🟥⬜️

*🔳 برنامه های فدراسیون گردشگری خوراک در سال ۱۴۰۳ رونمایی شد*

🔸 با حضور “ دکتر مصطفی فاطمی “ مدیر کل دفتر توسعه گردشگری داخلی “ دکتر جمشید حمزه زاده “ رئیس جامعه حرفه ای هتلداران ایران از بیست برنامه و پانزده پوستر فدراسیون گردشگری خوراک ایران در سال ۱۴۰۳ رونمایی شد .

🔸 در این مراسم اعضا کمیته فنی تیم ملی آشپزی ایران بمنظور انتخاب تیم های تخصصی آشپزی در حوزه های مختلف جهت حضور در مسابقات جهانی معرفی گردیدند.
بزودی شاخص های سر آشپزان جهت انتخاب در تیم ملی و شرکت در مسابقات آشپزی و گاسترونومی در ایران و خارج از کشور از طریق فدراسیون گردشگری خوراک اعلام خواهد شد.
براي كليه آشپزان در بخش خواهران و برادران ( بعد از گزينش و آزمون هاي كتبي و عملي ) سراسر كشور آزاد است
🔸پیش از این و در سال ۱۴۰۱ از شعار ملی گردشگری خوراک ایران با عنوان “ ایران سرزمین رویایی فرهنگ‌های خوراک “ توسط وزیر گردشگری رونمایی شده بود.

فرهود زعفري
عضو كميته فني تيم ملي آشپزي ايران

Food Tourism Federation of Iran Farhood Zafari: Member of the Technical Committee of the Iranian National Cooking Team
1 item

دوره آشپزی بین الملل بیست و یکم اسفند آخرین دوره سال ١۴٠٢ با حضور پرشور هنرجویان ایران شف به پایان رسید

https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy/albums#!/65507

امروز دوشنبه بیست و یکم اسفند ۱۴۰۲ آخرین دوره آشپزی ملل به پایان رسید و خدا را شاکریم تا پایان امسال هنرجویان آکادمی ایران شف از مرز ۳۴۱۳۹ نفر گذشت تا با انگیزه بسیار فراوان به استقبال سال جدید یعنی ۱۴۰۳ رفته پیشاپیش سال نو را خدمت تک تک شما دوستان نازنینم در سراسر جهان صمیمانه تبریک عرض نموده آرزوی سلامتی تندرستی و خوشحالی از خداوند منان آرزومندم.
تقویم آموزشی سال جدید از ۲۸ فروردین محضر شما دوستان اعلام میگردد.
۱-دوره آشپزی ملل ۲۸ فروردین
۲-دوره باریستا کافی شاپ ۲۵ فروردین
۳- دوره کبابهای ایرانی و ملل پنجم اردیبهشت
۴- دوره مدیریت رستوران یکم اردیبهشت
۵- دوره استاندارد ایزو HACCP در حال رزرو ثبت نام
کلیه دوره ها با مدرک معتبر و کد رجیستری برگزار خواهد شد.
جهت رزرو ثبت نام لطفا با شماره های ۸۸۶۶۳۵۵۱-۸۸۶۶۳۶۴۴ تماس حاصل فرمایید.
واتساب موسسه در تعطیلات جهت رزرو دوره ها

09304752758

https://instagram.com/iranchef.academy

كنفرانس بين المللي غذا و نوشيدني F&B با ارتقاء مديريت با دانش جهاني

استانبول تركيه : دانشگاه آيدين

مزه شناسی " غذا و نوشیدنی توان افزای روح و روان آدمی است که می تواند به وسیله آن بر توان خویش افزوده و روح خویش را جلا دهد. پیشگامان این ماجراجویی مهم که سابقه آن با سابقه حیات انسان بر این کره خاکی گره خورده، در تلاش برای پیشبرد علمی و فنی این حرکت حیاتی بودند و با ابداع روشهای گوناگون فنی و وسایل و تجهیزات گوناگون سعی در ارتقاء این سطح داشتند. ادامه در سايت علمي ايران شف
www.iranchef.com
سخنران كليدي اجلاس :
فرهود زعفري هشجين :

مولف ،محقق غذا و مدرس دانشگاه

https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy/albums#!/65507

با سلام و احترام
ياد خوبان نه حساب است كه فراموش شود
نه چراغ است كه خاموش شود
و نه سال است که به آخر برسد
بلکه جویباريست از محبت كه همیشه جاری است
نگاه زیبای خدا را برای شما آرزو میکنم
سال نو را محضر حضرتعالی وخانواده محترمتان تبریک و تهنیت عرض مینمایم
فرهود زعفري : آكادمي ايران شف
https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy/albums#!/65507

‎در کنار هم سالی پر از چالش و در عین‌حال پر از دستاورد را پشت سر گذاشتیم.
‎كيفيت آموزش ها را در آكادمي ايران شف به روز و طبق سيلابس هاي بين المللي گسترش دادیم .
.
‎از آنچه پشت سر گذاشتیم کوله‌باری اندوخته‌ایم از ایمان به هدف، امید به آینده و شوق ساختن فرداهایی بهتر. با تکیه بر این آموخته‌ها و با گام‌های مستحکم، سال را کنار هم نو می‌کنیم.
‎در سال جدید، با تکیه بر استراتژی‌های بلندمدت ايران شف و به پشتوانه تیم توانمندمان، و همكاري هاي جديد با بهترين دانشگاه هاي خارجي و موسسات بين المللي مثل وورلد شف و وورلد مسترشف تلاش خواهیم کرد بیش از پیش در مسیر توسعه آموزشهاي اصولي در حوزه دپارتمانهاي هتلداري گام بر داریم .
فرهود زعفري هشجين
مديرعامل آكادمي ايران شف، مولف، محقق غذا ،مدرس دانشگاه و عضو رسمي انجمن جهاني world Master Chef

www.iranchef.com

https://instagram.com/iranchef.academy

مدرسه آشپزی کوردن بلو:

مدرسه آشپزی کوردن بلو که در پاریس در سال 1895 تأسیس شد، بیش از یک قرن است که نمونه ای از هنرهای آشپزی بوده است. نام آن، به تنهایی تصوراتی از غذاهای لذیذ، سرآشپزهای کلاس جهانی و تعهد بی بدیل به برتری را تداعی می کند

World master chef farhood Zafari

کوردن بلو فقط مدرسه نیست، بلکه موسسه ای است که استانداردهای آموزش آشپزی جهانی را تعیین کرده است. برنامه درسی آن، که به طور پیوسته به روز می شود تا روندهای غذای معاصر را منعکس کند، به سرآشپزهای جوان از سراسر جهان پاسخ می دهد.
کوردن بلو در حالی که به خاطر برنامه‌های آشپزی خود مشهور است، دوره‌هایی در مهمان‌نوازی، مدیریت رستوران و غذا ارائه می‌دهد. این رویکرد جامع، تضمین می کند که فارغ التحصیلان به خوبی گرد و آماده برای رهبری در صنعت غذا و نوشیدنی هستند.

Iam farhood zafari, a member of the World Master Chef Association, and this is an amazing experience for me. The community provided me with a platform to share my passion for excellence with fellow chefs around the world, and to learn from some of the best chefs in the world. Being a member of this community not only helps me to improve my professional culinary skills through continuous training in institutes and universities, but also gives me the opportunity to make friends and my professional network. They make with Iranian brand. I want to expand my knowledge in the field of international education.

Iam farhood zafari, a member of the World Master Chef Association, and this is an amazing experience for me. The community provided me with a platform to share my passion for excellence with fellow chefs around the world, and to learn from some of the best chefs in the world. Being a member of this community not only helps me to improve my professional culinary skills through continuous training in institutes and universities, but also gives me the opportunity to make friends and my professional network. They make with Iranian brand. I want to expand my knowledge in the field of international education.

https://www.credly.com/users/farhood-zafarihashjin/badges

دريافت پنجمين نشان از انجمن جهاني سرآشپزان world master chef