Плов, самса, манты - на Берсеневской набережной открылся ресторан Kilim.
В меню - вкусы и традиции Востока с явным креном в узбекскую кухню. Чайханский плов с бараниной - классика, плов "Москва-Самарканд" с говядиной и казы для тех, кто любит менее жирное, а плов из птитима с морепродуктами - выбор модерниста. Хрустящее тонкое слоеное тесто самсы действует гипнотически, едва удержался от второй порции. Манты - самое время использовать слово, которое в последнее время применяют по делу и без: канонические. Тонкое эластичное тесто, ароматный фарш (есть с бараниной, говядиной и морепродуктами) и немного бульона внутри - все, как надо.
Из придумок в глаза бросаются люля-дог (все верно, люля-кебаб в булке), долма-дорадо, эклер из баклажана. В остальном это крепкая классика жанра, и, что приятно, по радующим глаз ценам.
Важное достоинство Килима - веранда с живописным видом на ХХС и Берсеневскую набережную. На закате она чудо как хороша.
@foodiscovery #новоеместо
В меню - вкусы и традиции Востока с явным креном в узбекскую кухню. Чайханский плов с бараниной - классика, плов "Москва-Самарканд" с говядиной и казы для тех, кто любит менее жирное, а плов из птитима с морепродуктами - выбор модерниста. Хрустящее тонкое слоеное тесто самсы действует гипнотически, едва удержался от второй порции. Манты - самое время использовать слово, которое в последнее время применяют по делу и без: канонические. Тонкое эластичное тесто, ароматный фарш (есть с бараниной, говядиной и морепродуктами) и немного бульона внутри - все, как надо.
Из придумок в глаза бросаются люля-дог (все верно, люля-кебаб в булке), долма-дорадо, эклер из баклажана. В остальном это крепкая классика жанра, и, что приятно, по радующим глаз ценам.
Важное достоинство Килима - веранда с живописным видом на ХХС и Берсеневскую набережную. На закате она чудо как хороша.
@foodiscovery #новоеместо
Давняя привычка к путешествиям, пусть коротким, но ярким и наполненным, не дает покоя. Успокоить ее ныряю в Globe Trotter.
Мир здесь живет насыщенной жизнью, в которой есть место прекрасным отелям и апартаментам с историей, тонко подмеченным деталям быта разных стран (вот, например, как сервируют банкеты в Китае) и искусству во всех его проявлениях – от выставок и архитектурных спотов до моего любимого: винтажных фотографий знаменитостей, созвучных моменту. Оперные дивы едят бекон, Сильвестр Сталлоне позирует в плавках, а Джорджио Армани - в аэропорте своего имени.
Отрываться от этого любопытного, курьезного и часто очень полезного потока совершенно не хочется. Подписываться обязательно.
Мир здесь живет насыщенной жизнью, в которой есть место прекрасным отелям и апартаментам с историей, тонко подмеченным деталям быта разных стран (вот, например, как сервируют банкеты в Китае) и искусству во всех его проявлениях – от выставок и архитектурных спотов до моего любимого: винтажных фотографий знаменитостей, созвучных моменту. Оперные дивы едят бекон, Сильвестр Сталлоне позирует в плавках, а Джорджио Армани - в аэропорте своего имени.
Отрываться от этого любопытного, курьезного и часто очень полезного потока совершенно не хочется. Подписываться обязательно.
Тот самый случай: если послали в баню – надо идти.
К громким и неоднозначным вечеринкам мы привыкли, но чтобы устраивать их в бане? До такого даже Ивлеева не додумалась! А в популярной «Жар-Птице» решили, что в бане надо не только париться, но и веселиться! И затевают на Нижней Масловке 19 июля midsummer party, где банные традиции и безудержный грув сплетутся воедино. Танцы до утра, пять часов аромапарений и свободное перемещение по всем разрядам для гостей: мужское и женское отделения, общий SPA-зал — все станет одним огромным танцполом
На разогрев – джаз-хаус и русские распевы от Hodíla ízba под открытым небом, welcome drinks, шоу-угощения и выступления модненьких Lesha Mironov, Martinez, Stylezz - с 21.30 до глубокой ночи. Даже не знаю, как на это все реагировать, но на всякий случай проинспектировал ящик с самыми парадными плавками.
К громким и неоднозначным вечеринкам мы привыкли, но чтобы устраивать их в бане? До такого даже Ивлеева не додумалась! А в популярной «Жар-Птице» решили, что в бане надо не только париться, но и веселиться! И затевают на Нижней Масловке 19 июля midsummer party, где банные традиции и безудержный грув сплетутся воедино. Танцы до утра, пять часов аромапарений и свободное перемещение по всем разрядам для гостей: мужское и женское отделения, общий SPA-зал — все станет одним огромным танцполом
На разогрев – джаз-хаус и русские распевы от Hodíla ízba под открытым небом, welcome drinks, шоу-угощения и выступления модненьких Lesha Mironov, Martinez, Stylezz - с 21.30 до глубокой ночи. Даже не знаю, как на это все реагировать, но на всякий случай проинспектировал ящик с самыми парадными плавками.
Тапиока встретилась с сидром – в WE Cidreria обнаружены бабл-сидры.
Все почти как в обычном бабл ти – сладкие джусболы, тапиока. Только
вместо чая добавили сидр, а компанию сиропами иногда составляют ликеры.
Один из вариантов напоминает еще и бабмбл. В нем кофейный ликер
соединяется со свежестью сидра и яркими джусболами – шариками с
апельсиновым соком, которые лопаются во рту. Другой вариант
бабл сидра сделали для тех, кто любит напитки посерьезней – на сухом сидре с коноплей и с добавлением текилы.
Всего в в новое меню вошло четыре напитка, один из которых делается на безалкогольном сидре, чтобы можно было попробовать бабл-сидр вне зависимости от времени суток и обстоятельств. Авторские рецепты первых бабл сидров разработала бармен сидрерии на Китай-Городе Соня Потоцкая.
@foodiscovery
Все почти как в обычном бабл ти – сладкие джусболы, тапиока. Только
вместо чая добавили сидр, а компанию сиропами иногда составляют ликеры.
Один из вариантов напоминает еще и бабмбл. В нем кофейный ликер
соединяется со свежестью сидра и яркими джусболами – шариками с
апельсиновым соком, которые лопаются во рту. Другой вариант
бабл сидра сделали для тех, кто любит напитки посерьезней – на сухом сидре с коноплей и с добавлением текилы.
Всего в в новое меню вошло четыре напитка, один из которых делается на безалкогольном сидре, чтобы можно было попробовать бабл-сидр вне зависимости от времени суток и обстоятельств. Авторские рецепты первых бабл сидров разработала бармен сидрерии на Китай-Городе Соня Потоцкая.
@foodiscovery
С уважением отношусь к команде ресторана Bjorn. Ребята выбрали свой путь и не сворачивают с него много лет. Первыми шесть лет назад придумали проводить «дикие ужины» на природе вдали от ресторанной кухни и, хотя идею, как все хорошее, растащили по всей стране, продолжают их делать на недостижимом для остальных уровне. А теперь еще придумали ужины на воздушных шарах.
Первый поднимется в воздух 27 июля (билеты тут). Гости разместятся в корзинах двух шаров. На одном будет предлагать блюда бренд-шеф Björn Андрей Федосеев, на другом – шеф-повар Владимир Молчанов. Ужин предсказуемо будет посвящен теме воздуха, а приготовят его из всего, что дарит нам лето. Десерт подадут после посадки, у костра на лесной поляне.
Идея невероятно крутая, как говорится, попробуй повтори!
@foodiscovery
Первый поднимется в воздух 27 июля (билеты тут). Гости разместятся в корзинах двух шаров. На одном будет предлагать блюда бренд-шеф Björn Андрей Федосеев, на другом – шеф-повар Владимир Молчанов. Ужин предсказуемо будет посвящен теме воздуха, а приготовят его из всего, что дарит нам лето. Десерт подадут после посадки, у костра на лесной поляне.
Идея невероятно крутая, как говорится, попробуй повтори!
@foodiscovery