Со 2 по 4 августа в московском саду «Эрмитаж» пройдет фестиваль «Открывая Таиланд: от локального к глобальному» при поддержке Департамента культуры города Москвы. В рамках его программы гости фестиваля смогут:
📌Посетить различные DIY мастер-классы - и попробовать изготовить кратонг (цветочную лодочку), браслет, куклу или серьги. А также - поэкспериментировать с окрашиванием ткани в традиционной тайской технике.
📌Познакомиться с гастрономическим наследием Таиланда на мастер-классах с участием опытных шеф-поваров - приготовить пад тай, карри или кхао сой.
📌Погрузиться в культуру Таиланда - увидеть своими глазами танец с мечами, выступления музыкальных коллективов, включая Sun Der и TJF - фестиваль джаза.
📌Посетить модный показ с участием тайских дизайнеров и узнать о традициях производства тканей провинции Нонгбуалампху.
📌Посетить различные DIY мастер-классы - и попробовать изготовить кратонг (цветочную лодочку), браслет, куклу или серьги. А также - поэкспериментировать с окрашиванием ткани в традиционной тайской технике.
📌Познакомиться с гастрономическим наследием Таиланда на мастер-классах с участием опытных шеф-поваров - приготовить пад тай, карри или кхао сой.
📌Погрузиться в культуру Таиланда - увидеть своими глазами танец с мечами, выступления музыкальных коллективов, включая Sun Der и TJF - фестиваль джаза.
📌Посетить модный показ с участием тайских дизайнеров и узнать о традициях производства тканей провинции Нонгбуалампху.
Опытные путешественники часто советуют новичкам, собирающимся в Таиланд, ознакомиться с местными правилами этикета - и запретами, которые они предполагают:
📌Не стоит класть ноги на стол и наступать на денежные купюры, если они выпали из рук и вы боитесь, что они улетят: на тайских банкнотах изображен король, а потому подобный поступок считается его оскорблением - нельзя проявлять неуважение к монаршей семье.
📌Не стойте на пороге дома (в Таиланде он часто бывает высоким - согласно поверьям, здесь живут духи-хранители). К ним нужно относиться с уважением и не беспокоить - а значит, порог лучше перешагнуть.
📌Не переходите на повышенные тона. Одной из лучших черт характера в Таиланде считается способность сохранять спокойствие и не повышать голос.
📌Нельзя прикасаться к монахам - запрет касается женщин, поэтому они не могут передавать им что-либо из рук в руки.
📌Не прикасайтесь к головам местных жителей - эта часть тела считается самой священной.
📌Не стоит класть ноги на стол и наступать на денежные купюры, если они выпали из рук и вы боитесь, что они улетят: на тайских банкнотах изображен король, а потому подобный поступок считается его оскорблением - нельзя проявлять неуважение к монаршей семье.
📌Не стойте на пороге дома (в Таиланде он часто бывает высоким - согласно поверьям, здесь живут духи-хранители). К ним нужно относиться с уважением и не беспокоить - а значит, порог лучше перешагнуть.
📌Не переходите на повышенные тона. Одной из лучших черт характера в Таиланде считается способность сохранять спокойствие и не повышать голос.
📌Нельзя прикасаться к монахам - запрет касается женщин, поэтому они не могут передавать им что-либо из рук в руки.
📌Не прикасайтесь к головам местных жителей - эта часть тела считается самой священной.
Чианг Май - одна из северных провинций, набирающая популярность у путешественников - особенно, цифровых кочевников, ищущих идеальную локацию для работы на удаленке. Здесь много контрастов - между удобными для жизни городами и густыми джунглями, куда так хочется сбежать подальше от дедлайнов, удобной инфраструктурой и размеренной жизнью местных сообществ. О том, почему стоит заглянуть в Чианг Май - в новом видео на нашем YouTube-канале
YouTube
Чианг Май: еда и культура севера Таиланда
Чианг Май - одна из самых популярных у туристов северных провинций королевства. Сюда едут не только любители живописной природы и цифровые кочевники: провинция определенно понравится тем, кто хочет побольше узнать о гастрономических традициях Таиланда и жизни…
Блогером теперь быть проще: запуск платформы TAT Connex
Туристическое управление Таиланда анонсирует запуск TAT Connex - единой платформы для взаимодействия инфлюенсеров, блогеров и создателей других типов контента* с туристическими операторами и Управлением. Цель ее разработки - облегчение коммуникации в рамках PR-компаний и упрощение поиска партнеров.
Регистрация в проекте абсолютно бесплатна, что призвано стимулировать развитие малого и среднего бизнеса.
Предварительная регистрация (до 15 августа 2024 года) доступна на Facebook** по ссылке https://www.facebook.com/TATConnex
С 15 августа 2024 года открывается регистрация на официальном сайте www.tatconnex.com
*Потенциальные участники должны предоставить ссылки на профили в социальных сетях.
**Принадлежит компании Meta (признана экстремистской организацией и запрещена в РФ).
Туристическое управление Таиланда анонсирует запуск TAT Connex - единой платформы для взаимодействия инфлюенсеров, блогеров и создателей других типов контента* с туристическими операторами и Управлением. Цель ее разработки - облегчение коммуникации в рамках PR-компаний и упрощение поиска партнеров.
Регистрация в проекте абсолютно бесплатна, что призвано стимулировать развитие малого и среднего бизнеса.
Предварительная регистрация (до 15 августа 2024 года) доступна на Facebook** по ссылке https://www.facebook.com/TATConnex
С 15 августа 2024 года открывается регистрация на официальном сайте www.tatconnex.com
*Потенциальные участники должны предоставить ссылки на профили в социальных сетях.
**Принадлежит компании Meta (признана экстремистской организацией и запрещена в РФ).
Откройте для себя инстинное очарование Бангкока, в недавно обновленном отеле Dusit Thani Bangkok!
Непревзойденный отель Dusit Thani Bangkok снова открывает свои двери, чтобы приветствовать гостей после превосходной трансформации. Отель, возглавляющий парк Люмпини, дает новое определение роскоши благодаря всем номерам с видом на парк и создает условия для незабываемых впечатлений от ресторанов мирового класса и несравненных площадок для проведения мероприятий.
Dusit Thani Bangkok — это больше, чем просто отель, он воплощает в жизнь классическое величие и приглашает взыскательных путешественников ощутить яркое сочетание современной элегантности и вневременного очарования, вдохновленное всемирно известным радушным гостеприимством Dusit.
Дата открытия – 27 сентября 2024 г., а получить доступ к эксклюзивным спец предложениям от отеля Dusit Thani Bangkok можно по ссылке bit.ly/DusitThani-Bangkok
#DusitThaniBangkok #AnIconReimagined #DusitHotelsandResorts
Непревзойденный отель Dusit Thani Bangkok снова открывает свои двери, чтобы приветствовать гостей после превосходной трансформации. Отель, возглавляющий парк Люмпини, дает новое определение роскоши благодаря всем номерам с видом на парк и создает условия для незабываемых впечатлений от ресторанов мирового класса и несравненных площадок для проведения мероприятий.
Dusit Thani Bangkok — это больше, чем просто отель, он воплощает в жизнь классическое величие и приглашает взыскательных путешественников ощутить яркое сочетание современной элегантности и вневременного очарования, вдохновленное всемирно известным радушным гостеприимством Dusit.
Дата открытия – 27 сентября 2024 г., а получить доступ к эксклюзивным спец предложениям от отеля Dusit Thani Bangkok можно по ссылке bit.ly/DusitThani-Bangkok
#DusitThaniBangkok #AnIconReimagined #DusitHotelsandResorts
📌Мероприятие: Репетиция шествия королевских барж
📌Когда: 8, 15 и 22 августа
📌Где: На берегу реки Чао Прайя - от моста Рамы VIII до храма Ват Арун
📌История: Шествие королевских барж было важным событием в жизни королей Сиама - оно проводилось с периода Аюттхая (1350-1767) и продолжается при династии Чакри (с 1782 по настоящее время). Все участники процессии - моряки Королевского флота Таиланда: для каждого из них возможность принять участие в мероприятии считается особой честью.
📌Традиции: Процессия обычно включает 52 баржи с более, чем 2000 гребцов - они двигаются в унисон. Флотилия формируется в пять колонн, но самой большой, по традиции, считается баржа Супханнахонг - на ней плывет сам Король.
📌Маршрут: Шествие начинается с королевского пирса Тха Васукри в бангкокском районе Дусит. Баржи плывут по реке по направлению к пирсу Ват Арун или Ратчаворадит около Большого дворца. Вдоль их следования расположено несколько смотровых площадок.
📌Когда: 8, 15 и 22 августа
📌Где: На берегу реки Чао Прайя - от моста Рамы VIII до храма Ват Арун
📌История: Шествие королевских барж было важным событием в жизни королей Сиама - оно проводилось с периода Аюттхая (1350-1767) и продолжается при династии Чакри (с 1782 по настоящее время). Все участники процессии - моряки Королевского флота Таиланда: для каждого из них возможность принять участие в мероприятии считается особой честью.
📌Традиции: Процессия обычно включает 52 баржи с более, чем 2000 гребцов - они двигаются в унисон. Флотилия формируется в пять колонн, но самой большой, по традиции, считается баржа Супханнахонг - на ней плывет сам Король.
📌Маршрут: Шествие начинается с королевского пирса Тха Васукри в бангкокском районе Дусит. Баржи плывут по реке по направлению к пирсу Ват Арун или Ратчаворадит около Большого дворца. Вдоль их следования расположено несколько смотровых площадок.
Кхао Сой - одно из тех блюд, которое давно считается визитной карточкой северных провинций Таиланда. Но его легко можно приготовить и в домашних условиях👇
Для пасты карри
-10 крупных сушеных красных перцев чили, нарезанных на небольшие ломтики и очищенных от семян, а затем замоченных в кипящей воде на 10-15 мин;
-2-3 небольшие луковицы шалот или ½ крупной луковицы, предварительно измельченная;
-1 корень имбиря длиной 3-4 см, измельченный на ломтики толщиной 0,5 см;
-1 головка чеснока, очищенная от шелухи;
-1 ч.л. морской соли;
-1 ст.л. семян кориандра;
-½ стручка черного кардамона, из которого нужно удалить семена;
-½ ч.л. черного молотого перца;
-1 ч.л. куркумы;
-150 мл кокосового молока.
Для лапши
-50 г. свежей яичной лапши;
-растительное масло для жарки во фритюре.
Для карри
-400 мл кокосового молока;
-500 мл воды;
-10 крупных сушеных перцев чили;
-1 ч.л. пальмового сахара;
-200 г яичной лапши
-1 ч.л. соевого соуса;
-4-6 куриных ножек.
Для украшения блюда
-250 г. маринованной листовой горчицы;
-4 лайма, нарезанных дольками;
-Горсть свежей зелени кориандра;
-4 пера зеленого лука;
-1 измельченная красная луковица;
-2 ст.л. сушеных хлопьев перца чили
-250 мл. кокосового молока, предварительно уваренного в кастрюле
Приготовление
1.Нарежьте сушеные перцы чили и залейте их кипящей водой, оставьте на 15 минут.
2.Обжаривайте 2 ст.л. хлопьев чили в 2 ст.л. масла на среднем огне в сковороде или воке в течение 2-3 минут, а затем переложите в миску.
3.Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Добавьте в нее черный перец и семена кориандра, пока они не подрумянятся и не станут ароматными, но не более 1-2 минут, чтобы они не начали горчить.
4.Измельчите черный кардамон, черный перец горошком и семена кориандра в мельнице для специй или ступке с пестиком.
5.На той же сковороде обжарьте ломтики имбиря на среднем огне вместе с луком-шалотом и чесноком - примерно 4-5 минут, поа не подрумянятся.
6.Переложите содержимое сковороды в блендер, добавьте куркуму, перцы чили, чайную ложку соли и кокосовое молоко, а затем взбейте до состояния однородной пасты.
7.Выложите ее в кастрюлю и прогревайте, пока паста не потемнеет и масло не начнет отделяться. Добавьте специи и готовьте еще не более минуты.
8.В другой кастрюле смешайте кокосовое молоко с 200 мл воды и доведите до кипения, затем добавьте сахар и соевый соус.
9.Готовьте на плите на среднем огне пасту с курицей не менее 45 минут. Мясо должно стать нежным.
10.Одновременно можно начинать готовить лапшу. В сковороду с высокими бортиками или вок налейте 200 мл растительного масла, нагрейте до 180 °C и обжаривайте лапшу, пока она не станет золотистой. Обычно на это требуется не более 30 секунд.
11.Вторую половину лапши бланшируйте в течение одной минуты - она пойдет в карри.
12. В небольшой кастрюле кипятите оставшееся кокосовое молоко, пока его объем не уменьшится вдвое.
13. Разложите бланшированную лапшу по мискам, положив в каждую куриную голень. Полейте карри, добавьте кокосовое молоко и посыпьте хрустящей лапшой, а также свежим зеленым луком и кориандром.
14.Подавайте с листовой горчицей, дольками лайма, жареным чили и свежим шалотом.
Приятного аппетита!
Для пасты карри
-10 крупных сушеных красных перцев чили, нарезанных на небольшие ломтики и очищенных от семян, а затем замоченных в кипящей воде на 10-15 мин;
-2-3 небольшие луковицы шалот или ½ крупной луковицы, предварительно измельченная;
-1 корень имбиря длиной 3-4 см, измельченный на ломтики толщиной 0,5 см;
-1 головка чеснока, очищенная от шелухи;
-1 ч.л. морской соли;
-1 ст.л. семян кориандра;
-½ стручка черного кардамона, из которого нужно удалить семена;
-½ ч.л. черного молотого перца;
-1 ч.л. куркумы;
-150 мл кокосового молока.
Для лапши
-50 г. свежей яичной лапши;
-растительное масло для жарки во фритюре.
Для карри
-400 мл кокосового молока;
-500 мл воды;
-10 крупных сушеных перцев чили;
-1 ч.л. пальмового сахара;
-200 г яичной лапши
-1 ч.л. соевого соуса;
-4-6 куриных ножек.
Для украшения блюда
-250 г. маринованной листовой горчицы;
-4 лайма, нарезанных дольками;
-Горсть свежей зелени кориандра;
-4 пера зеленого лука;
-1 измельченная красная луковица;
-2 ст.л. сушеных хлопьев перца чили
-250 мл. кокосового молока, предварительно уваренного в кастрюле
Приготовление
1.Нарежьте сушеные перцы чили и залейте их кипящей водой, оставьте на 15 минут.
2.Обжаривайте 2 ст.л. хлопьев чили в 2 ст.л. масла на среднем огне в сковороде или воке в течение 2-3 минут, а затем переложите в миску.
3.Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Добавьте в нее черный перец и семена кориандра, пока они не подрумянятся и не станут ароматными, но не более 1-2 минут, чтобы они не начали горчить.
4.Измельчите черный кардамон, черный перец горошком и семена кориандра в мельнице для специй или ступке с пестиком.
5.На той же сковороде обжарьте ломтики имбиря на среднем огне вместе с луком-шалотом и чесноком - примерно 4-5 минут, поа не подрумянятся.
6.Переложите содержимое сковороды в блендер, добавьте куркуму, перцы чили, чайную ложку соли и кокосовое молоко, а затем взбейте до состояния однородной пасты.
7.Выложите ее в кастрюлю и прогревайте, пока паста не потемнеет и масло не начнет отделяться. Добавьте специи и готовьте еще не более минуты.
8.В другой кастрюле смешайте кокосовое молоко с 200 мл воды и доведите до кипения, затем добавьте сахар и соевый соус.
9.Готовьте на плите на среднем огне пасту с курицей не менее 45 минут. Мясо должно стать нежным.
10.Одновременно можно начинать готовить лапшу. В сковороду с высокими бортиками или вок налейте 200 мл растительного масла, нагрейте до 180 °C и обжаривайте лапшу, пока она не станет золотистой. Обычно на это требуется не более 30 секунд.
11.Вторую половину лапши бланшируйте в течение одной минуты - она пойдет в карри.
12. В небольшой кастрюле кипятите оставшееся кокосовое молоко, пока его объем не уменьшится вдвое.
13. Разложите бланшированную лапшу по мискам, положив в каждую куриную голень. Полейте карри, добавьте кокосовое молоко и посыпьте хрустящей лапшой, а также свежим зеленым луком и кориандром.
14.Подавайте с листовой горчицей, дольками лайма, жареным чили и свежим шалотом.
Приятного аппетита!
Храмы, зоопарки, дворцы, музеи и тематические парки - Бангкоку есть, чем удивить даже искушенного путешественника. Но что насчет возможности сделать фото с Леонардо Ди Каприо в любой удобный момент или шоу птиц? Рассказали об узнаваемых достопримечательностях Бангкока в новой статье на нашем Дзен-канале.