​​#походнаякухня
📌 Печень по-охотничьи
Сразу же после удачной охоты на животных охотники готовят жареную печенку.
1⃣ Первый способ. Большие куски печени по 200-300 г насаживают на ошкуренные и заостренные в виде ромба палки-вертела длиной около 1 м. На кусках печени делают надрезы, которые посыпают солью. Палки втыкают у костра с наклоном - куски печени должны находиться на расстоянии 20-30 см от пламени костра с подветренной стороны, чтобы печень не охватывалась дымом. Палки несколько раз поворачивают, чтобы ускорить приготовление, можно срезать верхние прожарившиеся слои.
2⃣ Второй способ. Печень нарезают кусочками не толще 1,5-2 см. Их складывают на горячую сковородку, смазанную сливочным маслом. Жарят 3-4 минуты, затем переворачивают. Печень таким способом жарится не более 8-10 мин. Солят печень в самом конце приготовления. Отдельно в большом количестве жира обжаривают репчатый лук до светло-коричневого цвета и посыпают им готовую печень.
3⃣ Третий способ. Когда за стол садится много охотников, то можно приготовить блюдо не только из печени, но и из сердца, легкого и почек. Прежде всего, почки разрезают до половины и кладут в холодную воду на 3-4 часа. Потом их ошпаривают кипятком. Для этого блюда можно приготовить в большой кастрюле соус. На сковороде поджаривают муку с большим количеством сливочного масла. Целиком запекают несколько луковиц. Их протирают в пюре и вместе с мукой разводят кипятком до консистенции густого супа. Добавляют в соус соль, красный молотый перец, лавровый лист и другие специи. Ливер нарезают кусочками. Каждый солят, обваливают в муке и обжаривают на горячей сковородке 2-3 минуты в надпочечном жире с добавлением растительного масла. Начинать приготовление рекомендуется с легкого, потом обжаривают сердце, затем почки и в самом конце - печень. Слегка обжаренные кусочки ливера складывают в кипящий на слабом огне соус и выдерживают 20-30 минут, помешивая, чтобы блюдо не подгорело. Можно положить в кастрюлю заранее отваренный картофель. Если блюдо получилось слишком густое, добавляют кипяток, если слишком жидкое - разведенную в воде муку. Раскладывают блюдо половником в глубокие миски.
На 1 кг печени или ливера: 1 ст. ложка муки, 2-3 луковицы, 100-150 г масла или жира. Соль и специи по вкусу.

Ну, с полем...!🍷

Друзья! 🐶
Прошу прощения за длительные выходные на канале.
Вы наверное у тысячу раз видели того дядьку, который переплюнул героя ДиКаприо в фильме Выживший? 👀 Так вот, никакой он не везунчик и в берлоге он не жил в роли консервы для медведя. Это, друзья- обычный наркоман "крокодильщик" воспетый интернет-хайпом в ранг героев-выживальщиков...
Расходимся- нас наеб...и🙈😂
Ссылку намеренно не буду выкладывать, дабы не продолжать этот бред в сетях-кому надо, тот найдет.
Хорошей вам пятницы! 🥃

А если волна?

Доброе утро, господа охотники!
https://telegra.ph/S-legavoj-po-bolotnoj-dichi-07-01

Может на зайчика?🐰

#матчасть
Доброго дня!
Давненько мы не говорили о ружьях, а тема всегда горячо любимая мужами. Немного исправим положение!
📌 Курковка МЦ-9

​​Близится открытие охоты с подружейными собаками!!!🎉
А у вас есть?

Доброе утро!🌿

​​Удачного всем дня!☕️

📌 Поговорим об облавной (загонной) охоте на лося. Скоро уже сезон и пора собирать бригаду. Хорошо, если у вас есть проверенная компания. А если нет- следует очень тщательно подбирать участников. Ведь от состава зависит не только исход самой охоты, но, порой, и судьбы самих охотников. Ежегодно в загонных охотах гибнет несколько человек по всей территории стран бывшего союза.
Так, что читаем, впитываем и передаём другим!
https://telegra.ph/Oblavnaya-ohota-na-losej-07-11

Красота и грация!🐾Доброе утро!🌱

​​✔️Друзья! Я совсем забыл рассказать вам что мое отсутствие на канале было связано с поездкой в Северную Карелию. К сожалению про охоту вам рассказ я не приготовил- занимались(в виду сроков) в основном рыбалкой, но могу порекомендовать интересные места, избы на любой вкус и цвет, с банями и без с отличной боровой охотой. Цены, если едешь с небольшой компанией более чем демократичные. Кому интересно- пишите в чат.
✍ @chat_hofru

Никогда не делайте так!😜:
Просрочил разрешение на охотничье оружие чуть-чуть (надо за 30 дней до окончания начинать переоформлять, а я как олень за пару недель встрепенулся...). Взял ружо - пошёл сдаваться в разрешуху. Дождался своей очереди, зашел в кабинет, выслушал лекцию про нарушение, про последствия, вплоть до конфискации ружья, покаялся. В ответ на "ну давайте ствол к осмотру" - передал оружие, сижу, жду пока оформляют доки. В этом же кабинете за соседним столом мужик с таким же случаем - просрочка лицензии. Но побольше, на годок. Мужик выслушивает такую же лекцию, а в ответ на предложение "Оружие к осмотру" заявляет: "Дык у меня нет его".
- Ну приносите сразу всё. Пока переоформляете нам придется всё равно изымать, на хранение.
- Ну, дык, я так и думал что изымите, поэтому я его продал! - хитро лыбится дядя.
- Ну давайте документы посмотрим... - так же меланхоличен офицер. Он то и не такое наверное слышал.
- А нету документов - я мужикам в деревне продал. Откуда у них документы, да и у меня всё на год просрочено. Я ж понимал что изымите... - у мужика лыба уже в пол-лица расцвела.
- Ну пойдемие к начальнику, ему расскажете, он умный, посоветует как лучше - так же спокоен офицер. Уходят.

Я, минут через 20, закончив свои дела выхожу из кабинета. В конце коридора очень грусный и подавленый идёт дядя, что недавно так улыбался своей хитрости, предприимчивости и прошаренности. И меланхоличный офицер возвращаясь с ним в свой кабинет на ходу ему говорит: "Ну вот видите, целых два варианта начальник предложил. Я же говорил он у нас умный!"

Судя по тому что дядя погруснел еще больше, оба выбора были "так себе".

А я то думал, что я самый оленистый олень и мне опасно ружо доверять...

​​В Ялте запретили охоту до конца сентября
Сергей Аксёнов подписал указ о запрете охоты на территории Ялтинского городского округа. Об этом сообщается в приказе опубликованном на официальном портале Правительства Республики Крым.

«В связи с высоким уровнем пожарной опасности и в целях обеспечения сохранения охотничьих ресурсов, а также обеспечения безопасности объектов государственной охраны постановляю: Запретить осуществление любительской и спортивной охоты в охотничьих угодьях на территории муниципального образования городской округ Ялта Республики Крым сроком до 30 сентября 2019 года включительно», — говорится в приказе.

​​Полярная куропатка❄

​​Добрейшего утра! Как же порой достают эти двойные стандарты защитников животных...🦊