Пельмени с капустой и свининой🔥
Часто стряпаете такие у себя дома? У нас о подобном как-то и речи не заходило, в почете были мясные или рыбные, а с капустой — так больше вареники. Но пельмени которые планируются сейчас, готовятся из свинины со свежей капустой, и точно не являются новинкой на нашем кулинарном небосклоне. По правде говоря мы много чего не знаем, что-то из старой русской кухни не понравилось большинству, а что-то просто забыто. А мы с вами потихоньку и начнем вспоминать, пельмени все мы знаем, но все ли?
✅Ингредиенты:
⚡Тесто
Пожалуй, порекомендую приготовить как в
рецепте «Сибирские пельмени».
⚡Для фарша: Мякоть свинины с небольшим слоем сала на 600 гр. Свежая капуста 300 гр, луковица, соль, черный перец и 4-5 ст.л мясного бульона. Отдельно лук и 100 гр свиного сала.
✅Фарш для пельменей — приготовление:
Капусту для этого надо очень мелко нашинковать. Я обычно кромсаю соломкой и немного мну руками. Мясо нарежем небольшими кусками и вместе с луком прокрутим в мясорубке. Смешиваем с капустой, приправим солью с перцем и вливаем бульончик. Все хорошо размешиваем и оставим на 15 мин.
✅Пельмени из свинины с капустой — как сделать:
У вас же есть рюмка или стаканчик которым вы, ваша мама и бабушка всю жизнь вырезали сочни для пельменей? Если же вы первопроходец в вашей семье, то заведите свой. Тесто раскатайте так тонко как только сможете. Напоминаю что тесто для пельменей должно быть именно тонким, и этим самым стаканчиком вырежьте сочни.
На каждый сочень кладем мясо-капустную начинку, складываем, защипываем края и сворачиваем «ушком». Края защипывать качественно, ибо сок должен быть внутри пельменя, а не в кастрюле! В кипящую воду добавим соль, душистый перец 10-15 горошин, 2 лавровых листа и сухой корень петрушки.
✅Варим:
Опускаем пельмени, после закипания дождемся пока они всплывут наверх.
Многие домашние кулинары в этом случае советуют снимать… но я сначала пробую. В это же время на сковороде вытапливаем мелко нарезанное сало и обжарим на нем тонкие полукольца лука.
Готовые пельмени откинем на дуршлаг, перекладываем в глубокую миску, заправляем жареным луком и шкварками и перемешиваем. Все готово, приятного аппетита!
Часто стряпаете такие у себя дома? У нас о подобном как-то и речи не заходило, в почете были мясные или рыбные, а с капустой — так больше вареники. Но пельмени которые планируются сейчас, готовятся из свинины со свежей капустой, и точно не являются новинкой на нашем кулинарном небосклоне. По правде говоря мы много чего не знаем, что-то из старой русской кухни не понравилось большинству, а что-то просто забыто. А мы с вами потихоньку и начнем вспоминать, пельмени все мы знаем, но все ли?
✅Ингредиенты:
⚡Тесто
Пожалуй, порекомендую приготовить как в
рецепте «Сибирские пельмени».
⚡Для фарша: Мякоть свинины с небольшим слоем сала на 600 гр. Свежая капуста 300 гр, луковица, соль, черный перец и 4-5 ст.л мясного бульона. Отдельно лук и 100 гр свиного сала.
✅Фарш для пельменей — приготовление:
Капусту для этого надо очень мелко нашинковать. Я обычно кромсаю соломкой и немного мну руками. Мясо нарежем небольшими кусками и вместе с луком прокрутим в мясорубке. Смешиваем с капустой, приправим солью с перцем и вливаем бульончик. Все хорошо размешиваем и оставим на 15 мин.
✅Пельмени из свинины с капустой — как сделать:
У вас же есть рюмка или стаканчик которым вы, ваша мама и бабушка всю жизнь вырезали сочни для пельменей? Если же вы первопроходец в вашей семье, то заведите свой. Тесто раскатайте так тонко как только сможете. Напоминаю что тесто для пельменей должно быть именно тонким, и этим самым стаканчиком вырежьте сочни.
На каждый сочень кладем мясо-капустную начинку, складываем, защипываем края и сворачиваем «ушком». Края защипывать качественно, ибо сок должен быть внутри пельменя, а не в кастрюле! В кипящую воду добавим соль, душистый перец 10-15 горошин, 2 лавровых листа и сухой корень петрушки.
✅Варим:
Опускаем пельмени, после закипания дождемся пока они всплывут наверх.
Многие домашние кулинары в этом случае советуют снимать… но я сначала пробую. В это же время на сковороде вытапливаем мелко нарезанное сало и обжарим на нем тонкие полукольца лука.
Готовые пельмени откинем на дуршлаг, перекладываем в глубокую миску, заправляем жареным луком и шкварками и перемешиваем. Все готово, приятного аппетита!
Карамелизированные яблоки для пирога🍎
Яблоки готовить мы будем не прихоти ради, а именно в качестве запасов на зиму. Они подходят для прослоек тортов, шарлоток, начинки для пирожков или блинчиков, а также десертов. Более того — это отличная заправка для овсяных и рисовых каш! Вот захотелось вам зимой яблочного тортика, а яблоки уже дорогие, а свои закончились… Соседи или разорятся на базаре, или будут ждать новый урожай. У вас то в погребе есть пара таких баночек! А в них они — те самые яблоки которые вы заготовили для начинки!
✅Ингредиенты:
Яблоки нужны кислые — 3 кг, 75 гр сахара или ксилита
Сок половины лимона, корица, имбирь и вода.
✅Как приготовить:
Яблоки чистим, удаляем сердцевинку и режем крупными ломтями. Половину яблок и лимонный сок помещаем в кастрюлю и тушим с добавлением половины стаканчика воды на слабом огне. Тушим, помешивая минут 40, до тех пор пока яблоки не разварятся.
Добавляем остальные яблоки, сахар, имбирь и корицу по вкусу. Если яблоки дали мало сока и начинают подгорать, то добавим еще полстакана воды и тушим еще 15 минут. Получаются кусочки яблок в густом яблочном муссе.
Вам может понравиться: «Яблочный насыпной пирог»
Горячие карамелизированные яблоки разложим в банки, закупорим и стерилизуем в духовке при 130°С 20 минут. Духовку выключаем, приоткроем дверцу и оставляем остывать в таком положении. Теперь отсутствие пирогов зимой вас не коснется: есть яблоки для начинки — будут и пироги, лишь бы желание было, а рецепт подскажем…
Яблоки готовить мы будем не прихоти ради, а именно в качестве запасов на зиму. Они подходят для прослоек тортов, шарлоток, начинки для пирожков или блинчиков, а также десертов. Более того — это отличная заправка для овсяных и рисовых каш! Вот захотелось вам зимой яблочного тортика, а яблоки уже дорогие, а свои закончились… Соседи или разорятся на базаре, или будут ждать новый урожай. У вас то в погребе есть пара таких баночек! А в них они — те самые яблоки которые вы заготовили для начинки!
✅Ингредиенты:
Яблоки нужны кислые — 3 кг, 75 гр сахара или ксилита
Сок половины лимона, корица, имбирь и вода.
✅Как приготовить:
Яблоки чистим, удаляем сердцевинку и режем крупными ломтями. Половину яблок и лимонный сок помещаем в кастрюлю и тушим с добавлением половины стаканчика воды на слабом огне. Тушим, помешивая минут 40, до тех пор пока яблоки не разварятся.
Добавляем остальные яблоки, сахар, имбирь и корицу по вкусу. Если яблоки дали мало сока и начинают подгорать, то добавим еще полстакана воды и тушим еще 15 минут. Получаются кусочки яблок в густом яблочном муссе.
Вам может понравиться: «Яблочный насыпной пирог»
Горячие карамелизированные яблоки разложим в банки, закупорим и стерилизуем в духовке при 130°С 20 минут. Духовку выключаем, приоткроем дверцу и оставляем остывать в таком положении. Теперь отсутствие пирогов зимой вас не коснется: есть яблоки для начинки — будут и пироги, лишь бы желание было, а рецепт подскажем…
Варенье из тыквы из Грузии🔥
Еще одно варенье из разряда необычных и непривычных. Кто-то тыкву вообще никогда не ел, а кто-то только пшенную кашу с тыквой. Оказывается люди еще и варенье варят. Ну и мы с вами рецептик узнаем, а варить или не варить варенье из тыквы с лимоном по-грузински — это уж воля ваша, ну и заодно как карта ляжет.
отпуск
✳️Ингредиенты:
Тыква и сахар по 1 кг, 2 стакана воды и 1 лимон.
✳️Подготовка:
Тыкву чистим от корки, убираем семечки и порежем мелкими кубиками. Далее пересыпаем половиной сахара и оставляем на 8-12 часов или просто на ночь в прохладном месте.
✳️Как варить:
С лимона снимаем цедру, удаляем косточки и мелко нарежем. Подготовленный лимон выкладываем в кастрюлю и заливаем воду. Высыпаем оставшийся сахар, перемешиваем и варим сироп на малом огне, постоянно помешивая, 10-15 минут. В сироп всыпаем кусочки тыквы и сок, который образовался при выдержке тыквы с сахаром. Продолжаем варить на том же слабом огне еще полчаса, но при этом не забывая помешивать и снимать пену.
Разливать варенье из тыквы с лимоном нужно горячим, но закрывать на зиму только после остывания. Ну а потом осталось лишь заварить ароматный чай и в предвкушении новых вкусов от традиционной грузинской кухни наконец-то поставить тыквенное варенье на стол… Настала пора пробовать, хватайте ложки!
Еще одно варенье из разряда необычных и непривычных. Кто-то тыкву вообще никогда не ел, а кто-то только пшенную кашу с тыквой. Оказывается люди еще и варенье варят. Ну и мы с вами рецептик узнаем, а варить или не варить варенье из тыквы с лимоном по-грузински — это уж воля ваша, ну и заодно как карта ляжет.
отпуск
✳️Ингредиенты:
Тыква и сахар по 1 кг, 2 стакана воды и 1 лимон.
✳️Подготовка:
Тыкву чистим от корки, убираем семечки и порежем мелкими кубиками. Далее пересыпаем половиной сахара и оставляем на 8-12 часов или просто на ночь в прохладном месте.
✳️Как варить:
С лимона снимаем цедру, удаляем косточки и мелко нарежем. Подготовленный лимон выкладываем в кастрюлю и заливаем воду. Высыпаем оставшийся сахар, перемешиваем и варим сироп на малом огне, постоянно помешивая, 10-15 минут. В сироп всыпаем кусочки тыквы и сок, который образовался при выдержке тыквы с сахаром. Продолжаем варить на том же слабом огне еще полчаса, но при этом не забывая помешивать и снимать пену.
Разливать варенье из тыквы с лимоном нужно горячим, но закрывать на зиму только после остывания. Ну а потом осталось лишь заварить ароматный чай и в предвкушении новых вкусов от традиционной грузинской кухни наконец-то поставить тыквенное варенье на стол… Настала пора пробовать, хватайте ложки!
Соус Демиглас▶️
Вы его видели? Проще говоря это брат холодца, причем близнец. Именно его всегда держат под рукой повара и используют как основу для соусов, а то и супов. Кстати, если мне не изменяет память с помощью демигласа готовят и «говядину по-бургундски». Разумеется соус демиглас имеет французское происхождение и свой классический аутентичный рецепт. Однако ничто не стоит на месте…
Иногда его называют деми-гласс или демигляс… Знаете что это означает? Полулед! Кто его придумал? Скорее всего какая-нибудь французская крестьянка, но познакомил людей с ним впервые в 1930 году Огюст Эскоффье и именно его рецепт по сей день взят как основной. Мы с вами воспользуемся всем понемногу, послушаем советы повара, а там… ну мы же тоже с фантазией, вдруг свой рецепт придумаем!
Ингредиенты для соуса:
Основой являются говяжьи кости, овощи, специи и красное сухое вино, отсюда и пляшем, однако сейчас используют и каркасы птиц, я бы порекомендовал диких.
✅Итак: на 1 кг костей берем 1 кг разных овощей, вода и специи: черный и душистый перец горошком по 10-15 шт, 5 гвоздичек, 2 лавровых листа, соль, ну и как вариант, французские травы или букет «гарни».
✅Из овощей:
Лук — шалот, репка и порей в равных количествах, морковь, корни петрушки и сельдерея. Рядом держите бутылочку красного сухого, про себя то тоже забывать не надо…
✅Соус демиглас — как приготовить:
Кости лучше порубить на удобные части, кто варил холодец — тот знает. Одну луковицу оставим в шелухе, остальные порежьте крупно, дольками, а порей пятаками. Морковь и коренья очистить и также крупно нарезать. Я не знаю как готовила французская домохозяйка, сделал так как посчитал нужным.
Кости запекаем. Лучшее для этого — духовка. Дочерна не надо, поберегите желудок, добейтесь именно красивого зажаристого цвета. Теперь кости перекладываем в кастрюлю заливаем водой чтобы продукты были покрыты с запасом, туда же кладем ту самую неочищенную луковицу, перец и доводим до кипения. Тщательно удаляем всю пену! На небольшом огне варим порядка 4-х часов.
Отдельно на сковороде припекаем овощи, наливаем вино чтобы овощи были полностью покрыты, добавим гвоздику и томим до тех пор пока объем вина не уменьшится вдвое. Теперь перекладываем это в бульон с костями варим указанное время. За час до окончания добавляем букет «гарни» и лавровый лист.
✅Увариваем:
Когда бульон готов — процеживаем, кости и овощи уже не нужны, а жидкость увариваем вполовину, солим по вкусу и желанию. В процессе варки обязательно удаляем жир! Пожарьте на нем картошку, будет вкусно, а вот соус он только испортит. После уваривания перелейте в контейнер и оставьте для застывания.
✅Применение:
Кроме приготовления соусов демиглас можно использовать и для бульонов. Смешайте 1 часть соуса с 2-мя частями воды, прокипятите и варите на нем суп с лапшой или добавьте яйцо, зелень и ешьте. В общем, все для вашего удовольствия…
Вы его видели? Проще говоря это брат холодца, причем близнец. Именно его всегда держат под рукой повара и используют как основу для соусов, а то и супов. Кстати, если мне не изменяет память с помощью демигласа готовят и «говядину по-бургундски». Разумеется соус демиглас имеет французское происхождение и свой классический аутентичный рецепт. Однако ничто не стоит на месте…
Иногда его называют деми-гласс или демигляс… Знаете что это означает? Полулед! Кто его придумал? Скорее всего какая-нибудь французская крестьянка, но познакомил людей с ним впервые в 1930 году Огюст Эскоффье и именно его рецепт по сей день взят как основной. Мы с вами воспользуемся всем понемногу, послушаем советы повара, а там… ну мы же тоже с фантазией, вдруг свой рецепт придумаем!
Ингредиенты для соуса:
Основой являются говяжьи кости, овощи, специи и красное сухое вино, отсюда и пляшем, однако сейчас используют и каркасы птиц, я бы порекомендовал диких.
✅Итак: на 1 кг костей берем 1 кг разных овощей, вода и специи: черный и душистый перец горошком по 10-15 шт, 5 гвоздичек, 2 лавровых листа, соль, ну и как вариант, французские травы или букет «гарни».
✅Из овощей:
Лук — шалот, репка и порей в равных количествах, морковь, корни петрушки и сельдерея. Рядом держите бутылочку красного сухого, про себя то тоже забывать не надо…
✅Соус демиглас — как приготовить:
Кости лучше порубить на удобные части, кто варил холодец — тот знает. Одну луковицу оставим в шелухе, остальные порежьте крупно, дольками, а порей пятаками. Морковь и коренья очистить и также крупно нарезать. Я не знаю как готовила французская домохозяйка, сделал так как посчитал нужным.
Кости запекаем. Лучшее для этого — духовка. Дочерна не надо, поберегите желудок, добейтесь именно красивого зажаристого цвета. Теперь кости перекладываем в кастрюлю заливаем водой чтобы продукты были покрыты с запасом, туда же кладем ту самую неочищенную луковицу, перец и доводим до кипения. Тщательно удаляем всю пену! На небольшом огне варим порядка 4-х часов.
Отдельно на сковороде припекаем овощи, наливаем вино чтобы овощи были полностью покрыты, добавим гвоздику и томим до тех пор пока объем вина не уменьшится вдвое. Теперь перекладываем это в бульон с костями варим указанное время. За час до окончания добавляем букет «гарни» и лавровый лист.
✅Увариваем:
Когда бульон готов — процеживаем, кости и овощи уже не нужны, а жидкость увариваем вполовину, солим по вкусу и желанию. В процессе варки обязательно удаляем жир! Пожарьте на нем картошку, будет вкусно, а вот соус он только испортит. После уваривания перелейте в контейнер и оставьте для застывания.
✅Применение:
Кроме приготовления соусов демиглас можно использовать и для бульонов. Смешайте 1 часть соуса с 2-мя частями воды, прокипятите и варите на нем суп с лапшой или добавьте яйцо, зелень и ешьте. В общем, все для вашего удовольствия…
Утиные бедрышки с ананасами❤️
Чтобы поесть придется пожертвовать двумя утками… Хотя и остальное не пропадет, всему найдем применение. А есть мы будем только утиные окорочка жареные на гриле с ананасами. Как-то немного буржуазно прозвучало, но на вкус это не влияет, поэтому просто идем за утками и не забудем купит ананасы и специи, без них получится немного не то. Когда-то, кстати кто-нибудь помнит когда, это было вполне обычным блюдом…
✳️Ингредиенты:
Утиные окорочка целиком 4 шт, банка консервированных ананасов 850 гр, но при покупке выбирайте именно кольцами, а по возможности лучше замените свежими. Сметана 150 гр, растительное масло 3 ст.л, соль, перец, паприка 1 ч.л и столько же тертого имбиря.
✳️Приготовление:
Смешиваем соль, специи и зальем их растительным маслом. Обмажьте этим пряным маринадом бедрышки и оставьте на 10-15 мин В духовке включите гриль на 180℃ и жарьте до готовности. Если же в вашей духовке нет такой функции, то воспользуйтесь гриль-сковородой или любым другим грилем.
Кольца ананасов отложим по количеству бедер, то есть 4 шт, а остальное размелем блендером в пюре добавим сметану, соль и перец. Отдельно на гриле поджарим отложенные ананасовые кольца.
✳️Утиные окорочка с ананасами на гриле — подача:
В общем-то уже все готово. На тарелку кладем румяный окорочок, рядом кольцо ананаса и сметанно-ананасовый соус. Кстати, а сколько вас ужинает? Если романтично, ну вдвоем, то раскладывайте сразу по парочке. А к такому блюду… Лучше игристое полусладкое, ибо романтичным должно быть все: еда, обстановка и настроение…
Вам может понравиться:
«Утиная грудка на гриле»
А за грудки не переживайте, для них свой рецепт на подходе. Следите за нашими мыслями и будете всегда в курсе событий. Ну, удачи и приятного аппетита…
Чтобы поесть придется пожертвовать двумя утками… Хотя и остальное не пропадет, всему найдем применение. А есть мы будем только утиные окорочка жареные на гриле с ананасами. Как-то немного буржуазно прозвучало, но на вкус это не влияет, поэтому просто идем за утками и не забудем купит ананасы и специи, без них получится немного не то. Когда-то, кстати кто-нибудь помнит когда, это было вполне обычным блюдом…
✳️Ингредиенты:
Утиные окорочка целиком 4 шт, банка консервированных ананасов 850 гр, но при покупке выбирайте именно кольцами, а по возможности лучше замените свежими. Сметана 150 гр, растительное масло 3 ст.л, соль, перец, паприка 1 ч.л и столько же тертого имбиря.
✳️Приготовление:
Смешиваем соль, специи и зальем их растительным маслом. Обмажьте этим пряным маринадом бедрышки и оставьте на 10-15 мин В духовке включите гриль на 180℃ и жарьте до готовности. Если же в вашей духовке нет такой функции, то воспользуйтесь гриль-сковородой или любым другим грилем.
Кольца ананасов отложим по количеству бедер, то есть 4 шт, а остальное размелем блендером в пюре добавим сметану, соль и перец. Отдельно на гриле поджарим отложенные ананасовые кольца.
✳️Утиные окорочка с ананасами на гриле — подача:
В общем-то уже все готово. На тарелку кладем румяный окорочок, рядом кольцо ананаса и сметанно-ананасовый соус. Кстати, а сколько вас ужинает? Если романтично, ну вдвоем, то раскладывайте сразу по парочке. А к такому блюду… Лучше игристое полусладкое, ибо романтичным должно быть все: еда, обстановка и настроение…
Вам может понравиться:
«Утиная грудка на гриле»
А за грудки не переживайте, для них свой рецепт на подходе. Следите за нашими мыслями и будете всегда в курсе событий. Ну, удачи и приятного аппетита…
Клюквенный мусс❤️
Вкусный десерт, к тому же легкий как в приготовлении, так и после употребления, поэтому не бойтесь лишнего веса, он не появится. По рецепту приготовления клюквенный мусс несколько схож с киселем, так что если вы готовите кисели, то и мусс у вас удастся. Вы вообще любите десерты? Рекомендую полюбить, к тому же не не содержит алкоголя, поэтому спокойно балуйте детей, они будут рады.
✅Ингредиенты:
Свежая клюква — 200 гр, сахар 200 гр, манная крупа 3 ст.л и 2 стакана воды.
✅Как приготовить:
Из ягод отжимаем сок. Его временно убираем в холодильник, а выжимки заливаем кипятком, варим 10-15 мин и процеживаем. В отвар добавляем 100-120 гр сахара, дадим закипеть и всыпаем манку. Постоянно помешивая варим до загустения, это примерно 10-15 мин. Вливаем половину сока, размешиваем и охлаждаем.
Отдельно варим сироп. Смешиваем оставшийся сахар и сок, варим до полного растворения, можно добавить звездочку бадьяна, и охладим.
Вам может понравиться:
«Малиновый мусс «Шевалье»»
✅Клюквенный мусс — подача:
Остывшую клюквенно-манную массу взбиваем блендером, причем увеличиться в объеме она должна в 2-3 раза. Раскладываем мусс в вазочки и поливаем клюквенным сиропом. Не забудьте ложечки…
✅На заметку:
Между прочим подобное угощение можно приготовить из любого классического варенья. Разбавьте его водой по вкусу, процедите, доведите до кипения и заварите в нем манку. Пропорции: 100 мл сиропа — 2 ч.л манки
Все просто и вкусно, пользуйтесь на здоровье!
Вкусный десерт, к тому же легкий как в приготовлении, так и после употребления, поэтому не бойтесь лишнего веса, он не появится. По рецепту приготовления клюквенный мусс несколько схож с киселем, так что если вы готовите кисели, то и мусс у вас удастся. Вы вообще любите десерты? Рекомендую полюбить, к тому же не не содержит алкоголя, поэтому спокойно балуйте детей, они будут рады.
✅Ингредиенты:
Свежая клюква — 200 гр, сахар 200 гр, манная крупа 3 ст.л и 2 стакана воды.
✅Как приготовить:
Из ягод отжимаем сок. Его временно убираем в холодильник, а выжимки заливаем кипятком, варим 10-15 мин и процеживаем. В отвар добавляем 100-120 гр сахара, дадим закипеть и всыпаем манку. Постоянно помешивая варим до загустения, это примерно 10-15 мин. Вливаем половину сока, размешиваем и охлаждаем.
Отдельно варим сироп. Смешиваем оставшийся сахар и сок, варим до полного растворения, можно добавить звездочку бадьяна, и охладим.
Вам может понравиться:
«Малиновый мусс «Шевалье»»
✅Клюквенный мусс — подача:
Остывшую клюквенно-манную массу взбиваем блендером, причем увеличиться в объеме она должна в 2-3 раза. Раскладываем мусс в вазочки и поливаем клюквенным сиропом. Не забудьте ложечки…
✅На заметку:
Между прочим подобное угощение можно приготовить из любого классического варенья. Разбавьте его водой по вкусу, процедите, доведите до кипения и заварите в нем манку. Пропорции: 100 мл сиропа — 2 ч.л манки
Все просто и вкусно, пользуйтесь на здоровье!
Кабачковая диета для женщин ⚡
Сегодня я расскажу про овощную диету которая базируется на обычных кабачках. Кабачки помогают похудению, ведь худеть никогда не поздно, а женщин желающих заполучить талию как у осы меньше не ставится… Это же американочки «тощие как воблочки», только наши то покушать любят, еще и вкусно… И этому соответствует кабачковая диета! Из кабачков можно приготовить все что угодно, в том числе разные диетические блюда. Меню, подготовленного, между прочим, диетологом, как раз хватает на полный день: мусс, суп, запеканка, кабачки с рисом и конечно же рагу! Разберем подробнее каждый рецепт.
☑️Мусс из кабачков с морковью — ингредиенты:
Возьмем 200 гр кабачков, 100 гр моркови, зубчик чеснока, соль и зелень укропа 3-4 веточки.
☑️Как приготовить:
Каждый овощ лучше отварить отдельно до готовности. Взбиваем в блендере с добавлением чеснока, укропа и соли до консистенции мусса. Первый готов!
Вам может понравиться:
«Кабачковая икра по-французски»
☑️Суп из кабачков с куриной грудкой — ингредиенты:
Куриная крудка — 50 гр, небольшой молодой кабачок, соль и свежая зелень.
☑️Как готовить:
Диетический суп варить проще чем вы думаете. Стакан воды доведем до кипения, опускаем мелко нарезанную грудку и варим до готовности. Тем временем кабачок просто натрем на крупной терке. Опускаем в бульон, вновь дождемся закипания и выключаем. Солим, как водится, по вкусу, а в тарелку добавляем рубленую зелень. 15 мин и все удовольствие!
☑️Запеканка из кабачков — рецепт:
С этого рекомендуется начинать день. То есть с завтрака! Натрите кабачок на крупной терке, смешайте с 2 ст.л манной крупы и залейте смесью из яиц и молока (как для омлета). Запекайте в духовке 10-15 мин. Кабачковый завтрак к вашим услугам.
☑️Рагу из кабачков:
Пожалуй дело дошло до более серьезного. Будем тушить кабачки с другими овощами. Лучший вариант это смесь томатов, сладкого перца, моркови, сладкого лука и растительного масла.
Овощи следует нарезать одинаковыми ломтиками и начать пассеровку с лука и моркови, так как они готовятся дольше. Далее добавляем перец, кабачки и в конце — томаты. Солим в самом конце, а есть можно в горячем и холодном виде.
☑️Кабачки с рисом и овощами:
50 гр круглого риса отварим до полуготовности. В кастрюлю кладем измельченные овощи: кабачки, морковь, лук и свеклу, на них слой риса. Сверху укрываем теми же овощами. Заливаем водой до уровня продуктов и тушим до готовности не перемешивая.
Чтобы было вкуснее влейте немного кипящего молока, доведите до кипения и, выключив огонь, потомите под крышкой буквально 10 мин.
Надеюсь все будет вкусно и насыщенная вкусами и ароматами кабачковая диета из множества блюд принесет вам столь необходимую пользу. Кстати, это ваше меню на весь день. Приятного аппетита и вкусного похудения!
Сегодня я расскажу про овощную диету которая базируется на обычных кабачках. Кабачки помогают похудению, ведь худеть никогда не поздно, а женщин желающих заполучить талию как у осы меньше не ставится… Это же американочки «тощие как воблочки», только наши то покушать любят, еще и вкусно… И этому соответствует кабачковая диета! Из кабачков можно приготовить все что угодно, в том числе разные диетические блюда. Меню, подготовленного, между прочим, диетологом, как раз хватает на полный день: мусс, суп, запеканка, кабачки с рисом и конечно же рагу! Разберем подробнее каждый рецепт.
☑️Мусс из кабачков с морковью — ингредиенты:
Возьмем 200 гр кабачков, 100 гр моркови, зубчик чеснока, соль и зелень укропа 3-4 веточки.
☑️Как приготовить:
Каждый овощ лучше отварить отдельно до готовности. Взбиваем в блендере с добавлением чеснока, укропа и соли до консистенции мусса. Первый готов!
Вам может понравиться:
«Кабачковая икра по-французски»
☑️Суп из кабачков с куриной грудкой — ингредиенты:
Куриная крудка — 50 гр, небольшой молодой кабачок, соль и свежая зелень.
☑️Как готовить:
Диетический суп варить проще чем вы думаете. Стакан воды доведем до кипения, опускаем мелко нарезанную грудку и варим до готовности. Тем временем кабачок просто натрем на крупной терке. Опускаем в бульон, вновь дождемся закипания и выключаем. Солим, как водится, по вкусу, а в тарелку добавляем рубленую зелень. 15 мин и все удовольствие!
☑️Запеканка из кабачков — рецепт:
С этого рекомендуется начинать день. То есть с завтрака! Натрите кабачок на крупной терке, смешайте с 2 ст.л манной крупы и залейте смесью из яиц и молока (как для омлета). Запекайте в духовке 10-15 мин. Кабачковый завтрак к вашим услугам.
☑️Рагу из кабачков:
Пожалуй дело дошло до более серьезного. Будем тушить кабачки с другими овощами. Лучший вариант это смесь томатов, сладкого перца, моркови, сладкого лука и растительного масла.
Овощи следует нарезать одинаковыми ломтиками и начать пассеровку с лука и моркови, так как они готовятся дольше. Далее добавляем перец, кабачки и в конце — томаты. Солим в самом конце, а есть можно в горячем и холодном виде.
☑️Кабачки с рисом и овощами:
50 гр круглого риса отварим до полуготовности. В кастрюлю кладем измельченные овощи: кабачки, морковь, лук и свеклу, на них слой риса. Сверху укрываем теми же овощами. Заливаем водой до уровня продуктов и тушим до готовности не перемешивая.
Чтобы было вкуснее влейте немного кипящего молока, доведите до кипения и, выключив огонь, потомите под крышкой буквально 10 мин.
Надеюсь все будет вкусно и насыщенная вкусами и ароматами кабачковая диета из множества блюд принесет вам столь необходимую пользу. Кстати, это ваше меню на весь день. Приятного аппетита и вкусного похудения!
Куриный супчик от дочки💙
Всем привет! Все когда то в первый раз подходят к кухонной плите, ну согласитесь что уметь готовить, хотя бы немного, надо уметь каждому. А если уж научиться готовить вкусно так вообще замечательно. Правда надо чтобы кто-то подсказывал… Вот и я решила сварить простой суп из куриных ножек с вермишелью и картошкой, ну а папа, соответственно, учил по своему любимому рецепту. Вдвоем, кстати, интереснее!
⚡Ингредиенты:
Для него нам понадобилось: 3 куриные голени (это из расчета маме, папе и мне), 1 луковица, 1 морковка, 1 картофелина, вермишель 50-60гр, соль, зелень.
⚡Как приготовить:
Сначала обжариваем голени на сковороде до румяного цвета. Пока они жарятся, режем морковь и картошку кубиками и ставим их варить. Обжаренные куриные голени выкладываем к овощам и варим все вместе.
Лук порежем полукольцами и обжарим на сковороде где и жарились ножки. Когда курица и овощи будут готовы, засыпаем вермишельку и варим еще 2-3 минуты. Добавим зажаренный лук, солим, накроем крышкой и оставим немного постоять. Все, обед готов!
Вам может понравиться:
«Морковный суп с мясом»
Суп из куриных ножек с вермишелью — подача:
Накрываем стол, ставим хлеб, по желанию — сметану или любимые приправы и чашку с рубленой петрушкой и укропом. Разливаем суп по тарелкам, каждому выкладываем по ножке и посыпаем зеленью. Все не так сложно, по-домашнему вкусно, однако без нюансов не обошлось. Приятного аппетита!
Всем привет! Все когда то в первый раз подходят к кухонной плите, ну согласитесь что уметь готовить, хотя бы немного, надо уметь каждому. А если уж научиться готовить вкусно так вообще замечательно. Правда надо чтобы кто-то подсказывал… Вот и я решила сварить простой суп из куриных ножек с вермишелью и картошкой, ну а папа, соответственно, учил по своему любимому рецепту. Вдвоем, кстати, интереснее!
⚡Ингредиенты:
Для него нам понадобилось: 3 куриные голени (это из расчета маме, папе и мне), 1 луковица, 1 морковка, 1 картофелина, вермишель 50-60гр, соль, зелень.
⚡Как приготовить:
Сначала обжариваем голени на сковороде до румяного цвета. Пока они жарятся, режем морковь и картошку кубиками и ставим их варить. Обжаренные куриные голени выкладываем к овощам и варим все вместе.
Лук порежем полукольцами и обжарим на сковороде где и жарились ножки. Когда курица и овощи будут готовы, засыпаем вермишельку и варим еще 2-3 минуты. Добавим зажаренный лук, солим, накроем крышкой и оставим немного постоять. Все, обед готов!
Вам может понравиться:
«Морковный суп с мясом»
Суп из куриных ножек с вермишелью — подача:
Накрываем стол, ставим хлеб, по желанию — сметану или любимые приправы и чашку с рубленой петрушкой и укропом. Разливаем суп по тарелкам, каждому выкладываем по ножке и посыпаем зеленью. Все не так сложно, по-домашнему вкусно, однако без нюансов не обошлось. Приятного аппетита!
Крендельки с корицей⚡
Это более современный рецепт выпечки кренделей и он менее трудоемкий нежели большинство из собратьев. Крендельки с корицей и сахаром по традиции делают из сдобного теста которое вдобавок замешивают с добавлением меда! Хороши они как к утреннему ароматному кофе, так и к вечернему чаепитию в кругу семьи или друзей. Вы еще не пекли такие? Ну так пора начинать совершенствоваться!
▶️Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Сахар — 2 ст.л
Сливочное масло — 100 гр
Яйцо — 1 шт
Сметана 4 ст.л
Сода 1 ч.л
Мед 1 ч.л
Молотая корица 1 ч.л
▶️Замешиваем тесто:
В муку добавляем 1 ст.л сахара, соду, соль, сметану, мед, размягченное масло и мед. Замешиваем тесто, дадим 15-20 мин отдохнуть и раскатаем на тонкие жгутики.
Вам может понравиться: «Жаворонки — булочки с изюмом»
▶️Как испечь:
Эти сдобные крендельки с сахаром и корицей по замыслу готовятся маленькими, примерно гр по 30, но тут решайте сами. Кулинарная фантазия у вас же уже проснулась? Из жгутиков сворачиваем любые завитушки на свой вкус, посыпаем корицей смешанной с сахаром и выпекаем при 220-240℃ 12-15 мин. Растапливайте самовар!
Это более современный рецепт выпечки кренделей и он менее трудоемкий нежели большинство из собратьев. Крендельки с корицей и сахаром по традиции делают из сдобного теста которое вдобавок замешивают с добавлением меда! Хороши они как к утреннему ароматному кофе, так и к вечернему чаепитию в кругу семьи или друзей. Вы еще не пекли такие? Ну так пора начинать совершенствоваться!
▶️Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Сахар — 2 ст.л
Сливочное масло — 100 гр
Яйцо — 1 шт
Сметана 4 ст.л
Сода 1 ч.л
Мед 1 ч.л
Молотая корица 1 ч.л
▶️Замешиваем тесто:
В муку добавляем 1 ст.л сахара, соду, соль, сметану, мед, размягченное масло и мед. Замешиваем тесто, дадим 15-20 мин отдохнуть и раскатаем на тонкие жгутики.
Вам может понравиться: «Жаворонки — булочки с изюмом»
▶️Как испечь:
Эти сдобные крендельки с сахаром и корицей по замыслу готовятся маленькими, примерно гр по 30, но тут решайте сами. Кулинарная фантазия у вас же уже проснулась? Из жгутиков сворачиваем любые завитушки на свой вкус, посыпаем корицей смешанной с сахаром и выпекаем при 220-240℃ 12-15 мин. Растапливайте самовар!