География by DoubleB на Покровке вдруг неожиданно превратилась в Viva x Adventura.
С точки зрения визуальной изменения пока косметические: носорог цвета мадженты и обезображенная граффити голова Давида на каминной полке намекают на молодежный бунт и грядущие радикальные перемены. В остальном колониальный шик интерьера почти не тронут.
Зато меню из паназиатского превратилось в привычное московское. Хумус из каштанов с роти (несомненная удача), нисуаз с тунцом, ризотто с шафраном и кальмаром, котлеты из белой рыбы с пюре из картофеля - все вполне понятное, но не без затей декорированное в тарелках.
В ресторане действуют обеденное и вечернее меню. Они почти дублируют друг друга, но цены в первом процентов на 20-30% ниже. А еще тут бокал просекко с 12 до 16 по будням можно ухватить за 200₽. Не знаю, сколько такой демпинг продлится, но с тарелкой сыра и роти можно устроить себе неплохой аперитив всего за 630₽.
@foodiscovery
С точки зрения визуальной изменения пока косметические: носорог цвета мадженты и обезображенная граффити голова Давида на каминной полке намекают на молодежный бунт и грядущие радикальные перемены. В остальном колониальный шик интерьера почти не тронут.
Зато меню из паназиатского превратилось в привычное московское. Хумус из каштанов с роти (несомненная удача), нисуаз с тунцом, ризотто с шафраном и кальмаром, котлеты из белой рыбы с пюре из картофеля - все вполне понятное, но не без затей декорированное в тарелках.
В ресторане действуют обеденное и вечернее меню. Они почти дублируют друг друга, но цены в первом процентов на 20-30% ниже. А еще тут бокал просекко с 12 до 16 по будням можно ухватить за 200₽. Не знаю, сколько такой демпинг продлится, но с тарелкой сыра и роти можно устроить себе неплохой аперитив всего за 630₽.
@foodiscovery
Начинать утро с шотов?
Если вы в «Счастье» - пожалуйста! Здесь обновили завтраки и бранчи с упором на пользу, что б каждая крошка и глоток заряжали энергией.
Во поэтому начинать утро и советуют с шотов – шотов здоровья. Это витаминные бомбы и природные бустеры иммунитета на основе ароматных трав, корений и специй. К яйцам с оранжевым желтком или сырникам предлагают добавить свежие овощи и фрукты. Чтобы было еще ярче, можно попробовать зернистый творог с голубой спирулиной, голубикой и сливочно-кокосовым кремом или зеленую гречку с грана падано, бобами эдамаме и яйцом пашот. Специально не рассказываю обо всем, чтобы у вас было пространство для собственных открытий: они там точно будут.
Чуть не забыл: #завтраки в «Счастье на Крыше» - до 13.00.
@foodiscovery
Если вы в «Счастье» - пожалуйста! Здесь обновили завтраки и бранчи с упором на пользу, что б каждая крошка и глоток заряжали энергией.
Во поэтому начинать утро и советуют с шотов – шотов здоровья. Это витаминные бомбы и природные бустеры иммунитета на основе ароматных трав, корений и специй. К яйцам с оранжевым желтком или сырникам предлагают добавить свежие овощи и фрукты. Чтобы было еще ярче, можно попробовать зернистый творог с голубой спирулиной, голубикой и сливочно-кокосовым кремом или зеленую гречку с грана падано, бобами эдамаме и яйцом пашот. Специально не рассказываю обо всем, чтобы у вас было пространство для собственных открытий: они там точно будут.
Чуть не забыл: #завтраки в «Счастье на Крыше» - до 13.00.
@foodiscovery
По милоте с котиками могут состязаться только французские бульдоги
Не верите? Спросите у организаторов парада французских бульдогов. Он пройдет в это воскресенье вместе с летним Frenchbazar в Воронцовском парке. Парад песелей (если хотите участвовать со своим, региться надо тут) пройдет после торжественного открытия и выступления хора французской песни им. Жоржа Брассена.
Обрамлением для праздника будет Frenchbazar. Маркет порадует традиционной французской выпечкой, рийетами и паштетами, фермерскими сырами по французским рецептам и технологиям, эскарго д'ор, устрицами и морепродуктами. Еще будут предметы декора, авторская керамика и текстиль, мыло и свечи ручной работы, игрушки, украшения, одежда и аксессуары для собак. Сплошная милота à la française!
@foodiscovery
Не верите? Спросите у организаторов парада французских бульдогов. Он пройдет в это воскресенье вместе с летним Frenchbazar в Воронцовском парке. Парад песелей (если хотите участвовать со своим, региться надо тут) пройдет после торжественного открытия и выступления хора французской песни им. Жоржа Брассена.
Обрамлением для праздника будет Frenchbazar. Маркет порадует традиционной французской выпечкой, рийетами и паштетами, фермерскими сырами по французским рецептам и технологиям, эскарго д'ор, устрицами и морепродуктами. Еще будут предметы декора, авторская керамика и текстиль, мыло и свечи ручной работы, игрушки, украшения, одежда и аксессуары для собак. Сплошная милота à la française!
@foodiscovery
Какой вкус у лета?
Малина с лангустинами, черешня, лисички – ресторан-бар Tsunami щеголяет обновками в меню. Лисички упаковывают в гедза или жарят в темпуре, приправляя йогуртом с трюфельным терияки. Гаспачо – с креветкамии соком юдзу, а севиче из лангустина - со свежей малиной и лавандовым соусом. Среди коктейлей, кстати, замечен земляничный Россини.
Шеф ресторана «Экспедиция» выбирает для летнего меню авантюрные сочетания в духе северной кухни. Морской еж и ламинария, трубач и лисички, овощи с рассольным сыром и рогозом, сердце оленя и копченое сало – звучит впечатляюще, но названия у этих блюд еще более поэтичны. «Ежиный стыд», «Морской лис», «Дикий фермер». Ежиный стыд!
Ярослав Иншаков в Septa готовит гребешков с шоколадным моле и сметаной, круглые, на зубок, крокеты с мортаделлой и трюфельным соусом, нежный крем из сыра фета с томатами и оливками, а лангустинов – Москва этим летом на них помешалась, куда ни прийди, везде они найдутся – замешивает в салат с папайей и кокосовым соусом.
@foodiscovery
Малина с лангустинами, черешня, лисички – ресторан-бар Tsunami щеголяет обновками в меню. Лисички упаковывают в гедза или жарят в темпуре, приправляя йогуртом с трюфельным терияки. Гаспачо – с креветкамии соком юдзу, а севиче из лангустина - со свежей малиной и лавандовым соусом. Среди коктейлей, кстати, замечен земляничный Россини.
Шеф ресторана «Экспедиция» выбирает для летнего меню авантюрные сочетания в духе северной кухни. Морской еж и ламинария, трубач и лисички, овощи с рассольным сыром и рогозом, сердце оленя и копченое сало – звучит впечатляюще, но названия у этих блюд еще более поэтичны. «Ежиный стыд», «Морской лис», «Дикий фермер». Ежиный стыд!
Ярослав Иншаков в Septa готовит гребешков с шоколадным моле и сметаной, круглые, на зубок, крокеты с мортаделлой и трюфельным соусом, нежный крем из сыра фета с томатами и оливками, а лангустинов – Москва этим летом на них помешалась, куда ни прийди, везде они найдутся – замешивает в салат с папайей и кокосовым соусом.
@foodiscovery
Zea: большой, красивый, дорогой
Средиземноморский Zea от Soho Family в правом крыле Radisson Collection Hotel, Moscow на месте легендарного ресторана Tatler хочется для начала долго разглядывать. Обшитые роскошным деревом колонны и стены, каменные полы и плитка терраццо, мотив летящих тканей в декоре – все сделано с большим вкусом, без чрезмерности, с достоинством.
Кухня шеф-повара Азиза Саффара – классика средиземноморской традиции. В фокусе внимания – ледяная витрина с рыбой и морепродуктами, которых приготовят одним из 10 способов. К этому подключена тяжелая артиллерия: лопатка ягненка с черносливом, запеченный с мадерой кролик, стейки. Плюс паста, тартары-карпаччо, эскалрп из фуа-гра, виноградные улитки, вителло тоннато, греческий салат - все очень традиционно, очень буржуазно, очень хорошо сделано. Над этой мощной базой есть изящная надстройка, которая легкомысленно пытается понравится и традиционалистам, для которых ресторан предназначен, и модернистам.
К ней отнесем фирменный салат - огромный букет из латука, репы, редиса, морской спаржи, глазированного инжира, и еще дюжины других ингредиентов. Красив, свеж, хрустящ. Его минималистичный оппонент – редиска с кремом из васаби. Просто редиска с ботвой (шеф ее тоже советует есть, но это на отчаянного любителя), которая просто невероятно хороша на пике своей свежести. И вот если этой примитивной простоты придерживаться, то будет вам в Zea праздник чистых, незамутненных ничем вкусов. Просто редиска. Просто тюрбо. Просто вино. Просто жизнь.
@foodiscovery #новоеместо
Средиземноморский Zea от Soho Family в правом крыле Radisson Collection Hotel, Moscow на месте легендарного ресторана Tatler хочется для начала долго разглядывать. Обшитые роскошным деревом колонны и стены, каменные полы и плитка терраццо, мотив летящих тканей в декоре – все сделано с большим вкусом, без чрезмерности, с достоинством.
Кухня шеф-повара Азиза Саффара – классика средиземноморской традиции. В фокусе внимания – ледяная витрина с рыбой и морепродуктами, которых приготовят одним из 10 способов. К этому подключена тяжелая артиллерия: лопатка ягненка с черносливом, запеченный с мадерой кролик, стейки. Плюс паста, тартары-карпаччо, эскалрп из фуа-гра, виноградные улитки, вителло тоннато, греческий салат - все очень традиционно, очень буржуазно, очень хорошо сделано. Над этой мощной базой есть изящная надстройка, которая легкомысленно пытается понравится и традиционалистам, для которых ресторан предназначен, и модернистам.
К ней отнесем фирменный салат - огромный букет из латука, репы, редиса, морской спаржи, глазированного инжира, и еще дюжины других ингредиентов. Красив, свеж, хрустящ. Его минималистичный оппонент – редиска с кремом из васаби. Просто редиска с ботвой (шеф ее тоже советует есть, но это на отчаянного любителя), которая просто невероятно хороша на пике своей свежести. И вот если этой примитивной простоты придерживаться, то будет вам в Zea праздник чистых, незамутненных ничем вкусов. Просто редиска. Просто тюрбо. Просто вино. Просто жизнь.
@foodiscovery #новоеместо
#планынавыходные
Пятница, 12 июля
📍Есть шанс успеть на завтрак с менеменем, глазуньей с суджуком, хумусом, бабаганушем, лабне, мухаммарой, медом и каймаком и турецким мороженым в «Кочевниках» с актрисой озвучки турецких сериалов и автором собственной методикой преподавания турецкого языка. 3000Р, 11.30.
📍«Профсоюз» устраивает вечеринку «Светлая музыка», приуроченную к выступлению легендарной рэп-группы из Ленинграда Bad Balance. В программе выступление брейкданс команды Moscow Dream, фотозоны со специальными атрибутами и два особых напитка в стиле 90-х с чупа-чупсами на закуску.
📍Вечеринка под deep house в Bluefin в Сити. С 22.00.
Суббота, 13 июля
📍В ладо гостит итальянский Piu Piu с фрикадельками и пеперони в хот-доге, мороженым качо-пепе и итальянистыми напитками. С 15.00.
📍В Mumе дают ужин в честь композитора Игоря Стравинского. Так здесь решили начать серию вечеров, исследующих русско-китайские отношения. 5000Р, 19.00.
📍В баре Ester ожидается комедийный гэст. В главных ролях: шеф-бармен Share Bistro Василий Жеглов и шеф-бармен Community Moscow Владимир Аринушкин. Гостей просят быть максимально готовыми принимать иронию и совсем не классические коктейли. С 20.00.
Если вы в Питере
📍В Cast готовит гостевой ужин шеф калининградского Cast Павел Борисенко: ряпушка, березовый квас, мороженое из хрена. С 12.00.
📍Во дворе отеля «Гельвеция» пикник отеля «На Гребне!»: пять станций от ресторанов двух столиц.
Self Edge Japanese отмечает 3-летие хэнд-роллами на террасе, нескромным raw bar и топовыми морепродуктами, а в пару будут разливать креман, саке и шампань по бокалам. С 17.00.
Воскресенье, 14 июля
📍С 10.00 до 16.00 семейный бранч, детский уголок и аниматор в Layerz Cafe.
📍В Smoke BBQ Moscow пройдет бранч с—шашлычной из Махачкалы Muяrad. В программе пистолетики (каре ягненка), дагестанская осетрина на огне, лепешка-ботишал с домашним творогом и картофелем и турецкий молочный пудинг сютлач. Между прочим, дома ребята продают по 1 тонне каждого вида шашлыка ежедневно. С 12.00 до 17.00.
📍В Тебураси бар приезжает с гастролями реберная Holy Ribs от Chuck Family из Санкт-Питербурга. С 14.00 и до последнего ребра в японском дворике готовят мясные спешлы с азиатскими нотками - ребра, томленую свиную лопатку, мичеладу, блади мери с кимчи и еще многое другое.
Все выходные
📍Коктейли, названные в честь сибирских рек, наливают на музыкальных вечеринках в Manul в пятницу и субботу с 21.00.
📍«Маркет на Диване» во дворе Yauza. Винтажные айтемы, домашний декор, освежающие напитки под открытым небом – идеальный план на выходные. В субботу «Маркет» начнется в 14.00, а к вечеру трансформируется в вечеринку с танцами. В воскресенье шоппинг стартует в 12.00.
📍The Bix фестивалит по случаю дня рождения бара. В пятницу гаванская вечеринка с напитками на роме, в субботу – чикагская, с блюзом, виски и бурлеском, в воскресенье – похмельная, в декорациях нью-йоркского отеля.
@foodiscovery
Пятница, 12 июля
📍Есть шанс успеть на завтрак с менеменем, глазуньей с суджуком, хумусом, бабаганушем, лабне, мухаммарой, медом и каймаком и турецким мороженым в «Кочевниках» с актрисой озвучки турецких сериалов и автором собственной методикой преподавания турецкого языка. 3000Р, 11.30.
📍«Профсоюз» устраивает вечеринку «Светлая музыка», приуроченную к выступлению легендарной рэп-группы из Ленинграда Bad Balance. В программе выступление брейкданс команды Moscow Dream, фотозоны со специальными атрибутами и два особых напитка в стиле 90-х с чупа-чупсами на закуску.
📍Вечеринка под deep house в Bluefin в Сити. С 22.00.
Суббота, 13 июля
📍В ладо гостит итальянский Piu Piu с фрикадельками и пеперони в хот-доге, мороженым качо-пепе и итальянистыми напитками. С 15.00.
📍В Mumе дают ужин в честь композитора Игоря Стравинского. Так здесь решили начать серию вечеров, исследующих русско-китайские отношения. 5000Р, 19.00.
📍В баре Ester ожидается комедийный гэст. В главных ролях: шеф-бармен Share Bistro Василий Жеглов и шеф-бармен Community Moscow Владимир Аринушкин. Гостей просят быть максимально готовыми принимать иронию и совсем не классические коктейли. С 20.00.
Если вы в Питере
📍В Cast готовит гостевой ужин шеф калининградского Cast Павел Борисенко: ряпушка, березовый квас, мороженое из хрена. С 12.00.
📍Во дворе отеля «Гельвеция» пикник отеля «На Гребне!»: пять станций от ресторанов двух столиц.
Self Edge Japanese отмечает 3-летие хэнд-роллами на террасе, нескромным raw bar и топовыми морепродуктами, а в пару будут разливать креман, саке и шампань по бокалам. С 17.00.
Воскресенье, 14 июля
📍С 10.00 до 16.00 семейный бранч, детский уголок и аниматор в Layerz Cafe.
📍В Smoke BBQ Moscow пройдет бранч с—шашлычной из Махачкалы Muяrad. В программе пистолетики (каре ягненка), дагестанская осетрина на огне, лепешка-ботишал с домашним творогом и картофелем и турецкий молочный пудинг сютлач. Между прочим, дома ребята продают по 1 тонне каждого вида шашлыка ежедневно. С 12.00 до 17.00.
📍В Тебураси бар приезжает с гастролями реберная Holy Ribs от Chuck Family из Санкт-Питербурга. С 14.00 и до последнего ребра в японском дворике готовят мясные спешлы с азиатскими нотками - ребра, томленую свиную лопатку, мичеладу, блади мери с кимчи и еще многое другое.
Все выходные
📍Коктейли, названные в честь сибирских рек, наливают на музыкальных вечеринках в Manul в пятницу и субботу с 21.00.
📍«Маркет на Диване» во дворе Yauza. Винтажные айтемы, домашний декор, освежающие напитки под открытым небом – идеальный план на выходные. В субботу «Маркет» начнется в 14.00, а к вечеру трансформируется в вечеринку с танцами. В воскресенье шоппинг стартует в 12.00.
📍The Bix фестивалит по случаю дня рождения бара. В пятницу гаванская вечеринка с напитками на роме, в субботу – чикагская, с блюзом, виски и бурлеском, в воскресенье – похмельная, в декорациях нью-йоркского отеля.
@foodiscovery
Свекла, говядина, осьминог, лосось, томаты – сегодня в Москве начался фестиваль карпаччо.
70 ресторанов до 28 июля будут готовить свои версии карпаччо из самых разных продуктов. Фестиваль поставил себе амбициозную задачу сделать карпаччо настоящим гастрономическим аттракционом и шефы с удовольствием приняли вызов.
В «Оджахури» карпаччо с грузинским акцентом зелени и специй. В Michelada – с мексиканским: говядина с авокадо и хреном, осьминог с копченой паприкой, цветные томаты – с каперсами. А в паназиатском Moon шеф Марк Шах-Акбари идет в разнос, утверждая: карпаччо — это не только вкус, но и эстетика. Он придумал три карпаччо из осьминога, но каждое в своей стилистике. Карпаччо New style с трюфельным юдзу и маринованными стеблями васаби. Карпаччо Russian style - это практически строганина из осьминога с хреном и лесными ягодами - максимально неожиданно. За роскошь отвечает карпаччо Moon style: осьминог, вагю с трюфелем и угорь с черной икрой. Формула ясна: карпаччо = dolce vita.
@foodiscovery
70 ресторанов до 28 июля будут готовить свои версии карпаччо из самых разных продуктов. Фестиваль поставил себе амбициозную задачу сделать карпаччо настоящим гастрономическим аттракционом и шефы с удовольствием приняли вызов.
В «Оджахури» карпаччо с грузинским акцентом зелени и специй. В Michelada – с мексиканским: говядина с авокадо и хреном, осьминог с копченой паприкой, цветные томаты – с каперсами. А в паназиатском Moon шеф Марк Шах-Акбари идет в разнос, утверждая: карпаччо — это не только вкус, но и эстетика. Он придумал три карпаччо из осьминога, но каждое в своей стилистике. Карпаччо New style с трюфельным юдзу и маринованными стеблями васаби. Карпаччо Russian style - это практически строганина из осьминога с хреном и лесными ягодами - максимально неожиданно. За роскошь отвечает карпаччо Moon style: осьминог, вагю с трюфелем и угорь с черной икрой. Формула ясна: карпаччо = dolce vita.
@foodiscovery