Любимые манты🔥
Всем привет! Сегодня порадую вас очередным рецептом вкусного блюда. Это будут мои любимые манты причем с классическим смешанным фаршем. Ну вот захотелось домашних мантов и все! У нас дома всегда получались вкусные и сочные, причем стряпали всей семьей, ну и я за компанию… Ну что, начинайте вместе со мной!
▶️Ингредиенты:
Для теста: 500 гр муки, 1ч.л. соли, полстакана воды, 1 яйцо
▶️Для начинки: фарш свинина+говядина, соотношение на ваш вкус, 1 яйцо, лук репчатый, соль и черный перец.
▶️Как замесить тесто:
Соль размешиваем в воде. В муку добавляем яйцо, вливаем воду и замешиваем тесто. Скатываем его в шар и оставляем отлежаться минут на 15-30. А пока наше тесто отдыхает, мы займемся начинкой.
▶️Подготовим фарш:
Лук мелко режем, смешиваем с фаршем, добавляем сырое яйцо, приправляем солью и перцем. Все хорошо перемешиваем.
▶️Как сделать:
Раскатываем тесто на лепешки диаметром 15-18 см. Далее на каждую лепешку кладем столовую ложку фарша и лепим манты. Сделайте как на моем видео или как вам удобно. Только получше защипывайте края мантышек, иначе расклеятся.
Вам может быть интересно: «Манты и их формы»
Теперь ставим мантоварку на плиту для закипания. Воды в нижнюю кастрюлю налейте побольше, чтоб потом не подливать. Ярусы мантоварки и дно самих мантов смазываем маслом. Укладываем манты на ярусы.
Как только вода закипит, устанавливаем ярусы с мантами на кастрюлю, закрываем крышкой и готовим на пару 40-45 минут. Кстати, во время варки мы добавляем в воду 2-3 лавровых листа.
▶️Подача:
Готовые манты со смешанным фаршем перекладываем на тарелку, накрываем стол и идем кушать. Приправу выбираем на свой вкус: кто — сметану, а кто и аджику…, но все всегда довольны!
А вы любите манты?
Всем привет! Сегодня порадую вас очередным рецептом вкусного блюда. Это будут мои любимые манты причем с классическим смешанным фаршем. Ну вот захотелось домашних мантов и все! У нас дома всегда получались вкусные и сочные, причем стряпали всей семьей, ну и я за компанию… Ну что, начинайте вместе со мной!
▶️Ингредиенты:
Для теста: 500 гр муки, 1ч.л. соли, полстакана воды, 1 яйцо
▶️Для начинки: фарш свинина+говядина, соотношение на ваш вкус, 1 яйцо, лук репчатый, соль и черный перец.
▶️Как замесить тесто:
Соль размешиваем в воде. В муку добавляем яйцо, вливаем воду и замешиваем тесто. Скатываем его в шар и оставляем отлежаться минут на 15-30. А пока наше тесто отдыхает, мы займемся начинкой.
▶️Подготовим фарш:
Лук мелко режем, смешиваем с фаршем, добавляем сырое яйцо, приправляем солью и перцем. Все хорошо перемешиваем.
▶️Как сделать:
Раскатываем тесто на лепешки диаметром 15-18 см. Далее на каждую лепешку кладем столовую ложку фарша и лепим манты. Сделайте как на моем видео или как вам удобно. Только получше защипывайте края мантышек, иначе расклеятся.
Вам может быть интересно: «Манты и их формы»
Теперь ставим мантоварку на плиту для закипания. Воды в нижнюю кастрюлю налейте побольше, чтоб потом не подливать. Ярусы мантоварки и дно самих мантов смазываем маслом. Укладываем манты на ярусы.
Как только вода закипит, устанавливаем ярусы с мантами на кастрюлю, закрываем крышкой и готовим на пару 40-45 минут. Кстати, во время варки мы добавляем в воду 2-3 лавровых листа.
▶️Подача:
Готовые манты со смешанным фаршем перекладываем на тарелку, накрываем стол и идем кушать. Приправу выбираем на свой вкус: кто — сметану, а кто и аджику…, но все всегда довольны!
А вы любите манты?
Шоколадные конфетки со сливками🍬
Любите дарить подарки сделанные своими руками? Похвальная привычка… Зачем покупать коли сама искусница-мастерица? Как приятно получать конфеты которых нигде нет, да и купить невозможно, потому что они есть только у вас… Приготовить домашние шоколадные конфетки своими руками по этому рецепту не так сложно как кажется, но начать придется. Их фишка в том что готовят их из двух видов шоколада: горького и молочного, а конфетную массу заводят на сливках! Пойду пока чайник поставлю…
❤️Ингредиенты на 12 порций:
100 г сливок жирностью 20%, 2 ст.л меда, щепотка мускатного ореха, 200 г горького шоколада, 300 г молочного шоколада, 60 г сливочного масла
❤️Как сделать:
Сначала нагрейте сливки. Добавьте мед, тертый мускатный орех доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте горький шоколад предварительно разломанный на кусочки. Все перемешайте и остудите.
Растопите на водяной бане молочный шоколад и добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте и перекладываем массу в кондитерский мешочек.
Теперь формируем наши конфеты. Заполняем силиконовую форму на 1/3 сливками с горьким шоколадом. В серединку выдавливаем из мешочка молочный шоколад, а сверху снова заливаем горьким.
Выравниваем поверхность ножом или лопаточкой. Теперь отправляем в холодильник на 20-30 минут. Перед тем как достать, поставьте в морозилку на 2-3 минуты. Домашние шоколадные конфетки готовы. Вдобавок можно дать разыграться фантазии и добавить в конфеты орехи, цукаты или что вам больше нравится.
Вам может понравиться:
«Домашний медовый грильяж»
❤️Примечание:
Если вы собрались в гости, то уложите конфетки в красивую упаковку и преподнесите в качестве сладкого подарка.
Любите дарить подарки сделанные своими руками? Похвальная привычка… Зачем покупать коли сама искусница-мастерица? Как приятно получать конфеты которых нигде нет, да и купить невозможно, потому что они есть только у вас… Приготовить домашние шоколадные конфетки своими руками по этому рецепту не так сложно как кажется, но начать придется. Их фишка в том что готовят их из двух видов шоколада: горького и молочного, а конфетную массу заводят на сливках! Пойду пока чайник поставлю…
❤️Ингредиенты на 12 порций:
100 г сливок жирностью 20%, 2 ст.л меда, щепотка мускатного ореха, 200 г горького шоколада, 300 г молочного шоколада, 60 г сливочного масла
❤️Как сделать:
Сначала нагрейте сливки. Добавьте мед, тертый мускатный орех доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте горький шоколад предварительно разломанный на кусочки. Все перемешайте и остудите.
Растопите на водяной бане молочный шоколад и добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте и перекладываем массу в кондитерский мешочек.
Теперь формируем наши конфеты. Заполняем силиконовую форму на 1/3 сливками с горьким шоколадом. В серединку выдавливаем из мешочка молочный шоколад, а сверху снова заливаем горьким.
Выравниваем поверхность ножом или лопаточкой. Теперь отправляем в холодильник на 20-30 минут. Перед тем как достать, поставьте в морозилку на 2-3 минуты. Домашние шоколадные конфетки готовы. Вдобавок можно дать разыграться фантазии и добавить в конфеты орехи, цукаты или что вам больше нравится.
Вам может понравиться:
«Домашний медовый грильяж»
❤️Примечание:
Если вы собрались в гости, то уложите конфетки в красивую упаковку и преподнесите в качестве сладкого подарка.
Рассольник домашний🔥
Как и любой другой рассольник, домашний, который кстати, мы будем готовить со свининой и свежей капустой, имеет свои особенности приготовления, что является вполне понятным, иначе все блюда были бы одинаковы. Основной ингредиент — огуречный рассол, мы конечно же сохраним, а вот остальное будет немного отличаться от привычного. Кроме того не секрет что многие из тех кто не испытывает нежных чувств к рассольнику делает это из-за перловки… Тут ее нет, но зато много овощей которые изменят ваше мнение в лучшую сторону.
✅Ингредиенты:
Мясо свинины — 100 гр
Свежая капуста — 100 гр
Картофель — 150 гр
Соленые огурцы — 60 гр
Морковь — 40 гр
Корень петрушки — 60 гр
Корень сельдерея — 20 гр
Репчатый лук — 1 луковица
Огуречный рассол — 1 стакан
Вода — 3 стакана
Топленое масло — 1 ст.л
Соль, перец, лавровый лист, сметана, свежая зелень
✅Как приготовить:
Очищаем все овощи и коренья. Мясо заливаем водой, варим до готовности и вынимаем из бульона. Лук нарезаем полукольцами, картофель — ломтиками, все остальное — тонкой соломкой. По этому рецепту огурцы также рекомендуют очистить, однако я этого не делаю, просто нарезаю ломтиками наискосок.
В бульон опускаем коренья, варим 5-7 мин и опускаем картофель. Доводим его до полуготовности и закладываем капусту*. Одновременно на сковороде растопим масло, пассеруем лук и морковь. Отдельно зальем огурцы половником бульона и припустим в течении 1-2 мин.
Пассеровку и припущенные огурцы опускаем в суп, варим до полной готовности всех ингредиентов и вливаем рассол. Теперь доводим до кипения и сразу же выключаем! Исправляем на соль, кладем лавровый лист и настаиваем под крышкой 10-15 мин. Можно кушать сразу, но настоявшийся вкуснее.
Вам может понравиться: «Жемчужный рассольник»
✅Рассольник домашний со свининой и свежей капустой — подача:
Мясо нарезаем кусочками, раскладываем по тарелками и заливаем супом. По желанию приправляем черным молотым перцем и сметаной. Откушайте домашнего рассольничка и возьмите хороший рецепт себе на заметку.
* Так следует поступать если капуста свежая и молодая, в других случаях нужно закладывать раньше картофеля.
Как и любой другой рассольник, домашний, который кстати, мы будем готовить со свининой и свежей капустой, имеет свои особенности приготовления, что является вполне понятным, иначе все блюда были бы одинаковы. Основной ингредиент — огуречный рассол, мы конечно же сохраним, а вот остальное будет немного отличаться от привычного. Кроме того не секрет что многие из тех кто не испытывает нежных чувств к рассольнику делает это из-за перловки… Тут ее нет, но зато много овощей которые изменят ваше мнение в лучшую сторону.
✅Ингредиенты:
Мясо свинины — 100 гр
Свежая капуста — 100 гр
Картофель — 150 гр
Соленые огурцы — 60 гр
Морковь — 40 гр
Корень петрушки — 60 гр
Корень сельдерея — 20 гр
Репчатый лук — 1 луковица
Огуречный рассол — 1 стакан
Вода — 3 стакана
Топленое масло — 1 ст.л
Соль, перец, лавровый лист, сметана, свежая зелень
✅Как приготовить:
Очищаем все овощи и коренья. Мясо заливаем водой, варим до готовности и вынимаем из бульона. Лук нарезаем полукольцами, картофель — ломтиками, все остальное — тонкой соломкой. По этому рецепту огурцы также рекомендуют очистить, однако я этого не делаю, просто нарезаю ломтиками наискосок.
В бульон опускаем коренья, варим 5-7 мин и опускаем картофель. Доводим его до полуготовности и закладываем капусту*. Одновременно на сковороде растопим масло, пассеруем лук и морковь. Отдельно зальем огурцы половником бульона и припустим в течении 1-2 мин.
Пассеровку и припущенные огурцы опускаем в суп, варим до полной готовности всех ингредиентов и вливаем рассол. Теперь доводим до кипения и сразу же выключаем! Исправляем на соль, кладем лавровый лист и настаиваем под крышкой 10-15 мин. Можно кушать сразу, но настоявшийся вкуснее.
Вам может понравиться: «Жемчужный рассольник»
✅Рассольник домашний со свининой и свежей капустой — подача:
Мясо нарезаем кусочками, раскладываем по тарелками и заливаем супом. По желанию приправляем черным молотым перцем и сметаной. Откушайте домашнего рассольничка и возьмите хороший рецепт себе на заметку.
* Так следует поступать если капуста свежая и молодая, в других случаях нужно закладывать раньше картофеля.
Ароматный яблочный пирог🍰
Всем привет! А не испечь ли нам пирог… Но не простой… и не золотой, а настоящий сметанный пирог с яблоками и ароматной цейлонской корицей! Берем за основу классический рецепт, а там уж куда кулинарная кривая выведет. Главное не волноваться, сразу скажу: вывела куда надо, то есть прямо к семейному столу, а там уже… Ну это позже, а пирог вкусен получается, причем и в холодном, и горячем виде. Ну что, помесим?
✅Ингредиенты:
Мука пшеничная
Яблоки 5-6 штук
Маргарин 200 гр
Яйца 2 шт
Сметана 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сахарная пудра 1 ст.л
Сода пищевая 1/2 ч.л
Уксус 3%-й 1 ч.л
Корица молотая 1/2 ч.л
✅Как сделать:
Маргарин размягчим и взбиваем с сахаром до образования пышной массы, добавляем сметану, яйца и гашеную уксусом соду. Массу взбиваем венчиком и всыпаем столько муки, чтобы получилось пластичное тесто.
Яблоки, очистив от кожицы и семян, нарезаем дольками, хотя можно и кубиками, добавляем корицу, перемешиваем и соединяем с тестом.
Подготовленное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Только не забудьте разровнять! Выпекаем сметанный пирог с яблоками в духовке при 200°С в течении 25 минут, ну а по готовности посыпаем сахарной пудрой.
Вам может понравиться:
«Яблочный насыпной пирог»
✅Подаем:
Пирог торжественно несем на стол, режем как удобно на кусочки и можно пробовать. Кстати, на семейном столе уже стояли 2 чайника с зеленым и черным чаем с ароматными травками… Рецепт пирога запомнили? Тогда приятного чаепития!
Всем привет! А не испечь ли нам пирог… Но не простой… и не золотой, а настоящий сметанный пирог с яблоками и ароматной цейлонской корицей! Берем за основу классический рецепт, а там уж куда кулинарная кривая выведет. Главное не волноваться, сразу скажу: вывела куда надо, то есть прямо к семейному столу, а там уже… Ну это позже, а пирог вкусен получается, причем и в холодном, и горячем виде. Ну что, помесим?
✅Ингредиенты:
Мука пшеничная
Яблоки 5-6 штук
Маргарин 200 гр
Яйца 2 шт
Сметана 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сахарная пудра 1 ст.л
Сода пищевая 1/2 ч.л
Уксус 3%-й 1 ч.л
Корица молотая 1/2 ч.л
✅Как сделать:
Маргарин размягчим и взбиваем с сахаром до образования пышной массы, добавляем сметану, яйца и гашеную уксусом соду. Массу взбиваем венчиком и всыпаем столько муки, чтобы получилось пластичное тесто.
Яблоки, очистив от кожицы и семян, нарезаем дольками, хотя можно и кубиками, добавляем корицу, перемешиваем и соединяем с тестом.
Подготовленное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Только не забудьте разровнять! Выпекаем сметанный пирог с яблоками в духовке при 200°С в течении 25 минут, ну а по готовности посыпаем сахарной пудрой.
Вам может понравиться:
«Яблочный насыпной пирог»
✅Подаем:
Пирог торжественно несем на стол, режем как удобно на кусочки и можно пробовать. Кстати, на семейном столе уже стояли 2 чайника с зеленым и черным чаем с ароматными травками… Рецепт пирога запомнили? Тогда приятного чаепития!
Картофельные оладьи с грибами🥞
При слове оладьи все сразу же представляют себе пышную ароматную мамину выпечку, но сегодня у нас оладьи намечаются картофельные, причем из тертого картофеля, еще и с грибами. Наши извилины уже понимают что это очень вкусно, но руки еще не знают как их приготовить. Кстати, именно этим мы сейчас и займемся, иначе есть будет нечего, а рецепт будет нами активно руководить.
✅Ингредиенты:
Картофель — 6-8 шт
Сухие грибы — 20 гр
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное
Мука — 1 ст.л
Соль
Сметана
✅Как готовить:
Грибы сразу зальем холодной водой и оставим до набухания, после чего отварим до готовности в этой же воде. Лук нарезаем тонкими полукольцами, отварные грибы — лучше соломкой. Друг за другом обжарим их до золотистого цвета и солим.
Очищенную картошку обмоем и натрем на крупной терке. Добавим грибы с луком, муку, соль по вкусу и тщательно перемешаем.
Вам может понравиться: «Куриные оладьи»
✅Жареные оладьи из тертого картофеля с грибами:
Сковороду разогреваем, наливаем масло и ложкой выкладываем картофельную массу. Жарим равномерно на умеренном огне с обеих сторон до хрустящей корочки, дополнительно можно поперчить.
✅Подача:
По рецепту русской кухни блюдо это — горячее и подается со сметаной, однако если вы любитель пикантного вкуса, то в сметану можно добавить тертый хрен или толченый чеснок. Вот теперь уже совсем по-русски, приятного аппетита!
При слове оладьи все сразу же представляют себе пышную ароматную мамину выпечку, но сегодня у нас оладьи намечаются картофельные, причем из тертого картофеля, еще и с грибами. Наши извилины уже понимают что это очень вкусно, но руки еще не знают как их приготовить. Кстати, именно этим мы сейчас и займемся, иначе есть будет нечего, а рецепт будет нами активно руководить.
✅Ингредиенты:
Картофель — 6-8 шт
Сухие грибы — 20 гр
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное
Мука — 1 ст.л
Соль
Сметана
✅Как готовить:
Грибы сразу зальем холодной водой и оставим до набухания, после чего отварим до готовности в этой же воде. Лук нарезаем тонкими полукольцами, отварные грибы — лучше соломкой. Друг за другом обжарим их до золотистого цвета и солим.
Очищенную картошку обмоем и натрем на крупной терке. Добавим грибы с луком, муку, соль по вкусу и тщательно перемешаем.
Вам может понравиться: «Куриные оладьи»
✅Жареные оладьи из тертого картофеля с грибами:
Сковороду разогреваем, наливаем масло и ложкой выкладываем картофельную массу. Жарим равномерно на умеренном огне с обеих сторон до хрустящей корочки, дополнительно можно поперчить.
✅Подача:
По рецепту русской кухни блюдо это — горячее и подается со сметаной, однако если вы любитель пикантного вкуса, то в сметану можно добавить тертый хрен или толченый чеснок. Вот теперь уже совсем по-русски, приятного аппетита!
Треска по-особому🐟
Сколько бы рецептов приготовления рыбы мы не знали, а удивить всегда есть чем. У вас дома готовят рыбу? Скорее всего жарят или запекают… А поскольку вы любите вкусно поесть, то от новизны вряд ли откажетесь, а рыба, по замыслу — треска, запеченная в сливочном соусе вам очень понравится. В общем-то можно готовить из любой белой рыбы, а само блюдо больше напоминает рыбный рийет. Видите как все интересно начинается? Ну, а закончится, я полагаю, пустыми тарелками…
✔️Ингредиенты:
Треска 700 гр
Соль и белый перец
✔️Для соуса:
Репчатый лук — 1 шт
Сливочное масло — 50 гр
Мука — 2 ст.л
Молоко — 500-600 мл
Сыр — 50 гр
Сок половины лимона
✔️Для посыпки:
Маргарин — 50 гр
Мука — 100 гр
Овсяные хлопья — 2 ст.л
Зелень укропа
Красный молотый перец
Сливочное масло — 1 ст.л
✔️Как готовить:
Рыбу, целым куском, заливаем 0,5 стакана кипятка, приправим солью и перцем и припустим под крышкой 5-6 мин. Рыбу вынимаем, освободим от кожи и костей и мелко порубим ножом. Бульон оставим!
✔️Сливочный соус:
Луковицу порежем на мелкие кубики, обжарим на сливочном масле до легкой румяности всыпаем муку. Жарим вместе с луком до появления запаха мин 2-3 и дадим немного остыть.
Вливаем молоко, размешиваем до исчезновения комочков и доведем до кипения. Добавляем сок лимона, соль-перец по вкусу и рыбный бульон. Проварим все это пару минут, закладываем рыбу и тертый сыр. Готовую массу перекладываем в форму для запекания или сковороду.
✔️Треска запеченная в сливочном соусе:
Не забываем что у нас не готова посыпка, поэтому ей и займемся. Маргарин с мукой растираем до образования крошек. Добавляем хлопья, измельченный укроп, красный перец, перемешаем и посыпаем рыбу.
Вам может понравиться: «Треска в рассольном соусе»
А вот теперь поверх укладываем кусочки сливочного масла и отправляем в духовке разогретую до 170℃ на 20-30 мин. Главный ориентир — золотистый цвет. Масло растает и дополнительно пропитает рыбу, а остальное образует вкуснейшую хрустящую корочку. При подаче украсьте листьями петрушки и … приятного аппетита!
Сколько бы рецептов приготовления рыбы мы не знали, а удивить всегда есть чем. У вас дома готовят рыбу? Скорее всего жарят или запекают… А поскольку вы любите вкусно поесть, то от новизны вряд ли откажетесь, а рыба, по замыслу — треска, запеченная в сливочном соусе вам очень понравится. В общем-то можно готовить из любой белой рыбы, а само блюдо больше напоминает рыбный рийет. Видите как все интересно начинается? Ну, а закончится, я полагаю, пустыми тарелками…
✔️Ингредиенты:
Треска 700 гр
Соль и белый перец
✔️Для соуса:
Репчатый лук — 1 шт
Сливочное масло — 50 гр
Мука — 2 ст.л
Молоко — 500-600 мл
Сыр — 50 гр
Сок половины лимона
✔️Для посыпки:
Маргарин — 50 гр
Мука — 100 гр
Овсяные хлопья — 2 ст.л
Зелень укропа
Красный молотый перец
Сливочное масло — 1 ст.л
✔️Как готовить:
Рыбу, целым куском, заливаем 0,5 стакана кипятка, приправим солью и перцем и припустим под крышкой 5-6 мин. Рыбу вынимаем, освободим от кожи и костей и мелко порубим ножом. Бульон оставим!
✔️Сливочный соус:
Луковицу порежем на мелкие кубики, обжарим на сливочном масле до легкой румяности всыпаем муку. Жарим вместе с луком до появления запаха мин 2-3 и дадим немного остыть.
Вливаем молоко, размешиваем до исчезновения комочков и доведем до кипения. Добавляем сок лимона, соль-перец по вкусу и рыбный бульон. Проварим все это пару минут, закладываем рыбу и тертый сыр. Готовую массу перекладываем в форму для запекания или сковороду.
✔️Треска запеченная в сливочном соусе:
Не забываем что у нас не готова посыпка, поэтому ей и займемся. Маргарин с мукой растираем до образования крошек. Добавляем хлопья, измельченный укроп, красный перец, перемешаем и посыпаем рыбу.
Вам может понравиться: «Треска в рассольном соусе»
А вот теперь поверх укладываем кусочки сливочного масла и отправляем в духовке разогретую до 170℃ на 20-30 мин. Главный ориентир — золотистый цвет. Масло растает и дополнительно пропитает рыбу, а остальное образует вкуснейшую хрустящую корочку. При подаче украсьте листьями петрушки и … приятного аппетита!
Бифштекс с грибами и овощами ⚡
Вы, наверное, сейчас как раз собираетесь на рынок, но никак не придумаете чем порадовать свою семью на ужин? Если вам попалась на глаза аппетитного вида говядина — рекомендую задержаться возле него и запланировать отличный сочный бифштекс гарнированный жареными грибами, стручковой фасолью и запеченными помидорами. Если будете действовать оперативно — за час управитесь.
✅Ингредиенты:
В идеале вырезка, 0,5 кг
Помидоры 4 шт
Стручковая фасоль 200 гр
Лук-шалот 1 шт
Красное сухое вино 100 мл
Белые грибы 700 гр
Масло топленое 2 ст.л
Масло растительное 1 ст.л
Сахар 1 ч.л
Соль, перец, зелень петрушки
✅Как готовить:
Мясо разрежем на 4 равных части и слегка отобьем. Помидоры режем пополам, приправляем сахаром, перцем и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем согласно рецепта в духовке при 180-200℃ 3-4 мин.
Вам может понравиться: «Классический бифштекс»
У стручковой фасоли обрезаем хвостики, варим в подсоленном кипятке до готовности и откинем на дуршлаг. Лук-шалот нарезаем полукольцами, грибы — крупными ломтиками и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.
✅Бифштекс с жареными грибами — сервируем:
Подготовленные бифштексы обжарим на топленом масле лишь до легкой корочки, солим-перчим и сверху поливаем вином. Хорошенько прогреваем 5-6 мин, перекладываем на тарелки, а по замыслу гарнируем отварной фасолью, запеченными томатами и жареными грибами. Дополнительно украшаем веточками петрушки и подаем. Приятного аппетита!
✅Примечание:
Помните что самый вкусный бифштекс — это сочный, поэтому не надо его долго тушить, достаточно просто следовать рецепту.
Вы, наверное, сейчас как раз собираетесь на рынок, но никак не придумаете чем порадовать свою семью на ужин? Если вам попалась на глаза аппетитного вида говядина — рекомендую задержаться возле него и запланировать отличный сочный бифштекс гарнированный жареными грибами, стручковой фасолью и запеченными помидорами. Если будете действовать оперативно — за час управитесь.
✅Ингредиенты:
В идеале вырезка, 0,5 кг
Помидоры 4 шт
Стручковая фасоль 200 гр
Лук-шалот 1 шт
Красное сухое вино 100 мл
Белые грибы 700 гр
Масло топленое 2 ст.л
Масло растительное 1 ст.л
Сахар 1 ч.л
Соль, перец, зелень петрушки
✅Как готовить:
Мясо разрежем на 4 равных части и слегка отобьем. Помидоры режем пополам, приправляем сахаром, перцем и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем согласно рецепта в духовке при 180-200℃ 3-4 мин.
Вам может понравиться: «Классический бифштекс»
У стручковой фасоли обрезаем хвостики, варим в подсоленном кипятке до готовности и откинем на дуршлаг. Лук-шалот нарезаем полукольцами, грибы — крупными ломтиками и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.
✅Бифштекс с жареными грибами — сервируем:
Подготовленные бифштексы обжарим на топленом масле лишь до легкой корочки, солим-перчим и сверху поливаем вином. Хорошенько прогреваем 5-6 мин, перекладываем на тарелки, а по замыслу гарнируем отварной фасолью, запеченными томатами и жареными грибами. Дополнительно украшаем веточками петрушки и подаем. Приятного аппетита!
✅Примечание:
Помните что самый вкусный бифштекс — это сочный, поэтому не надо его долго тушить, достаточно просто следовать рецепту.
Пышный омлет с овощами🍳
Это не тот омлет который нам готовили на завтрак по маминому рецепту, это больше второе блюдо. Предлагаю по достоинству оценить нежный овощной омлет на молоке с разными овощами: картофелем, помидорами, шпинатом и острым соусом табаско. Впечатляет? Осталось только приготовить, а там на ужин вы его съедите или в обед на второе — решайте сами.
💜Ингредиенты:
Яйца 4 шт
Молоко 3 ст.л
Свежие помидоры 2-3 шт
Шпинат 250 гр
Картофель 100 гр
Сливочное масло 1 стл
Шалфей 1 веточка
Соль, перец
Соус табаско
💜Как готовить:
Шпинат бланшируем в кипящей воде 2-3 мин, картофель отварим до готовности, а томаты разрежем на крупные дольки. Листики шалфея отделим от стебля и мелко порубим.
Овощной омлет со шпинатом и соусом:
Картофель нарежем лодочкой, шпинат лучше крупно порубим и обжарим на половине масла. Добавляем помидоры, приправляем солью, перцем, шалфеем и соусом табаско по вкусу.
Отдельно взбиваем яйца с молоком и выливаем их в сковороду с овощами. Перемешиваем и жарим на умеренном огне 4-5 мин. По замыслу омлет должен остаться нежным и воздушным, поэтому не отвлекайтесь на сериалы…
Вам может понравиться: «Омлет с крабами»
💜Как подавать:
Готовый омлет перекладываем на плоскую тарелку, а сверху поливаем оставшимся растопленным маслом. Нож, вилку и, пожалуй, приступаем!
💜Примечание:
Если задумали провести семейный ужин в аристократическом стиле, то приготовьте это в порционных сковородках. По рецепту сюда идет табаско, но если у вас его нет, тогда используйте соус чили…
Это не тот омлет который нам готовили на завтрак по маминому рецепту, это больше второе блюдо. Предлагаю по достоинству оценить нежный овощной омлет на молоке с разными овощами: картофелем, помидорами, шпинатом и острым соусом табаско. Впечатляет? Осталось только приготовить, а там на ужин вы его съедите или в обед на второе — решайте сами.
💜Ингредиенты:
Яйца 4 шт
Молоко 3 ст.л
Свежие помидоры 2-3 шт
Шпинат 250 гр
Картофель 100 гр
Сливочное масло 1 стл
Шалфей 1 веточка
Соль, перец
Соус табаско
💜Как готовить:
Шпинат бланшируем в кипящей воде 2-3 мин, картофель отварим до готовности, а томаты разрежем на крупные дольки. Листики шалфея отделим от стебля и мелко порубим.
Овощной омлет со шпинатом и соусом:
Картофель нарежем лодочкой, шпинат лучше крупно порубим и обжарим на половине масла. Добавляем помидоры, приправляем солью, перцем, шалфеем и соусом табаско по вкусу.
Отдельно взбиваем яйца с молоком и выливаем их в сковороду с овощами. Перемешиваем и жарим на умеренном огне 4-5 мин. По замыслу омлет должен остаться нежным и воздушным, поэтому не отвлекайтесь на сериалы…
Вам может понравиться: «Омлет с крабами»
💜Как подавать:
Готовый омлет перекладываем на плоскую тарелку, а сверху поливаем оставшимся растопленным маслом. Нож, вилку и, пожалуй, приступаем!
💜Примечание:
Если задумали провести семейный ужин в аристократическом стиле, то приготовьте это в порционных сковородках. По рецепту сюда идет табаско, но если у вас его нет, тогда используйте соус чили…
Особый грибной паштет🍄
Из грибочков у нас много чего готовить умеют, да и Европа не отстает, но не пора ли двигаться дальше и осваивать новые кулинарные горизонты? Что если мы с вами совместными усилиями приготовим грибной паштет, как вариант из любых наших лесных грибов с плавленым сыром и паприкой? Отличная закуска, вдобавок рецепт приготовления сам по себе интересный и несложный, будет чем отметить окончание грибного сезона. Кстати, если вам захотелось отведать этого нежного паштета зимой, то воспользуйтесь замороженными или консервированными грибами.
Ингредиенты:
Свежие грибы 250 гр
Сливочное масло 3-4 ст.л
Репчатый лук 2 средних головки
Чеснок 1 зубчик
Хлебные крошки 1 ст.л
Плавленый сыр 100 гр
Мускатный орех
Соль
Паприка
Зелень петрушки
Как готовить:
Лук нарезаем кубиками, чеснок раздавим и мелко порубим. грибы очистим, промоем и нарежем как можно мельче*. На сковороде 1 ст.л сливочного масла и жарим лук с чесноком до тех пор пока не пойдет запах именно жареного лука. Засыпаем грибы, обжариваем 4-5 мин, накрываем крышкой и томим на малом огне до готовности. При этом грибы должны оставаться влажными, но без лишней жидкости! Снимаем с огня, добавим еще 1 ст.л масла и дадим немного остыть.
Теперь к грибами добавляем тертый плавленый сыр, щепотку мускатного ореха, хлебные крошки, соль и перец по вкусу, все оставшееся масло и перемешиваем до однородной массы. Выкладываем на тарелку и охлаждаем 1,5-2 часа, можно в холодильнике.
Грибной паштет с плавленым сыром — сервируем:
Зелень петрушки измельчим максимально возможно. Грибную массу формуем в виде шариков или валиков продолговатой формы. Половину из них обваляем в рубленой зелени, а половину в паприке. При подаче можно красиво выложить на листья зеленого салата, дополнительно украсить ломтиками лимона, веточками зелени или целыми солеными грибами. Тут, между прочим, рецепт предоставляет вам полную свободу действий. Пробуем!
Вам может понравиться: «Паштет из фасоли»
* Если не хотите возиться с ножом, то обжарьте грибы крупными ломтиками, а далее пропустите через мясорубку или слегка взбейте блендером. Так ваш паштет получится более нежным.
Из грибочков у нас много чего готовить умеют, да и Европа не отстает, но не пора ли двигаться дальше и осваивать новые кулинарные горизонты? Что если мы с вами совместными усилиями приготовим грибной паштет, как вариант из любых наших лесных грибов с плавленым сыром и паприкой? Отличная закуска, вдобавок рецепт приготовления сам по себе интересный и несложный, будет чем отметить окончание грибного сезона. Кстати, если вам захотелось отведать этого нежного паштета зимой, то воспользуйтесь замороженными или консервированными грибами.
Ингредиенты:
Свежие грибы 250 гр
Сливочное масло 3-4 ст.л
Репчатый лук 2 средних головки
Чеснок 1 зубчик
Хлебные крошки 1 ст.л
Плавленый сыр 100 гр
Мускатный орех
Соль
Паприка
Зелень петрушки
Как готовить:
Лук нарезаем кубиками, чеснок раздавим и мелко порубим. грибы очистим, промоем и нарежем как можно мельче*. На сковороде 1 ст.л сливочного масла и жарим лук с чесноком до тех пор пока не пойдет запах именно жареного лука. Засыпаем грибы, обжариваем 4-5 мин, накрываем крышкой и томим на малом огне до готовности. При этом грибы должны оставаться влажными, но без лишней жидкости! Снимаем с огня, добавим еще 1 ст.л масла и дадим немного остыть.
Теперь к грибами добавляем тертый плавленый сыр, щепотку мускатного ореха, хлебные крошки, соль и перец по вкусу, все оставшееся масло и перемешиваем до однородной массы. Выкладываем на тарелку и охлаждаем 1,5-2 часа, можно в холодильнике.
Грибной паштет с плавленым сыром — сервируем:
Зелень петрушки измельчим максимально возможно. Грибную массу формуем в виде шариков или валиков продолговатой формы. Половину из них обваляем в рубленой зелени, а половину в паприке. При подаче можно красиво выложить на листья зеленого салата, дополнительно украсить ломтиками лимона, веточками зелени или целыми солеными грибами. Тут, между прочим, рецепт предоставляет вам полную свободу действий. Пробуем!
Вам может понравиться: «Паштет из фасоли»
* Если не хотите возиться с ножом, то обжарьте грибы крупными ломтиками, а далее пропустите через мясорубку или слегка взбейте блендером. Так ваш паштет получится более нежным.