📌Мероприятие: Репетиция шествия королевских барж
📌Когда: 8, 15 и 22 августа
📌Где: На берегу реки Чао Прайя - от моста Рамы VIII до храма Ват Арун
📌История: Шествие королевских барж было важным событием в жизни королей Сиама - оно проводилось с периода Аюттхая (1350-1767) и продолжается при династии Чакри (с 1782 по настоящее время). Все участники процессии - моряки Королевского флота Таиланда: для каждого из них возможность принять участие в мероприятии считается особой честью.
📌Традиции: Процессия обычно включает 52 баржи с более, чем 2000 гребцов - они двигаются в унисон. Флотилия формируется в пять колонн, но самой большой, по традиции, считается баржа Супханнахонг - на ней плывет сам Король.
📌Маршрут: Шествие начинается с королевского пирса Тха Васукри в бангкокском районе Дусит. Баржи плывут по реке по направлению к пирсу Ват Арун или Ратчаворадит около Большого дворца. Вдоль их следования расположено несколько смотровых площадок.
📌Когда: 8, 15 и 22 августа
📌Где: На берегу реки Чао Прайя - от моста Рамы VIII до храма Ват Арун
📌История: Шествие королевских барж было важным событием в жизни королей Сиама - оно проводилось с периода Аюттхая (1350-1767) и продолжается при династии Чакри (с 1782 по настоящее время). Все участники процессии - моряки Королевского флота Таиланда: для каждого из них возможность принять участие в мероприятии считается особой честью.
📌Традиции: Процессия обычно включает 52 баржи с более, чем 2000 гребцов - они двигаются в унисон. Флотилия формируется в пять колонн, но самой большой, по традиции, считается баржа Супханнахонг - на ней плывет сам Король.
📌Маршрут: Шествие начинается с королевского пирса Тха Васукри в бангкокском районе Дусит. Баржи плывут по реке по направлению к пирсу Ват Арун или Ратчаворадит около Большого дворца. Вдоль их следования расположено несколько смотровых площадок.
Кхао Сой - одно из тех блюд, которое давно считается визитной карточкой северных провинций Таиланда. Но его легко можно приготовить и в домашних условиях👇
Для пасты карри
-10 крупных сушеных красных перцев чили, нарезанных на небольшие ломтики и очищенных от семян, а затем замоченных в кипящей воде на 10-15 мин;
-2-3 небольшие луковицы шалот или ½ крупной луковицы, предварительно измельченная;
-1 корень имбиря длиной 3-4 см, измельченный на ломтики толщиной 0,5 см;
-1 головка чеснока, очищенная от шелухи;
-1 ч.л. морской соли;
-1 ст.л. семян кориандра;
-½ стручка черного кардамона, из которого нужно удалить семена;
-½ ч.л. черного молотого перца;
-1 ч.л. куркумы;
-150 мл кокосового молока.
Для лапши
-50 г. свежей яичной лапши;
-растительное масло для жарки во фритюре.
Для карри
-400 мл кокосового молока;
-500 мл воды;
-10 крупных сушеных перцев чили;
-1 ч.л. пальмового сахара;
-200 г яичной лапши
-1 ч.л. соевого соуса;
-4-6 куриных ножек.
Для украшения блюда
-250 г. маринованной листовой горчицы;
-4 лайма, нарезанных дольками;
-Горсть свежей зелени кориандра;
-4 пера зеленого лука;
-1 измельченная красная луковица;
-2 ст.л. сушеных хлопьев перца чили
-250 мл. кокосового молока, предварительно уваренного в кастрюле
Приготовление
1.Нарежьте сушеные перцы чили и залейте их кипящей водой, оставьте на 15 минут.
2.Обжаривайте 2 ст.л. хлопьев чили в 2 ст.л. масла на среднем огне в сковороде или воке в течение 2-3 минут, а затем переложите в миску.
3.Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Добавьте в нее черный перец и семена кориандра, пока они не подрумянятся и не станут ароматными, но не более 1-2 минут, чтобы они не начали горчить.
4.Измельчите черный кардамон, черный перец горошком и семена кориандра в мельнице для специй или ступке с пестиком.
5.На той же сковороде обжарьте ломтики имбиря на среднем огне вместе с луком-шалотом и чесноком - примерно 4-5 минут, поа не подрумянятся.
6.Переложите содержимое сковороды в блендер, добавьте куркуму, перцы чили, чайную ложку соли и кокосовое молоко, а затем взбейте до состояния однородной пасты.
7.Выложите ее в кастрюлю и прогревайте, пока паста не потемнеет и масло не начнет отделяться. Добавьте специи и готовьте еще не более минуты.
8.В другой кастрюле смешайте кокосовое молоко с 200 мл воды и доведите до кипения, затем добавьте сахар и соевый соус.
9.Готовьте на плите на среднем огне пасту с курицей не менее 45 минут. Мясо должно стать нежным.
10.Одновременно можно начинать готовить лапшу. В сковороду с высокими бортиками или вок налейте 200 мл растительного масла, нагрейте до 180 °C и обжаривайте лапшу, пока она не станет золотистой. Обычно на это требуется не более 30 секунд.
11.Вторую половину лапши бланшируйте в течение одной минуты - она пойдет в карри.
12. В небольшой кастрюле кипятите оставшееся кокосовое молоко, пока его объем не уменьшится вдвое.
13. Разложите бланшированную лапшу по мискам, положив в каждую куриную голень. Полейте карри, добавьте кокосовое молоко и посыпьте хрустящей лапшой, а также свежим зеленым луком и кориандром.
14.Подавайте с листовой горчицей, дольками лайма, жареным чили и свежим шалотом.
Приятного аппетита!
Для пасты карри
-10 крупных сушеных красных перцев чили, нарезанных на небольшие ломтики и очищенных от семян, а затем замоченных в кипящей воде на 10-15 мин;
-2-3 небольшие луковицы шалот или ½ крупной луковицы, предварительно измельченная;
-1 корень имбиря длиной 3-4 см, измельченный на ломтики толщиной 0,5 см;
-1 головка чеснока, очищенная от шелухи;
-1 ч.л. морской соли;
-1 ст.л. семян кориандра;
-½ стручка черного кардамона, из которого нужно удалить семена;
-½ ч.л. черного молотого перца;
-1 ч.л. куркумы;
-150 мл кокосового молока.
Для лапши
-50 г. свежей яичной лапши;
-растительное масло для жарки во фритюре.
Для карри
-400 мл кокосового молока;
-500 мл воды;
-10 крупных сушеных перцев чили;
-1 ч.л. пальмового сахара;
-200 г яичной лапши
-1 ч.л. соевого соуса;
-4-6 куриных ножек.
Для украшения блюда
-250 г. маринованной листовой горчицы;
-4 лайма, нарезанных дольками;
-Горсть свежей зелени кориандра;
-4 пера зеленого лука;
-1 измельченная красная луковица;
-2 ст.л. сушеных хлопьев перца чили
-250 мл. кокосового молока, предварительно уваренного в кастрюле
Приготовление
1.Нарежьте сушеные перцы чили и залейте их кипящей водой, оставьте на 15 минут.
2.Обжаривайте 2 ст.л. хлопьев чили в 2 ст.л. масла на среднем огне в сковороде или воке в течение 2-3 минут, а затем переложите в миску.
3.Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Добавьте в нее черный перец и семена кориандра, пока они не подрумянятся и не станут ароматными, но не более 1-2 минут, чтобы они не начали горчить.
4.Измельчите черный кардамон, черный перец горошком и семена кориандра в мельнице для специй или ступке с пестиком.
5.На той же сковороде обжарьте ломтики имбиря на среднем огне вместе с луком-шалотом и чесноком - примерно 4-5 минут, поа не подрумянятся.
6.Переложите содержимое сковороды в блендер, добавьте куркуму, перцы чили, чайную ложку соли и кокосовое молоко, а затем взбейте до состояния однородной пасты.
7.Выложите ее в кастрюлю и прогревайте, пока паста не потемнеет и масло не начнет отделяться. Добавьте специи и готовьте еще не более минуты.
8.В другой кастрюле смешайте кокосовое молоко с 200 мл воды и доведите до кипения, затем добавьте сахар и соевый соус.
9.Готовьте на плите на среднем огне пасту с курицей не менее 45 минут. Мясо должно стать нежным.
10.Одновременно можно начинать готовить лапшу. В сковороду с высокими бортиками или вок налейте 200 мл растительного масла, нагрейте до 180 °C и обжаривайте лапшу, пока она не станет золотистой. Обычно на это требуется не более 30 секунд.
11.Вторую половину лапши бланшируйте в течение одной минуты - она пойдет в карри.
12. В небольшой кастрюле кипятите оставшееся кокосовое молоко, пока его объем не уменьшится вдвое.
13. Разложите бланшированную лапшу по мискам, положив в каждую куриную голень. Полейте карри, добавьте кокосовое молоко и посыпьте хрустящей лапшой, а также свежим зеленым луком и кориандром.
14.Подавайте с листовой горчицей, дольками лайма, жареным чили и свежим шалотом.
Приятного аппетита!
Храмы, зоопарки, дворцы, музеи и тематические парки - Бангкоку есть, чем удивить даже искушенного путешественника. Но что насчет возможности сделать фото с Леонардо Ди Каприо в любой удобный момент или шоу птиц? Рассказали об узнаваемых достопримечательностях Бангкока в новой статье на нашем Дзен-канале.
Лето - отличный повод посетить регион Исан и провинцию Чайяпхум, знаменитую своими цветочными полями. В это время года здесь можно любоваться настоящим морем цветущих тюльпанов: в национальном парке Па Хин Нгам - розовыми бутонами, в то время, как в Сай Тхонг растут еще и белые.
Природа северной части королевства расцветает летом - этот сезон наиболее подходит для путешествий, если вы хотите открыть для себя Таиланд с неожиданной стороны. Помимо Па Хин Нгам и Сай Тхонга здесь есть еще два национальных парка - Пху Лаен Кха и Пха Хуа Нак.
#Amazingthailand #visithailand #inspirationtravel #thailandtrip #travelthailand #таиланд #вокругтаиланда #путешествия
Природа северной части королевства расцветает летом - этот сезон наиболее подходит для путешествий, если вы хотите открыть для себя Таиланд с неожиданной стороны. Помимо Па Хин Нгам и Сай Тхонга здесь есть еще два национальных парка - Пху Лаен Кха и Пха Хуа Нак.
#Amazingthailand #visithailand #inspirationtravel #thailandtrip #travelthailand #таиланд #вокругтаиланда #путешествия
В Бангкоке можно найти кухню на любой вкус - включая халяльную. В числе лучших заведений, где ее стоит попробовать👇
📌Fat Lamb Bkk
Акцент - на средиземноморскую кухню с американскими акцентами. Звезды меню - голень ягненка, хумус и бабагануш.
📌Al Saray
Гостей заведения ждут сытные блюда индийской и ливанской кухни - в том числе, мягкая тушеная говядина.
📌Jirakaan
В меню - 120 блюд, в том числе - готовящихся по рецептам из старинных кулинарных книг Таиланда. Как насчет говядины с ананасами или вареных яиц с тамариндовым соусом?
📌Busaba Halal
Визитная карточка заведения - жареная утка, которую подают с рисом или яичной лапшой.
📌Al-Hussain
Местная шаурма - одна из лучших в городе, но и карри с картофелем определенно стоит внимания даже самого взыскательного гурмана.
📸 @fatlambkk @alsaraybkk @jirakaan_restaurant @busaba.halal @singaporefoodstory
📌Fat Lamb Bkk
Акцент - на средиземноморскую кухню с американскими акцентами. Звезды меню - голень ягненка, хумус и бабагануш.
📌Al Saray
Гостей заведения ждут сытные блюда индийской и ливанской кухни - в том числе, мягкая тушеная говядина.
📌Jirakaan
В меню - 120 блюд, в том числе - готовящихся по рецептам из старинных кулинарных книг Таиланда. Как насчет говядины с ананасами или вареных яиц с тамариндовым соусом?
📌Busaba Halal
Визитная карточка заведения - жареная утка, которую подают с рисом или яичной лапшой.
📌Al-Hussain
Местная шаурма - одна из лучших в городе, но и карри с картофелем определенно стоит внимания даже самого взыскательного гурмана.
📸 @fatlambkk @alsaraybkk @jirakaan_restaurant @busaba.halal @singaporefoodstory
12 августа в Таиланде празднуют День матери - торжество приурочено к Дню рождения королевы-матери Сирикит.
В этом году ей исполняется 92 года: королева прилагает много усилий для поддержания и укрепления связей государства с другими странами. Она также основала Фонд поощрения дополнительной занятости и вспомогательных ремесел, который одновременно поддерживает благосостояние местных жителей и позволяет сохранить традиции ткачества Таиланда.
В этом году ей исполняется 92 года: королева прилагает много усилий для поддержания и укрепления связей государства с другими странами. Она также основала Фонд поощрения дополнительной занятости и вспомогательных ремесел, который одновременно поддерживает благосостояние местных жителей и позволяет сохранить традиции ткачества Таиланда.
Фестиваль «Открывая Таиланд: от локального к глобальному» вернулся в Москву: мероприятие проходило со 2 по 4 августа в саду «Эрмитаж». Его участниками в этом году стали 50 000 человек - все они смогли познакомиться с самобытной культурой королевства, не покидая столицу.
Фестиваль проходит вот уже 10 лет - и позволяет узнать побольше о традициях, кухне и искусстве Таиланда всем, кто только собирается впервые посетить королевство или уже успел влюбиться в белоснежные пляжи и бескрайнее гостеприимство.
Организаторам выступило Посольство Королевства Таиланд при поддержке Правительства Москвы. Гости мероприятия смогли увидеть показы трендовых дизайнеров, вдохновленные красотой тканей ручной работы, посетить мастер-класс по муай-тай, а также попробовать аутентичные блюда тайской кухни - включая ароматный Том Ям и сочные экзотические фрукты.
Фестиваль проходит вот уже 10 лет - и позволяет узнать побольше о традициях, кухне и искусстве Таиланда всем, кто только собирается впервые посетить королевство или уже успел влюбиться в белоснежные пляжи и бескрайнее гостеприимство.
Организаторам выступило Посольство Королевства Таиланд при поддержке Правительства Москвы. Гости мероприятия смогли увидеть показы трендовых дизайнеров, вдохновленные красотой тканей ручной работы, посетить мастер-класс по муай-тай, а также попробовать аутентичные блюда тайской кухни - включая ароматный Том Ям и сочные экзотические фрукты.
Храм Пранг Сам Йод - пожалуй, одна из самых известных достопримечательностей Таиланда и провинции Лопбури. Вокруг него обитают тысячи обезьян, которые настроены дружелюбно по отношению к туристам. Обезьяны жили здесь еще до того, как был возведен храм - макаки облюбовали местные джунгли еще несколько веков назад. К ним настолько привыкли и местные жители, и путешественники, что здесь даже начали проводить ежегодный фестиваль Monkey Banquet.
📸 @nik_vi_88
📸 @nik_vi_88