Домашнее печенье из гречки 🍪
Любите ли вы печенье? Я иногда люблю пить чай с печеньем в кругу семьи, правда кто б его сделал… Одно и тоже немного поднадоело и мне пришла мысль попробовать сделать что-то незнакомое, тем более что на глаза попался интересный рецепт и как нельзя вовремя. Хотите вместе со мной испечь домашнее печенье из гречки с грецкими орехами? Если да, тогда начнем
☑️Ингредиенты:
Гречка ядрица 400 гр и столько же грецких орехов. Кунжутное масло, сахар и мед, желательно жидкий — по 1 ст., 1яйцо, 2 ч.л. соды, 0,5 кефира. Ну и что за сладости без пряностей? Возьмите тертый имбирь и мускатный орех, а также молотую корицу — всех по 1ч.л. Кроме того понадобится мука. Ее будем добавлять по необходимости.
Вам может понравиться: «Печенье «Мое сердце»
☑️Замешиваем тесто:
В кефир кладем соду, яйца и масло, перемешиваем, добавляем сахар и мед, снова перемешиваем, всыпаем измельченные в кофемолке гречку и орехи. Добавляем пряности и муку, замешиваем тесто. Оно должно получится тугим, но чтобы его можно было легко раскатать. Когда тесто готово, поместим его в пакет и положим в холодильник на пару часов.
☑️Раскатываем и выпекаем:
Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его в блин, толщиной примерно 1 см. Возьмем фигурные формочки (но можно взять и обычный стакан) и вырезаем из теста заготовки для печенья. Укладываем на противень и ставим в духовку на 180-190°С примерно на 20-25 минут.
По готовности выкладываем на красивую тарелочку и можете звать семью и гостей на чай, пусть попробуют наше пряное печенье из гречки с грецкими орехами и корицей. Если гости не придут — нашим лучше, пусть локти потом кусаю, а нам больше вкусняшек достанется…
Понравилось готовить? Если да тогда увидимся в следующий раз… Приятного чаепития!
Любите ли вы печенье? Я иногда люблю пить чай с печеньем в кругу семьи, правда кто б его сделал… Одно и тоже немного поднадоело и мне пришла мысль попробовать сделать что-то незнакомое, тем более что на глаза попался интересный рецепт и как нельзя вовремя. Хотите вместе со мной испечь домашнее печенье из гречки с грецкими орехами? Если да, тогда начнем
☑️Ингредиенты:
Гречка ядрица 400 гр и столько же грецких орехов. Кунжутное масло, сахар и мед, желательно жидкий — по 1 ст., 1яйцо, 2 ч.л. соды, 0,5 кефира. Ну и что за сладости без пряностей? Возьмите тертый имбирь и мускатный орех, а также молотую корицу — всех по 1ч.л. Кроме того понадобится мука. Ее будем добавлять по необходимости.
Вам может понравиться: «Печенье «Мое сердце»
☑️Замешиваем тесто:
В кефир кладем соду, яйца и масло, перемешиваем, добавляем сахар и мед, снова перемешиваем, всыпаем измельченные в кофемолке гречку и орехи. Добавляем пряности и муку, замешиваем тесто. Оно должно получится тугим, но чтобы его можно было легко раскатать. Когда тесто готово, поместим его в пакет и положим в холодильник на пару часов.
☑️Раскатываем и выпекаем:
Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его в блин, толщиной примерно 1 см. Возьмем фигурные формочки (но можно взять и обычный стакан) и вырезаем из теста заготовки для печенья. Укладываем на противень и ставим в духовку на 180-190°С примерно на 20-25 минут.
По готовности выкладываем на красивую тарелочку и можете звать семью и гостей на чай, пусть попробуют наше пряное печенье из гречки с грецкими орехами и корицей. Если гости не придут — нашим лучше, пусть локти потом кусаю, а нам больше вкусняшек достанется…
Понравилось готовить? Если да тогда увидимся в следующий раз… Приятного чаепития!
Вкусный борщ по-азербайджански⚡
Вообще-то борщ блюдо далеко не азербайджанское, но ведь все хорошее быстро распространяется и становится популярным. А поскольку мы с вами очень любим вкусно кушать, а некоторые еще и готовить, давайте разберемся как сделать борщ из говядины со свежей капустой, фасолью, но при этом без свеклы, по азербайджанскому рецепту с яйцом. Подобное многим из вас непривычно, так как борщ есть, а свеклы нет… но кулинария таинственна, тем и интересна, то что нельзя одним, другие просто обожают! Вот и мы попробуем как азербайджанцы разнообразили известное блюдо…
✳️Ингредиенты:
Говяжья грудинка, допустима и телячья — 1 кг
Морковь — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Лук — 1-2 головки
Капуста — 0,5 кг
Помидоры — 4 шт, не в сезон — томатная паста — 1,5-2 ст.л
Картофель — 2 шт
Яйцо
Мука -1 ст.л
Зелень: петрушка и сельдерей — по 1-у пучку
Яблочный уксус — 1-2 ст.л
Топленое масло — 2 ст.л
Кусковой сахар или песок — 1-2 ч.л
Соль, перец, лавровый лист
✳️Как сварить бульон для борща:
Говяжья грудинка тут предпочтительнее, хотя баранья тоже шикарная. Далее, как водится, заливаем ее водой — 2-2,5 л, доводим до кипения и снимаем всю пену. Варим на небольшом огне до готовности мяса. Грудинку вынимаем, мякоть отделяем и режем на кусочки, хотя изначально можно порубить помельче.
✳️Нарезка:
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь, капусту и свежий перец — тонкой соломкой, помидоры без кожицы и картофель — ломтиками. Зелень только мелко шинкуем.
✳️Заправка для борща:
Здесь, в принципе, все привычно: на разогретом топленом масле пассеруем лук, добавляем морковь, перец, помидоры и пассеруем до готовности. В конце добавляем сахар и уксус, причем лучше ориентироваться на свой вкус, а не на количество.
Борщ с говядиной без свеклы — как сделать:
В кипящий бульон опускаем нарезанный картофель, варим до полуготовности, закладываем капусту, а через 3-5 мин — пассерованную заправку. Возвращаем в кастрюлю мясо и томим до готовности всех ингредиентов.
Муку смешиваем с желтком яйца, добавляем 1-2 ст.л холодного бульона и взбиваем до состояния густого соуса. Огонь выключаем, тонкой струйкой вливаем яичную заправку, засыпаем измельченную зелень, лавровый лист и, как принято, настаиваем под крышкой несколько минут.
Вам может понравиться:
«Борщ украинский с говядиной»
✳️В заключении:
Подают борщ из говядины с фасолью и яйцом по азербайджански так же как и у нас — со сметаной. Заметили что нет чеснока? Но если вам не хватает пикантности, то добавьте свежего острого перчика. Ел я как-то борщец приготовленный азербайджанцем… Да вкусно, вкусно, просто островато! Приятного аппетита!
Вообще-то борщ блюдо далеко не азербайджанское, но ведь все хорошее быстро распространяется и становится популярным. А поскольку мы с вами очень любим вкусно кушать, а некоторые еще и готовить, давайте разберемся как сделать борщ из говядины со свежей капустой, фасолью, но при этом без свеклы, по азербайджанскому рецепту с яйцом. Подобное многим из вас непривычно, так как борщ есть, а свеклы нет… но кулинария таинственна, тем и интересна, то что нельзя одним, другие просто обожают! Вот и мы попробуем как азербайджанцы разнообразили известное блюдо…
✳️Ингредиенты:
Говяжья грудинка, допустима и телячья — 1 кг
Морковь — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Лук — 1-2 головки
Капуста — 0,5 кг
Помидоры — 4 шт, не в сезон — томатная паста — 1,5-2 ст.л
Картофель — 2 шт
Яйцо
Мука -1 ст.л
Зелень: петрушка и сельдерей — по 1-у пучку
Яблочный уксус — 1-2 ст.л
Топленое масло — 2 ст.л
Кусковой сахар или песок — 1-2 ч.л
Соль, перец, лавровый лист
✳️Как сварить бульон для борща:
Говяжья грудинка тут предпочтительнее, хотя баранья тоже шикарная. Далее, как водится, заливаем ее водой — 2-2,5 л, доводим до кипения и снимаем всю пену. Варим на небольшом огне до готовности мяса. Грудинку вынимаем, мякоть отделяем и режем на кусочки, хотя изначально можно порубить помельче.
✳️Нарезка:
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь, капусту и свежий перец — тонкой соломкой, помидоры без кожицы и картофель — ломтиками. Зелень только мелко шинкуем.
✳️Заправка для борща:
Здесь, в принципе, все привычно: на разогретом топленом масле пассеруем лук, добавляем морковь, перец, помидоры и пассеруем до готовности. В конце добавляем сахар и уксус, причем лучше ориентироваться на свой вкус, а не на количество.
Борщ с говядиной без свеклы — как сделать:
В кипящий бульон опускаем нарезанный картофель, варим до полуготовности, закладываем капусту, а через 3-5 мин — пассерованную заправку. Возвращаем в кастрюлю мясо и томим до готовности всех ингредиентов.
Муку смешиваем с желтком яйца, добавляем 1-2 ст.л холодного бульона и взбиваем до состояния густого соуса. Огонь выключаем, тонкой струйкой вливаем яичную заправку, засыпаем измельченную зелень, лавровый лист и, как принято, настаиваем под крышкой несколько минут.
Вам может понравиться:
«Борщ украинский с говядиной»
✳️В заключении:
Подают борщ из говядины с фасолью и яйцом по азербайджански так же как и у нас — со сметаной. Заметили что нет чеснока? Но если вам не хватает пикантности, то добавьте свежего острого перчика. Ел я как-то борщец приготовленный азербайджанцем… Да вкусно, вкусно, просто островато! Приятного аппетита!
Салат с копченой колбасой и белой фасолью🔥
Это ваш салат, господа чревоугодники! Не будем считать сие грехом, ибо радость от вкусной еды явление прекрасное… Красивое высказывание получилось, согласитесь… Какими же кулинарными способностями обладает простой с виду салат из белой фасоли с копченой колбасой, солеными огурцами и сухариками из ржаного хлеба? Хотя бы теми что им одним может наесться до отвала взрослый человек, а дети… ну не знаю, дайте попробовать для начала. Рецепт прост, приготовление само по себе не ресторанное, но результат, думаю, порадует.
✳️Ингредиенты:
Белая фасоль* — 200 гр
Сырокопченая колбаса — 150 гр
Крупная морковь гр на 150-180 — 1 шт
Домашние соленые огурцы — 2 шт
Ржаной хлеб — 4 ломтика
Растительное масло
Соль, перец
Горчично-майонезный соус
Зелень кинзы
* Вы готовы признать что вы немного ленивы? Тогда берите лучше фасоль консервированную.
✳️Как приготовить:
Морковь отварим, но я советую отбросить привычную банальщину и запечь в фольге с веточкой розмарина. Очистим и нарезаем кубиками размером с фасолину. Такими же кубиками нарезаем хлеб и огурцы. Хлеб поджарим на масле и приправим свежемолотым перцем.
К колбасе подойдем с другой стороны… Разумеется вы можете следуя рецепту порезать кубиками, однако стоит учесть то, что она сырокопченая! Поэтому если челюсти уже не те лучше нашинкуйте максимально тонкой соломкой. Для соуса просто добавьте в майонез горчицы по своему вкусу, а зелень крупно порубите.
Вам может понравиться: «Теплый салат с фасолью и ветчиной»
✳️Салат из белой фасоли с колбасой — подача:
В салатнике смешаем морковь, фасоль, колбасу, огурцы, зелень, солим по вкусу и заправляем горчично-майонезным соусом.
Собираем горкой или, если удобнее, через сервировочное кольцо и при подаче посыпаем ржаными сухариками. Вот теперь ваш аппетит будет точно приятным, причем очень!
Это ваш салат, господа чревоугодники! Не будем считать сие грехом, ибо радость от вкусной еды явление прекрасное… Красивое высказывание получилось, согласитесь… Какими же кулинарными способностями обладает простой с виду салат из белой фасоли с копченой колбасой, солеными огурцами и сухариками из ржаного хлеба? Хотя бы теми что им одним может наесться до отвала взрослый человек, а дети… ну не знаю, дайте попробовать для начала. Рецепт прост, приготовление само по себе не ресторанное, но результат, думаю, порадует.
✳️Ингредиенты:
Белая фасоль* — 200 гр
Сырокопченая колбаса — 150 гр
Крупная морковь гр на 150-180 — 1 шт
Домашние соленые огурцы — 2 шт
Ржаной хлеб — 4 ломтика
Растительное масло
Соль, перец
Горчично-майонезный соус
Зелень кинзы
* Вы готовы признать что вы немного ленивы? Тогда берите лучше фасоль консервированную.
✳️Как приготовить:
Морковь отварим, но я советую отбросить привычную банальщину и запечь в фольге с веточкой розмарина. Очистим и нарезаем кубиками размером с фасолину. Такими же кубиками нарезаем хлеб и огурцы. Хлеб поджарим на масле и приправим свежемолотым перцем.
К колбасе подойдем с другой стороны… Разумеется вы можете следуя рецепту порезать кубиками, однако стоит учесть то, что она сырокопченая! Поэтому если челюсти уже не те лучше нашинкуйте максимально тонкой соломкой. Для соуса просто добавьте в майонез горчицы по своему вкусу, а зелень крупно порубите.
Вам может понравиться: «Теплый салат с фасолью и ветчиной»
✳️Салат из белой фасоли с колбасой — подача:
В салатнике смешаем морковь, фасоль, колбасу, огурцы, зелень, солим по вкусу и заправляем горчично-майонезным соусом.
Собираем горкой или, если удобнее, через сервировочное кольцо и при подаче посыпаем ржаными сухариками. Вот теперь ваш аппетит будет точно приятным, причем очень!
Тыква запеченная с яблоками🍏
Простейший натуральный десерт который вы не особо напрягаясь приготовите часика за 1,5. Несмотря на то что тыква запеченная с яблоками считается блюдом постной кухни лакомиться им можно круглый год, благо недостатка в нужных продуктах уже давно нет. Думаю что детям тоже понравится так что рецепт лучше приберегите и не вздумайте потерять.
✅Ингредиенты:
Тыква и кисло-сладкие яблоки — по 1 кг.
Сахар* — 5-6 ст.л.
✅Как готовить:
Тыкву очищаем, у яблок удаляем сердцевину. Оба ингредиента нарезаем тонкими пластиками. Далее в сковороду или форму для запекания укладываем слоями: тыква — яблоки — сахар. Количество слоев на ваше усмотрение.
Вам может понравиться:
«Вкусный ужин в тыкве»
Запекаем в разогретой духовке при 170-180℃ 40-50 мин. Хотите узнать готова ли тыква запеченная с яблоками? Просто попробуйте!
* Вместо сахара можете использовать сироп, а яблоки приправить анисом, корицей или мускатным орехом. В сочетании с соком и ароматом продуктов получается обалденно вкусно!
Простейший натуральный десерт который вы не особо напрягаясь приготовите часика за 1,5. Несмотря на то что тыква запеченная с яблоками считается блюдом постной кухни лакомиться им можно круглый год, благо недостатка в нужных продуктах уже давно нет. Думаю что детям тоже понравится так что рецепт лучше приберегите и не вздумайте потерять.
✅Ингредиенты:
Тыква и кисло-сладкие яблоки — по 1 кг.
Сахар* — 5-6 ст.л.
✅Как готовить:
Тыкву очищаем, у яблок удаляем сердцевину. Оба ингредиента нарезаем тонкими пластиками. Далее в сковороду или форму для запекания укладываем слоями: тыква — яблоки — сахар. Количество слоев на ваше усмотрение.
Вам может понравиться:
«Вкусный ужин в тыкве»
Запекаем в разогретой духовке при 170-180℃ 40-50 мин. Хотите узнать готова ли тыква запеченная с яблоками? Просто попробуйте!
* Вместо сахара можете использовать сироп, а яблоки приправить анисом, корицей или мускатным орехом. В сочетании с соком и ароматом продуктов получается обалденно вкусно!
Котлеты с крабовыми палочками💥
Уже завораживает, не правда ли? Вроде и непривычно, но приготовить почему-то хочется… Мы привыкли крабовые палочки крошить в салаты, но фантазия домашних кулинаров идет вперед и в результате мы будем есть котлеты из крабовых палочек с сыром и вермишелью под соусом сальса. Ну такое грех не попробовать, хотя бы ради интереса. Кстати, не тащите мясорубку, котлеты будут рубленые, поэтому точите ножи.
☑️Ингредиенты:
Крабовые палочки — 0,5-0,6 кг
Тонкая вермишель — 100 гр
Укроп — 5-6 веточек
Твердый сыр — 30 гр
Мука — 1,5 ст.л
Маленькая луковица
Яйца — 2 шт
Красный сладкий перец — 1 шт
Соль, черный перец
Топленое масло
☑️Для соуса сальса:
Помидоры — 2-3 шт
Чеснок — 2 зубчика
Кетчуп чили — 2 ст.л
Сушеная орегано — 1 ч.л
☑️Приготовление соуса:
Помидоры очистим от кожицы и нарежем мелкими кубиками, чеснок пропустим через пресс. Добавим кетчуп, орегано, все перемешиваем и оставим настаиваться при комнатной температуре на 1 час.
Вам может понравиться: «Нежные яичные котлетки»
☑️Котлеты из крабовых палочек с вермишелью — как сделать:
Крабовые палочки, лук, сладкий перец и укроп рубим максимально мелко, а вермишель сварим до готовности. Смешиваем, добавим соль, муку, тертый сыр и приправим черным перцем по вкусу. Вбиваем яйца, хорошенько вымешиваем и из полученной массы формуем кругленькие плоские котлеты, причем их должно получиться 12 шт, и на полчаса убираем в холодильник.
☑️Жарим и подаем:
На сковороде разогреем масло, аккуратно выкладываем «крабовые» котлеты и поджариваем только до румяной корочки. Подаем сразу же в горячем виде, ну а к ним — разумеется соус сальса! Приятного аппетита!
Уже завораживает, не правда ли? Вроде и непривычно, но приготовить почему-то хочется… Мы привыкли крабовые палочки крошить в салаты, но фантазия домашних кулинаров идет вперед и в результате мы будем есть котлеты из крабовых палочек с сыром и вермишелью под соусом сальса. Ну такое грех не попробовать, хотя бы ради интереса. Кстати, не тащите мясорубку, котлеты будут рубленые, поэтому точите ножи.
☑️Ингредиенты:
Крабовые палочки — 0,5-0,6 кг
Тонкая вермишель — 100 гр
Укроп — 5-6 веточек
Твердый сыр — 30 гр
Мука — 1,5 ст.л
Маленькая луковица
Яйца — 2 шт
Красный сладкий перец — 1 шт
Соль, черный перец
Топленое масло
☑️Для соуса сальса:
Помидоры — 2-3 шт
Чеснок — 2 зубчика
Кетчуп чили — 2 ст.л
Сушеная орегано — 1 ч.л
☑️Приготовление соуса:
Помидоры очистим от кожицы и нарежем мелкими кубиками, чеснок пропустим через пресс. Добавим кетчуп, орегано, все перемешиваем и оставим настаиваться при комнатной температуре на 1 час.
Вам может понравиться: «Нежные яичные котлетки»
☑️Котлеты из крабовых палочек с вермишелью — как сделать:
Крабовые палочки, лук, сладкий перец и укроп рубим максимально мелко, а вермишель сварим до готовности. Смешиваем, добавим соль, муку, тертый сыр и приправим черным перцем по вкусу. Вбиваем яйца, хорошенько вымешиваем и из полученной массы формуем кругленькие плоские котлеты, причем их должно получиться 12 шт, и на полчаса убираем в холодильник.
☑️Жарим и подаем:
На сковороде разогреем масло, аккуратно выкладываем «крабовые» котлеты и поджариваем только до румяной корочки. Подаем сразу же в горячем виде, ну а к ним — разумеется соус сальса! Приятного аппетита!
Гуляш по-венгерски ⚡
Гуляш нам всем знаком с раннего детства, только совсем другой и он далек от идеала. Нас же с вами интересует гуляш по-венгерски из говядины и, разумеется, обязательно с паприкой! Не буду утверждать что именно этот рецепт аутентичен, он все таки более современный, но приготовим мы его максимально вкусно и правильно. А разве можно готовить по другому…
Ингредиенты:
Мякоть говядины 600 гр
Мука 1 ст.л
Горчичный порошок 1/4 ч.л
Паприка 1 ст.л
Масло растительное 3-4 ст.л
Лук 2 шт
Болгарский красный перец 1 шт
Помидоры 400 гр
Мясной бульон 600 мл
Сметана 150 гр
Соль, черный перец
Сухие травы: тимьян, майоран по 1 ч.л
Свежая зелень петрушки
Как приготовить:
Разницу с классическим рецептом вы конечно же заметите, но менее вкусным наш гуляш от этого не станет, скорее он получится более насыщенным и пикантным. Мясо нарезаем кусочками. Муку, паприку, соль, перец и горчичный порошок смешаем и панируем в этой смеси мясо. Лук нарезаем кольцами, сладкий перец — крупной соломкой, а помидоры чистим и разрежем на четвертинки.
Готовить гуляш из говядины по-венгерски лучше всего в казане, но если у вас его нет, то можно и в кастрюле с толстым дном. Для начала хорошенько разогреваем масло, обжариваем говядину до легкой корочки и временно убираем.
Теперь засыпаем кольца лука, немного обжарим, добавляем болгарский перец, обжариваем еще 2-3 мин и возвращаем в казан мясо. Следом закладываем помидоры, вливаем бульон* и варим на небольшом огне до мягкости говядины. Кстати, если вы решили приготовить такой гуляш, но одновременно сильно заняты — поставьте его томиться в духовку на 120℃. Будет 👍!В конце добавим сметану, сухие травы, соль, доведем до кипения и выключаем огонь. Настаиваем под крышкой 10 мин.
Вам может понравиться: «Гуляш по-сегедски»
Подача:
Готовый гуляш раскладываем по тарелкам, хотя я предпочел общее блюдо, перчим по вкусу и посыпаем рубленой зеленью петрушки. Вот теперь все! Извольте откушать причем в сопровождении самого приятного аппетита!
Примечание:
Помните что гуляш это в первую очередь густо суп, поэтому не варите до выкипания бульона иначе получите брата гуляша, но совсем под другим именем…
Гуляш нам всем знаком с раннего детства, только совсем другой и он далек от идеала. Нас же с вами интересует гуляш по-венгерски из говядины и, разумеется, обязательно с паприкой! Не буду утверждать что именно этот рецепт аутентичен, он все таки более современный, но приготовим мы его максимально вкусно и правильно. А разве можно готовить по другому…
Ингредиенты:
Мякоть говядины 600 гр
Мука 1 ст.л
Горчичный порошок 1/4 ч.л
Паприка 1 ст.л
Масло растительное 3-4 ст.л
Лук 2 шт
Болгарский красный перец 1 шт
Помидоры 400 гр
Мясной бульон 600 мл
Сметана 150 гр
Соль, черный перец
Сухие травы: тимьян, майоран по 1 ч.л
Свежая зелень петрушки
Как приготовить:
Разницу с классическим рецептом вы конечно же заметите, но менее вкусным наш гуляш от этого не станет, скорее он получится более насыщенным и пикантным. Мясо нарезаем кусочками. Муку, паприку, соль, перец и горчичный порошок смешаем и панируем в этой смеси мясо. Лук нарезаем кольцами, сладкий перец — крупной соломкой, а помидоры чистим и разрежем на четвертинки.
Готовить гуляш из говядины по-венгерски лучше всего в казане, но если у вас его нет, то можно и в кастрюле с толстым дном. Для начала хорошенько разогреваем масло, обжариваем говядину до легкой корочки и временно убираем.
Теперь засыпаем кольца лука, немного обжарим, добавляем болгарский перец, обжариваем еще 2-3 мин и возвращаем в казан мясо. Следом закладываем помидоры, вливаем бульон* и варим на небольшом огне до мягкости говядины. Кстати, если вы решили приготовить такой гуляш, но одновременно сильно заняты — поставьте его томиться в духовку на 120℃. Будет 👍!В конце добавим сметану, сухие травы, соль, доведем до кипения и выключаем огонь. Настаиваем под крышкой 10 мин.
Вам может понравиться: «Гуляш по-сегедски»
Подача:
Готовый гуляш раскладываем по тарелкам, хотя я предпочел общее блюдо, перчим по вкусу и посыпаем рубленой зеленью петрушки. Вот теперь все! Извольте откушать причем в сопровождении самого приятного аппетита!
Примечание:
Помните что гуляш это в первую очередь густо суп, поэтому не варите до выкипания бульона иначе получите брата гуляша, но совсем под другим именем…
Мои вкусные чебуреки💥
Чебуреки вообще одно из моих любимых блюд, но не везде их вкусно готовят. То ли дело — чебуреки с сочным мясным фаршем, который, разумеется, сами же и крутили в мясорубке, приготовленные с душой, по-домашнему! Расскажу как стряпали их мы, по классическому рецепту, но разумеется по маминым контролем… Думаю вы тоже захотите это повторить.
▶️Бездрожжевое тесто для чебуреков — ингредиенты:
Мука 500 гр
Растительное масло 1 ст.л
Вода холодная 250 мл
Соль для 1 ч.л без горки
▶️Как завести тесто:
Муку лучше просеять, после чего смешать ее с солью и маслом. Теперь понемногу подливаем воду и тщательно вымешиваем ровное гладкое тесто. Накроем его, как водится, полотенцем и дадим отдохнуть полчаса.
▶️Начинка:
Фарш накрутили? Делайте классический, как привычнее: говядина и свинина 50/50. Достаточно 300 гр фарша, а крутить лучше вместе с луковицей. Солим по вкусу, добавим специи для мяса и вливаем 4-5 ст.л бульона. Все хорошо перемешиваем.
▶️Как готовить:
Тесто раскатываем, чем тоньше — тем лучше, вырезаем блюдцем заготовку для чебуреков. На одну половинку кладем фарш, накрываем второй половинкой и заклеиваем. Вдобавок можно прожать вилкой, так получаются красивые хрустящие края.
Точно так же делаем все остальные, а точнее делаем столько, сколько вы съедите. Жарим чебуреки в большом количестве растительного масла на хорошо разогретой, и лучше глубокой, сковороде. Кстати, в нашей семье иногда добавляют немного жира… Подойдет бараний, говяжий или свиное сало. Между прочим так гораздо вкуснее и чебуреки ароматнее!
Готовые чебуреки снимаем и баста — кушать подано! Вкуснейшие чебуреки с мясным фаршем по-домашнему ждут своей почетной участи!
❤️Вам может понравиться:
«Чебуреки для горожанина»
▶️Совет:
Кушать мясные чебуреки лучше сразу, горячими, но осторожно! Сок может обжечь или просто выльется, будет очень жаль. Я ем так, папа — с острой приправой, а мама — со сметанным соусом. А в конце уже все со свежезаваренным чаем! Всем приятного!
Чебуреки вообще одно из моих любимых блюд, но не везде их вкусно готовят. То ли дело — чебуреки с сочным мясным фаршем, который, разумеется, сами же и крутили в мясорубке, приготовленные с душой, по-домашнему! Расскажу как стряпали их мы, по классическому рецепту, но разумеется по маминым контролем… Думаю вы тоже захотите это повторить.
▶️Бездрожжевое тесто для чебуреков — ингредиенты:
Мука 500 гр
Растительное масло 1 ст.л
Вода холодная 250 мл
Соль для 1 ч.л без горки
▶️Как завести тесто:
Муку лучше просеять, после чего смешать ее с солью и маслом. Теперь понемногу подливаем воду и тщательно вымешиваем ровное гладкое тесто. Накроем его, как водится, полотенцем и дадим отдохнуть полчаса.
▶️Начинка:
Фарш накрутили? Делайте классический, как привычнее: говядина и свинина 50/50. Достаточно 300 гр фарша, а крутить лучше вместе с луковицей. Солим по вкусу, добавим специи для мяса и вливаем 4-5 ст.л бульона. Все хорошо перемешиваем.
▶️Как готовить:
Тесто раскатываем, чем тоньше — тем лучше, вырезаем блюдцем заготовку для чебуреков. На одну половинку кладем фарш, накрываем второй половинкой и заклеиваем. Вдобавок можно прожать вилкой, так получаются красивые хрустящие края.
Точно так же делаем все остальные, а точнее делаем столько, сколько вы съедите. Жарим чебуреки в большом количестве растительного масла на хорошо разогретой, и лучше глубокой, сковороде. Кстати, в нашей семье иногда добавляют немного жира… Подойдет бараний, говяжий или свиное сало. Между прочим так гораздо вкуснее и чебуреки ароматнее!
Готовые чебуреки снимаем и баста — кушать подано! Вкуснейшие чебуреки с мясным фаршем по-домашнему ждут своей почетной участи!
❤️Вам может понравиться:
«Чебуреки для горожанина»
▶️Совет:
Кушать мясные чебуреки лучше сразу, горячими, но осторожно! Сок может обжечь или просто выльется, будет очень жаль. Я ем так, папа — с острой приправой, а мама — со сметанным соусом. А в конце уже все со свежезаваренным чаем! Всем приятного!
Вишневое желе в апельсине🍒
Вкусное и красивое угощение для праздничного стола для взрослых и детей или просто с подружками-хохотушками посидеть морду побаловать… Любители десертов будут довольны, ведь готовится нежное вишневое желе несложно, а подается по рецепту со взбитыми сливками в чашках из апельсина, что, между прочим, придает ему дополнительный аромат романтики.
✅Ингредиенты:
Вишня* 150-200 гр
Сахар 4 ст.л
Желатин 15 гр
Взбитые сливки
Свежая мята
Средние апельсины 4 шт
✅Как приготовить:
Первым в бой пойдет желатин. Заливаем его водой комнатной температуры и оставляем до набухания. Далее, как водится, откинем на сито чтобы лишняя вода стекла. Из вишни удалим косточки, выжмем сок и уберем его в холодильник. Выжимки заливаем 1,5 стаканами горячей воды, варим 10 мин и засыпаем сахар. Дадим остыть примерно до 40℃, добавим желатин и доведем до кипения. Теперь вливаем сок и оставляем остывать.
✅Сервируем:
Апельсин разрезаем пополам, мякоть вынимаем. Ее можете просто-напросто съесть или использовать для украшения.
В эти чашки заливаем полученную массу и ставим в холодильник, разумеется до полного застывания.
❤️Вам может понравиться: «Десерт из кураги»
✅Вишневое желе со взбитыми сливками — подача:
Апельсиновые чашки нарезаем на дольки и выкладываем на тарелку, хотя можно оставить целыми. Поверх нанесем взбитые сливки и произвольно украшаем листьями мяты.
* В рецепте используется свежая вишня, но для приготовления можно использовать замороженную или консервированную с добавлением сока.
Вкусное и красивое угощение для праздничного стола для взрослых и детей или просто с подружками-хохотушками посидеть морду побаловать… Любители десертов будут довольны, ведь готовится нежное вишневое желе несложно, а подается по рецепту со взбитыми сливками в чашках из апельсина, что, между прочим, придает ему дополнительный аромат романтики.
✅Ингредиенты:
Вишня* 150-200 гр
Сахар 4 ст.л
Желатин 15 гр
Взбитые сливки
Свежая мята
Средние апельсины 4 шт
✅Как приготовить:
Первым в бой пойдет желатин. Заливаем его водой комнатной температуры и оставляем до набухания. Далее, как водится, откинем на сито чтобы лишняя вода стекла. Из вишни удалим косточки, выжмем сок и уберем его в холодильник. Выжимки заливаем 1,5 стаканами горячей воды, варим 10 мин и засыпаем сахар. Дадим остыть примерно до 40℃, добавим желатин и доведем до кипения. Теперь вливаем сок и оставляем остывать.
✅Сервируем:
Апельсин разрезаем пополам, мякоть вынимаем. Ее можете просто-напросто съесть или использовать для украшения.
В эти чашки заливаем полученную массу и ставим в холодильник, разумеется до полного застывания.
❤️Вам может понравиться: «Десерт из кураги»
✅Вишневое желе со взбитыми сливками — подача:
Апельсиновые чашки нарезаем на дольки и выкладываем на тарелку, хотя можно оставить целыми. Поверх нанесем взбитые сливки и произвольно украшаем листьями мяты.
* В рецепте используется свежая вишня, но для приготовления можно использовать замороженную или консервированную с добавлением сока.
Шницель особый 🔥
Шницель, конечно блюдо вкусное и каждый по своему хорош, но почему же этот считается особым? Фишка заключается в основном ингредиенте! Не буду нагонять на вас дрожь в коленках от томительного ожидания и скажу что на ужин у нас шницель рыбный, что уже не классика, а особый он потому что готовится из… осетрины! Все происходит достаточно быстро, так что лишний раз не отвлекайтесь.
✅Ингредиенты:
Осетрина 1-2 звена*
Яйца 2 шт
Мука 2-3 ст.л
Панировочные сухари 3 ст.л
Масло растительное
Зелень фенхеля и укропа
Соль
✅Как готовить:
Осетрину то нашли? Пожалуй сейчас это проблемой не является. Тогда нарежьте рыбу стейками и потом разрежьте пополам, удалите все косточки и немного отбейте через пищевую пленку. Зелень по рецепту порубите максимально мелко, лучше сделать это в блендере. Подготовленные шницели присолим, приправим измельченной зеленью и оставим на 10 мин. Яйца взбиваем отдельно.
✅Жарим:
На разогретую сковороду наливаем немного масла. Шницель из осетрины панируем в муке, смачиваем в яйцах и сразу же обваляем в сухарях. Жарим на умеренном огне до хрустящей корочки. Подавать рекомендуют в вареным или жареным картофелем, овощами аль-денте и овощным салатом. Ну как вам неклассический рецепт? Дорого, богато и, разумеется, вкусно! Приятного аппетита!
Вам может понравиться: «Осетрина в ореховом соусе»
* Если не нашли осетра — приготовьте шницели из севрюги или белуги, точно не разочаруетесь!
Шницель, конечно блюдо вкусное и каждый по своему хорош, но почему же этот считается особым? Фишка заключается в основном ингредиенте! Не буду нагонять на вас дрожь в коленках от томительного ожидания и скажу что на ужин у нас шницель рыбный, что уже не классика, а особый он потому что готовится из… осетрины! Все происходит достаточно быстро, так что лишний раз не отвлекайтесь.
✅Ингредиенты:
Осетрина 1-2 звена*
Яйца 2 шт
Мука 2-3 ст.л
Панировочные сухари 3 ст.л
Масло растительное
Зелень фенхеля и укропа
Соль
✅Как готовить:
Осетрину то нашли? Пожалуй сейчас это проблемой не является. Тогда нарежьте рыбу стейками и потом разрежьте пополам, удалите все косточки и немного отбейте через пищевую пленку. Зелень по рецепту порубите максимально мелко, лучше сделать это в блендере. Подготовленные шницели присолим, приправим измельченной зеленью и оставим на 10 мин. Яйца взбиваем отдельно.
✅Жарим:
На разогретую сковороду наливаем немного масла. Шницель из осетрины панируем в муке, смачиваем в яйцах и сразу же обваляем в сухарях. Жарим на умеренном огне до хрустящей корочки. Подавать рекомендуют в вареным или жареным картофелем, овощами аль-денте и овощным салатом. Ну как вам неклассический рецепт? Дорого, богато и, разумеется, вкусно! Приятного аппетита!
Вам может понравиться: «Осетрина в ореховом соусе»
* Если не нашли осетра — приготовьте шницели из севрюги или белуги, точно не разочаруетесь!
Сырный салат с говядиной ❤️
Многогранный в плане вкусов салат который придется ко двору на любом столе несмотря на то что праздник у вас или обычный ужин. В нем собраны сочетания ингредиентов разного приготовления: от вареных до консервированных, а луковый соус с горчицей, в свою очередь, подчеркнет его очень интересную пикантность. Сырный салат с вареной говядиной, мариновнными огурцами и яблоком доходчиво разъяснит вашей семье или бог весть откуда взявшимся гостям вашу кулинарную затейливость и мастерство. Тем более что для приготовления этого салата особых талантов не потребуется, все достаточно просто.
💙Ингредиенты:
Любимый полутвердый сыр 200 гр
Мякоть говядины 200 гр
Маринованные огурцы 200 гр
Консервированная кукуруза 200 гр
Зеленое яблоко 1 шт
💙Для соуса:
Репчатый лук 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Ароматизированный уксус 2 ст.л
Растительное масло 3 ст.л
Горчица 1 ч.л
Соль, красный перец
Зелень петрушки и укропа
💙 Луковый соус с горчицей — приготовление:
Очищенную луковицу нарежьте кубиками, а чеснок лучше раздавите. Добавьте специи, горчицу, уксус, масло и взбейте миксером до консистенции соуса.
💙Сырный салат с говядиной — как приготовить:
Поскольку мясо у нас сырое, было бы правильно его сначала отварить, хотя… кому то сырое больше нравится. Опустите его в кипящую воду, на небольшом огне сварите до готовности и оставьте до остывания прямо в бульоне. Вы же помните что в результате именно так говядина получается сочнее?
👍Вам может понравиться: «Салат из свежих овощей с мясом»
Кстати: обратили внимание на то что у нас всего по 200 гр? То есть доминирующего и ингредиента в этом салате нет. Сыр, мясо, огурцы и очищенное яблоко нарежьте соломкой, заправьте соусом и перемешайте. Через 10 мин переложите в салатницу и украсьте веточками свежей зелени. Приятного аппетита, впрочем никаких сомнений в этом и быть не может!
Многогранный в плане вкусов салат который придется ко двору на любом столе несмотря на то что праздник у вас или обычный ужин. В нем собраны сочетания ингредиентов разного приготовления: от вареных до консервированных, а луковый соус с горчицей, в свою очередь, подчеркнет его очень интересную пикантность. Сырный салат с вареной говядиной, мариновнными огурцами и яблоком доходчиво разъяснит вашей семье или бог весть откуда взявшимся гостям вашу кулинарную затейливость и мастерство. Тем более что для приготовления этого салата особых талантов не потребуется, все достаточно просто.
💙Ингредиенты:
Любимый полутвердый сыр 200 гр
Мякоть говядины 200 гр
Маринованные огурцы 200 гр
Консервированная кукуруза 200 гр
Зеленое яблоко 1 шт
💙Для соуса:
Репчатый лук 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Ароматизированный уксус 2 ст.л
Растительное масло 3 ст.л
Горчица 1 ч.л
Соль, красный перец
Зелень петрушки и укропа
💙 Луковый соус с горчицей — приготовление:
Очищенную луковицу нарежьте кубиками, а чеснок лучше раздавите. Добавьте специи, горчицу, уксус, масло и взбейте миксером до консистенции соуса.
💙Сырный салат с говядиной — как приготовить:
Поскольку мясо у нас сырое, было бы правильно его сначала отварить, хотя… кому то сырое больше нравится. Опустите его в кипящую воду, на небольшом огне сварите до готовности и оставьте до остывания прямо в бульоне. Вы же помните что в результате именно так говядина получается сочнее?
👍Вам может понравиться: «Салат из свежих овощей с мясом»
Кстати: обратили внимание на то что у нас всего по 200 гр? То есть доминирующего и ингредиента в этом салате нет. Сыр, мясо, огурцы и очищенное яблоко нарежьте соломкой, заправьте соусом и перемешайте. Через 10 мин переложите в салатницу и украсьте веточками свежей зелени. Приятного аппетита, впрочем никаких сомнений в этом и быть не может!
Волованы с лососем🔥
Это блюдо вроде как и простое, но эта простота красиво смотрится и на праздничном столе в качестве закуски. Волованы вкусны и разнообразны, но если приготовить из слоеного теста с лососем и рублеными яйцами под соусом из хрена, то они получают пикантную нотку и очень интересный вкус. Я полагаю что таких волованов найдется место и в день рождения, и в Новый Год, ну а нам осталось лишь их правильно и с душой сделать.
▶️Ингредиенты:
Слоеное тесто 0,5 кг
Яичный желток 1 шт
Лосось консервированный 1 банка
Яйца 2 шт
Зелень укропа и петрушки
Соус хрен с уксусом 2 ст.л
Специи: мускатный орех и красный молотый перец
▶️Как сделать начинку:
Лосось то у нас, собственно говоря, уже готов, нам осталось лишь растереть его в пасту. Яйца отварить вкрутую, очистить, порубить и добавить к рыбной пасте приправив тертым мускатным орехов, соусом и красным перцем по вкусу*.
▶️Волованы с лососем — как приготовить:
Теперь надо разобраться с тестом. Его следует раскатать до толщины 0,5 см. Из него вырезаем кружки 5-6 см, кстати: проще всего это сделать вашим любимым стаканчиком. Из половины кружков вырезаем кольца с шириной стороны примерно 1 см.
Кружки смазываем взбитым желтком, наверх кладем кольцо, его тоже смажем желтком. Противень застилаем пергаментом или смочим водой, на него выкладываем заготовки, выпекаем в духовке при 250℃ с полчаса и охладим.
Вам может понравиться: «Корзиночки из лаваша с рыбой»
▶️Сервируем:
Осталось самое простое. На подготовленные «тарелочки» из слоеного теста выкладываем пряную лососевую пасту с горочкой, причем постарайтесь уложить именно внутрь кольца, а сверху украсьте листиками свежей зелени. Осталось всего лишь переложить на плоскую тарелку и поставить на стол.
* Вместо красного перца можно добавить 0,5 ч.л готовой аджики, по-моему так даже интереснее…
Это блюдо вроде как и простое, но эта простота красиво смотрится и на праздничном столе в качестве закуски. Волованы вкусны и разнообразны, но если приготовить из слоеного теста с лососем и рублеными яйцами под соусом из хрена, то они получают пикантную нотку и очень интересный вкус. Я полагаю что таких волованов найдется место и в день рождения, и в Новый Год, ну а нам осталось лишь их правильно и с душой сделать.
▶️Ингредиенты:
Слоеное тесто 0,5 кг
Яичный желток 1 шт
Лосось консервированный 1 банка
Яйца 2 шт
Зелень укропа и петрушки
Соус хрен с уксусом 2 ст.л
Специи: мускатный орех и красный молотый перец
▶️Как сделать начинку:
Лосось то у нас, собственно говоря, уже готов, нам осталось лишь растереть его в пасту. Яйца отварить вкрутую, очистить, порубить и добавить к рыбной пасте приправив тертым мускатным орехов, соусом и красным перцем по вкусу*.
▶️Волованы с лососем — как приготовить:
Теперь надо разобраться с тестом. Его следует раскатать до толщины 0,5 см. Из него вырезаем кружки 5-6 см, кстати: проще всего это сделать вашим любимым стаканчиком. Из половины кружков вырезаем кольца с шириной стороны примерно 1 см.
Кружки смазываем взбитым желтком, наверх кладем кольцо, его тоже смажем желтком. Противень застилаем пергаментом или смочим водой, на него выкладываем заготовки, выпекаем в духовке при 250℃ с полчаса и охладим.
Вам может понравиться: «Корзиночки из лаваша с рыбой»
▶️Сервируем:
Осталось самое простое. На подготовленные «тарелочки» из слоеного теста выкладываем пряную лососевую пасту с горочкой, причем постарайтесь уложить именно внутрь кольца, а сверху украсьте листиками свежей зелени. Осталось всего лишь переложить на плоскую тарелку и поставить на стол.
* Вместо красного перца можно добавить 0,5 ч.л готовой аджики, по-моему так даже интереснее…