Рецепт морковного торта с матча кремом🥕
⠀
Ингредиенты для теста
〰️Форма 15 см
〰️Морковь натертая — 250 г
〰️Яйцо — 2 шт
〰️Сахарный песок (можно использовать заменитель) — 112 г
〰️Растительное масло — 133 г
〰️Мука — 150 г
〰️Молотая корица — 1/2 ч. л.
〰️Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
〰️Пищевая сода — 1/4 ч.л.
〰️Соль — 1/4 чайной ложки
〰️Грецкие орехи (порубленные) — 75 г
⠀
Ингредиенты для крема
〰️Сливочный сыр — 125 г
〰️Сливочное масло комнатной температуры — 62 г
〰️Сахарная пудра — 30 г
〰️Матча 10г
⠀
1. Взбить яйца с сахаром. Влить растительное масло.
2. В отдельной миске смешать муку, пищевую соду, разрыхлитель, молотую корицу, соль.
3. Добавить морковь в яичную смесь и перемешать, затем добавить мелко порубленные грецкие орехи, далее сухую смесь с мукой.
4. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при 170°C в течение 45-50 минут.
5. Для крема смешайте все ингредиенты, и когда корж остынет, его можно разрезать и каждый слой смазать кремом. Сверху можно украсить грецкими орехами.
#матча_рецепт
⠀
Ингредиенты для теста
〰️Форма 15 см
〰️Морковь натертая — 250 г
〰️Яйцо — 2 шт
〰️Сахарный песок (можно использовать заменитель) — 112 г
〰️Растительное масло — 133 г
〰️Мука — 150 г
〰️Молотая корица — 1/2 ч. л.
〰️Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
〰️Пищевая сода — 1/4 ч.л.
〰️Соль — 1/4 чайной ложки
〰️Грецкие орехи (порубленные) — 75 г
⠀
Ингредиенты для крема
〰️Сливочный сыр — 125 г
〰️Сливочное масло комнатной температуры — 62 г
〰️Сахарная пудра — 30 г
〰️Матча 10г
⠀
1. Взбить яйца с сахаром. Влить растительное масло.
2. В отдельной миске смешать муку, пищевую соду, разрыхлитель, молотую корицу, соль.
3. Добавить морковь в яичную смесь и перемешать, затем добавить мелко порубленные грецкие орехи, далее сухую смесь с мукой.
4. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при 170°C в течение 45-50 минут.
5. Для крема смешайте все ингредиенты, и когда корж остынет, его можно разрезать и каждый слой смазать кремом. Сверху можно украсить грецкими орехами.
#матча_рецепт
Про коммуникацию
Нам всегда была очень важна коммуникация с аудиторией бренда. Со многими нашими постоянными покупателями мы периодически общаемся и в тг, и в директе инсты, а с некоторыми даже знакомы лично благодаря матча-мероприятиям, которые проходили за эти 2,5 года. У меня лично после дня рождения Matcha Forest на бранче в Доме культур появилась хорошая подруга, с которой мы частенько обсуждаем зож, пп и классные продукты будущего (Даша Костенко, привет!).
Скорее всего, это произошло, потому что у нас нет сммщика, и мы сами ведем наш инстаграм и отвечаем всем в директе (мы — это Лена и Алиса). Мы не уверены, что это правильно или так надо делать. НО! Это точно наполняет бренд теплом и доверием между нами всеми. Возможно, именно поэтому мы отличаемся от других брендов. Круто ведь написать какому-нибудь бренду, где тебе ответит основатель или топ-менеджер?😂
Сейчас мы понимаем, что скорее всего, когда-нибудь у нас уже не будет возможности или желания заниматься ведением инстаграма, и нам придется кого-то нанять для этой задачи. Но сейчас это кажется очень стремным...
#матча_бизнес_это_как
Нам всегда была очень важна коммуникация с аудиторией бренда. Со многими нашими постоянными покупателями мы периодически общаемся и в тг, и в директе инсты, а с некоторыми даже знакомы лично благодаря матча-мероприятиям, которые проходили за эти 2,5 года. У меня лично после дня рождения Matcha Forest на бранче в Доме культур появилась хорошая подруга, с которой мы частенько обсуждаем зож, пп и классные продукты будущего (Даша Костенко, привет!).
Скорее всего, это произошло, потому что у нас нет сммщика, и мы сами ведем наш инстаграм и отвечаем всем в директе (мы — это Лена и Алиса). Мы не уверены, что это правильно или так надо делать. НО! Это точно наполняет бренд теплом и доверием между нами всеми. Возможно, именно поэтому мы отличаемся от других брендов. Круто ведь написать какому-нибудь бренду, где тебе ответит основатель или топ-менеджер?😂
Сейчас мы понимаем, что скорее всего, когда-нибудь у нас уже не будет возможности или желания заниматься ведением инстаграма, и нам придется кого-то нанять для этой задачи. Но сейчас это кажется очень стремным...
#матча_бизнес_это_как
Сейчас мы готовим для вас новый интересный проект на платформе нашего бренда.
Последний месяц мы находимся в разработке и подготовке к нему. Очень волнительно, так как это ещё неисследованная нами дорожка.
Очень надеемся, что вам это понравится. Есть идеи, что это может быть?
#матча_новости
Последний месяц мы находимся в разработке и подготовке к нему. Очень волнительно, так как это ещё неисследованная нами дорожка.
Очень надеемся, что вам это понравится. Есть идеи, что это может быть?
#матча_новости
Что делать, если матча отслоился?
Так как матча — это порошковый чай, он смешивается с молоком и водой, а не растворяется. Поэтому со временем чай оседает (если стоит более 5 минут). Напиток можно просто перемешать перед употреблением.
#матча_вопрос
Так как матча — это порошковый чай, он смешивается с молоком и водой, а не растворяется. Поэтому со временем чай оседает (если стоит более 5 минут). Напиток можно просто перемешать перед употреблением.
#матча_вопрос
❤️Мы много общаемся с людьми из мира гастрономии. Поэтому решили спрашивать у классных ребят, любящих вкусную еду и напитки также как и мы, об их топ-заведениях. Сегодня списком своих любимых мест делится шеф-повар Никита Мальцев (ex Дом культур, Food Rec).
✨Eva. Греческий модерн, крутой хлеб, лепешки, овощи, камбала и неплохой сервис. Даже не пил ничего кроме воды. Все разы шёл только за едой и всегда было круто. Разве что, тар-тар довольно странный.
✨"Мит Поинт". Один из лучших проектов с уличной едой не только в Москве, но и в Европе. Вспомнить бы настолько стибильную кебабную в столицах Европы... Их единицы, а остальное всё базовое. Проект на века и вечная слава Александру!
✨Бар "Сентябрь". Оливки, петнат, сервис. В этом месте я очень часто, и иногда даже просто пью кофе вечером.
✨Дом Культур. Место, где я провёл лучшие времена с лучшей командой. Для меня ДК всё ещё как дом и всегда рад туда зайти поужинать. Супер комфортно то, что всегда кого-то встречаешь и встречи затягиваются на неопределённое время.
✨"Круглый Шар", "Тото". В оба места захожу всегда. Шар - коктейли, общение и вайб. Обожаю смотреть как чуваки играют в бильярд и увлечены, ведь сам я ненавижу эту игру. Тото - отличные вина и закуски, клёвый сервис!
✨Бар "Голова". Всё просто, там лучший в городе шот "Банановый" (из вяленого банана). Захожу за ним, и иногда это надолго.
✨Lucky izakaya. За закусками из лосося и тунца сюда. Наверное, лучший японский модерн в Москве.
✨Eva. Греческий модерн, крутой хлеб, лепешки, овощи, камбала и неплохой сервис. Даже не пил ничего кроме воды. Все разы шёл только за едой и всегда было круто. Разве что, тар-тар довольно странный.
✨"Мит Поинт". Один из лучших проектов с уличной едой не только в Москве, но и в Европе. Вспомнить бы настолько стибильную кебабную в столицах Европы... Их единицы, а остальное всё базовое. Проект на века и вечная слава Александру!
✨Бар "Сентябрь". Оливки, петнат, сервис. В этом месте я очень часто, и иногда даже просто пью кофе вечером.
✨Дом Культур. Место, где я провёл лучшие времена с лучшей командой. Для меня ДК всё ещё как дом и всегда рад туда зайти поужинать. Супер комфортно то, что всегда кого-то встречаешь и встречи затягиваются на неопределённое время.
✨"Круглый Шар", "Тото". В оба места захожу всегда. Шар - коктейли, общение и вайб. Обожаю смотреть как чуваки играют в бильярд и увлечены, ведь сам я ненавижу эту игру. Тото - отличные вина и закуски, клёвый сервис!
✨Бар "Голова". Всё просто, там лучший в городе шот "Банановый" (из вяленого банана). Захожу за ним, и иногда это надолго.
✨Lucky izakaya. За закусками из лосося и тунца сюда. Наверное, лучший японский модерн в Москве.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как просто сделать матча латте, если у вас есть венчик?
Любимый сорт матча + венчик + любимое молоко + красивый стакан🍵
#матча_рецепт
Любимый сорт матча + венчик + любимое молоко + красивый стакан🍵
#матча_рецепт
Мы любим между собой говорить про работу, бизнес, идеи. Это те темы, которые вдохновляют нас на реализацию новых планов, а в рамках мозговых штурмов мы можем придумать что-то классное (или не очень😂).
Как-то наша Лена рассказывала про то, как она придумала и стала развивать бизнес на матча. Будем рады, если вам это чтиво понравится / пригодится.
#матча_бизнес_это_как
Как-то наша Лена рассказывала про то, как она придумала и стала развивать бизнес на матча. Будем рады, если вам это чтиво понравится / пригодится.
#матча_бизнес_это_как
Блог Райффайзенбанка R-Media
Как сделать бизнес на чае матча — Блог Райффайзенбанка R-Media
Как сделать бизнес на чае матча, 6 августа 2020. Матча — продукт, который внезапно ворвался в тренды. Сейчас в меню каждого модного кафе есть напитки с матча. Полный обзор на raiffeisen-media.ru
Если вы давно хотели попробовать РЕАЛЬНО самые высокие сорта матча, которые даже в Японии доступные немногим, то сейчас самое время! Осталось несколько баночек.
Этенраку
Удзи-но-Cиро
#матча_новости
Этенраку
Удзи-но-Cиро
#матча_новости
Принципы чайной церемонии (садо)
Садо основана на четырёх принципах, формулировку которых приписывают мастеру Сэн-но Рикю, жившему в XVI веке. Те, кто практикует чайную церемонию, стараются придерживаться их не только во время ритуала, но и в своей повседневной жизни.
Вот эти принципы:
1. Ва — гармония. Жить в гармонии друг с другом и с природой — быть подвижным, гибким, способным к переменам.
2. Кэй — уважение. Выказывать уважении не только происходящей церемонии, но также друг другу и предметам, быть внимательным к практике и испытывать спокойную молчаливую гордость от того, что участвуешь в ней.
3. Сэй — чистота. Под чистотой в данном случае понимется не только опрятность и порядок, но и стремление к подлинности, ясности и прозрачности, чистоте разума и духа.
4. Дзяку — покой, умиротворённость. Этот принцип можно соблюсти только при условии, что соблюдены предыдущие три. Здесь речь идёт скорее о возвышенном состоянии ума или особом состоянии осознанности. Пожалуй, научится этому сложнее всего, ведь для того, чтобы ощущать умиротворённость и в практике чайной церемонии, и вне её, требуется высокий уровень самодисциплины.
Безусловно, все четыре принципа можно распространить за пределы чайной церемонии: мы все можем научится тому, как жить более гармонично, с уважением относится ко всему, что нас окружает, и внести чуть больше организованности в нашу повседневную жизнь, тем самым обретая умиротворённость и удовлетворение.
#японские_заметки
Садо основана на четырёх принципах, формулировку которых приписывают мастеру Сэн-но Рикю, жившему в XVI веке. Те, кто практикует чайную церемонию, стараются придерживаться их не только во время ритуала, но и в своей повседневной жизни.
Вот эти принципы:
1. Ва — гармония. Жить в гармонии друг с другом и с природой — быть подвижным, гибким, способным к переменам.
2. Кэй — уважение. Выказывать уважении не только происходящей церемонии, но также друг другу и предметам, быть внимательным к практике и испытывать спокойную молчаливую гордость от того, что участвуешь в ней.
3. Сэй — чистота. Под чистотой в данном случае понимется не только опрятность и порядок, но и стремление к подлинности, ясности и прозрачности, чистоте разума и духа.
4. Дзяку — покой, умиротворённость. Этот принцип можно соблюсти только при условии, что соблюдены предыдущие три. Здесь речь идёт скорее о возвышенном состоянии ума или особом состоянии осознанности. Пожалуй, научится этому сложнее всего, ведь для того, чтобы ощущать умиротворённость и в практике чайной церемонии, и вне её, требуется высокий уровень самодисциплины.
Безусловно, все четыре принципа можно распространить за пределы чайной церемонии: мы все можем научится тому, как жить более гармонично, с уважением относится ко всему, что нас окружает, и внести чуть больше организованности в нашу повседневную жизнь, тем самым обретая умиротворённость и удовлетворение.
#японские_заметки
Друзья, всем привет! С нашими друзьями из «Городских напитков» мы решили разыграть убойный набор самых вкусных лимонадов (6 вкусов) и, конечно, матча.
Компания является официальным представителем таких брендов как Club-Mate, Wostok, Fritz-Kola, Tomarchio, Vigo, Yoko, Taste Nirvana и Herbal Moscow в России.
Скажем честно, это самые вкусные натуральные лимонады!
Что нужно сделать?
⚡️Быть подписанным на наш тг-канал
⚡️Быть подписанным на инстаграм «Городских напитков»
⚡️Нажать кнопку «Хочу подарок»
📍Победителя объявим 7 февраля!
Пересылайте друзьям🥰
Победитель(-и): @soloveyva
Компания является официальным представителем таких брендов как Club-Mate, Wostok, Fritz-Kola, Tomarchio, Vigo, Yoko, Taste Nirvana и Herbal Moscow в России.
Скажем честно, это самые вкусные натуральные лимонады!
Что нужно сделать?
⚡️Быть подписанным на наш тг-канал
⚡️Быть подписанным на инстаграм «Городских напитков»
⚡️Нажать кнопку «Хочу подарок»
📍Победителя объявим 7 февраля!
Пересылайте друзьям🥰
Победитель(-и): @soloveyva
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Весь контент в инстаграм снимает наша Лена (основательница бренда). Она очень хороший фотограф💚
Сейчас снимает спешл на 14 февраля в JPAN😊
Сейчас снимает спешл на 14 февраля в JPAN😊
Мария: "Я пробовала матча в разных кофейнях и ресторанах, было интересно что за чай. Но это было отвратительно на вкус и ещё нечто синего цвета под видом матча латте.
Друзья порекомендовали J’PAN, и я обратила внимание на большой выбор напитков из чая матча.
Решила попробовать ещё раз, и вот уже который год наслаждаюсь 🍵😅🥰 Ежедневный ритуал 🍵😇".
#матча_фанаты
Друзья порекомендовали J’PAN, и я обратила внимание на большой выбор напитков из чая матча.
Решила попробовать ещё раз, и вот уже который год наслаждаюсь 🍵😅🥰 Ежедневный ритуал 🍵😇".
#матча_фанаты
Вот такой спешл к 14 февраля будет в JPAN🥰 Называется Love is!
Банановое молоко + церемониальный матча + крем из клубники на сливках + сублимированная малина🍓
С 9 по 14 февраля (включительно)
#матча_новости
Банановое молоко + церемониальный матча + крем из клубники на сливках + сублимированная малина🍓
С 9 по 14 февраля (включительно)
#матча_новости
Мы попросили Дашу — гастроэнтузиаста и друга нашего бренда периодически создавать для нас классные веганские рецепты.
Сегодня на повестке дня VEG-рецепт кокосового молока с матча дома🥥🌿
Что понадобится?
〰️Зелёный кокос — 1 шт
〰️Вода — 2 литра
〰️Финики — от 1/2 стакана (в зависимости от вашего желания сделать послаще)
〰️Гималайская соль — 1 ч.л. без горки
〰️Церемониальный матча — 1 ч.л.
〰️Специи для тыквенного пирога — по желанию
1. Замачиваем финики в воде. Это смоет грязь с поверхности и размягчит их.
2. Мякоть кокоса кладём в блендер и добавляем 2 л теплой воды и гималайскую соль. Взбиваем на высокой скорости до однородности.
3. Сливаем воду с фиников и отчищаем их от косточек и плодоножек.
4. Добавляем финики в кокосовую смесь и продолжаем взбивать до однородности.
5. Процеживаем молоко с помощью марли или специального мешка для орехового молока в любую удобную емкость.
6. Процеженное молоко переливаем в блендер и добавляем матча. Взбиваем до однородности.
пс: тот влажный жмых, что остался от молока — это идеальная сладкая кокосовая мука. Просто высушите жмых и используйте в кулинарии. Безотходное производство♻️
#матча_рецепт
Сегодня на повестке дня VEG-рецепт кокосового молока с матча дома🥥🌿
Что понадобится?
〰️Зелёный кокос — 1 шт
〰️Вода — 2 литра
〰️Финики — от 1/2 стакана (в зависимости от вашего желания сделать послаще)
〰️Гималайская соль — 1 ч.л. без горки
〰️Церемониальный матча — 1 ч.л.
〰️Специи для тыквенного пирога — по желанию
1. Замачиваем финики в воде. Это смоет грязь с поверхности и размягчит их.
2. Мякоть кокоса кладём в блендер и добавляем 2 л теплой воды и гималайскую соль. Взбиваем на высокой скорости до однородности.
3. Сливаем воду с фиников и отчищаем их от косточек и плодоножек.
4. Добавляем финики в кокосовую смесь и продолжаем взбивать до однородности.
5. Процеживаем молоко с помощью марли или специального мешка для орехового молока в любую удобную емкость.
6. Процеженное молоко переливаем в блендер и добавляем матча. Взбиваем до однородности.
пс: тот влажный жмых, что остался от молока — это идеальная сладкая кокосовая мука. Просто высушите жмых и используйте в кулинарии. Безотходное производство♻️
#матча_рецепт