полезные бактерии. Поэтому его так же считали своеобразным "эликсиром красоты и здоровья": он полезен для кожи, а бактерии улучшают работу кишечника.

Все вроде бы просто - бери и пей. Но... здесь есть важный нюанс.

"Amazake" приготовляют двумя способами:

1️⃣ 米麹 - За счет естественного сбраживания. В готовый теплый рис добавляются бактерии и при температуре 60 градусов, масса оставляется на ночь.
В результате брожения из зерна риса выделяется натуральная сладость. Не приторная, но приятная.

В этом случае, содержание алкоголя не превышает 1%, поэтому употреблять его вполне комфортно и безопастно.

2️⃣ 酒粕 - второй способ, на основе осадка, который остается при изготовлении сакэ.
Влажная плотная, немного глинистая масса, к ней добавляется сахар, после чего оставляют для брожения.

Здесь процент алкоголя выше. Вкус резче и довольно высокое содержание сахара. Отчего и сладость, и запах ярче выражены.

🍶 Так вот, если употреблять для укрепления здоровья или диеты, то второй вариант НЕ ПОДОЙДЕТ! - это напоминает больше сладкий алкоголь.

Именно в качестве укрепления организма, работы кишечника и для кожи, стоит выбирать первый вариант на естественном брожении и без добавления сахара - 米麹.

Так же среди традиционных японских напитков, есть "umesu" (ударение на последний слог. Его производят из сливы - "ume", напоминает приятный фруктовый ликер (разновидностей много).

На фото: Вот такие баночки "Амазакэ" продаются почти в каждом супермаркете (алкоголь в пределах 1%).
#оеде

Присоединяйтесь и делитесь с друзьями @japantouch

​​Это Сазанка, один из видов камелии. Цветет в холода (Camellia sasanqua). Выше в зимних постах есть фото сазанки под снегом.
#это_интересно

Присоединяйтесь и делитесь с друзьями @japantouch

С Наступающим🎄✨! С вечера ждем снегопад. А пока, у моря дует мощнейший ветер и иногда капает дождь.

Однако, подготовка к Новому году идет своим чередом😉.
#по_японии

Присоединяйтесь и делитесь с друзьями @japantouch

Нахмурившееся, вперемешку с ярко-синим небо🎨 #по_японии

#это_интересно Присоединяйтесь и делитесь с друзьями @japantouch

Украшение-оберег, которое вешают над входом в японский дом, под Новый год. Изготавливается из рисовой соломы, с декорацией сосновыми ветками, цитрусами (мандарины, апельсины) и т.п. Это своеобразный амулет "на встречу" новогодних праздников: для привлечения здоровья, благополучия, удачи в дом. Вариации украшений, бывают разные. Спустя несколько дней, украшения сжигаются. #это_интересно

А вот и с мандаринчиком🍊 #это_интересно

Сегодня ночью Божества путешествуют🎄❤️.

✨ Рассказала японское поверье в этом голосовом посте.
✨ Обратите внимание на то, что вам приснится в НГ-ние дни (читайте в закрепе).
#это_интересно

​​А вот и камелию (сазанку), припорошило🎄🌨

Присоединяйтесь и делитесь с друзьями @japantouch

Как проходит 31 декабря в Японии🎄?

31-го не так задорно, как в России. Японцы кушают, не спят до поздна.

А ночью, после полуночи многие (в т.ч. молодежь), отправляются в храмы, чтобы "очиститься" и попросить благоволения и покровительства на новый год . Некоторые же едут в храмы 1 января⛩.
#это_интересно

Присоединяйтесь и узнавайте больше о Японии вместе со мной @japantouch

Сегодня✨🎄

​​Замело!
Снег в регионе, вроде обычное явление, о его приходе говорят заранее. Но количество, вот что неожиданно🙈!

Обычно в наших местах летит "пара" снежинок и тут же тает, снега больше ближе к горам - там лыжные базы. Но эти дни нас завалило⛄️⛄️.

Красота, белоснежный, легкий, да и температура пока не ниже -3. Но его надо чистить, а он все идет🌨. Транспорт стоит. На трассах и длинных мостах, стоит веренница машин, с утра, а где-то и с ночи, не могут сдвинуться с места - там снега выпало больше... Говорят, что в этом году снега будет много.
#по_японии

А он все идет...

Присоединяйтесь и делитесь с друзьями @japantouch

Как-то мне попалась статья, что японцы не пьют молоко. Да и не продают его в Японии (покупать то не кому😉).

Так вот после снегопада засыпавшего регион почти на неделю, прилавки супермаркетов оказались непривычно пусты.
Первыми пропали хлеб и.. молоко.

Молоко в магазинах продается на выбор, диапазон жирности от 0,7 до 4,4 (то что я встречала) и при этом выбор среди производителей довольно большой. Но покупатели сметали все...

И вот на завтра опять передали снегопад🌨. А за окном сейчас дует такой ветер, что на утро похоже в саду останутся только пеньки🙈.

Ну ладно, посмотрим насколько засыпет в этот раз.

А о самых популярных японских напитках я рассказывала здесь.
https://tttttt.me/japantouch/1236
#это_интересно

Присоединяйтесь и делитесь с друзьями @japantouch

У моря снег почти растаял, да и день сегодня хороший🌊 #по_японии

Заехали в кафе. У нас открыты большинство магазинов и кафешек. О "короне" говорят много, но штрафов нет. Все ходят в масках, стоят антибактериальные спреи, призывают держать дистанцию в 1-2 метра. Но люди все-таки ходят, ездят на свой страх и риск. Меньше, чем прежде конечно, но есть. #это_интересно