​​Традиционный. Предновогодний.

Один из главных принципов Оливье - базовые ингредиенты должны быть примерно одинаковые. А именно - близкие по размеру с зеленым горошком (но не сильно молодым).

Вот они, дружно встали рядком).

И варить картошку с морковкой уже порезанными, а не как принято - варить накануне. Тогда в салате будут аккуратные картофельные кубики, а не кашеобразная размазня.

Подобную технологию приготовления подсмотрел вот тут у неподражаемого Лазерсона.

P.S. Картошку и морковку можно просто сварить и остудить, без заморочек с уксусом и т.п.
P.P.S. И неожиданное. Запеченный Оливье делает Василий Емельяненко. Поле для эксперимента.

Появилась возможность - пересмотрел два американских сериала о Второй мировой войне. "Братья по оружию" 2001 года и, снятый десятилетие спустя, "Тихий океан".

Такое полезно смотреть. И не только потому, что это качественный киношный продукт, фактически современный эталон военной героики.
Через эти, и им подобные фильмы про войну, понимаешь как ее видят на Западе. Особенно в США. Чтобы потом не удивляться на их реакции, мнения, общественные настроения.

Другой войны для них, простых обывателей, нет. Им же не показывают наши "Батальоны просят огня", "Живые и мертвые" или эпохальный озеровский цикл "Освобождение ". Если американцам показать "Горячий снег" или "Они сражались за Родину" у них стопроцентно разрыв шаблона произойдет. По всем правилам ведения войны девушки-зенитчицы должны были выполнять свою боевую задачу, а не преследовать немецких диверсантов. Позвонить в штаб, доложить и продолжать нести свою службу. Для западного человека "А зори здесь тихие" фильм неправильный, так война не ведется. Хотя фильм и был номинирован на Оскар.

Уверен, американские зрители были удивлены, когда в голливудском "Враге у ворот" сказали, что в Сталинграде решается судьба мира. Но сие редкое исключение. Тонущее в массе других западных фильмах о Второй мировой. С другими героями, другим театром боевых действий, с другой моралью и исторической фабулой про победителей.

Поэтому для западного человека вполне нормально, что на 80-летие освобождения Освенцима, пригласили всех кроме нас. Тех, кто на самом деле освобождал. Мы сколь угодно можем этому возмущаться и негодовать. Но есть упрямая киношная правда. В "Братьях по оружию" американцы освобождают концлагерь. Названия нет. Но никто из зрителей в детали не вдается. Они видят картинку, понимают, что это основано на реальных событиях. Подробности не важны, суть понятна.

И тут снова и снова мы возвращаемся к банальной истине: главная война в современном мире, это война за головы людей.

​​Филофоническое-идеологическое

Две виниловых пластинки времен СССР.
Обе выпущены в 1986 году.

Наглядный пример того колоссального духовного и идеологического разрыва. С одной стороны пионерские песни, с другой - рок, да еще и отечественный (пусть и просеянный предварительно, выверенный специальной комиссией).

И то, и другое тогда уже начинало уживаться. Как-то примиряться друг с другом. Коммунистические идеалы, задорные пионерские, патриотические песни и музыка, еще вчера находившаяся в подполье и которую "широко осуждали".

Про эту культурную дихотомию много писал Юрий Поляков. В том числе, про то, как она в итоге разорвала страну.

Филофоническое-коммерческое

Два диска "Панорама-86" (хотя фестиваль назывался "Рок-панорама") вышли совокупным тиражом 2 млн. копий!
Печатали все заводы СССР: Апрелевский, Ленинградский, Ташкентский, Рижский и т.д.

Дисками были завалены все магазины. Цена одной пластинки - 2 руб. 50 коп. С одной стороны, не дорого, с другой - не дешево. Учитывая, аудиторию: молодежь, подростки, не самая платежеспособная часть населения. Но "Панораму" все равно раскупали.

Пионерские диски были выпущены в серии из 10 тематических пластинок (на фото одна из). Это был заказ со стороны государства в лице профсоюзов. Цена одной пластинки - 1 руб. 45 коп. Значительно дешевле "Панорамы". При этом, уверен, что большая часть ушла по распределению в организации (школы, дома культуры, библиотеки и т.п.). Быть может поэтому нет данных о тираже этой пионерской серии.

Что дальше, всем известно. Коммерческое в итоге победило идеологическое...

P.S. Забавный факт.
На обложке пластинки "Панорамы" изображен Игорь Романов - тогда гитарист вполне "правильной" группы "Земляне". Которая, однако, не выступала на рок-фестивале...
Зато не все группы - например, "Ария" или "СВ" - были допущены на винил.
Кто-то бдительный, видимо, решил, что у одним музыка излишне тяжелая, у других тексты слишком смелые.
Да и вообще, давайте слово "рок" из названия уберем, абы что не вышло...

​​Найдена самая дорогая книга.
Точнее - необоснованно дорогая. С одной стороны.
С другой стороны - таков рынок.

Если бы Джей Ди Вэнс не стал вице-президентом США, то вряд ли его книга стоила так баснословно. Впрочем, не в должности дело.
Сколько в информационном шуме вокруг нынешнего руководства США, их резких высказываниях и особенно в части ситуации, связанной с Украиной.
То, что принято называть хайпом.

Причем зачеркнутые 100 000 рублей - это не скидки ради. В самом деле продается за столько. А тут уценка, видишь ли "уголки немного замялись").

И пока Вэнс в центре внимания, извольте получить ценник.
Кто не торопиться, можно подождать несколько лет. Когда книга снова будет стоить свои адекватные 500-700 рублей.

Кстати, такая цена, что характерно, только для русского перевода. В оригинале, на английском, извольте за какие-то 505 рублей.

Все дали информацию о встрече костромского губернатора Сергея Ситникова с Президентом РФ. Все сообщили о том, что В.В. Путин оценил работу С.К. Ситникова и поддержал его намерение выдвинуться на новый губернаторский срок.

Но никто не обратил внимание, что обычно на подобных встречах глава государства либо слушает или говорит, либо смотрит документы.

А тут у Путина в руках ручка и, более того, он что-то подписывает.

В кадре не видно что, но явно дает какие-то важные поручения (впрочем, иных - неважных - у Президента не бывает)-).

Сие значит, что, помимо поддержки лично Сергея Ситникова, скоро будет известно о президентской поддержке масштабных проектов для Костромской области...

https://xn--r1a.website/sk_sitnikov/10866

27 марта 1330 года был воздвигнут Ипатьевский монастырь

После вчерашней отставки губернатора Свердловской области Е.В. Куйвашева в стране осталось 6 губернаторов-старожилов.
- Рамзан Кадыров - глава Чеченской Республики с апреля 2007 года
- Рустам Минниханов - глава Татарстана с марта 2010 года
- Сергей Собянин - мэр Москвы с октября 2010 года
- Рашид Темрезов - глава Карачаево-Черкесской Республики с февраля 2011 года
- Сергей Ситников - губернатор Костромской области с апреля 2012 года
- Александр Дрозденко - губернатор Ленинградской области с мая 2012 года

Характерно, что все они не завязаны на какие-либо финансово-промышленные и иные структуры. Отличительно от целой плеяды действующих региональных глав.
Как сейчас принято спрашивать: чей он? Ростеховский? От силовиков? Газпрома?... Кремль большой, башен в нем тоже хватает.

Хотя у старожилов можно найти общий знаменатель: Президент РФ.

У троих из шести в этом году в сентябре выборы: Татарстан, Костромская и Ленинградская области.

Треть из упомянутых региональных глав учились в Костроме.
Сергей Ситников выпускник истпеда Костромского педагогического института, Сергей Собянин окончил мехфак Костромского технологического института.

✅ Сегодня, 1 апреля, в День смеха мы не будем разыгрывать уважаемых избирателей, ведь выборы - дело серьезное!

🔹 А вот добрая улыбка никогда не помешает. Предлагаем вспомнить, как наша активная молодежь готовилась к выборам Президента России, и посмотреть ролик, подготовленный коллегой из территориальной избирательной комиссии Кологривского округа Нателой Бородиной-Шавадзе.

🎈 Выборы прошли, а позитивные эмоции остались. Улыбайтесь чаще, друзья!!!

#избирком44

Намедни приятель с семьей (Костя, привет!) хотели приехать в гости в баню.

Но вмешался форс-мажор. У них ребенок ветрянкой заболел. И вроде бы не столь страшно, поначалу решили. Наша дочка уже перенесла такое заболевание, риск повторного заражения минимальный.

Однако, чем ближе к делу, тем жена все больше выказывает беспокойство.

В итоге звоню приятелю, дабы сообщить о переносе встречи, а он говорит, что и у его жены схожие беспокойства: "Женщины к этому более осторожно относятся"...

Положил трубку и думаю: вот, очевидно, почему женщины живут дольше - даже минимальный риск требует остановится. И почему мужчины добиваются большего - какой-то там минимальный риск не останавливает их на достижении желаемого.

На днях члена костромского обкома КПРФ Андрея Тарасова наблюдали на свалке около д. Холм.

Пять лет назад там же активно начинала свою предвыборную деятельность Елена Шахова - действующий депутат Облдумы, но уже не член КПРФ.

Традиция складывается у костромских коммунистов - начинать избирательную кампанию с помойки.
Или примета? Коммунист на свалке - к выборам.

Если кто ищет, что на выходные/праздничные дни посмотреть всей семьей, с детьми, то вот вам мультфильм "Поток".

В пылу медийной суматохи вокруг "Аноры", но большей частью - скажем прямо - номинации Юры Борисова на Оскар, как-то не заметили лучший мультфильм года. По версии того же Оскара.

Про черного котенка, живущего в постапокалиптическом мире.
И если кто-то уже вообразил себе нечто мрачное, разруху и упадок - к таким образам зрителей приучили, что ж скрывать - то в "Потоке" как раз наоборот.

Все красочно, ярко, солнечно. При этом нет слов, только звуки и музыка. И так почти полтора часа. Кладезь эмоций.

После просмотра с дочкой два вечера разбирали загадки мультика. Вроде наш, реальный, мир, да что-то в нем не так... Рейтинговали героев. Разбирали их эволюцию. Или, например, вопрос: чем стая отличается от компании друзей? И вообще, внимание спойлер! - приснилось это все котенку или было на самом деле?

https://rutube.ru/video/7846107c8940a4034aad9c5d480faf9c/

Когда-то я всерьез увлекался кулинарией. Настолько серьезно, что даже..., ладно об этом потом...

И в увлечении этом просто невозможно было избежать подписки на фуд-блогеров.
Лазерсон, Ивлев, Грильков, Обломофф - всех даже не упомнишь. Сталик Ханкишиев долгое время был №1. И дело не столько в его оригинальной подаче, не в специфике среднеазиатской и кавказской кухни, сколько в том, что он дает технологию. Овладеешь ею, дальше уже все просто.

Потом натолкнулся на Василия Емельяненко.
Тогда у него подписчиков было вместо со мной, тысяч 20 где-то.
Зацепил. И в какой-то момент мне стал интересен только его канал.
Посмотрите сами, поймете.

Сейчас у него 3,7 млн подписчиков. Если есть какой-то рейтинг российских фуд-блогеров, то он точно входит в его десятку.
У Емельяненко есть акция "Вася накормит". Ездит по разным городам страны и публично готовит еду на не одну тысячу едоков-аборигенов. Блюдо при это аутентичное для данной местности.

То присказка.

Вот новость. Василий Емельяненко планирует быть в Кологриве 10 мая сего года. Со своим гастрономическим пиршеством.

Меню особое.
Понятно дело, основанное на гусятине:
2000 гусиных плечей — томлёных до тающей нежности.
Ароматная пшеница с карамелизированным луком, сваренная на насыщенном гусином бульоне.
Соус демигляс из гусиных костей — бархатный, с глубоким благородным вкусом.
Печёные яблоки — сладковатый нежный аккорд в блюде.
Напиток Кологривский — ароматный, из локальных ягод и трав.

Всем этим известный шеф планирует накормить народ на городском стадионе в Кологриве 10 мая в 14:00.

О Великой Отечественной войне снято много хороших фильмов.
Некоторые из них стали фактически атрибутом Дня Победы.
Но часть оказалась на задворках зрительского внимания. По разным причинам.

Хотя именно в этих фильмах военной правды будет с избытком...

1. "Радуга". Фильм снят в ходе войны, в 1943 году. На эмоциях, с нескрываемой злобой к врагу. И к предателям... Тогда еще не было Оскара за лучший иностранный фильм. "Радуга" получила особый приз американских кинокритиков.

Тема женской судьбы также в другом фильме того же года - "Она защищает Родину"...

2. "Третья ракета" (1963 г.). Снято по книге Василя Быкова. Он же автор сценария. Неожиданно кондовый Жженов. Молодой Любшин, по сути его первая заметная роль в кино... Фильм черно-белый, но попал под покраску. Сделано ужасно. Смотрите оригинал.

По Быкову снято достаточно хороших фильмов. Отдельных рекомендаций стоит "Восхождение" 1976 г. Все знакомые, кто смотрел его в первый раз пребывали в сильнейшем шоке. Чтобы смотреть фильм повторно, нужно собраться с духом.

3. "Батька". С точки зрения кинематографического искусства, возможно, не самая лучшая картина. Но воспринимаешь ее как кинохронику - фильм построен на реальной истории знаменитого партизанского командира Миная Шмырева, трагической судьбе его семьи.

Из собрания заблуждений. Штрафбаты

Штрафбаты стали нормой современного российского кино. Равно как и разного рода уголовный элемент. И еще непременно злобные сотрудники НКВД.

Даже больше, чем нормой, в киношной субкультуре они доросли до уровня протагонистов.

Что ни фильм, то штрафбат. На дворе лето 1941 года, а с экранов звучит "Ты что, в штрафбат захотел?!".
Ложь и дилетантство.

Штрафные подразделения Красной Армии начали создаваться только в августе 1942 года. После знаменитого приказа №227, который в просторечии называли "Ни шагу назад!".

Подобных подразделений было немного. Чуть больше 1% советских солдат находились в рядах штрафников. Т.е. не как сейчас принято показывать в кино - куда ни глянь, везде штрафбаты.

Причем в штрафбаты определяют всех подряд: бывшие офицеры, уголовники, политически неблагонадежные и т.п.. Хотя на самом деле в штрафных батальонах были исключительно провинившиеся офицеры, разжалованные "до искупления кровью" до ранга простых красноармейцев.

А вот в штрафных ротах служили сержанты и рядовые. Полагаю, не стоит объяснять почему вчерашних командиров и рядовых разводили по разным видам дисциплинарных формирований.

Штрафники выполняли особые задания, были всегда на самых опасных участках. Именно поэтому они были хорошо вооружены. В противном случае не смогли бы выполнять сложные боевые задачи. Перебои с оружием и боеприпасами были, но это в равной степени относится и к другим воинским формированиям. Нам же современные киноделы порой показывают, что штрафники в лучшем случае вооружались саперными лопатами. Иди, добудь оружие сам!

Кстати, у немцев подобные подразделения появились намного раньше, чем в Красной Армии. Так называемые, "Батальоны 500". Главные герои немецкого фильма "Сталинград" оказываются как раз в таком штрафбате.

В продолжение недавнего поста о поезде в Кологрив Василия Емельяненко.
Кологривские щи из гуся. Со снытью и крапивой.

5 причин посмотреть "Конклав"

1. В тему. Только что выбрали нового Папу Римского. Сама процедура, скажем так, своеобразная. Потому интересно заглянуть в закулисье.

2. Интрига на грани детектива. Если дальше писать, то посыплются сплошные спойлеры.

3. Рейф Файнс. Как всегда хорош. Вот уже 30 с гаком лет как он очаровал мир в "Списке Шиндлера" и "Грозовом перевале". А все столь же непременно хорош. Европейская школа, не Голливуд.

4. Томас Бергер, режиссер. Опять же европейская школа кинематографии. До этого снял современную версию "На Западном фронте без перемен", мини-сериал "Патрик Мелроуз" и экранизировал весьма непростой "Террор" Дэна Симонса. В общем, плохого не снимает.

5. Эстетическое удовольствие. Создатели "Конклава" явно напитались визуальным рядом "Молодого папы" Паоло Соррентино, одного из лучших и обсуждаемых сериалов последнего десятилетия. Такие же выверенные кадры, словно музейные картины, никакого визуального мусора, строгая геометрия образов.

Традиционное ежегодное.
Нетленное.

14 июля. День взятия Бастилии.
Сделайте так, чтобы он не впустую прошел)...

https://rutube.ru/video/73277287004855c45e11854137004055/

Традиционный ежегодный пост.

Ровно 11 лет назад, в 14.00, я выкурил свою последнюю сигарету.
В финале известной книги Аллена Карра "Легкий способ бросить курить" так и было написано: запомните этот день и этот час.

Легкий способ оказался не такой уж и легкий.
Курил 24 года. На момент прекращения курения за день уходило до полутора пачек сигарет.

Курить мне нравилось. Я получал удовольствие - и физическое, и эстетическое...

Примерно 2 месяца ломки.
Выкинул все сигареты и все, что с ними связано. Сигареты, трубку, табак. Сохранил только одну - подаренную коллегами - зажигалку.

Поначалу оставил электронную сигарету.
Но, когда понял, что она становится сильным источником искушения, выбросил и ее.

Через некоторое время, когда ломка прошла, появилась эйфория. Это сложно передать словами. Банально, но жизнь обрела новые краски. Запахи, вкус, общее самочувствие.

Где-то через полгода прекратился традиционный кашель курильщика. Интересно, что перестали мучать периодически появляющиеся головные боли и боли в пояснице.

Но главное, не стало зависимости.

Когда прекращал курить, то самым большим вопросом/проблемой было: а что я буду делать без перекуров, чем буду занимать это время?? От этого вопроса у меня начиналась легкая паника.

Оказалось, что этой проблемы просто-напросто нет. Наоборот, высвобождается колоссальное количество времени.

Собственно для меня фактор времени и стал последней каплей в решении перестать быть курильщиком.
Я посчитал, что на перекуры у меня уходит двое суток в месяц!
Посчитайте сколько за год? За жизнь?

Я "прокурил" полтора года своей жизни. Если образно, то полтора года я просто стоял и курил. Круглосуточно, без перерыва. Я уж не говорю про ущерб здоровью.

...Некоторые говорят: я брошу, но не сейчас. Не время - много работы, проблем, постоянное напряжение, которое сигарета помогает снять.

Фигня все это.

Я прекращал курить в один из напряженных периодов своей жизни, связанных с работой. Три проекта в разных городах. Переезды, перелеты. С утра просыпаешься и первые секунды не понимаешь, где ты.

Бывало прилетаешь в аэропорт, прыгаешь в такси, спрашиваешь в машине: курить можно? Нет! И терпишь еще час или более, до приезда. Из такси выскакиваешь, буквально минута перед совещанием/встречей, на ходу чуть ли не высасываешь сигарету - без должного удовольствия, лишь бы дозу получить.

И вот тогда, в какой-то момент, я стал завидовать некурящим...

В прекращении курения нет особого секрета.
Человек должен до этого дозреть.
Захотеть настолько сильно, что сознательное, воля станет сильней бессознательного, зависимости.

Книга Карра, как раз про это.
Но главное - про осознание человеком своих мотивов: здоровье, деньги. Или как у меня последней каплей стало "прокуренное" время...

Прошло ровно 11 лет.
Но иногда - унюхав запах табака, увидев как в кино аппетитно курят - нет-нет да где-то в глубине зашевелиться желание закурить.
Курильщиков бывших не бывает. Это на всю жизнь.

Ювелирный холдинг Sokolov сменил владельца
https://www.kommersant.ru/doc/7959262