Экспертная прожарка книги «Архитектура коктейля»

Однажды узбекский алхимик Авиценна, заметил, что «тело действует как дистилляционный аппарат», в котором желудок служит перегонным кубом, а голова собирает жидкости почти, как коническая «гусиная шея» аль-анбика (al-anbîq) которая позволяет подниматься парам.

Union Catalogue. Примерно 1220-е года н.э.

НАКОНЕЦ-ТО ЭТО СДЕЛАНО!!!

ПЕРЕВЕДЕНА НА РУССКИЙ ЯЗЫК, КНИГА ПРО ТОНИК.

СПАСИБО ДЕНИСУ ТГК о том о сём

Подписываемся и скачиваем книгу

Друзья, вот и наступил этот прекрасный год.

Я на секунду откладываю стакан (мерный, конечно) и ботанический справочник, чтобы произнести тост.

Пусть в 2026 году:

Ваши дистилляты будут чисты, а настойки - ярки.
КПД кубов стремится к 100%, а сивушные ноты - к 0.
Коллеги делятся рецептами, а конкуренты - лишь хорошими новостями.
Хвойные, цитрусовые и пряные ноты в ваших бокалах и в жизни будут в идеальном балансе.
А еще... пусть кто-то другой моет эти бесконечные мензурки и перегонные кубы 1 января.

Спасибо, что вы есть. Это сообщество - лучший «биттер» в коктейле под названием Ginology.

Всех поздравляю с этим 2026 ебейшим годом.

Ваш всегда немного подтормаживающий от пробникомании админ.

Джин. Корзина. Результат.

https://worldginday.ru/ginbasket

Собираем донаты на джин-корзину для сотрудников ВНИИПБТ, пусть хоть посмотрят, что это такое.

@worldginday

Последние занятия всегда сентиментальны и трогательны.

Записаться на онлайн-курс Gin Odyssey 2026 можно здесь

'...женевер — это учёный трактат, а лондонский джин — строгий свод законов, то Aguardente de Zimbru — это потрёпанный дневник путешественника, пахнущий костром, смолой и дальними дорогами...'

Пока вы отходили от новогодних праздников Nord Steam выкатил компактный девайс с горизонтальной джин-корзиной, с очень уютным дизайном и объёмом.

Что, кто первый попробует скопировать Caorunn gin?

Моя новая статья.

Мне ужасно надоело быть в поисках возникновении джин-корзины. Нигде её нет. А теперь уже есть. Только сочные отобранные факты и ньюансы. Сохраняйте, чтобы не потерять.

Вэри лонг рид, но больше вам не надо гуглить информацию.

История джин-корзины
Херня с дырками — это не революционное изобретение, а…

«Можжевеловые истории»
Bombay Sapphire gin

«…дягиль — это полумрак старой библиотеки в замке, где пахнет старым пергаментом, сушёными травами, землёй после дождя и чем-то неуловимо бальзамическим. Он не кричит о себе. Он шепчет. И в этом шёпоте вся его сила…»

«…представь: у тебя в перегонном кубе резкий, дерзкий можжевельник, летучий кориандр и яркий цитрус. Как заставить эту пёструю команду зазвучать в унисон? Вот тут-то и выходит на сцену наш «ботанический дирижёр».

Эфирные масла дягиля (те самые, что пахнут землёй, мускусом и зелёным чаем) обладают феноменальным свойством: они «сшивают» все остальные ароматы в единое, бархатистое полотно.

Он смягчает резкие углы, добавляет напитку глубины, тягучести и той самой «основательности». Джин с хорошей порцией дягиля не просто бьёт по нёбу свежестью — он обволакивает его, оставляет долгое, тёплое, слегка горьковато-сладкое послевкусие.

Это как бас-гитара в рок-группе: её не всегда заметишь сразу, но без неё музыка будет плоской и пустой…»

©МК 2026

Когда в пятницу попросил бармена положить в Dry Martini не одну оливку

Джин гнать по ГОСТу
Оказалось просто,
Весь русский джин
Теперь под угрозой.

Как это можно?
Это тревожно!
Нужно это знать
И быть осторожным.

Что такое хорошо?
Что такое плохо?
Чтобы от того,
Что плохо не сдохнуть.

Inspired by Lex Starr

На заметку дегустаторам.
Почему ароматы «слушают», а не «нюхают»?

«… Mash-up Gin, или высшая лига алкогольного LEGO

Признаюсь честно, не знаю, кто впервые додумался до такого алкогольного кроссовера, но лично я впервые столкнулся с этим явлением на ежегодной барменской выставке Bar Convent Berlin в 2018 году.

Например, Madame Geneva Gin Rouge мог бы запросто затеряться в категориях New Western или Flavoured gin. Но его особенность делает его не просто особенным, а чрезвычайно особенным. В этом джине смешаны два уже готовых продукта: джин и красное вино.

Иногда гениальность — это не создать что-то с нуля, а смешать два прекрасных «нуля» так, чтобы получилась взрывная единица. Это высшая лига алкогольного LEGO…»

©МК 2026

Д&Т vs G&T