Куда пойти на Пасху с детьми? Знаем ответ.
Детей и их родителей сегодня на Центральном рынке встретит у входа Пасхальный кролик, клоуны на ходулях, Чеширский кот и Алиса. В праздничной детской программе - мастер-классы по созданию пасхальных композиции (предварительная запись обязательна, участие бесплатное), волшебное чаепитие от корнера «Кантата» и Пасхального кролика со сказочными фокусами. С 13.00 до 17.00.
@foodiscovery
Детей и их родителей сегодня на Центральном рынке встретит у входа Пасхальный кролик, клоуны на ходулях, Чеширский кот и Алиса. В праздничной детской программе - мастер-классы по созданию пасхальных композиции (предварительная запись обязательна, участие бесплатное), волшебное чаепитие от корнера «Кантата» и Пасхального кролика со сказочными фокусами. С 13.00 до 17.00.
@foodiscovery
«Накидацу» или что такое pipette-коктейль?
Забавное развлечение для тех, кто одинаково любит чай и выпить, обнаружено в «Чайной высоте / Винной глубине». Тут проводят шутливую церемонию «Накидацу», в которой сочетают чай и алкодистилляты. В процессе используют пипетку, так что напиток назвали pipette-коктейлями.
Формула pipette-коктейля проста: в большую чашку свежезаваренного китайского или тайваньского чая добавляется от 10 до 25 мл набранного пипеткой дистиллята. Аромат виски, коньяка или джина раскрывается на поверхности чая в полном диапазоне, а крепость такой чашки остается в пределах 3-5°. Пьется идеально.
В pipette-коктейлях мало градусов, но много вкусовых нюансов. Цветочные ароматы джинов с юдзу и лотосом, сливовый шанхайский и терновый британский джин, французский кальвадос из дымных бочек, земляные ноты мексиканского мескаля, шотландский торфяной и цветочный виски, близкий к текиле мексиканский сотол с травяными нотами в аромате – все они формируют интересные пары с чаем.
@foodiscovery
Забавное развлечение для тех, кто одинаково любит чай и выпить, обнаружено в «Чайной высоте / Винной глубине». Тут проводят шутливую церемонию «Накидацу», в которой сочетают чай и алкодистилляты. В процессе используют пипетку, так что напиток назвали pipette-коктейлями.
Формула pipette-коктейля проста: в большую чашку свежезаваренного китайского или тайваньского чая добавляется от 10 до 25 мл набранного пипеткой дистиллята. Аромат виски, коньяка или джина раскрывается на поверхности чая в полном диапазоне, а крепость такой чашки остается в пределах 3-5°. Пьется идеально.
В pipette-коктейлях мало градусов, но много вкусовых нюансов. Цветочные ароматы джинов с юдзу и лотосом, сливовый шанхайский и терновый британский джин, французский кальвадос из дымных бочек, земляные ноты мексиканского мескаля, шотландский торфяной и цветочный виски, близкий к текиле мексиканский сотол с травяными нотами в аромате – все они формируют интересные пары с чаем.
@foodiscovery
Время есть мясо!
Фестиваль с таким звучным названием затеяли в ресторане и закусочной «Воронеж». Дают жирнющую скидку 50% на знаменитые стейки и блюда с мясом, например, шаурму с «рваной» томленой грудинкой. Таких цен мы не видели с начала десятилетия.
Фланк стейк 1050Р вместо 2100Р, стейк бавет 950Р вместо 1900Р, стейк «Косичка» (плетеный косичкой фланк) 995Р вместо 1900Р, Англетер из внутренней части лопатки – 1275Р вместо 2550Р. А есть еще свиные ребра в апельсиновом соусе, пикелированный говяжий язык, карапччо из оленины и – в закусочной на 1 этаже – шаурма с той самой томленой грудинкой за 310Р вместо 620Р и бургер кюфте с марокканскими специями за 395Р вместо 790Р среди прочего.
Праздник в честь окончания Великого поста не вечен и закончится уже в это воскресенье, 12 мая.
@foodiscovery
Фестиваль с таким звучным названием затеяли в ресторане и закусочной «Воронеж». Дают жирнющую скидку 50% на знаменитые стейки и блюда с мясом, например, шаурму с «рваной» томленой грудинкой. Таких цен мы не видели с начала десятилетия.
Фланк стейк 1050Р вместо 2100Р, стейк бавет 950Р вместо 1900Р, стейк «Косичка» (плетеный косичкой фланк) 995Р вместо 1900Р, Англетер из внутренней части лопатки – 1275Р вместо 2550Р. А есть еще свиные ребра в апельсиновом соусе, пикелированный говяжий язык, карапччо из оленины и – в закусочной на 1 этаже – шаурма с той самой томленой грудинкой за 310Р вместо 620Р и бургер кюфте с марокканскими специями за 395Р вместо 790Р среди прочего.
Праздник в честь окончания Великого поста не вечен и закончится уже в это воскресенье, 12 мая.
@foodiscovery
Москвичка в «Цирке»!
До конца недели успеваем заглянуть в гастробистро «Цирк» на Цветном, чтобы попробовать особое меню, посвященное героиням выставки Музея Москвы «Москвичка. Женщины советской столицы 1920–1930-х». Каждое блюдо в нем – история, и не всегда очевидная.
Печеные фенхель и кольраби - посвящение вегетарианским столовым 1920-х, а равиоли со страчателлой, рикоттой и шпинатом — дань Коммунистическому интернационалу. Осьминог с пряными травами и картофелем придуман в честь первой женщины-водолаза СССР Нины Соколовой. Стейк аше (красивое французское название для рубленой котлеты) из дикого оленя с морковным кремом – неожиданная отсылка к фабрикам-кухням, которые должны были освободить работниц от кухонного рабства и готовили, в том числе и котлеты. Суфле из тархуна «Светлый путь» - оммаж Любови Орловой, а вот коктейль «Москвичка» (джин на клюкве с кордиалом из березового сока) посвящен и самой выставке, и всем ее героиням, и самым обычным москвичкам всех времен.
@foodiscovery
До конца недели успеваем заглянуть в гастробистро «Цирк» на Цветном, чтобы попробовать особое меню, посвященное героиням выставки Музея Москвы «Москвичка. Женщины советской столицы 1920–1930-х». Каждое блюдо в нем – история, и не всегда очевидная.
Печеные фенхель и кольраби - посвящение вегетарианским столовым 1920-х, а равиоли со страчателлой, рикоттой и шпинатом — дань Коммунистическому интернационалу. Осьминог с пряными травами и картофелем придуман в честь первой женщины-водолаза СССР Нины Соколовой. Стейк аше (красивое французское название для рубленой котлеты) из дикого оленя с морковным кремом – неожиданная отсылка к фабрикам-кухням, которые должны были освободить работниц от кухонного рабства и готовили, в том числе и котлеты. Суфле из тархуна «Светлый путь» - оммаж Любови Орловой, а вот коктейль «Москвичка» (джин на клюкве с кордиалом из березового сока) посвящен и самой выставке, и всем ее героиням, и самым обычным москвичкам всех времен.
@foodiscovery
В бистро Hands обнаружен ретро-завтрак с жареной колбаской, сушками и самоваром.
Большой во всех смыслах завтрак подают до 20 мая. В него вошли глазунья, лосось слабой соли, всеми любимая «Докторская» с румяной корочкой, печеный молодой картофель с щучьей икрой, «Пошехонский» сыр, свежие хрустящие овощи, зеленый горошек и целый самовар ароматного чая с вареньем и сушками. Разыскиваем патефон и пластинки к нему и выезжаем дышать свежим воздухом на веранду бистро в Хамовниках!
@foodiscovery
Большой во всех смыслах завтрак подают до 20 мая. В него вошли глазунья, лосось слабой соли, всеми любимая «Докторская» с румяной корочкой, печеный молодой картофель с щучьей икрой, «Пошехонский» сыр, свежие хрустящие овощи, зеленый горошек и целый самовар ароматного чая с вареньем и сушками. Разыскиваем патефон и пластинки к нему и выезжаем дышать свежим воздухом на веранду бистро в Хамовниках!
@foodiscovery
Отмена отмены.
К возвращению Кевина Спейси на большой экран в блокбастере ««Шпион на всю голову» ресторан 0.75 please на Патриках вспоминает лучшие фильмы актера в ретроспективной коктейльной карте.
«Красота по-американски» - со вкусом розы, засахаренной в варенье с розмарином, сквозь терпкость грейпфрутового джина. Неонуарный детектив «Подозрительные лица» пересказан миксом, где свежесть мяты сквозь сладкую пряность грушевого дистиллята сменяется пронзительной нотой лайма. «Карточный домик» - сложноорганизованный союз выдержанного рома с цитрусовым ликером, сухим вермутом и гранатом.
А вместо дижестива – подарок. Тех, кто поспешит отпраздновать возвращение Кевина Спейси в кино после шестилетнего перерыва и отмену его профессиональной отмены, подняв бокал одного из трех коктейлей, ждут билеты на премьеру «Шпиона на всю голову».
@foodiscovery
К возвращению Кевина Спейси на большой экран в блокбастере ««Шпион на всю голову» ресторан 0.75 please на Патриках вспоминает лучшие фильмы актера в ретроспективной коктейльной карте.
«Красота по-американски» - со вкусом розы, засахаренной в варенье с розмарином, сквозь терпкость грейпфрутового джина. Неонуарный детектив «Подозрительные лица» пересказан миксом, где свежесть мяты сквозь сладкую пряность грушевого дистиллята сменяется пронзительной нотой лайма. «Карточный домик» - сложноорганизованный союз выдержанного рома с цитрусовым ликером, сухим вермутом и гранатом.
А вместо дижестива – подарок. Тех, кто поспешит отпраздновать возвращение Кевина Спейси в кино после шестилетнего перерыва и отмену его профессиональной отмены, подняв бокал одного из трех коктейлей, ждут билеты на премьеру «Шпиона на всю голову».
@foodiscovery
Il Ristorante
Главный ресторан нового столичного пятизвездного отеля Stella di Mosca получил имя простое, но с претензией: «Тот самый ресторан». Обязывает локация (самый центр Москвы, посреди бурлящей ресторанной жизнью Никитской), статус отеля (строился как Bvlgari и открылся, сохранив строгую эстетику бренда, хотя и без его имени на фасаде) и более чем неожиданная заявка на fine dining.
Шеф Мануэль Пизу протягивает ниточку с кухни знаменитого шефа Мауро Колагреко, с которым он работал на Ривьере на собственную. В ресторане, интерьер которого выглядит не по-московски простым и пустынным, он пытается объединить традиции и эксперимент. ⏬
@foodiscovery #новоеместо
Главный ресторан нового столичного пятизвездного отеля Stella di Mosca получил имя простое, но с претензией: «Тот самый ресторан». Обязывает локация (самый центр Москвы, посреди бурлящей ресторанной жизнью Никитской), статус отеля (строился как Bvlgari и открылся, сохранив строгую эстетику бренда, хотя и без его имени на фасаде) и более чем неожиданная заявка на fine dining.
Шеф Мануэль Пизу протягивает ниточку с кухни знаменитого шефа Мауро Колагреко, с которым он работал на Ривьере на собственную. В ресторане, интерьер которого выглядит не по-московски простым и пустынным, он пытается объединить традиции и эксперимент. ⏬
@foodiscovery #новоеместо
⏫ Для начала на стол подают бесплатный амюзбуш: желе из томатной воды, краб с пармезаном и трюфелем, картофель с черной икрой и черный шоколад с баклажаном. Этот роскошный жест демонстрирует вектор haute cuisine, выбранный шефом. Ароматная теплая коврижка хлеба с маслом с базиликом и луком сибулет возбудит аппетит даже у тех, кто совсем не голоден. Татаки из тунца с ломтиками телятины и соусом тоннато с черной икрой и дижонской горчицей – смело, необычно, ярко (2400Р). Дальше возникают сложности. Луковой мозаике (1700Р) - мини-роллам из порея конфи в нори с щучьей икрой – не хватает насыщенности вкуса при избытке не самой популярной в России текстуры приготовленного лука. Тальятелле со сладкой креветкой (2700Р) теряют смысл в луже тяжелого до горечи соуса из черного чеснока. Нежный кролик (1900Р) под мантией горчащего демигласса никак не хочет жениться с артишоком, фаршированным чоризо, пармезаном и сухарями панко. Если учесть ценник, становится больно. ⏬
@foodiscovery #новоеместо
@foodiscovery #новоеместо