25 лет назад, 31 декабря 1999 года, Борис Ельцин в телеобращении объявил о своей досрочной отставке с поста президента России. Несмотря на распространенное заблуждение, Ельцин не говорил: «Я устал, я ухожу». В действительности он сказал: «Я ухожу. Я сделал всё, что мог». А вот как рассказывала об отставке вышедшая после новогодних праздников «Независимая газета».

Существует несколько версий возникновения знаменитой «Сельди под шубой».

По одной, блюдо придумал и впервые приготовил купец, владелец сети московских трактиров Анастас Богомилов накануне 1919 года. Салат символизировал единство разных общественных слоев, так что каждому ингредиенту была отведена своя роль: сельдь — пролетариат, овощи (за исключением свеклы) — крестьянство, соус провансаль — буржуазия. Свекла своим цветом олицетворяла Красную армию. Салат назвали «Ш.У.Б.А.», в расшифровке — «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».

Впрочем, эта версия до сих пор не подтверждена. Так что есть еще несколько.

Согласно второй, салат впервые приготовили в 1883 году. Поводом стал торжественный обед в честь коронации Александра III. Имя повара в истории не сохранилось, зато остался рецепт: на форель слоями выложили овощи, в числе которых были свекла и репа, и заправили все соусом провансаль с анчоусами. Блюдо получило название «Коронационная гатчинская форель под шубой».

Был нюанс: рыбу тогда привозили из Дании — родины супруги императора, Марии Федоровны. Поселиться император с женой планировали в Гатчине, а соус к салату напоминал горностаевую отделку платья императрицы. По легенде, Александр III блюдо съел, но после празднования с поваром переговорил: все произошедшее походило на насмешку над Марией Федоровной. Форель из рецепта убрали, и в московских трактирах появилась закуска в более демократичном варианте — с сельдью.

Эта версия тоже не подтверждается: в сохранившихся описаниях меню праздничного обеда такого блюда нет, и по сути вся история строится на том, что на закуску подавали разные вариации рыбы — вполне возможно, что среди них могла быть та самая форель.

Наконец, согласно третьей версии, блюдо, напоминавшее современную «Шубу», встречалось в немецкой и скандинавской кухне еще в первой половине XIX века. Называлось оно «селедочный салат». Примерный рецепт нашли в английской поваренной книге 1845 года: слоями на блюдо выкладывали сельдь, свеклу, картофель, майонез и яйцо — все это очень похоже на привычную нам интерпретацию. А вот когда и почему блюдо стало новогодним, история умалчивает.

☦️ 1 января Православная Церковь отмечает день памяти преподобных Илии Муромца и Амфилохия Почаевского

Преподобный Илия Муромец родился около 1143 и был родом из Мурома. Он прославился многочисленными воинскими подвигами и невиданной силой, которую использовал только для борьбы с врагами Отечества, защиты людей и восстановления справедливости.

Получив неизлечимую рану в грудь, Илья принял монашеский постриг в Киево-Печерском Успенском монастыре. Скончался Илия Муромец около 1188 года, примерно на 45-м году жизни. Его мощи покоятся до сего времени в Ближних пещерах Киево-Печерской лавры.

Был канонизирован как местночтимый святой в числе 69 подвижников Киево-Печерской лавры.

Преподобный Амфилохий Почаевский родился в 1894 году в Тернопольской области.

Преподобный Амфилохий полностью посвятил всего себя служению Богу, получив от Бога дар прозорливости и исцелений, помогал всю жизнь ближним.

Во время хрущевских гонений на Церковь старца увезли на «черном вороне» в психиатрическую больницу. Ему вводили лекарства, от которых распухало все тело и трескалась кожа.

Освободить его удалось благодаря усилиям дочери Сталина, Светланы Аллилуевой, которую старец раннее исцелил от душевной болезни.

Умер подвижник 1 января 1971 года. Во время прославления святого в небе над Лаврой из облаков образовались два креста. В течение часа верующие могли наблюдать за этим чудом – один большой крест и рядом – чуть поменьше.

Мощи преподобного почивают в церкви преподобного Иова Почаевского в Почаевской Лавре.

🎅🤶1965 - Москва - Дед Мороз и Снегурочка разносят новогодние подарки

Архивное видео того, как российский кот лапой сшибает укродрон в Курской области.

Дрон-разведчик микро-класса (вероятно американский Black Hornet Nano) крался у самой земли, чтобы не заметили. Но мимо нашего шерстяного бойца было не пройти.

Не кiт, а наш КОТ!!!