Хотела писать продолжение своей саги про путь в нутрициологию, но залипла на фотографии из 2016 года. Ну, в целом, все это про одно.
2016-й я встретила в отношениях с алкоголиком с очевидным нарциссическим расстройством личности. Единственный раз была со мной такая история, очнувшись после которой я не поняла, как - и зачем - я в ней оказалась. Искать по барам Ордынки человека с белой горячкой и находить его лежащим на асфальте у “Азбуки” на Садовом, а на следующий день слушать истории про то, как он исправится: это будто бы максимально не про меня, но ведь было же. Самое интересное, что отношения закончила в итоге не я: мои вещи внезапно оказались в камере хранения Павелецкого вокзала, а я прожила месяц или около у Мигушовой в лофте на Бауманке, пытаясь собрать себя по кусочкам. Из отношений я вынесла плюс восемь кило и жесткую экзему. Экзему вылечила почти сразу же, килограммы были со мной пару лет - и, к удивлению моему, добавляли x100 к и обычно не низкому уровню мужского внимания. но мне с ними было херовато, не мои они были.
В 2016 я писала много колонок в SNC и другие издания, зарабатывая какую-то очень легкую популярность; моим любимым приемом было посраться на фейсбуке, просто ставя хейтерам моего едкого слога сердечки. 🤍🤍🤍 (люблю до сих пор!)
знакомилась со знаменитости и они звали меня на обеды, ужины и бокал (читай пару бутылок!)
в 2016 я очень много путешествовала - по работе, по любви и просто так; эти славные времена, когда из Москвы можно было долететь прямым рейсом до Сардинии за 9 тысяч рублей, а вернувшись, через два дня улетать в Париж погулять.
еще в 2016 году я пила много-много вина - в основном хорошего и дорогого, но бывало, знаете, и по-всякому. мне кажется, я вообще редко бывала трезвой. помню оскомину от шампанского taittinger.
много ела: конечно же, исключительно в ресторанах. и много тусовалась: прийти домой на рассвете было скорее правилом, чем исключением.
ярчайший год, с веселыми романчиками, умопомрачительными вспышками страстей и с очень странными отношениями (запишем все случившиеся в нем опыты в графу exploration) - и как же я по нему не скучаю.
скучаю разве что по нам с Наташей: мы были неразлучны, ездили пьяненькие по ночной Москве, летали на Майорку и планировали грандиозное, бродя между прилавков вьетнамского рынка.
2016-й я встретила в отношениях с алкоголиком с очевидным нарциссическим расстройством личности. Единственный раз была со мной такая история, очнувшись после которой я не поняла, как - и зачем - я в ней оказалась. Искать по барам Ордынки человека с белой горячкой и находить его лежащим на асфальте у “Азбуки” на Садовом, а на следующий день слушать истории про то, как он исправится: это будто бы максимально не про меня, но ведь было же. Самое интересное, что отношения закончила в итоге не я: мои вещи внезапно оказались в камере хранения Павелецкого вокзала, а я прожила месяц или около у Мигушовой в лофте на Бауманке, пытаясь собрать себя по кусочкам. Из отношений я вынесла плюс восемь кило и жесткую экзему. Экзему вылечила почти сразу же, килограммы были со мной пару лет - и, к удивлению моему, добавляли x100 к и обычно не низкому уровню мужского внимания. но мне с ними было херовато, не мои они были.
В 2016 я писала много колонок в SNC и другие издания, зарабатывая какую-то очень легкую популярность; моим любимым приемом было посраться на фейсбуке, просто ставя хейтерам моего едкого слога сердечки. 🤍🤍🤍 (люблю до сих пор!)
знакомилась со знаменитости и они звали меня на обеды, ужины и бокал (читай пару бутылок!)
в 2016 я очень много путешествовала - по работе, по любви и просто так; эти славные времена, когда из Москвы можно было долететь прямым рейсом до Сардинии за 9 тысяч рублей, а вернувшись, через два дня улетать в Париж погулять.
еще в 2016 году я пила много-много вина - в основном хорошего и дорогого, но бывало, знаете, и по-всякому. мне кажется, я вообще редко бывала трезвой. помню оскомину от шампанского taittinger.
много ела: конечно же, исключительно в ресторанах. и много тусовалась: прийти домой на рассвете было скорее правилом, чем исключением.
ярчайший год, с веселыми романчиками, умопомрачительными вспышками страстей и с очень странными отношениями (запишем все случившиеся в нем опыты в графу exploration) - и как же я по нему не скучаю.
скучаю разве что по нам с Наташей: мы были неразлучны, ездили пьяненькие по ночной Москве, летали на Майорку и планировали грандиозное, бродя между прилавков вьетнамского рынка.
❤17❤🔥6🔥3
Пришли финальные оценки за курс по нутрициологии Стэнфорда. Ну что, 93,1% из 100. Жду свой диплом, уже вписалась в пару новых учеб по питанию и психологии пищевого поведения и вовсю веду консультации.
Радуюсь очень! И радуюсь первым результатам клиентов. Немножко не успеваю за жизнью - у нас на Бали ураганы и ливни, пупся вчера была на своем первом классе в детском саду (детский сад у нас во дворе, идти до него пятнадцать секунд, нельзя было не), сегодня я оплатила туда абонемент. Чувствую, как она взрослеет 0_о мой сладкий малыш, ну куда же ты так быстро!
Няня Путу ночевала с нами последние две ночи - прежде всего потому, что было стремно оставаться одним с Софией в шатающемся от ветра доме (у нас еще спальни на третьем этаже, ощущение, что реально унесет, как Элли с Тотошкой в “Волшебнике страны Оз”). К тому же мы в той части Чемаги, где электричество вырубают чуть более чем регулярно - ну не рассчитана наша деревня на разрастающуюся застройку; девелоперы пытаются договориться на дополнительные трансформаторы с местным самоуправлением, но, кажется, получают отказ. Такое вот противостояние. Позавчера была близка к тому, чтобы экстренно искать новую виллу, но пока что отложила - мне нравится наш дом, да и допресурса внутреннего примерно ноль. Посмотрим.
Я, как и прежде, на жестко спортивном - йога, пилатес, плюс вся возможная внетренировочная активность. Но последние дни ловлю себя на том, что как будто бы надо сделать перерыв. Иногда я просто хочу лечь и лежать и дышать и чтобы никто - прежде всего я сама - не трогали меня очень долго. сходить на инь-йогу, breathwork и саундхилинг, если уж просто так не лежится. Но отъебаться от себя непросто, особенно при моей организации личности. Надо немножко вылезти из этого непонятного достигаторства и постараться чиллануть. Радуюсь, что научилась отслеживать в себе саморазрушение под личиной саморазвития и благих рутин.
Сейчас я соберусь и кратко напишу про форматы работы со мной по питанию и закреплю это сообщение. Пупсю только покормлю и отвечу на все чатики.
Радуюсь очень! И радуюсь первым результатам клиентов. Немножко не успеваю за жизнью - у нас на Бали ураганы и ливни, пупся вчера была на своем первом классе в детском саду (детский сад у нас во дворе, идти до него пятнадцать секунд, нельзя было не), сегодня я оплатила туда абонемент. Чувствую, как она взрослеет 0_о мой сладкий малыш, ну куда же ты так быстро!
Няня Путу ночевала с нами последние две ночи - прежде всего потому, что было стремно оставаться одним с Софией в шатающемся от ветра доме (у нас еще спальни на третьем этаже, ощущение, что реально унесет, как Элли с Тотошкой в “Волшебнике страны Оз”). К тому же мы в той части Чемаги, где электричество вырубают чуть более чем регулярно - ну не рассчитана наша деревня на разрастающуюся застройку; девелоперы пытаются договориться на дополнительные трансформаторы с местным самоуправлением, но, кажется, получают отказ. Такое вот противостояние. Позавчера была близка к тому, чтобы экстренно искать новую виллу, но пока что отложила - мне нравится наш дом, да и допресурса внутреннего примерно ноль. Посмотрим.
Я, как и прежде, на жестко спортивном - йога, пилатес, плюс вся возможная внетренировочная активность. Но последние дни ловлю себя на том, что как будто бы надо сделать перерыв. Иногда я просто хочу лечь и лежать и дышать и чтобы никто - прежде всего я сама - не трогали меня очень долго. сходить на инь-йогу, breathwork и саундхилинг, если уж просто так не лежится. Но отъебаться от себя непросто, особенно при моей организации личности. Надо немножко вылезти из этого непонятного достигаторства и постараться чиллануть. Радуюсь, что научилась отслеживать в себе саморазрушение под личиной саморазвития и благих рутин.
Сейчас я соберусь и кратко напишу про форматы работы со мной по питанию и закреплю это сообщение. Пупсю только покормлю и отвечу на все чатики.
❤20🔥6❤🔥5😍1💘1
какие есть форматы работы со мной в области питания?
Вариантов, по ходу, два основных:
1)РАЗОВАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
для кого:
👉все и так ясно, но есть пара вопросов…
👉хочется понять, насколько вам вообще надо разбираться со своей едой
👉легко работаете самостоятельно, нужна базовая инструкция для воплощения в жизнь
формат:
анкета + дневник питания + разбор
консультация-созвон около 60 минут
Что вы получите по итогам консультации:
🔹понимание своих пищевых паттернов
🔹фокус на главном (1–2 направления)
🔹2–3 реалистичных шага
🔹ощущение ясности
Примеры запросов от клиентов:
🌱Я много ем или мало ем? Не понимаю, получаю ли я достаточно
🌱Как спланировать завтраки?
🌱Как найти свои “долины зажора” и как научиться в них не падать
🌱Как сделать рацион полноценным, что вообще покупать и что с этим делать?
2)ИНДИВИДУАЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ - 4 НЕДЕЛИ
для кого:
👉хаос в питании
👉mental load в планировании питания, хотя, кажется, все знаете и сами
👉за плечами диеты, но хочется от них отойти
👉да и в целом - золотой формат для планомерной работы на пути к изменениям
формат:
4 недели
1 первичная + 2-3 повторные сессии (40-60 мин)
поддержка между сессиями в телеграме
фокус:
🌱структура питания
🌱стабилизация пищевого поведения
🌱выстраивание системы питания, совместимой с обычной жизнью, и воплощение ее в реальность
🌱работа над уровнем энергии, режимом и общей активностью (да, это чуть шире, чем просто нутрициология, но с вами все же еще и йога-тичер)
Индивидуальное сопровождение может выйти за рамки 4 недель в 2-3-4-6 месяцев, в зависимости от вашего ритма и запроса.
По любым вопросам - я на связи @sutormina
всем шампанского! 🍾
Вариантов, по ходу, два основных:
1)РАЗОВАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
для кого:
👉все и так ясно, но есть пара вопросов…
👉хочется понять, насколько вам вообще надо разбираться со своей едой
👉легко работаете самостоятельно, нужна базовая инструкция для воплощения в жизнь
формат:
анкета + дневник питания + разбор
консультация-созвон около 60 минут
Что вы получите по итогам консультации:
🔹понимание своих пищевых паттернов
🔹фокус на главном (1–2 направления)
🔹2–3 реалистичных шага
🔹ощущение ясности
Примеры запросов от клиентов:
🌱Я много ем или мало ем? Не понимаю, получаю ли я достаточно
🌱Как спланировать завтраки?
🌱Как найти свои “долины зажора” и как научиться в них не падать
🌱Как сделать рацион полноценным, что вообще покупать и что с этим делать?
2)ИНДИВИДУАЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ - 4 НЕДЕЛИ
для кого:
👉хаос в питании
👉mental load в планировании питания, хотя, кажется, все знаете и сами
👉за плечами диеты, но хочется от них отойти
👉да и в целом - золотой формат для планомерной работы на пути к изменениям
формат:
4 недели
1 первичная + 2-3 повторные сессии (40-60 мин)
поддержка между сессиями в телеграме
фокус:
🌱структура питания
🌱стабилизация пищевого поведения
🌱выстраивание системы питания, совместимой с обычной жизнью, и воплощение ее в реальность
🌱работа над уровнем энергии, режимом и общей активностью (да, это чуть шире, чем просто нутрициология, но с вами все же еще и йога-тичер)
Индивидуальное сопровождение может выйти за рамки 4 недель в 2-3-4-6 месяцев, в зависимости от вашего ритма и запроса.
По любым вопросам - я на связи @sutormina
всем шампанского! 🍾
❤8
саша сутормина pinned «какие есть форматы работы со мной в области питания? Вариантов, по ходу, два основных: 1)РАЗОВАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ для кого: 👉все и так ясно, но есть пара вопросов… 👉хочется понять, насколько вам вообще надо разбираться со своей едой 👉легко работаете самостоятельно…»
один из проектов, который есть мысль реализовать - это наша с наташей (дада, той самой, березовой) идея сделать закрытый платный (!) канал-сообщество о питании. с meal plans, нутрициологическими лайфхаками и информацией, которая не валяется в открытом доступе, сценариями званых ужинов с планами покупок на неделю для домохозяйств разных размеров и проч. подробнее наташа пишет у себя
И! нам важна ваша обратная связь. Напишите, что вам хочется/нужно там видеть/читать? И сколько вы готовы за членство в этом сообществе слэш канале платить?
Большое спасибо, очень ждем ❤️
И! нам важна ваша обратная связь. Напишите, что вам хочется/нужно там видеть/читать? И сколько вы готовы за членство в этом сообществе слэш канале платить?
Большое спасибо, очень ждем ❤️
Telegram
Кухня Берёзовой
В теории мы все хотим
правильно и вкусно питаться,
быть здоровыми, стройными
и выглядеть лет на десять моложе.
А что на самом деле?
У меня — вот так.
Параллельно с моей искренней любовью
к маслу, хлебу, фуа-гра, колбаске и вину
я всегда интересовалась нутрициологией.…
правильно и вкусно питаться,
быть здоровыми, стройными
и выглядеть лет на десять моложе.
А что на самом деле?
У меня — вот так.
Параллельно с моей искренней любовью
к маслу, хлебу, фуа-гра, колбаске и вину
я всегда интересовалась нутрициологией.…
❤9💯3🔥2
На консультациях часто встает вопрос про голодание - как “долгое”, от суток и больше, так и интервальное - то есть увеличение перерыва от последнего приема пищи вечером до первого следующим утром или днем. Про “долгое” в другой раз как-нибудь, а щас про эти самые интервалы.
В Штатах eating window - “окно потребления пищи” - среднего американца составляет 16 часов; доев в одиннадцать вечера, американец садится за завтрак уже в семь утра, дав организму передышку длиной максимум восемь часов. И это, как показывают исследования, не очень круто.
Все больше ресечей показывают, что меньшее eating window помогает снизить вес, понизить уровень холестерина, наладить пищеварение и общее метаболическое здоровье. Золотым стандартом считается окошко в 10 часов (и 14 часов перерыва).
10-часовое окно питания способствует, кажется, всему вообще - повышению уровня энергии, улучшению настроения (микробы в кишечнике - один из главных двигателей нашего эмоционального состояния, расскажу об этом как-нибудь подробнее), снижению веса и, как ни удивительно, часто приводит к тому, что вы чувствуете себя в целом куда менее голодными (казалось бы - должно быть наоборот).
Кстати, про кикробы кишечника. Части из них нужен отдых, часть - наоборот вступает в работу в тот момент, когда мы не едим. И, согласно исследованиям, именно 14 часов перерыва дает возможность всем метаболическим процессам пройти наиболее эффективно.
Уменьшение “окна потребления пищи” приводит к снижению калорийности рациона в среднем на 300 калорий. И к большей осознанности - ведь мы начинаем в большей мере потреблять еду из чувства голода, а не от скуки (есть печеньки в 11 вечера, запивая пакетом сока из холодильника).
16 часов, которых любят придерживаться любители самоограничений, вовсе не обязательны. Более того, даже 12-часовой перерыв с вечера до утра - уже отличная стартовая точка для изменений.
Конечно, это всего лишь общая рекомендация, и надо понимать особенности своего организма, состояния здоровья и этапа жизни. Так, я часто рекомендую попробовать увеличить окно питания до 14 часов клиентам - но для меня самой это сейчас точно не варик. В моем режиме кормящей-мамочки-на-Бали я встаю в пять, завтракаю в шесть, а ужинаю как придется (стараюсь не позже шести, но это удается нечасто)), и ни от чего из этого я отказаться не смогу, иначе где-нибудь упаду обессиленной тряпкой. И это окей - у меня другие приоритеты в питании в данный момент. Но позже я постараюсь к увеличенному перерыву вернуться.
А что у вас по перерывам?
В Штатах eating window - “окно потребления пищи” - среднего американца составляет 16 часов; доев в одиннадцать вечера, американец садится за завтрак уже в семь утра, дав организму передышку длиной максимум восемь часов. И это, как показывают исследования, не очень круто.
Все больше ресечей показывают, что меньшее eating window помогает снизить вес, понизить уровень холестерина, наладить пищеварение и общее метаболическое здоровье. Золотым стандартом считается окошко в 10 часов (и 14 часов перерыва).
10-часовое окно питания способствует, кажется, всему вообще - повышению уровня энергии, улучшению настроения (микробы в кишечнике - один из главных двигателей нашего эмоционального состояния, расскажу об этом как-нибудь подробнее), снижению веса и, как ни удивительно, часто приводит к тому, что вы чувствуете себя в целом куда менее голодными (казалось бы - должно быть наоборот).
Кстати, про кикробы кишечника. Части из них нужен отдых, часть - наоборот вступает в работу в тот момент, когда мы не едим. И, согласно исследованиям, именно 14 часов перерыва дает возможность всем метаболическим процессам пройти наиболее эффективно.
Уменьшение “окна потребления пищи” приводит к снижению калорийности рациона в среднем на 300 калорий. И к большей осознанности - ведь мы начинаем в большей мере потреблять еду из чувства голода, а не от скуки (есть печеньки в 11 вечера, запивая пакетом сока из холодильника).
16 часов, которых любят придерживаться любители самоограничений, вовсе не обязательны. Более того, даже 12-часовой перерыв с вечера до утра - уже отличная стартовая точка для изменений.
Конечно, это всего лишь общая рекомендация, и надо понимать особенности своего организма, состояния здоровья и этапа жизни. Так, я часто рекомендую попробовать увеличить окно питания до 14 часов клиентам - но для меня самой это сейчас точно не варик. В моем режиме кормящей-мамочки-на-Бали я встаю в пять, завтракаю в шесть, а ужинаю как придется (стараюсь не позже шести, но это удается нечасто)), и ни от чего из этого я отказаться не смогу, иначе где-нибудь упаду обессиленной тряпкой. И это окей - у меня другие приоритеты в питании в данный момент. Но позже я постараюсь к увеличенному перерыву вернуться.
А что у вас по перерывам?
❤21