شروع دوره #آشپزی بین الملل در سال ١٤٠١ با حضور علاقمندان به صنعت آشپزي #آكادمي #ايران #شف.
رزرو ثبت نام ۸۸۶۶۳۵۵۱
ارتش ها هیچگاه ژنرال استخدام نمی کنند
آنها سرباز استخدام می کنند
و ژنرال پرورش می دهند.

این، یک مدل از استراتژی مدیریت منابع انسانی در امر جانشین_پروری است.
وقتی تعریف از نظام می شود، یا زمانی که سازمانی دارای سیستمی نظام مند است،
انتشار آگهی جذب نیروی انسانی برای نقش های مدیریتی، دو تعریف زیر را بیان می نماید.
۱- سازمان در نگهداری سیستم (نظام) خود دچار ضعف است.
۲- سازمان به این نتیجه رسیده است که افکار و روش فعلی نادرست است و نیاز به ایده و فکر جدید دارد.

یقینا شما هم آگهی های استخدام در نقش های مدیریت و سرپرستی را از شرکت هایی، با سابقه چندین ساله دیده اید.
آیا برایتان این پرسش به وجود نیامده است که چرا این سازمانها برای این سمتها، جانشینی پرورش نداده اند.

جانشین پروری
یعنی ساختن نیروهایی شایسته برای ادامه دادن درست مسیر (چشم انداز)
جانشین پروری
نه فقط در سطح مدیران ارشد سازمان
بلکه می بایست به صورت پلکانی در تمامی سطوح اجرا گردد، چرا که هر مدیری به یک سرپرست، رییس و کارشناس خبره نیاز دارد.

سازمان ها با استقرار نظام جانشین پروری اطمینان می یابند که پست های کلیدی و مهم، در زمان مورد نیاز با نیروی انسانی مستعد و شایسته تامین می شوند.

با ارزیابی شاخص ارتقاء درون_سازمانی
به سازمان تان چه نمره ای می دهید؟

پ.ن:
جانشین پروری یک فرآیند کوتاه مدت و زودبازده نیست، بلکه نیازمند برنامه ریزی است.
پلن اول شما استعدادیابی و پرورش استعدادها است.
پلن های بعدی مهمتر از پلن اول است.
چرا که به طور مثال اگر نگهداری از این نیروها به خوبی صورت نپذیرد، شما مدیرانی برای سازمانهای رقیب تربیت کرده اید.
فرهاد زعفری محقق و مدرس دانشگاه @dr.farhood_zafari
www.iranchef.com

آشپزی ملل با مدرک معتبر صفر تا صد-مدرسه آشپزی ایران شف

اخبار
آشپزی کردن مانند نقاشی و ساخت موسیقی است. همانطور که تعداد زیادی نت و رنگ وجود دارند، طعم‌های زیادی نیز وجود دارند. این نحوه‌ی ترکیب این طعم‌هاست که تفاوت ایجاد می‌کند

امروز شنبه 27 فروردین 1401 دوره آشپزی بین المللی با مشارکت هنرجویان گرانقدر به پایان رسید و هنرجویان آکادمی ایران شف با افتخار از مرز 33253 نفر گذشت .

بچه ها متشکرم

رزرو برای دوره های بعدی لطفا با شماره های 88663551-88663644
www.iranchef.com
فرهاد زعفري
محقق غذا و مدرس دانشگاه
مديرعامل آكادمي ايران شف

I like my coffee like I like myself: strong, sweet, and too hot for you.”

من قهوه را به اندازه‌ی خودم دوست دارم چراکه قوی، شیرین و فوق‌العاده جذاب است.
آموزش باريستا كافي شاپ
ايران شف تاسيس ١٩٩٧
اولين مركز آموزش قهوه در ايران برگزار ميكند.
امروز يكشنبه ٢٨ فروردين ١٤٠١ دوره باريستا به پايان رسيد و هنرجويان موسسه ايران شف با افتخار از مرز ٣٣٢٦٥ نفر گذشت.
در اين دوره چه گذشت؟
آموزش باريستا شامل بار سرد، بار گرم، طرز كاركرد با جديدترين دستگاهاي كافي شاپي صنعتي، شناخت قهوه ها، روست قهوه، استانداردهاي باريستا، باريستا كيست، لوازم جانبي ووووووو صدها ناگفته هاي باريستا و كافي شاپ با مشاركت هنرجويان تدريس شد.
بچه ها متشكرم
رزرو براي دوره جديد بتاريخ هفدهم ارديبهشت ١٤٠١ لطفا با شماره هاي ٨٨٦٦٣٥٥١-٨٨٧٧٤٥٩١-٨٨٦٦٣٦٤٤ تماس حاصل فرماييد.
ظرفيت محدود
@baristairan
www.iranchef.com

نقاشی خوب مانند آشپزی خوب است.
می‌توان آن را چشید ولی نمی‌توان توضیح داد.
امروز پنجشنبه يكم ارديبهشت ١٤٠١ دوره كبابهاي ايراني و ملل به پايان رسيد و هنرجويان آكادمي ايران شف با افتخار از مرز ٣٣٢٨٦ نفر گذشت.
بچه ها متشكرم
در اين دوره از كبابهاي هيجان انگيز چه گذشت ؟
بيش از ٣٠ نوع انواع كباب هاي ايراني و ملل از صفر تا صد با مشاركت هنرجويان نازنين آموزش داده شد.
در اين دوره برشهاي گوشت، مرغ، ماهي، كالاماري، ميگو، روغن هاي طعم دار، سس ها، مرنيت ها، دورچين ها، سيخ گيري كبابها، آنالايز، اوزان، كاست كنترل، پخت كبابها وووووووووووووووو تدريس شد.
رزرو براي دوره جديد كبابهاي ايراني و ملل لطفا با شماره هاي ٨٨٦٦٣٥٥١-٨٨٦٦٣٦٤٤ تماس حاصل فرماييد.
www.iranchef.com

يكسال ديگر گذشت و رسيديم به روز تولدم ، سالي كه گذشت برايم سرشار از تجربه هاي جديد و مسيرهاي تازه بود.
باور دارم در مسيرم صد البته محكمتر باشم و راسخ تر از روزهاي پيش گام بردارم.
به گذشته ام كه نگاه ميكنم خود را سخت مبارز ميبينم ولي بي اندازه شكيبا و از هر طرف كه دري ميبينم و بي اندازه صبور، و از هر طرف راهي جديد و يا ساختن مسيري نو بر آمدم.
خاطرات سالي كه گذشت را مرور ميكنم از خدا تشكر ميكنم
به خاطر داده هاي بينظير، سلامتي، توانايي ، كار، و هزاران نعمت ديگر كه قابل شمارش نيست، مرسي خداي مهربان.
در چنين روزي كه شما دوستانم يادآور زادروزام بوديد هميشه به دعاهاي شما و حمايت هاي بي دريغ شما نيازمندم.
باور دارم گنجينه غيبت، مرحمت روزي و بركت خداوند برايم بازتر خواهد بود و بركت و فراواني توام با موفقيت در راه است.
خدا جان رهايم نكن
از تک تک شما دوستان نازنین اظهار محبت فرمودید و اردیبهشتی بودنم را تبریک گفتید و یادآوری کردید ممنونم و دست شما ها را بگرمی میفشارم الهی که زنده باشید منت برسر بنده گذاشتید.
دوستتون دارم
ارادتمند فرهاد زعفری

خوردن یک صبحانه سالم و مقوی بهترین کار برای شروع یک روز پرانرژی است.
وعده غذایی صبحانه معمولاً به عنوان مهم‌ترین وعده‌ی غذایی در روز شناخته می‌شود. یک صبحانه عالی موجب شادی شما می‌شود و شما را برای یک روز کارآمد آماده می‌کند (به همین دلیل است که اهمیت دارد!). صبحانه خواه یک کاسه اوتمیل باشد یا پنکیک موردعلاقه‌تان، بهترین روش برای شروع روز است. علاوه بر این، آن به عنوان یک زمان عالی برای دور هم بودن اعضای خانواده در نظر گرفته می‌شود.

صبحانه به عنوان یک موضوع داغ گفتگوها بوده است چراکه یک وعده غذایی خوب می‌تواند شما را برای یک روز عالی آماده کند.
امروز چهارم ارديبهشت دوره صبحانه هاي اروپايي به پايان رسيد و هنر جويان موسسه ايران شف با افتخار از مرز ٣٣٣٠٠ نفر گذشت، بچه ها متشكرم
رزرو براي دوره جديد لطفا با شماره ٨٨٦٦٣٥٥١-٨٨٦٦٣٦٤٤ تماس حاصل فرماييد.

آشپزی بین الملل با هنرجویان جدید در آکادمی ایران شف

اخبار
طرز تهیه غذا که روح ندارد
تو به عنوان آشپز باید روح را به دستور پخت خود اضافه کنی.

امروز سه شنبه بیستم اردیبهشت 1400 دوره آشپزی بین المللی به پایان رسید و هنرجویان موسسه ایران شف از مرز 33318 نفر گذشت.

بچه متشکرم

رزرو برای دوره جدید بتاریخ 27 اردیبهشت لطفا با شماره های 88663551-88663644 تماس حاصل فرمایید
www.iranchef.com

امروز دوشنبه سوم خرداد با آموزش يك غذاي خوشمزه از قرن نوزدهم بنام بيف استراگانف!
خواستگاه كشور شوروي سابق به عنوان غذای ملل و دوست داشتنی در شبكه جام جم مهمان خانه هاي شما بوديم و تشكر ميكنم كه حوصله بخرج داديد از همراهي و همدلي شما ممنونم
فرهاد زعفري
محقق غذا و مدرس دانشگاه
مدیرعامل آكادمي ايران شف
@khaneyemehrtv
@bekhanebarmigardim

آموزش صبحانه های اروپایی و آمریکایی در مدرسه آشپزی ایران شف

اخبار
معروفترین صبحانه های جهان دوره ایست که در آکادمی ایران شف برگزار میشود و خیلی هم مورد استقبال هنرجویان و دانشجویان قرار گرفت و سعی میکنیم هر ماه چند دوره برگزارکنیم و این دوره صبحانه های اروپایی امروز سه شنبه دهم خرداد 1401 به پایان رسید و هنر جویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز 33353 نفر گذشت. بچه ها متشکرم

رزرو برای دوره جدید لطفا با شماره های 02188663551-02188663644 تماس حاصل فرمایید.

آموزش و یادگیری نیرومندترین سلاحی است که می توان با آن جهان را دگرگون کرد.
امروز چهارشنبه شروع دوره جدید آشپزی ملل با هنرجویان و علاقه مندان به آشپزی با کلی خوشمزه بازی جای همگی سرسبز
بچه ها متشکرم
دوره بعدی بتاریخ ۳۱ خرداد در حال تکمیل ظرفیت
۸۸۶۶۳۵۵۱-۸۸۶۶۳۶۴۴
www.iranchef.com