Японские #завтраки в сердце Москвы
В ресторане современной японской кухни Fullmoon появились завтраки, от утонченных и изысканных до сытных и похмельных.
Омлеты-торнадо готовят с крабом, томатами и шпинатом (1300₽) или с домашней рикоттой, грибами и черным трюфелем (790₽). Хоккайдо тост с яйцом пашот и авокадо (850₽) шефы рекомендуют дополнить уни или красной икрой. Знаменитые японские сэндвичи тамаго сандо (670₽) и кацу сандо (1100₽) подают на традиционном молочном хлебе «хоккайдо» из собственной пекарни.
Чтобы наестся — фирменный панкейк чизбургер с трюфельным терияки (970₽) и глазуньей. Чтобы спастись — животворящий рамен сукияки (940₽). Для веганов и вегетарианцев - ассаи боул (880₽) и жареный батат с цукини и гуакамоле (680₽). Чтобы влюбиться - сырники из тофу с пастой адзуки, земляничным вареньем и сметаной из матчи и кокоса (690₽). Или все же сырники из домашней рикотты с земляничным вареньем и матча сметаной (690₽)? Тут надо разобраться. Завтраки, кстати, с 9.00 до 16.00.
@foodiscovery
В ресторане современной японской кухни Fullmoon появились завтраки, от утонченных и изысканных до сытных и похмельных.
Омлеты-торнадо готовят с крабом, томатами и шпинатом (1300₽) или с домашней рикоттой, грибами и черным трюфелем (790₽). Хоккайдо тост с яйцом пашот и авокадо (850₽) шефы рекомендуют дополнить уни или красной икрой. Знаменитые японские сэндвичи тамаго сандо (670₽) и кацу сандо (1100₽) подают на традиционном молочном хлебе «хоккайдо» из собственной пекарни.
Чтобы наестся — фирменный панкейк чизбургер с трюфельным терияки (970₽) и глазуньей. Чтобы спастись — животворящий рамен сукияки (940₽). Для веганов и вегетарианцев - ассаи боул (880₽) и жареный батат с цукини и гуакамоле (680₽). Чтобы влюбиться - сырники из тофу с пастой адзуки, земляничным вареньем и сметаной из матчи и кокоса (690₽). Или все же сырники из домашней рикотты с земляничным вареньем и матча сметаной (690₽)? Тут надо разобраться. Завтраки, кстати, с 9.00 до 16.00.
@foodiscovery
Burger Heroes – знаю этих ребят с момента их появления в 2015 – все еще генерят сумасшедшие идеи. Как вам бургер с карамелизированным бананом, шоколадно-ореховой пастой и халапеньо? Котлету, кстати, можно выбрать на свой вкус и цвет: говяжью, куриную и даже нутовую. «Джокер» называется.
@foodiscovery
@foodiscovery
#планынанеделю
Среда, 23 октября
📍В Москву впервые приезжает сибирский бар русских напитков «Д.Иванович». Принимать гостей из Тобольска с флагманскими коктейлями будут в «Тильде» на Патриарших. С 17.00.
📍Buono дает ужин с Клаудио Феноккьо, главой винодельни Giacomo Fenocchio из Пьемонта. В листе дегустации в том числе и выдержанное бароло. К каждому бокалу – особое блюдо от шефа Андреа Галли. 12500Р, 19.00.
📍В Garda винный ужин «Пьемонт» украсит своим присутствием представитель пьемонтского хозяйства Borgogno Фабио Вальпреда. 6 курсов, от теплой фокаччи из дровяной печи до знаменитого турнедо Россини, классика бароло и современные «суперпьемонтские» вина. 9900Р, 19.00.
📍Винный ужин в «Айне» с энологом крымской винодельни Kalos Limen. 7000Р, 19.30.
📍Бар Door 2310 отмечает день рождения праздничным тортом, диджей-сетом и негрони – не только коктейлем, но и свечами. С 20.00.
📍Тартар из оленя и сосьвинская селедка, грузди в тесте и мясо косули с лисичками, мармелад из северных ягод и черемуховый торт – в «Матрешке» гостевой ужин готовит шеф-повар тюменского ресторана «Чум» Наталья Трапезникова. 7900Р, 20.00.
Четверг, 24 октября
📍Backroom True Cost приглашает на вечеринку «Джин-тоник». За баром Александр Кан и Вячеслав Ланкин (Delicatessen) микусуют разные версии джин-тоника, на сцене - группа «Джин-Тоник».
📍Шеф Koji Василий Зайцев запускает серию хулиганских ужинов Koji Underground Dinner. На один вечер в меню появятся азиатские блюда и коктейли с необычными твистами, а сопроводит вечер плейлист, специально собранный шефом. A la carte, с 18.00.
📍Ресторан Quadrum в отеле Four Seasons Hotel Moscow принимает у себя в гостях шеф-повара итальянского ресторана Balzi Rossi Эмануэле Монжило. Он приготовит ужин из восьми подач. 12900Р, 19.00.
📍Padron дает винный ужин с главным энологом винодельни Шато де Талю – Франком Дюсенером. 5 вин и сет от шефа Евгения Цыганова. 12000Р, 19.00.
📍Секретный бар «Парфюм» пожалует с первой гостевой сменой в особняк MYST Bar & Restaurant с тремя коктейлями. С 19.00.
📍Карпаччо из сибаса, стриплойн тоннато, жареные устрицы с черной икрой, равиоли с соусом лимончелло, утка с фенхелем и конфета из морского ежа – в ресторане «Юг 22» на Большой Никитской пройдет итальянский гастроужин от бренд-шефа Alba Group Энвера Джемилова и Тимура Исмайлова, шефа ресторанов Lumincino, Historia и Sartoria Lamberti. 13000 с вином, 19.00.
📍Бар Ester ждет важных петербургских гостей — команду коктейльного бюро «Авангард» с 4 спешл-коктейлями. С 19.00.
📍Грузинский винный бар Megobari устраивает в акватории Wine Folly Москвариума дегустацию вин Грузии, которые невозможно найти в магазинах. 7000Р, 20.00.
📍Шеф-повар ресторана Maya Том Халпин продолжает серию Private Dinner для 12 гостей в пространстве Bar Room. 7 курсов, коктейли, и вино. 15000Р, 20.00.
Суббота, 26 октября
📍Шеф-бармен гранд лобби-бара «Шаляпин» при отеле «Метрополь» Никита Доровских гостит в баре Ginstitute с серией напитков на джине. С 18.00.
📍Понтарлье, фонтант, портье, балансир – все это приспособления для разбавления абсента,
которые привезет в Amber на гастроли абсентерия Silencio вместе с тремя коктейлями и двумя абсентами. С 21.00.
Воскресенье, 27 октября
📍В Smoke BBQ Moscow пройдет винный бранч с Павлом Швецом. Он лично представит свою линейку вин и расскажет о собственной винодельне. 12.00-17.00.
📍Семейные бранчи с безлимитным игристым каждое воскресенье с 12.00 до 17.00 запускает Buro Bistro. 4500Р с игристым, 3500Р – без, дети до 12 лет – 1500Р, дети до 5 лет – бесплатно.
📍80 блюд, коктейли, белое, красное и ледяное игристое - все без ограничений - в ресторане Black Thai дают бранч. 4000Р (2000Р для детей до 12 лет, дети до 5 лет бесплатно), 12.00-17.00.
Все выходные
📍Ролл тартар тунец с креветкой, хрустящие креветки темпура и жареный рис с курицей – с 12.00 до 17.00 в Joi Izakaia дают бранчи с безлимитным игристым. 2990Р.
@foodiscovery
Среда, 23 октября
📍В Москву впервые приезжает сибирский бар русских напитков «Д.Иванович». Принимать гостей из Тобольска с флагманскими коктейлями будут в «Тильде» на Патриарших. С 17.00.
📍Buono дает ужин с Клаудио Феноккьо, главой винодельни Giacomo Fenocchio из Пьемонта. В листе дегустации в том числе и выдержанное бароло. К каждому бокалу – особое блюдо от шефа Андреа Галли. 12500Р, 19.00.
📍В Garda винный ужин «Пьемонт» украсит своим присутствием представитель пьемонтского хозяйства Borgogno Фабио Вальпреда. 6 курсов, от теплой фокаччи из дровяной печи до знаменитого турнедо Россини, классика бароло и современные «суперпьемонтские» вина. 9900Р, 19.00.
📍Винный ужин в «Айне» с энологом крымской винодельни Kalos Limen. 7000Р, 19.30.
📍Бар Door 2310 отмечает день рождения праздничным тортом, диджей-сетом и негрони – не только коктейлем, но и свечами. С 20.00.
📍Тартар из оленя и сосьвинская селедка, грузди в тесте и мясо косули с лисичками, мармелад из северных ягод и черемуховый торт – в «Матрешке» гостевой ужин готовит шеф-повар тюменского ресторана «Чум» Наталья Трапезникова. 7900Р, 20.00.
Четверг, 24 октября
📍Backroom True Cost приглашает на вечеринку «Джин-тоник». За баром Александр Кан и Вячеслав Ланкин (Delicatessen) микусуют разные версии джин-тоника, на сцене - группа «Джин-Тоник».
📍Шеф Koji Василий Зайцев запускает серию хулиганских ужинов Koji Underground Dinner. На один вечер в меню появятся азиатские блюда и коктейли с необычными твистами, а сопроводит вечер плейлист, специально собранный шефом. A la carte, с 18.00.
📍Ресторан Quadrum в отеле Four Seasons Hotel Moscow принимает у себя в гостях шеф-повара итальянского ресторана Balzi Rossi Эмануэле Монжило. Он приготовит ужин из восьми подач. 12900Р, 19.00.
📍Padron дает винный ужин с главным энологом винодельни Шато де Талю – Франком Дюсенером. 5 вин и сет от шефа Евгения Цыганова. 12000Р, 19.00.
📍Секретный бар «Парфюм» пожалует с первой гостевой сменой в особняк MYST Bar & Restaurant с тремя коктейлями. С 19.00.
📍Карпаччо из сибаса, стриплойн тоннато, жареные устрицы с черной икрой, равиоли с соусом лимончелло, утка с фенхелем и конфета из морского ежа – в ресторане «Юг 22» на Большой Никитской пройдет итальянский гастроужин от бренд-шефа Alba Group Энвера Джемилова и Тимура Исмайлова, шефа ресторанов Lumincino, Historia и Sartoria Lamberti. 13000 с вином, 19.00.
📍Бар Ester ждет важных петербургских гостей — команду коктейльного бюро «Авангард» с 4 спешл-коктейлями. С 19.00.
📍Грузинский винный бар Megobari устраивает в акватории Wine Folly Москвариума дегустацию вин Грузии, которые невозможно найти в магазинах. 7000Р, 20.00.
📍Шеф-повар ресторана Maya Том Халпин продолжает серию Private Dinner для 12 гостей в пространстве Bar Room. 7 курсов, коктейли, и вино. 15000Р, 20.00.
Суббота, 26 октября
📍Шеф-бармен гранд лобби-бара «Шаляпин» при отеле «Метрополь» Никита Доровских гостит в баре Ginstitute с серией напитков на джине. С 18.00.
📍Понтарлье, фонтант, портье, балансир – все это приспособления для разбавления абсента,
которые привезет в Amber на гастроли абсентерия Silencio вместе с тремя коктейлями и двумя абсентами. С 21.00.
Воскресенье, 27 октября
📍В Smoke BBQ Moscow пройдет винный бранч с Павлом Швецом. Он лично представит свою линейку вин и расскажет о собственной винодельне. 12.00-17.00.
📍Семейные бранчи с безлимитным игристым каждое воскресенье с 12.00 до 17.00 запускает Buro Bistro. 4500Р с игристым, 3500Р – без, дети до 12 лет – 1500Р, дети до 5 лет – бесплатно.
📍80 блюд, коктейли, белое, красное и ледяное игристое - все без ограничений - в ресторане Black Thai дают бранч. 4000Р (2000Р для детей до 12 лет, дети до 5 лет бесплатно), 12.00-17.00.
Все выходные
📍Ролл тартар тунец с креветкой, хрустящие креветки темпура и жареный рис с курицей – с 12.00 до 17.00 в Joi Izakaia дают бранчи с безлимитным игристым. 2990Р.
@foodiscovery
Forwarded from BarTunes
tacobar и Кнорозов бар до конца недели отмечают международный день мескаля.
До воскресенья в tacobar предлагают особый мескаль-сет – три шота в разном стиле с закусками и экскурс в историю напитка. Заказавшим еще и коробку мескальных конфет дарят.
А сегодня в Кнорозов баре гестит Juan Cantina Espanola - испано-мексиканская кантина из Петербурга. Визитная карточка Juan — большая коллекция текилы и Мескаля и коктейльная карта с классическими для Испании и Мексики напитками. С 20.00 хуановцы будут смешивать три коктейля на текиле и мескале - La Raspa, Margarita Picante Ahumado и Margarita Rosa.
До воскресенья в tacobar предлагают особый мескаль-сет – три шота в разном стиле с закусками и экскурс в историю напитка. Заказавшим еще и коробку мескальных конфет дарят.
А сегодня в Кнорозов баре гестит Juan Cantina Espanola - испано-мексиканская кантина из Петербурга. Визитная карточка Juan — большая коллекция текилы и Мескаля и коктейльная карта с классическими для Испании и Мексики напитками. С 20.00 хуановцы будут смешивать три коктейля на текиле и мескале - La Raspa, Margarita Picante Ahumado и Margarita Rosa.
Доигрались, ребята. VK решила посчитать всех фуд-блогеров и открыла прием заявок на «Фуд-премию 2024» — первую в России премию для фуд-блогеров.
Номинантами ее могут стать рестораторы, шефы, кулинары-любители и гастрономические обозреватели. Достаточно иметь блог с аудиторией не менее 5000 подписчиков на любой площадке, а также иметь или завести канал в Дзене, группу в Одноклассниках или сообщество ВКонтакте. Заявки принимаются до 7 ноября, а конкурс продлится до 17 ноября.
Награды премии в 13 (!) номинациях вручат в конце ноября. Среди них, например, «Вкусная подача» (красивые фуд-фото), «Инноватор года» (новые идеи и подходы в гастрономии) и «Кулинарный гуру» (для тех, кто передает вкус и аромат блюд через текст).
Номинантами ее могут стать рестораторы, шефы, кулинары-любители и гастрономические обозреватели. Достаточно иметь блог с аудиторией не менее 5000 подписчиков на любой площадке, а также иметь или завести канал в Дзене, группу в Одноклассниках или сообщество ВКонтакте. Заявки принимаются до 7 ноября, а конкурс продлится до 17 ноября.
Награды премии в 13 (!) номинациях вручат в конце ноября. Среди них, например, «Вкусная подача» (красивые фуд-фото), «Инноватор года» (новые идеи и подходы в гастрономии) и «Кулинарный гуру» (для тех, кто передает вкус и аромат блюд через текст).
По выходным в Сihan Turkish Steak & Kebab на Комсомольском проспекте подают турецкие #завтраки.
С 10.00 до 13.00 на всех столах ресторана стоит турецкий кофе и вафли – с лесными ягодами, карамельным сиропом, фруктами. Выглядит максимально нарядно, будто праздник устроили. Но праздником одним сыт не будешь, так что в ход идет и тяжелая артиллерия. Менемен, турецкая яичница с томатами, красным луком, зеленым болгарским перцем и специями, домашняя колбаса с глазуньей суджук юмурта, обжаренный сыр хеллим тава, панкейки с карамельным сиропом и свежими ягодами.
На двоих предлагают богатый турецкий завтрак, в который включены все самые вкусные национальные специалитеты: овощи, сыры, копченая говядина, оливки, домашний картофель, пирожки, яичница, великолепный пышный хлеб и многое другое. К завтраку подают ароматный турецкий чай в неограниченном количестве.
@foodiscovery
С 10.00 до 13.00 на всех столах ресторана стоит турецкий кофе и вафли – с лесными ягодами, карамельным сиропом, фруктами. Выглядит максимально нарядно, будто праздник устроили. Но праздником одним сыт не будешь, так что в ход идет и тяжелая артиллерия. Менемен, турецкая яичница с томатами, красным луком, зеленым болгарским перцем и специями, домашняя колбаса с глазуньей суджук юмурта, обжаренный сыр хеллим тава, панкейки с карамельным сиропом и свежими ягодами.
На двоих предлагают богатый турецкий завтрак, в который включены все самые вкусные национальные специалитеты: овощи, сыры, копченая говядина, оливки, домашний картофель, пирожки, яичница, великолепный пышный хлеб и многое другое. К завтраку подают ароматный турецкий чай в неограниченном количестве.
@foodiscovery
В строящемся пока на Краснопресненской набережной ТЦ «Венеция» (между Москва-Сити и парком Красная Пресня) уже ожидается открытие итальянского ресторана Александра Раппопорта. Детали не разглашаются, но после закрытия Rossini портфелю «Ресторанов Раппопорта» не хватает средиземноморского лоска. С нетерпением жду возвращения знаменитых карпаччо из цветной капусты, моцареллы с баклажанной икрой и русской пиццы с лососем и красной икрой.
@foodiscovery
@foodiscovery
Фестивалей мало не бывает
До 30 октября можно успеть попробовать особые сеты IX Российского ресторанного фестиваля. Он самый масштабный сейчас в стране: более 700 лучших ресторанов в 50 городах.
В фестивальных сетах шефы рассказывают свою историю, выражая любовь к жизни и профессии. В пяти или больше блюдах она читается как завязка, кульминация и эпилог.
Сеты РРФ стоят от 1590Р, а в качестве перинга к ним предлагают коктейли Tchaikovsky Inspiration и Lockwood Gin&Tonic Rosemary или шот водки Tchaikovsky. На 10% выгоднее пробовать их при оплате премиальными картами Сбера.
До 30 октября можно успеть попробовать особые сеты IX Российского ресторанного фестиваля. Он самый масштабный сейчас в стране: более 700 лучших ресторанов в 50 городах.
В фестивальных сетах шефы рассказывают свою историю, выражая любовь к жизни и профессии. В пяти или больше блюдах она читается как завязка, кульминация и эпилог.
Сеты РРФ стоят от 1590Р, а в качестве перинга к ним предлагают коктейли Tchaikovsky Inspiration и Lockwood Gin&Tonic Rosemary или шот водки Tchaikovsky. На 10% выгоднее пробовать их при оплате премиальными картами Сбера.
По случаю международного дня пасты лапшичная «Лан Ма» выкатила меню сычуаньской кухни. Главное действующее лицо - фирменная тянутая пшеничная лапша со свиным фаршем, чесноком, имбирем и острым чили. Компанию ей составляют свиные уши со сладким перцем и курица гунбао.
Важнейший ингредиент кухни Сычуани – сычуаньский перец, не жгучий, а вызывающий легкое онемение во рту. Что-то похожее вы чувствовали, если когда-то лизали батарейку или пробовали электрический цветок. Вещь совершенно роскошная и вызывающая замешательство.
@foodiscovery
Важнейший ингредиент кухни Сычуани – сычуаньский перец, не жгучий, а вызывающий легкое онемение во рту. Что-то похожее вы чувствовали, если когда-то лизали батарейку или пробовали электрический цветок. Вещь совершенно роскошная и вызывающая замешательство.
@foodiscovery
Trick or treating?
Хэллоуиновское «сладость или гадость» с утра пораньше не дает покоя. Ответ однозначный: сладость! Потому что мы и сладенькое любим, и выиграть его можем. У добрых соседей по телеграму как раз разыгрывают наборы вкусняшек и тот самый дубайский шоколад.
@foodiscovery
Хэллоуиновское «сладость или гадость» с утра пораньше не дает покоя. Ответ однозначный: сладость! Потому что мы и сладенькое любим, и выиграть его можем. У добрых соседей по телеграму как раз разыгрывают наборы вкусняшек и тот самый дубайский шоколад.
@foodiscovery
Что у нас по нечисти?
Хэллоуин по календарю 31 октября, но многие используют эти выходные для праздника. Вот что нас ждет сегодня.
🎃 Усачевский рынок проводит «Велесов праздник» вместо Хэллоуина: мастер-классы, чайная церемония, литературный вечер и выступление хора.
🎃 «Бочка» с 13.00 до 17.00 проводит хэллоуинский бранч по мотивам мультфильма «Тайна Коко». Все хиты ресторана без ограничений и пугающе вкусные десерты.
🎃 Midsummer устраивает Halloween Preparty. Темой и дресс-кодом объявлен хоррор-сериал с немалой долей черного юмора «Королевы крика». Готовимся кричать и пить ужасно страшные коктейли. 19.00.
🎃 Бар «Невинные сплетни» устраивает вечеринку с настойкой «Мамахуана», таролгом и танцами. С 20.00.
🎃 Хеллоуин - бархоппинг на Садовой-Каретной: бары Odd, Black Hat, Supernova, Perepel, Правда ждут гостей в костюмах и гриме, предлагают настойки и шанс выиграть призы. С 21.00.
@foodiscovery
Хэллоуин по календарю 31 октября, но многие используют эти выходные для праздника. Вот что нас ждет сегодня.
🎃 Усачевский рынок проводит «Велесов праздник» вместо Хэллоуина: мастер-классы, чайная церемония, литературный вечер и выступление хора.
🎃 «Бочка» с 13.00 до 17.00 проводит хэллоуинский бранч по мотивам мультфильма «Тайна Коко». Все хиты ресторана без ограничений и пугающе вкусные десерты.
🎃 Midsummer устраивает Halloween Preparty. Темой и дресс-кодом объявлен хоррор-сериал с немалой долей черного юмора «Королевы крика». Готовимся кричать и пить ужасно страшные коктейли. 19.00.
🎃 Бар «Невинные сплетни» устраивает вечеринку с настойкой «Мамахуана», таролгом и танцами. С 20.00.
🎃 Хеллоуин - бархоппинг на Садовой-Каретной: бары Odd, Black Hat, Supernova, Perepel, Правда ждут гостей в костюмах и гриме, предлагают настойки и шанс выиграть призы. С 21.00.
@foodiscovery