Веганский алкоголь
Плохие новости – даже в алкоголе бывают продукты животного происхождения, например, желатин, яичный порошок, казеин и т.д.
В пиве в основном используют желатин или рыбий клей для осветления и фильтрации. На самом деле веганского пива много, но на этикетке производители это могут не указать. Например, Гиннесс с 2017 года полностью веганский.
По вкусу никаких отличий нет, дело только в особенностях производства.
При производстве вина могут использовать очищающие средства на животной основе в качестве красителя или чтобы убрать горькие танины. В веганском вине эти средства заменяются на белки из пшеницы, кукурузы, бобовых или картофеля.
Есть англоязычный сайт barnivore.com, где можно проверить производителя пива, вина или крепких напитков (кстати, там есть наша Балтика).
Кроме этого, на этикетке можно поискать информацию об аллергенах (молоко, яйца, моллюски и т.д.) или о кармине. Некоторые производители могут поставить на бутылку веган значок или текст для обозначения.
#повегану
Плохие новости – даже в алкоголе бывают продукты животного происхождения, например, желатин, яичный порошок, казеин и т.д.
В пиве в основном используют желатин или рыбий клей для осветления и фильтрации. На самом деле веганского пива много, но на этикетке производители это могут не указать. Например, Гиннесс с 2017 года полностью веганский.
По вкусу никаких отличий нет, дело только в особенностях производства.
При производстве вина могут использовать очищающие средства на животной основе в качестве красителя или чтобы убрать горькие танины. В веганском вине эти средства заменяются на белки из пшеницы, кукурузы, бобовых или картофеля.
Есть англоязычный сайт barnivore.com, где можно проверить производителя пива, вина или крепких напитков (кстати, там есть наша Балтика).
Кроме этого, на этикетке можно поискать информацию об аллергенах (молоко, яйца, моллюски и т.д.) или о кармине. Некоторые производители могут поставить на бутылку веган значок или текст для обозначения.
#повегану
Barnivore
Barnivore: your vegan wine, beer, and liquor guide
Barnivore is an online directory of vegan and vegetarian beer, wine, and liquor
Список нескольких vegan friendly брендов:
Пиво: Bud, Kozel, Miller, Bavaria, EFES, Amsterdam, Tsingtao, Kirin Ichiban, Garage, St Austell
Красное вино: Cape Zebra, Yellow Tail, BIOrebe, Botter
Белое вино: Cape Zebra, BIOrebe, Meander Chenin Blanc, GatoNegro, Premio
Шампанское: Moët & Chandon, Bartenura, Valdo, Duval-Leroy
Ликёр: Jägermeister, Cointreau, Lemonel, Amaro Montenegro
Коньяк: Hennessy, Martell, Remy Martin
Ром: Captain Morgan, Admiral Nelson's, Angostura
Джин: Beefeater, Bombay Sapphire, Hendrick's
#повегану
Пиво: Bud, Kozel, Miller, Bavaria, EFES, Amsterdam, Tsingtao, Kirin Ichiban, Garage, St Austell
Красное вино: Cape Zebra, Yellow Tail, BIOrebe, Botter
Белое вино: Cape Zebra, BIOrebe, Meander Chenin Blanc, GatoNegro, Premio
Шампанское: Moët & Chandon, Bartenura, Valdo, Duval-Leroy
Ликёр: Jägermeister, Cointreau, Lemonel, Amaro Montenegro
Коньяк: Hennessy, Martell, Remy Martin
Ром: Captain Morgan, Admiral Nelson's, Angostura
Джин: Beefeater, Bombay Sapphire, Hendrick's
#повегану