Винные Дни Еревана 2023

Последнее время все больше наших друзей тусуется в Ереване и мы рады, потому что этот город действительно классный. И если вы тоже собрались поехать туда в начале лета, обязательно посетите фестиваль «Винные Дни Еревана».

Каждый год в самом сердце города собирают лучшие армянские вина и музыку, отличное настроение и вкусные закуски. Вот чем можно будет заняться:

📌 Попробовать 700+ вин от 70+ армянских производителей, сочетая их с вкусными закусками из 30+ продуктовых лавок.
📌 Послушать живую музыку разных жанров с двух сцен фестиваля.
📌 Поучаствовать в мастер-классах, которые проводят известные винные эксперты и сомелье.

Так что встречаемся 2-4 июня на Yerevan Wine Days! 

А какие классные летние фестивали в странах-соседях вы знаете? давайте соберем подборку!

#Армения

Срочное включение из Минска с обновлением нашего гида по кафе и ресторанам. Наш гастро-корреспондент Эммануил рассказал, какие новые места нашел для завтраков, обедов и ужинов:

На завтрак:

📍 Bloom eatery. Красивый и модный камерный ресторан с хорошим выбором завтраков. Можно попробовать, как скрэмбл с осьминогом, так и кукурузную кашу со страчателлой и сырники из топленого молока. 

📍 Flow. Очень стильный и аутентичный японский ресторан. Если вы всегда хотели попробовать японские панкейки или японскую запеканку с бобами Тонка или же кашу из булгура с муссом из пармезана, то вам сюда. Также интересная чайная карта. Не сомневаюсь, что и основное меню заслуживает внимания. 

На обед / ужин:

📍 Betengav. Небольшое и недорогое израильское бистро. Смутило то, что шницель был из бедра, а не грудки, да и батат был не очень сладкий, но набор мезе, морковный пирог и Лимонана (это лимонад, если что) были довольно хорошие. 

📍 Dialoghi. Новый красивый итальянский ресторан с хорошим меню. Место известно своей аутентичной итальянской пиццей. Можете смело брать любую. К сожалению, десертная карта была довольно скучной. Можно придумать что-то более оригинальные. Очень вкусная паста с мраморной говядиной. Только тартар из говядины чуть подкачал – мясо было довольно жесткое. Но в качестве извинения принесли неплохие канноли. 

📍  Bootlegger bar. Если вы устали от шумных баров и клубов и не знаете, где посидеть с друзьями в тихой приятной обстановке, то советую этот спик изи бар. Очень интересная и необычная коктейльная карта с авторскими напитками. К сожалению, в Минске таких мест пересчитать по пальцам одной руки. 

Как у бабушки:

Поесть, как у бабушки в деревне, можно в эко-культурном центре в Наносах. А еще тут приятно пожить в домике, покататься на лошадях, испечь хлеб, насладиться природой и озером Нарочь. Потом можете погулять по экотропе «Голубые озера» в национальном парке «Нарочанский».

*Текст содержит ссылки на инстаграм. Организация Meta, которой принадлежит соцсеть, признана экстремистской и запрещена в России.

#Беларусь

«Бабушки-русалки» из Южной Кореи

Остров Чеджу известен тем, что там живут хэнё – первые работающие женщины в Южной Корее. И не просто работающие, а занимающиеся крайне необычным и тяжелым делом. Они добывают в морских глубинах устриц, кальмаров, осьминогов и другие морепродукты. А как, мы сейчас подробно расскажем:

30 метров. Примерно на такую глубину эти женщины ныряют без специального оборудования и поднимают оттуда свой груз.

4-5 часов. Это средний рабочий день хэнё. Дольше человеческий организм не способен выдержать непрерывные погружения.

25 тысяч. Именно столько женщин-ныряльщиц было на острове еще в прошлом веке. А сейчас их осталось не больше 4500. Очень тяжелые условия привели к тому, что численность хэнё сильно сократилась. Сами женщины признаются, что хоть профессию и хочется сохранить, для своих дочерей они такого бы не хотели.

50-70 лет. По этой же причине средний возраст хэнё сильно увеличился и родилось прозвище «бабушки-русалки».

Наверняка сейчас вы задались вопросом. А почему же именно женщины занимаются таким тяжелым делом?

Есть две версии:

Есть две версии:

- В XVII веке, когда Корея часто воевала, мужчины подолгу отсутствовали дома, а женщины были вынуждены самостоятельно заняться добыванием пищи. 
 - Мужчины-ныряльщики облагались специальным налогом, а женщины – нет. 

Возможно, обе они имеют свой смысл :)

Кстати, женщины-ныряльщицы есть не только в Южной Корее, но и в Японии. Там их называют «ама», а погружаются на глубину они чтобы достать жемчуг.

#ЮжнаяКорея

Да, армянское яблоко – это на самом деле абрикос. И это подлинно древний символ Армении, собственно здесь, скорее всего и одомашненный из дикого вида (жерделы) тысячи лет назад. 

Абрикосы отличаются неповторимостью по вкусу, и своей золотой яркостью. А еще из них делают множество видов сухофруктов. Вот что советуем попробовать:

Урюк. Так называется сушеный целиком абрикос с косточкой. Урюк кладут, в том числе, и в плов, получается очень вкусно!

Кайса. Это сушеный целиком абрикос, из которого предварительно вынута косточка. В странах Азии кайсу нередко добавляют в горячие блюда и супы. Подходит она и для соусов, которым придают приятную кислинку и теплый, летний аромат. 

Всем известная курага – это половинки сушеного абрикоса без косточки. Для нас она привычнее всего в конфетах, но в Азии курагу кладут и в горячие блюда.

Шептала – абрикос с косточкой, сушенный на солнце, сегодня встречается редко. Для приготовления шепталы подходят только фрукты высшего сорта: на них не должно быть вмятин, царапин, гнильцы. При этом персик (или абрикос) должен быть медовой спелости.
Есть шепталу можно как десерт с кофе или мороженым.

Жердела – дикий абрикос, сушится без косточки. В идеале, сушеная жардела красивого золотисто-оранжевого цвета. Подойдет и в пирог, и для компота.

#Армения

Классные бары Тбилиси

Вы любите наши подборки с интересными местами в странах-соседях, а мы обожаем ими делиться. Идеальный мэтч 😍 Продолжим эту классную традицию списком классных баров Тбилиси:

📍 Kikodze bar – интерьер вдохновлен картинами грузинского экспрессиониста Шалвы Кикодзе, коктейльная карта – тоже своего арт (и она постоянно обновляется). А еще тут вкусные завтраки, ну чем не место притяжения?

📍 Woland’s Speakeasy – спикизи для любителей секретных баров. Тайный вход проходит через книжную стену, а дальше вы наслаждаетесь коктейлями и их оригинальной подачей в атмосфере 20-х годов. 

📍 G.Vino – для тех, кто пьет вино (а кто не делает этого в Грузии?). Впечатляющий факт: большинство вин изготовлены по древней грузинской традиционной технологии, которой больше 8000 лет. Она даже включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

📍 41 Gradus – видели когда-нибудь написанное вручную в молескине меню? Но бар впечатляет не только оригинальным подходом к меню, но и необычными коктейлями с локальными ингредиентами и камерной атмосферой.

📍 Fabrika – одно из самых известных модных пространств Тбилиси славится и своими барами. Их тут несколько (и все хороши), поэтому здесь легко можно устроить мини бар-хоппинг.

📍 Tsota Tsota Pub – мы и про крафт не забыли! Это бар независимой пивоварни Megobrebi, которой владеют и управляют друзья, которые действительно любят пиво (и выбор его тут огромный). 

📍 Depo – подойдет не только для тех, кто любит посидеть за бокалом игристого на уютной веранде, но и для любителей кино - вечером на крыше здесь иногда устраивают кинопоказы.

В комментариях делитесь своими любимыми местами в Тбилиси!

#Грузия

5 фактов о Гонконге, которые вы не знали

🇭🇰 С Китаем Гонконг связан особым статусом (район с широкой автономией), который сохранится до 2047 года.

🇭🇰 Гонконг в переводе означает «благоухающая гавань». Это название – отсылка к местности в современном районе Абердин на острове Гонконг. Здесь когда-то торговали изделиями из ароматной древесины и благовониями.

🇭🇰 Освоенной считается только четверть площади Гонконга. Остальная часть территории покрыта зеленью, около 40% площади Гонконга объявлено зонами отдыха. За счет того, что большую часть площади Гонконга занимают горы, эти места не пригодны для проживания. Поэтому плотность населения такая высокая.

🇭🇰 В Гонконге очень распространены надземные пешеходные переходы. Переход Central Mid Levels Escalator / 中環至半山 является одним из самых длинных в мире и представляет из себя систему лестниц, эскалаторов и мостов для пешеходов. Поднимается он на высоту 135 метров. Можно останавливаться в нескольких местах и делать впечатляющие снимки того, что находится под тобой.

🇭🇰 В Гонконге ездят двухэтажные трамваи и автобусы – даблдекеры. Особенно интересна трамвайная линия, открытая еще в 1904 году. Исторические вагоны образца 30-х и 50-х используются до сих пор. Есть и современные, которые полностью копируют исторические составы.

#Гонконг