Для вчерашнего рассказа о розах в русской парфюмерии на вечере в Государственном музее А. С. Пушкина перелистала эти пять сборников рецептур, чтобы узнать, какие розовые материалы и откуда использовались в разное время - от конца XVIII века до начала XX.
Кроме того, развела розовое болгарское масло и абсолют майской розы, нанесла на блоттеры, дала слушателям для сравнения. Показывала рецепты, объясняла, что такое анфлераж, античные масла, вытяжки и настойки. С чем работала уже промышленность во второй половине XIX века, а что предлагалось для домашнего использования (подсказка - все тот же горячий анфлераж из свиного, говяжьего и бараньего жира, приводилось множество способов их очистки).
А промышленность до Советской власти работала только с привозным сырьем, своей парфюмерной розы выращивалось не больше шести гектаров.
Перед лекцией ещё на скорую руку собрала характерную композицию по мотивам разных рецептов. Прямо вот на глаз махнула розы, нероли, бергамота, туберозы, пачулей, бензоина, ещё кое-чего. Как и в прошлый раз, пять лет назад, когда я в этом же чайном домике рассказывала про ароматы пушкинской эпохи. Получилось очень хорошо, все просили брызнуть на запястье. И вот на мастерских мы примерно тем же и занимаемся. А материала у меня теперь на большую лекцию.
Кроме того, развела розовое болгарское масло и абсолют майской розы, нанесла на блоттеры, дала слушателям для сравнения. Показывала рецепты, объясняла, что такое анфлераж, античные масла, вытяжки и настойки. С чем работала уже промышленность во второй половине XIX века, а что предлагалось для домашнего использования (подсказка - все тот же горячий анфлераж из свиного, говяжьего и бараньего жира, приводилось множество способов их очистки).
А промышленность до Советской власти работала только с привозным сырьем, своей парфюмерной розы выращивалось не больше шести гектаров.
Перед лекцией ещё на скорую руку собрала характерную композицию по мотивам разных рецептов. Прямо вот на глаз махнула розы, нероли, бергамота, туберозы, пачулей, бензоина, ещё кое-чего. Как и в прошлый раз, пять лет назад, когда я в этом же чайном домике рассказывала про ароматы пушкинской эпохи. Получилось очень хорошо, все просили брызнуть на запястье. И вот на мастерских мы примерно тем же и занимаемся. А материала у меня теперь на большую лекцию.
А вот ассортимент цветочных помад, то есть продуктов холодного и горячего анфлеража, которые привозились с юга Франции в конце XIX века.
Вытяжки из них получались двухнедельным настаиванием на спирте с ежедневным взбалтыванием, за это время большая часть эфирных масел растворялась в спирте. Затем насыщенный ароматом спирт сливался. Это была вытяжка номер один, на которой готовились так называемые тройные духи (не путать с одеколоном). Дальше в бутылку заливалась новая порция спирта, и из неё получалась вытяжка номер два, для двойных духов, и т.д.
Что мы видим? Самая дорогая здесь - фиалка. И её, после открытия иононов, практически перестали растить, парфюмеры удовлетворились доступной синтетикой. Сейчас перерабатываются только листья фиалки.
Резеда была популярна в XIX веке и забыта в XX, её практически перестали выращивать ещё до Второй мировой. Остальное - жасмин, тубероза, флердоранж, роза, акация - растёт и сейчас, только экстрагируется другими способами.
Вытяжки из них получались двухнедельным настаиванием на спирте с ежедневным взбалтыванием, за это время большая часть эфирных масел растворялась в спирте. Затем насыщенный ароматом спирт сливался. Это была вытяжка номер один, на которой готовились так называемые тройные духи (не путать с одеколоном). Дальше в бутылку заливалась новая порция спирта, и из неё получалась вытяжка номер два, для двойных духов, и т.д.
Что мы видим? Самая дорогая здесь - фиалка. И её, после открытия иононов, практически перестали растить, парфюмеры удовлетворились доступной синтетикой. Сейчас перерабатываются только листья фиалки.
Резеда была популярна в XIX веке и забыта в XX, её практически перестали выращивать ещё до Второй мировой. Остальное - жасмин, тубероза, флердоранж, роза, акация - растёт и сейчас, только экстрагируется другими способами.
Интересные новости из Китая. Есть вероятность, что стартовавший вчера сброс воды с АЭС "Фукусима-1" серьёзно подкосит японский экспорт в Китай. В первую очередь речь идёт о продовольствии, всевозможных морепродуктах, а вот во вторую - неожиданно - о бьюти-товарах. Доля японских производителей на китайском рынке - более четырёх миллиардов долларов, и это товары верхней ценовой категории: японская косметика престижна. И многое в ней изготавливается с использованием "морского коллагена" и прочих даров моря. Теперь это может считаться небезопасным.
Китайские пользователи составляют чёрные списки, в которых уже больше тридцати брендов, и предлагают альтернативы. Если это существенно повлияет на потребительское поведение, то часть японской доли рынка охотно заберут и европейские, и южнокорейские производители.
Китайские пользователи составляют чёрные списки, в которых уже больше тридцати брендов, и предлагают альтернативы. Если это существенно повлияет на потребительское поведение, то часть японской доли рынка охотно заберут и европейские, и южнокорейские производители.
www.globaltimes.cn
Chinese consumers create blacklists of over 30 Japanese cosmetic brands amid outrage, safety concerns
Chinese consumers are increasingly resistant to Japanese products, including cosmetics, due to Japan's selfish and dangerous plan to dump nuclear-contaminated wastewater into the ocean, with many creating blacklists of over 30 Japanese cosmetic brands and…
Сегодня день российского кино, но отмечается он ещё с советских времен. Пусть будет сегодня советский фильм. "Девчата", 1961 год.
Тося в восторге нюхает духи красавицы Анфисы. На столе слева направо стоят: несколько мелких пузырьков из разных наборов - в частности, из "Фестиваля в Москве", неясный флакончик с высокой белой крышкой - он стандартный, и там могло быть разное. Дальше отчетливо: "Пиковая дама", "Тройной одеколон", "Майский ландыш", "Красная Москва", "Кремль" и хрустальный флакон для духов, к нему должен ещё прилагаться распылитель с грушей. Просто богатство.
Да, если вдруг кто не помнит или не знает - Анфису в фильме сыграла Светлана Дружинина, будущая создательница "Гардемаринов".
Тося в восторге нюхает духи красавицы Анфисы. На столе слева направо стоят: несколько мелких пузырьков из разных наборов - в частности, из "Фестиваля в Москве", неясный флакончик с высокой белой крышкой - он стандартный, и там могло быть разное. Дальше отчетливо: "Пиковая дама", "Тройной одеколон", "Майский ландыш", "Красная Москва", "Кремль" и хрустальный флакон для духов, к нему должен ещё прилагаться распылитель с грушей. Просто богатство.
Да, если вдруг кто не помнит или не знает - Анфису в фильме сыграла Светлана Дружинина, будущая создательница "Гардемаринов".
Душераздирающая новость понедельника: французам некуда девать вино. В 2023 году излишек производства составит около 7%. Конкуренция на внешних рынках жесточайшая, а внутреннее потребление за последние десять лет сократилось на 32%. В основном за счёт молодёжи, которая теперь предпочитает крафтовое пиво, крепкие напитки или вообще не пьёт. Плюс ковид с его закрытием баров по всему миру и рост цен на электроэнергию и перевозки.
В итоге Минсельхоз Франции и Евросоюз дадут виноделам €200 миллионов для того, чтобы они уничтожили избыток вина и выкорчевали часть виноградников (около 8% в Бордо). Лишнее вино направится на перегонку, а полученный этанол используют в парфюмерной промышленности. Я писала раньше, что обычно французы используют в духах свекловичный спирт.
Но, как часто бывает, сокращение спроса почти не коснулось высокого сегмента - шампанского и дорогих вин. Тут мне всегда вспоминается Joy Patou, "самые дорогие духи в мире", которые Жан Пату выпустил во время биржевого кризиса в США.
В итоге Минсельхоз Франции и Евросоюз дадут виноделам €200 миллионов для того, чтобы они уничтожили избыток вина и выкорчевали часть виноградников (около 8% в Бордо). Лишнее вино направится на перегонку, а полученный этанол используют в парфюмерной промышленности. Я писала раньше, что обычно французы используют в духах свекловичный спирт.
Но, как часто бывает, сокращение спроса почти не коснулось высокого сегмента - шампанского и дорогих вин. Тут мне всегда вспоминается Joy Patou, "самые дорогие духи в мире", которые Жан Пату выпустил во время биржевого кризиса в США.
В день рождения живописца Жака Луи Давида, 275 лет назад, вот вам три его героини, которые определяли вкус и аромат эпохи:
— Печальный набросок "Мария-Антуанетта на пути к гильотине 16 октября 1793 года". Художник успел сделать этот рисунок из окна на улице Сент-Оноре, когда мимо проезжала повозка с осужденной королевой. Кстати, Давид, активный член революционного комитета, голосовал за казнь Людовика XVI. После этого жена художника, роялистка, развелась с ним.
— Фрагмент картины
«Коронование императора Наполеона I и императрицы Жозефины в соборе Парижской Богоматери 2 декабря 1804 года». Взгляните, как хороша была самая известная любительница мускуса.
— И конечно, мадам Жюли Рекамье, образец стиля Директории. Платье рекамье, прическа рекамье, кушетка рекамье, украшения рекамье, светлые ткани и драпировки - все получило её имя.
— Печальный набросок "Мария-Антуанетта на пути к гильотине 16 октября 1793 года". Художник успел сделать этот рисунок из окна на улице Сент-Оноре, когда мимо проезжала повозка с осужденной королевой. Кстати, Давид, активный член революционного комитета, голосовал за казнь Людовика XVI. После этого жена художника, роялистка, развелась с ним.
— Фрагмент картины
«Коронование императора Наполеона I и императрицы Жозефины в соборе Парижской Богоматери 2 декабря 1804 года». Взгляните, как хороша была самая известная любительница мускуса.
— И конечно, мадам Жюли Рекамье, образец стиля Директории. Платье рекамье, прическа рекамье, кушетка рекамье, украшения рекамье, светлые ткани и драпировки - все получило её имя.
А как там, в Париже XXI века? Я была в Париже раз пятнадцать, очень люблю этот город и с большим интересом читаю Мари Троицкую. Она архитектор-кондитер, вот такое удивительное сочетание, и ведет канал "А как там в Париже?"
На канале Мари рассказывает:
- Как встречало послевоенное общество платья Кристиана Диора
- Чем эмиграция похожа на отношения между людьми? Семь стадий любви
- Что огорчает в Париже туристов и эмигрантов
- Где находится и как попасть в самый необычный и неизвестный музей фармацевтики
- Что такое бал пожарных и где посмотреть на этих красавчиков
А ещё Мари только что выпустила изумительную книгу об архитектуре Парижа от ампира и модернизма - и её уже можно купить!
Подписывайтесь!
На канале Мари рассказывает:
- Как встречало послевоенное общество платья Кристиана Диора
- Чем эмиграция похожа на отношения между людьми? Семь стадий любви
- Что огорчает в Париже туристов и эмигрантов
- Где находится и как попасть в самый необычный и неизвестный музей фармацевтики
- Что такое бал пожарных и где посмотреть на этих красавчиков
А ещё Мари только что выпустила изумительную книгу об архитектуре Парижа от ампира и модернизма - и её уже можно купить!
Подписывайтесь!
14 сентября будет Всемирный день вкусов и запахов. The World Taste and Smell Association, основанная во время пандемии, когда миллионы людей утратили эти жизненно важные чувства, предложила его отмечать каждый год. Планируем в этот день особенно интересно есть и нюхать.
Uniting Taste & Smell: Elevate. Innovate. Support.
The World Taste & Smell Association #DeliciousForAll
The World Taste & Smell Association is dedicated to elevating our often-neglected senses of taste and smell.
Ну что, с Днем знаний, дорогие товарищи? Сочувствие родителям школьников, поздравления родителям студентов, пожелания сил всем учащимся и преподавателям. И любимый анекдот:
"Андрей слушал протяжные гудки и нервно теребил пуговицу на пиджаке, глядя на ночной город.
— Слушаю, — наконец-то ответил кто-то.
— Здравствуйте. Я... эмм... — Андрей выругался про себя и выпалил:
— Мне сказали, что вы можете достать, что угодно.
— Вам не соврали.
— И ещё сказали, что вы можете достать это быстро.
— Можем. Но всё зависит от того, что именно вам нужно. И да, учтите, тяжёлое вооружение и уран мы не продаём.
— Да... Хорошо... Мне нужно, чтобы вы доставили кое-что к утру. Или ещё скорее, максимально быстро.
Андрей вдруг понял, что дрожит.
— Это будет дорого стоить. Что именно вам нужно и сколько?
— Шишки. Восемь еловых шишек, пластилин, фотография ёжика, две палки, ржавый гвоздь, костюм коня и перо страуса.
Настала тишина, Андрей с надеждой вслушивался в дыхание собеседника.
— Это не совсем наш профиль, но... Возьмите ещё картонную корону и гуашь, на следующей неделе зададут. Поверьте".
Картинка Джулии Хакер
"Андрей слушал протяжные гудки и нервно теребил пуговицу на пиджаке, глядя на ночной город.
— Слушаю, — наконец-то ответил кто-то.
— Здравствуйте. Я... эмм... — Андрей выругался про себя и выпалил:
— Мне сказали, что вы можете достать, что угодно.
— Вам не соврали.
— И ещё сказали, что вы можете достать это быстро.
— Можем. Но всё зависит от того, что именно вам нужно. И да, учтите, тяжёлое вооружение и уран мы не продаём.
— Да... Хорошо... Мне нужно, чтобы вы доставили кое-что к утру. Или ещё скорее, максимально быстро.
Андрей вдруг понял, что дрожит.
— Это будет дорого стоить. Что именно вам нужно и сколько?
— Шишки. Восемь еловых шишек, пластилин, фотография ёжика, две палки, ржавый гвоздь, костюм коня и перо страуса.
Настала тишина, Андрей с надеждой вслушивался в дыхание собеседника.
— Это не совсем наш профиль, но... Возьмите ещё картонную корону и гуашь, на следующей неделе зададут. Поверьте".
Картинка Джулии Хакер