آكادمي ايران شف تاسيس ١٩٩٧
789 subscribers
1.87K photos
546 videos
44 files
644 links
World Master Chefs Farhood Zafari
فرهود زعفري عضو رسمي انجمن جهاني وورلد مسترشف
مؤلف ، محقق غذا و مدرس دانشگاه
مدير عامل آكادمي ايران شف I.C.A
09121490154-88663551
Download Telegram
@iranchef.academy فالو يادت نره سلام و عرض ادب تبریک سال نو و آرزوی سلامتی خدمت شما همراهان نازنین موسسه ایران شف از تاریخ اول اردیبهشت ماه با رعایت کامل فاصله گذاری اجتماعی و ایزوله کردن موسسه رعایت بهداشت کامل فردی، محیط، مواد غذایی و بهداشت ابزار مثل همیشه با برگزاری دوره های تخصصی به لطف خداوند بازگشایی خواهد شد.
۱-دوره آشپزی ملل
۲- دوره باریستا - کافی شاپ
۳-دوره صبحانه های اروپایی
۴-دوره کبابهای ایرانی و ملل
۵- دوره مدیریت رستوران
۶-دوره ایزو برای سرآشپزان
۷-دوره میزبانی و تشریفات
کلیه دوره ها با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری به خاطر شرایط فاصله گذاری اجتماعی بصورت تعداد محدود ثبت نام بعمل خواهد آورد ظرفیت کاملا محدود می‌باشد، شایان ذکر است شروع دقیق دوره ها و پیش ثبت نام متعاقبا در اطلاعیه های بعدی خدمت شما دوستان عزیزم اعلام خواهد شد.
و متقاضیان نیروی کاری که جهت اعزام به کشور آلمان اقدام کرده بودند با تمایل به اعزام به کشور آلمان دارند، جهت تشکیل پرونده و معرفی به شرکت آلمانی از دهم اردیبهشت اقدام خواهد شد.
۰۲۱۸۸۶۶۳۶۴۴
۰۲۱۸۸۷۷۴۵۹۱
۰۲۱۸۸۶۶۳۶۴۴
جهت اطلاعات بیشتر از وبسایت موسسه ایران شف www.iranchef.com از بخش اخبار و مقالات بازدید فرمایید.
فرهاد زعفری مدیت آکادمی ایران شف I.C.A
مهاجرت از طریق آشپزی مدیریت رستوران باریستا به اروپا
موسسۀ کاریابی بین المللی Iran SOLVED و موسسه ایران شف I.C.A مرکز آموزش دهنده رشته های مورد نیاز و مورد تایید شرکت آلمانی در ایران

در میان رشته‌های شغلی مورد نیاز در فهرست کشور‎های پیشرفته جهان مثل اروپا و کانادا برخی مشاغل خدماتی نظیر آشپزی، سرآشپزی، باریستا، مدیر رستوران و نیروهای تشریفاتی و گارسنی هم وجود دارد که فرصت‌هایی را برای عده‌ای از شاغلین آن‌ها پدید آورده است. در اینجا نگاهی اجمالی به این چند عنوان شغلی داریم.

برای انجام کارهای مختلف مثل مهاجرت از طریق آشپزی در هر کشوری بجز کشوری که زادگاه فرد است، قطعا باید مدارک معتبری که کشور مقصد آن ها را قبول داشته باشد و بتواند پذیرش نامه ای برای فرد متقاضی در نظر بگیرد. معتبرترین مدرکی که در تمام جهان مورد قبول کشورهای مختلف می باشد، مدرک بین المللی با کد رجیستری است و فردی که قصد مهاجرت از طریق این مشاغل را دارد، باید نسبت به تهیه مدرک بین المللی آشپزی خود و آموزشهای تعریف و تایید شده آن کشورها باشد یعنی سیلابس هایی باشد که توسط کشور مهاجر پذیر قبلا تعریف و به مرکز آموزش دهنده که در ایران موسسه ایران شف I.C.A با امضا تفاهم نامه و انعقاد قرار داد رسمی با شرکت کاریابی خارجی همکار موسسه ایران شف میباشد اقدام نماید تا بتواند راحت تر به هدف خود برسد.

شرکت ایران شف I.C.A
دلاایل نیاز به آشپزی و باریستا در کشور‎های پیشرفته دنیا

برخلاف تصوری که اغلب مردم ایران از کشور‎های پیشرفته دنیا دارند، آن‎ها را با آزمایشگاه‎ها، دانشگاه‎ها و کارخانه‎های بزرگ و نظایر این‎ها می‌شناسند در حالی که بخش خدمات نقش عظیمی در ارتقا استانداردهای زندگی در این کشورها داشته و کماکان دارد. افزایش رفاه، عموماً منجر به افزایش نیاز در بخش رستوران داری و آشپزی می‎شود.

آشپزها، باریستاها، مدیران تشریفات و سرآشپزها در طیف گسترده‌ای از مکان‌ها استخدام می‌شوند: رستوران‌ها، هتل‌ها، مراکز خدمات عمومی، بیمارستان‌ها، مراکز آموزشی و حتی مؤسسات تحقیقاتی. برای این رشته‌ها تجربه موفق بسیار مهم تر از تحصیلات است اما با داشتن مدارک بین المللی آشپزی، فرد می‎تواند با طیف گسترده تری از غذاها آشنا شود و مهم تر از آن، فرهنگ حاکم بر محیط‌های حرفه‌ای‌تر را تجربه کند و همچنین با این مدرک که از آموزشگاه‎ آشپزی معتبری مثل اکادمی ایران شف تایید شده کشورهای مهاجر پذیر دریافت شده باشد تأثیر بسزایی دارد.

به‌طور مثال در شهر های مختلف اروپا صدها رستوران و هتل وجود دارد که متقاضی تعداد زیادی باریستا، گارسن، مدیریت رستوران و آشپز که دارای مدرک بین المللی آشپزی هستند و دوره های تخصصی را گذراندن و برخی از سرآشپزها بعد از کسب شهرت مناسب به تأسیس رستوران خاص خود اقدام می‌کنند تا با راه‌ اندازی یک کسب‌ وکار شخصی درآمد بیشتری کسب کنند. علاوه براین رستوران‌های کوچک و بزرگی وجود دارد به غذاهای محلی سرو می‌کنند و همیشه لب ریز از مشتری هستند.

مردم در این کشور‎ها علاقه زیادی به رستوران رفتن دارند و برخی از آن‌ها که درآمد بیشتری دارند بعضاً هر روز رستوران می‌روند. همچنین در نسل جوان در کشور‎های پیشرفته چون معمولاً هر دوی آن‎ها شاغل هستند تقریباً هیچگاه در خانه غذا نمی‌خورند و مهمان ثابت رستوران‌ها و فست فودها هستند و این باعث شده در امد بیشتری کسب کنند و نیازمند نیروی کاری متخصص هستند.

موضوع مهاجرت از طریق آشپزی و باریستا یا مدیریت رستوران و تشریفات

برای انجام کارهای مختلف مثل مهاجرت از طریق آشپزی در هر کشوری بجز کشوری که زادگاه فرد است، قطعا باید مدارک معتبری که کشور مقصد آن ها را قبول داشته باشد و بتواند پذیرش نامه ای برای فرد متقاضی در نظر بگیرد. معتبرترین مدرکی که در تمام جهان مورد قبول کشورهای مختلف می باشد، مدرک بین المللی است و فردی که قصد مهاجرت از طریق آشپزی را دارد، باید نسبت به تهیه مدرک بین المللی آشپزی خود اقدام نماید تا بتواند راحت تر به هدف خود برسد.
پیش نیاز‎های مورد نیاز برای مهاجرت از طریق آشپزی

اولین شرط برای اقدام کاری به عنوان آشپز, داشتن یک پیشنهاد کاری تمام وقت از یک کارفرما است که خوشبختانه این امکان برای موسسه ما وجود دارد که قبل از وقت سفارت کارفرمای شما مشخص خواهد شد که چه کاری و در چه شهری بایستی مشغول بکارشوید.

این پیشنهاد کاری تنها با داشتن یک مدرک بین المللی آشپزی معتبر کسب می‎شود. شما با ارائه مدرک بین المللی آشپزی خود که از طریق یک موسسه مورد تایید آشپزی معتبر دریافت نموده‌اید به همراه یک توصیه نامه از طرف سرآشپز موسسه آشپزی به کارفرمای خود در کشور‎های پیشرفته دنیا زمینه را برای مهاجرت از طریق آشپزی برای خود و خانواده خود فراهم می‌کنید.
بعد از ایجاد ارتباط با کارفرما که معمولا و رایج ترین شیوه ازطریق اسکایپ توسط وکیل قانونی کشور مهاجر پذیر می باشد وقت آن رسیده است که شرایط کاری و امکانات رفاهی که کارفرما برای شما در کشور مقصد فراهم می‌کند را آگاه بشوید که از طریق مکالمات اینترنتی این قسمت صورت می‌گیرد در نتیجه شما برای برقراری ارتباط با کارفرمای خود نیاز به تسلط نسبی به زبان آلمانی B2 دارید.

مهاجرت از طریق آشپزی با حضور در دوره های موسسه ایران شف میباشد.

نکته بسیار مهم برای مهاجرت از طریق آشپزی، آشنایی به غذا‎های ملل مختلف است که خواهان بسیاری را در کشور‎های پیشرفته دنیا دارد و اکثر مردم این کشورها علاقه‌ مند به غذاهای کشور‎های دیگر هستند. لذا شما با دریافت مدرک بین المللی آشپزی ازموسسه ایران شف I.C.A می‌توانید ادعا کنید که بسیاری از غذاهای ملل مختلف را آموخته‌اید و توانایی پخت این غذاها را دارید. همچنین معیار دیگری که بسیار مهم است خلاقیت در پخت غذاهای جدید می‎باشد که بازهم مدرک بین المللی آشپزی این حس را در کارفرمای شما القا می‌کند، که شما توانایی پخت غذا‎های جدید را با توجه به دوره آشپزی که در موسسه ایران شف گذرانده‎اید دارید.

اخذ گواهینامه ایزو برای متقاضی کار در کشورهای خارجی

با توجه به اینکه اغلب مجموعه های صنعت غذا دارای گواهینامه های استاندارد ایزو میباشد بنابراین اولویت استخدام با کسانی است که دوره های ایزو را گذرانده و گواهینامه خود را دریافت کرده باشد.

دوره های ایزو در آکادمی ایران شف مدام برگزار میشود می توانید در این دوره شرکت نموده و گواهینامه بین المللی از اتحادیه اروپا دریافت نمایید.

حقوق و مزایایی مدیر، آشپز یا باریستا

حقوق مدیر، باریستا، گارسن و آشپز با مدرک بین المللی از حقوق یک فرد بومی در کشور‎های غربی کمتر نیست و با این حقوق می‎تواند یک زندگی بی‌دغدغه را با بیمه در این کشور‎ها تجربه کند.افرادی که قصد مهاجرت از طریق باریستا، مدیریت تشریفات یا آشپزی را دارند، اجازه یک سال اقامت در کشور مقصد را خواهند داشت و هر ساله باید این اقامت را تمدید کند و پس از سه تا پنج سال می‎تواند اجازه اقامت دایم را در این کشورها داشته باشد.

نکته بسیار عالی در مورد مهاجرت از طریق موسسه ایران شف این است که خانواده متقاضی می‎توانند همراه هان خود را بعد از سه ما تقاضای پیوست نماید مهاجرت کنند.

دوره های تخصصی در آکادمی ایران شف

شما با ثبت نام در این دوره ها و کسب مهارت‎های لازم موسسه ایران شف شرکت می‎کنید و آموزشهای حرفه ای را طبق سیلابس های کشورهای مهاجر پذیر اقدام به یاد گیری و پخت موارد مورد نظر می‌کنی دو پایان هر دوره دو مدرک معتبر دریافت نموده و جهت انعقاد قرار داد با شرکت المانی معرفی میشوید و در این مدت سفارش میکنیم که زبان آلمانی را هم یاد گرفته و بقیه مراحل اعم از نوشتن انگیزه نامه، مدارک، وقت سفارت و نهایتا ویزای ورود به کشور آلمان همراه با بیمه اقدام نمایید.
تأثیر مدراک موسسه ایران شف و آکادمی آلمانی و دانشگاه ام اچ کالج طرف قرار داد موسسه ایران شف برای مهاجرت

مدرک موسسه ایران شف درزمینهٔ آموزش های دپارتمانهای هتلداری و آشپزی تنها مدرک معتبر در ایران است که مورد تایید کشور مهاجر پذیر میباشد نکته مهم این است که قبل از انعقاد قرار داد موسسه، رزومه مدیریت و اساتید ممیزی و برسی شده است و سیلابس های درسی هم به موسسه اعلام شده است و موسسه هم الزام به رعایت تدریس طبق استانداردهای بین المللی میباشد.( تنها مدرک داخل ایران که کد رجیستری و امتیاز مهاجرتی معتبر دارد) و از آن به عنوان یک مدرک بین المللی یاد می‎شود. زیرا با دریافت این مدارک اغلب هنرجویان متقاضی کار در کشورهای مختلف مشغول شدند.

موسسه ایران شف با همکاری دانشگاه ام اچ کالج و آکادمی پنج ستاره کانادا دوره های زیر را برگزار میکند.

دوره مدیریت رستوران

دوره آشپزی ملل

دوره باریستا کافی شاپ

دوره کبابهای ایرانی و ملل

دوره صبحانه های اروپایی و آمریکایی

دوره میزبانی و تشریفات

دوره غذاهای ترکی

دوره تخصصی ایزو با مدرک معتبر و امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری طبق سیلابس های مورد تایید کشورهای مختلف برگزار میشود.

جهت رزرو ثبت نام با شماره 02188663551-02188774591-02188663644 تماس حاصل فرمایید.
آكادمي بين المللي ايران شف برگزار ميكند.
١-دوره آشپزي ملل
٢-دوره مديريت رستوران
٣-دوره باريستا كافي شاپ
٤-دوره صبحانه هاي اروپايي
٥-دوره كبابهاي ايراني و ملل
٦- دوره ايزو مخصوص سرآشپزان
٧-دوره ميزباني و تشريفات
كليه دوره ها با مدرك معتبر داراي امتياز مهاجرتي و كد رجيستري برگزار ميشود.
رزرو ثبت نام ٠٢١٨٨٦٦٣٥٥١-٠٢١٨٨٦٦٣٦٤٤
جهت اطلاعات بیشتر از دوره ها به بخش آموزش سایت مراجعه فرمایید.
www.iranchef.com
انعقاد قرار داد رسمي با دانشگاه ام اچ كالج مالزي جهت برگزاري دوره هاي هتلداري در ايران و مالزي
Forwarded from آكادمي ايران شف تاسيس ١٩٩٧ (حامیان آکادمی ایران شف Zafari iranchef)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
امروز دوشنبه 29 اردیبهشت دوره باریستا کافی شاپ به پایان رسید
اخبار

دوره تخصصی کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی کد رجیستری امروز دوشنبه بیست و نهم اردیبهشت به پایان رسید و هنر جویان موسسه ایران شف از مرز 32063 نفر گذشت.

بچه ها متشکرم

رزرو برای دوره های جدیدلطفا با شماره های 88663551-88663644 تماس حاصل فرمایید.
دوره کباب‌های ایرانی و بین المللی با مدرک معتبر و کد رجیستری
اخبار

دوره کبابهای ایرانی و ملل امروز به پایان رسید و هنر جویان موسسه ایران شف از مرز 32063 نفر گذشت .

بچه ها متشکرم

رزرو برای دوره جدید لطفا با شماره های 88663551-88663644 تماس حاصل فرمایید.
دوره آشپزی بین الملل با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی
اخبار

دوره آشپزی ملل با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری به پایان رسید و هنر جویان موسسه ایران شف از مرز 32048 نفر گذشت. بچه ها متشکرم

رزرو ثبت نام برای دوره های جدید لطفا با شماره های 88663551-88663644 تماس حاصل فرمایید.
آکادمی ایران شف
با توجه به این امر که تجهیزات آشپزخانه های صنعتی کالای سرمایه ای محسوب می شود و در کیفیت غذای طبخ شده و تسریع در سرویس دهی تاثیر مستقیم دارد، می بایست تمام موارد فنی و ایمنی در تهیه تجهیزات آشپزخانه های صنعتی لحاظ شود

بدون شک شما بعنوان صاحب یک رستوران درک میکنید که کیفیت و طراوت غذای رستورانتان بستگی زیادی به تجهیزات و لوازم آشپزخانه شما دارد.برای بدست آوردن بیشترین بهره وری ازتجحیزات رستوران باید مطمئن شوید که دستگاه ها در شرایط کار کامل قرار دارند.همکاری با یک شرکت متخصص در نگهداری و تعمیرات تجهیزات میتواند یک راه حل هوشمندانه در این زمینه باشد.از مزایای داشتن برنامه تعمیرات و نگهداری میتوان به کاهش هزینه های انرژی، کیفیت بالاتر غذا و کاهش برخی کمبودها اشاره کرد.







کاهش هزینه های انرژی

داشتن یک برنامه تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه رستوران به شما این اطمینان را میدهد که دستگاه هایتان به طور منظم و تمیز و در بهره وری کامل کار می کنند.مطمئنا تجهیزات مشکل دار به هزینه های ماهیانه شما اضافه می کنند.



کیفیت بالاتر غذا و خدمات بهتر

وقتی که تجهیزات رستوران شما به خوبی عمل نکند تاثیر منفی خود را روی کیفیت غذای رستورانتان خواهد گذاشت و همچنین شما قادر نخواهید بود که سرویس خوبی به مشتریان خود بدهید. اگر نتوانستید با هزینه های تعمیر و نگهداری تجهیزات رستوران کنار بیایید قطعا شاهد از دست دادن مشتریان رستورانتان بدلیل کیفیت پایین غذا و سرویس دهی نا مناسب خواهید بود.



نقاط قوت و ضعف

با داشتن برنامه تعمیر و نگهداری و مراقبت منظم می توانید از هزینه های زیاد بابت تعمیرات و جایگزین کردن تجهیزات رستوران جلوگیری کنید.

پس به همین دلیل اگر تا امروز برنامه ای برای تعمیرات و نگهداری تجهیزات رستورانتان نداشتید این کار را در اسرع وقت انجام دهید.انتظار برای رسیدگی به مسائل جزیی می تواند منجر به خرابی های پر هزینه و وقتگیر و کاهش درآمد شود. فرهود زعفری هشجین محقق غذا و مدرس دانشگاه
دوره تخصصي ايزو ISO-HACCP با شرکت جمعی از مدیران و سرآشپزان با مدرک معتبر از اتحادیه اروپا دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری برگزار شد و هنرجویان موسسه ایران شف از مرز ۳۲۰۷۵ نفر گذشت، بچه ها متشکرم
رزرو برای دوره جدید لطفا با شماره های ۰۲۱۸۸۶۶۳۵۵۱-۰۲۱۸۸۶۶۳۶۴۴ تماس حاصل فرمایید.
www.iranchef.com
امروز جمعه یکم خرداد دوره آشپزی بین الملل با دو مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و اولین سوگند نامه آشپزی جهان به پایان رسید و هنر جویان موسسه ایران شف از مرز ۳۲۹۸۱ نفر گذشت.
بچه ها متشکرم
رزرو دوره بعدی بتاریخ بیست و یکم خرداد لطفا با شماره های ۰۲۱۸۸۶۶۳۵۵۱-۰۲۱۸۸۶۶۳۶۴۴ تماس حاصل فرمایید.
ظرفیت محدود
جهت اطلاعات بیشتر لطفا به وبسایت آکادمی www.iranchef.com مراجعه فرماييد
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
آكادمي ايران شف
مركز آموزش
سلام همران همیشگی امشب ساعت هفت شب لایو استاد سرکار خانم دکتر شایسته مقدس قائم مقام ارشد دانشگاه ام اچ کالج و استاد برتر و عضو هیئت علمی دانشگاه اهلا آمریکا مقیم مالزی با دکتر عباس شوکتی چهره مطرح اقتصادی کشور موضوع بحث امشب ؛ اقدام موثر یک مدیر رستوران موفق بعد از کرونا
سوالات خود را فقط در این مورد مطرح فرمایید.