Духи, музой которых была Анук Эме
Еще одно воплощение европейских шестидесятых, актриса Анук Эме вчера ушла на 93 году жизни.
Звезда кинолент "Сладкая жизнь" и "8 1/2" Феллини, "Лола" Жака Деми и главного фильма в её биографии - "Мужчина и женщина" Клода Лелуша, 1966 года.
А духи, связанные с ней, - Diva Ungaro - вышли в 1983 году. Анук Эме была близким другом модельера Эммануэля Унгаро, и для него было очень важно, чтобы она первая надела этот красивый и торжественный пряно-цветочный, восточно-медовый шипр.
Его создатели - Жак Польж и Франсуа Демаши - работали над ароматом больше двух лет.
Еще одно воплощение европейских шестидесятых, актриса Анук Эме вчера ушла на 93 году жизни.
Звезда кинолент "Сладкая жизнь" и "8 1/2" Феллини, "Лола" Жака Деми и главного фильма в её биографии - "Мужчина и женщина" Клода Лелуша, 1966 года.
А духи, связанные с ней, - Diva Ungaro - вышли в 1983 году. Анук Эме была близким другом модельера Эммануэля Унгаро, и для него было очень важно, чтобы она первая надела этот красивый и торжественный пряно-цветочный, восточно-медовый шипр.
Его создатели - Жак Польж и Франсуа Демаши - работали над ароматом больше двух лет.
Товарищи, тут в ближайшее время будет немножко рекламы. Вы, пожалуйста, отнеситесь с пониманием, полайкайте, поподписывайтесь. А за это вот вам традиционный пост-знакомство. В комментариях можно без стеснения рекламировать себя, свои проекты, каналы, магазины, давать картинки и ссылки. Инжойте!
Слоновий кофе
Копи лювак - не единственный ферментируемый животными кофе. Сегодня неофициальный день защиты слонов в зоопарках, и он напомнил о кофе Black Ivory, который производят слоны. И даже не в зоопарках.
Погонщики в Таиланде кормят слонов кофейными ягодами, а потом извлекают зерна из навоза и промывают.
При этом много зерен теряется, а часть пережевывается слоном.
Пахучих желез, как у мусанга, у слона нет, ферментируется кофе только желудочным соком, который, как считается, разрушает белки, придающие кофе горечь.
Чтобы получить килограмм кофе Black Ivory, надо скормить слону 33 килограмма ягод. И это действительно самый дорогой кофе в мире - 2500 долларов за килограмм.
Копи лювак - не единственный ферментируемый животными кофе. Сегодня неофициальный день защиты слонов в зоопарках, и он напомнил о кофе Black Ivory, который производят слоны. И даже не в зоопарках.
Погонщики в Таиланде кормят слонов кофейными ягодами, а потом извлекают зерна из навоза и промывают.
При этом много зерен теряется, а часть пережевывается слоном.
Пахучих желез, как у мусанга, у слона нет, ферментируется кофе только желудочным соком, который, как считается, разрушает белки, придающие кофе горечь.
Чтобы получить килограмм кофе Black Ivory, надо скормить слону 33 килограмма ягод. И это действительно самый дорогой кофе в мире - 2500 долларов за килограмм.
Breaking news!
Olivier Pierre David, редактор журнала Nez, сообщает в своём фейсбуке, со ссылкой на издание Glitz Paris, что Hermes ведёт переговоры о "покупке" самого востребованного на сегодняшний день парфюмера, Квентина Биша, у концерна Givaudan, если пользоваться футбольной терминологией.
Сама статья в Glitz за пейволлом.
Olivier Pierre David, редактор журнала Nez, сообщает в своём фейсбуке, со ссылкой на издание Glitz Paris, что Hermes ведёт переговоры о "покупке" самого востребованного на сегодняшний день парфюмера, Квентина Биша, у концерна Givaudan, если пользоваться футбольной терминологией.
Сама статья в Glitz за пейволлом.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Прибыла летающая тарелка от Chanel. Обратите внимание на остроумный подбор саундтрека.
В описании его название не упоминается, но это Дейв Брубек, "Take FIVE".
В описании его название не упоминается, но это Дейв Брубек, "Take FIVE".
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Узнаете этого многопшичника? Ив Сен-Лоран фиксирует лаком причёску! Дама на заднем плане спасается бегством.
А курс парфюмерной стилистики в Москве пройдёт в последние выходные месяца, 29-30 июня, ещё есть пара мест.
Пишите на @galaanni, добро пожаловать!
Пишите на @galaanni, добро пожаловать!
Telegram
Sweet Sixties
Программа двухдневного интенсива "Парфюмерная стилистика"
Этот курс с 2011 года прослушали больше тысячи человек, он постоянно обновляется и адаптируется к конкретным группам и последним событиям. Здесь все самое актуальное и интересное.
Для кого этот…
Этот курс с 2011 года прослушали больше тысячи человек, он постоянно обновляется и адаптируется к конкретным группам и последним событиям. Здесь все самое актуальное и интересное.
Для кого этот…
А вот какая прекрасная книга вышла у Дмитрия Журавлева в издательстве МИФ! Спрашивайте в книжных, готовьте гурьевскую кашу!
Forwarded from Щи натощак! (Дмитрий Журавлёв)
Между тем, неожиданно вышла моя новая книга. Ещё тёплая. Триста шестьдесят страниц подробных рецептов московской кухни. Требуйте в книжных магазинах и на маркетплейсах, прсти гспди!
«Нынче, для большинства москвичей, особенно молодых, традиционная московская кухня представляется полной экзотикой. А ресторан с более или менее русской кухней еще поискать. В наше время мало кто знает, что такое кулебяка, многие никогда не видели калача, но даже младенец разбирается в разновидностях бургеров и сортах риса для плова. И, это весьма печально.
Цель этой книги — дать представление о русской кухне былых времен, опираясь на воспоминания, оставленные Владимиром Алексеевичем Гиляровским — «живой памятью Москвы», как называли его современники. Окунуть в атмосферу, а заодно показать, что в приготовлении блюд русской кухни нет ничего сложного, особенно, если знать как. Надеюсь, это хоть немного поможет в деле возрождения любви к родной кухне. Любви искренней и неподдельной, не «спущенной сверху», а идущей из глубины души — такой, какая она была у наших предков. Пришло время вернуть исконные блюда в наш посконный рацион».
Дмитрий Журавлёв «Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского»
«Нынче, для большинства москвичей, особенно молодых, традиционная московская кухня представляется полной экзотикой. А ресторан с более или менее русской кухней еще поискать. В наше время мало кто знает, что такое кулебяка, многие никогда не видели калача, но даже младенец разбирается в разновидностях бургеров и сортах риса для плова. И, это весьма печально.
Цель этой книги — дать представление о русской кухне былых времен, опираясь на воспоминания, оставленные Владимиром Алексеевичем Гиляровским — «живой памятью Москвы», как называли его современники. Окунуть в атмосферу, а заодно показать, что в приготовлении блюд русской кухни нет ничего сложного, особенно, если знать как. Надеюсь, это хоть немного поможет в деле возрождения любви к родной кухне. Любви искренней и неподдельной, не «спущенной сверху», а идущей из глубины души — такой, какая она была у наших предков. Пришло время вернуть исконные блюда в наш посконный рацион».
Дмитрий Журавлёв «Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского»
Как хранить духи с точки зрения науки?
Отвечает Оливье Пьер Давид, доцент кафедры органической химии Университета Версаль-Париж-Сакле, член научного комитета Осмотеки, редактор журнала Nez.
Как хранятся винтажные духи в Осмотеке?
Они там не хранятся. Осмотека работает со свежевзвешенными по оригинальным формулам духами.
(От себя добавлю, что винтажные духи там, конечно, есть, и я сама в 2007 году привезла и отдала лично в руки Жану Керлео пару редких флаконов, но это витринные экспонаты.
Осмотека на семинарах и лекциях работает с восстановленными духами. Каждый "банч" может храниться несколько лет.
Еще добавлю, что в распоряжении самой Осмотеки примерно сотня формул. А восстановленные духи Домов, которые существуют сейчас, она получает непосредственно от них, как, например, от Guerlain - ГА).
В любом случае хранение осуществляется при температуре 12°C в искусственных винных погребах, в тёмном стекле для предотвращения воздействия света. Дополнительно каждый темно-коричневый флакон промывается аргоном, чтобы максимально избежать контакта духов с кислородом.
Какие процессы происходят в духах со временем:
- образование оснований Шиффа между любыми альдегидами и метилантранилатом (цвет становится оранжевым)
- образование полуацеталей и ацеталей между алифатическими альдегидами и этанолом (важно уже во время процессов созревания/мацерации, чтобы альдегидные ноты стали более округлыми и гладкими)
- реакция сложных эфиров с растворителем, этанолом, «переэтерификация»
Некоторые из них необходимо максимально замедлить, поскольку мы не можем их предотвратить, как и все виды окисления, которым, очевидно, требуется некоторое количество кислорода и которые запускаются под действием тепла и света.
Окисление самого этанола придает типичным «старым духам» нотку, напоминающую свежие грецкие орехи, с образованием ацетальдегида и соответствующего диэтилацеталя.
Какие духи хорошо стареют, а какие быстро портятся?
Цитрусовые с высоким содержанием терпенов (лимонена, пинена и т. д.) склонны к окислению, поэтому одеколоны очень подвержены порче. По невыясненному механизму дубовый мох и другие ингредиенты типа мха имеют тенденцию ускорять окисление других молекул, не затрагивая при этом самих себя! Таким образом, шипр и фужер имеют тенденцию становиться более мшистыми и «жесткими».
Наоборот, ванилин и эвгенол являются природными антиоксидантами, поэтому амбровые и пряные духи обычно менее подвержены разложению. То же самое можно сказать и о кожаных духах (березовый деготь и другие копченые ноты), поскольку фенольные молекулы, образующие дымные аспекты, также являются хорошими антиоксидантами!
Увеличили ли антиоксиданты, такие как BHT, и УФ-фильтры, такие как PARSOL® MCX, срок годности современных духов?
Да, увеличили! Фактически был доказан синергетический эффект от использования антиоксиданта в сочетании с УФ-фильтром. Лучший подход — предотвратить контакт с кислородом, что объясняет, почему старые «атомайзеры», в которых использовался бутан под давлением для исключения попадания кислорода, обычно лучше всего сохраняются.
(От меня: тут спорно, многие коллекционеры знакомы с сильно испорченными духами в "газовых атомайзерах", надо выяснить этот вопрос дополнительно, попробую у него спросить).
Как среднестатистическому потребителю увеличить срок хранения любимых духов?
Самый простой совет: «Сохраняйте коробку». Защищать бутылку от света при хранении в упаковке уже очень эффективно! Флакон может быть очень элегантным, но это не предмет декора, и точечные светильники в ванной ему очень вредны!
Отвечает Оливье Пьер Давид, доцент кафедры органической химии Университета Версаль-Париж-Сакле, член научного комитета Осмотеки, редактор журнала Nez.
Как хранятся винтажные духи в Осмотеке?
Они там не хранятся. Осмотека работает со свежевзвешенными по оригинальным формулам духами.
(От себя добавлю, что винтажные духи там, конечно, есть, и я сама в 2007 году привезла и отдала лично в руки Жану Керлео пару редких флаконов, но это витринные экспонаты.
Осмотека на семинарах и лекциях работает с восстановленными духами. Каждый "банч" может храниться несколько лет.
Еще добавлю, что в распоряжении самой Осмотеки примерно сотня формул. А восстановленные духи Домов, которые существуют сейчас, она получает непосредственно от них, как, например, от Guerlain - ГА).
В любом случае хранение осуществляется при температуре 12°C в искусственных винных погребах, в тёмном стекле для предотвращения воздействия света. Дополнительно каждый темно-коричневый флакон промывается аргоном, чтобы максимально избежать контакта духов с кислородом.
Какие процессы происходят в духах со временем:
- образование оснований Шиффа между любыми альдегидами и метилантранилатом (цвет становится оранжевым)
- образование полуацеталей и ацеталей между алифатическими альдегидами и этанолом (важно уже во время процессов созревания/мацерации, чтобы альдегидные ноты стали более округлыми и гладкими)
- реакция сложных эфиров с растворителем, этанолом, «переэтерификация»
Некоторые из них необходимо максимально замедлить, поскольку мы не можем их предотвратить, как и все виды окисления, которым, очевидно, требуется некоторое количество кислорода и которые запускаются под действием тепла и света.
Окисление самого этанола придает типичным «старым духам» нотку, напоминающую свежие грецкие орехи, с образованием ацетальдегида и соответствующего диэтилацеталя.
Какие духи хорошо стареют, а какие быстро портятся?
Цитрусовые с высоким содержанием терпенов (лимонена, пинена и т. д.) склонны к окислению, поэтому одеколоны очень подвержены порче. По невыясненному механизму дубовый мох и другие ингредиенты типа мха имеют тенденцию ускорять окисление других молекул, не затрагивая при этом самих себя! Таким образом, шипр и фужер имеют тенденцию становиться более мшистыми и «жесткими».
Наоборот, ванилин и эвгенол являются природными антиоксидантами, поэтому амбровые и пряные духи обычно менее подвержены разложению. То же самое можно сказать и о кожаных духах (березовый деготь и другие копченые ноты), поскольку фенольные молекулы, образующие дымные аспекты, также являются хорошими антиоксидантами!
Увеличили ли антиоксиданты, такие как BHT, и УФ-фильтры, такие как PARSOL® MCX, срок годности современных духов?
Да, увеличили! Фактически был доказан синергетический эффект от использования антиоксиданта в сочетании с УФ-фильтром. Лучший подход — предотвратить контакт с кислородом, что объясняет, почему старые «атомайзеры», в которых использовался бутан под давлением для исключения попадания кислорода, обычно лучше всего сохраняются.
(От меня: тут спорно, многие коллекционеры знакомы с сильно испорченными духами в "газовых атомайзерах", надо выяснить этот вопрос дополнительно, попробую у него спросить).
Как среднестатистическому потребителю увеличить срок хранения любимых духов?
Самый простой совет: «Сохраняйте коробку». Защищать бутылку от света при хранении в упаковке уже очень эффективно! Флакон может быть очень элегантным, но это не предмет декора, и точечные светильники в ванной ему очень вредны!
А вот фото из Версальской Осмотеки, которое я сделала в 2007. Жан Керлео, бывший штатный парфюмер дома Jean Patou, сооснователь Осмотеки, был тогда её президентом. А в 2008 году он передал этот пост Патрисии Николаи.
На музейных полочках - множество популярных классических флаконов. На нижней полке в коробочке лежит, например, Ideal Houbigant рядом с Complice Coty. А наверху стоит Diva Ungaro, о которой я недавно писала. Samsara, Paloma Picasso, Tresor, Vison, Fidji, Champagne и другие. С ними не работают, они просто стоят.
А еще мне Керлео показал тогда витринку с духами "Новой Зари", которые в Осмотеку привезла Антонина Витковская. Осмотека ни от каких даров не отказывается, всему находит свое место.
На музейных полочках - множество популярных классических флаконов. На нижней полке в коробочке лежит, например, Ideal Houbigant рядом с Complice Coty. А наверху стоит Diva Ungaro, о которой я недавно писала. Samsara, Paloma Picasso, Tresor, Vison, Fidji, Champagne и другие. С ними не работают, они просто стоят.
А еще мне Керлео показал тогда витринку с духами "Новой Зари", которые в Осмотеку привезла Антонина Витковская. Осмотека ни от каких даров не отказывается, всему находит свое место.
Лето в ЛЭТУ @letoileofficial!
✨И в июне здесь продолжается 8 марта. Покупать подарки себе можно и нужно круглый год. Скидки до 50% на летние ароматы до 30 июня! ✨
Выбрала три:
Manrose Etro
Давно его хочу. Перечная роза, с кардамоном, цитрусами, мятой и пачулями. Летом обливает соком и травяным чаем с розовыми лепестками. Сделал его Матье Нардин, автор множества ароматов для ведущих нишевых брендов. Он любит природное звучание сырья, родом он из Грасса, и детство его прошло среди цветов.
Alizee Detaille
Марка - моя старая любовь, Alizee я покупала ещё в нулевых в парижском магазине бренда у вокзала Сен-Лазар. Alizee - это такая летняя Samsara, пудровая, нарциссовая, ванильно-сандаловая красота. И если вдруг скучаете по Kashaya Kenzo или Montaigne Caron, вам тоже сюда.
Fatale Rosé Philipp Plein
🍾 Этот флакончик можно купить просто из хулиганства, в подарок или в коллекцию. Вдруг его снимут, а у вас эта шампанская бутылочка останется! Это игристое делал Альберто Морийяс, тут и личи, и чёрная смородина, и розовые бутоны, и зелень, и жасмин.
Список товаров, участвующих в акции, и правила акции тут. Доброй охоты!
Реклама. ООО «Алькор и Ко» ИНН: 7729265128
✨И в июне здесь продолжается 8 марта. Покупать подарки себе можно и нужно круглый год. Скидки до 50% на летние ароматы до 30 июня! ✨
Выбрала три:
Manrose Etro
Давно его хочу. Перечная роза, с кардамоном, цитрусами, мятой и пачулями. Летом обливает соком и травяным чаем с розовыми лепестками. Сделал его Матье Нардин, автор множества ароматов для ведущих нишевых брендов. Он любит природное звучание сырья, родом он из Грасса, и детство его прошло среди цветов.
Alizee Detaille
Марка - моя старая любовь, Alizee я покупала ещё в нулевых в парижском магазине бренда у вокзала Сен-Лазар. Alizee - это такая летняя Samsara, пудровая, нарциссовая, ванильно-сандаловая красота. И если вдруг скучаете по Kashaya Kenzo или Montaigne Caron, вам тоже сюда.
Fatale Rosé Philipp Plein
🍾 Этот флакончик можно купить просто из хулиганства, в подарок или в коллекцию. Вдруг его снимут, а у вас эта шампанская бутылочка останется! Это игристое делал Альберто Морийяс, тут и личи, и чёрная смородина, и розовые бутоны, и зелень, и жасмин.
Список товаров, участвующих в акции, и правила акции тут. Доброй охоты!
Реклама. ООО «Алькор и Ко» ИНН: 7729265128
"Ванна Наполеона". С такой подписью эта картинка гуляет в интернете.
Роскошная ванна, но Наполеон вряд ли в ней мылся. А вот Евгений Богарне - да. И не только он.
«В 1807 году у обедневшей семьи Пизани виллу в Стра приобрёл император Наполеон I для своего пасынка и вице-короля Италии Евгения Богарне. В 1814 году здание стало собственностью дома Габсбургов, которые превратили виллу в место отдыха европейской аристократии. После 1866 года вилла принадлежала Савойскому дому, который в 1882 году передал её итальянскому государству. В 1934 году вилла была частично отреставрирована для проведения первой встречи рейхсканцлера Германии Адольфа Гитлера и дуче Италии Бенито Муссолини».
А сейчас там национальный музей.
Роскошная ванна, но Наполеон вряд ли в ней мылся. А вот Евгений Богарне - да. И не только он.
«В 1807 году у обедневшей семьи Пизани виллу в Стра приобрёл император Наполеон I для своего пасынка и вице-короля Италии Евгения Богарне. В 1814 году здание стало собственностью дома Габсбургов, которые превратили виллу в место отдыха европейской аристократии. После 1866 года вилла принадлежала Савойскому дому, который в 1882 году передал её итальянскому государству. В 1934 году вилла была частично отреставрирована для проведения первой встречи рейхсканцлера Германии Адольфа Гитлера и дуче Италии Бенито Муссолини».
А сейчас там национальный музей.