Рассказал Time Out про интересные и неочевидные места в районе Аэропорт: паровозное депо, отличная пицца, антикафе с рептилиями и жуками и кое-что еще.

​​В Большом Трехсвятительском на Китай-городе открылся симпатичный итальянистый ресторанчик Tre Santi, и он очень, очень хорош.

Во-первых, локация. Что-то вроде арт-галереи с мастерской художника в задней части и спуском в атмосферный полуэтаж под своды бывшей морозовской мануфактуры. Это производит впечатление даже на видавших виды. Выглядит как монастырская трапезная и это очень идет идее простой кафешки с очень небольшим меню.

Во-вторых, кухня. Она практически безупречна. За еду отвечает Вячеслав Заводчиков. Это шеф из рубрики «Мы с вами уже встречались»: вместе с сотоварищами он запускал первую версию Rocky на Большой Дмитровке и это была очень многообещающая еда. В Tre Santi он а) реализует мечту готовить на Китай-городе, давно, говорит, хотел сюда б) готовит Италию так, как он ее себе представляет. Меню крохотное, потому что кухне не хватает поваров, и, может, именно поэтому почти все сногсшибающе вкусно. Тар-тар из вырезки, вителло тоннато, крудо из дорадо, греческий салат – все с правильным балансом кислого, сладкого, соленого: восхитительно.

Главный акцент сделан на пасте собственного приготовления. Карамелле аль денте с подкопченной форелью, тосканские пичи с чуть упругой текстурой и соусом карбонара, присыпанные хрустящей крошкой тальолини путтанеска – все безошибочно. Еще тут делают небольшие, 22 см в диаметре пиццы в неаполитанском стиле с отличным тестом, которое выстаивается почти трое суток. Она тоже прекрасна.

Как вы понимаете, я давно не испытывал такого удовольствия от еды. Всячески советую.

@foodiscovery #новоеместо

Шоколадная шляпа

В бистро De Torino появился бонет – один из главных десертов пьемонтской кухни. Нежнейший шоколадный пудинг готовится без муки на крошке миндального печенья амаретти и подается с яблочной карамелью, крошкой амаретти и цукатами.

Интересна история десерта: в переводе с итальянского «бонет» означает «шляпа» - по легенде, раньше его готовили в формах, напоминающих головной убор. Правда это или нет, но перед деликатным вкусом и совершенной текстурой суфле действительно можно снять шляпу.

@foodiscovery

​​Бодрая барная повестка на сегодняшний день

За стойкой Louis The Claw на Патриках гостит барная команда питерского Ателье tapas&bar. Бунтарский дух, испанский вайб и, бесспорно, лучший слоган «No bad days» под лонг-дринк Pomada с оттенками ванили и цитрусовой горчинкой, Txakoli Martini c флоральным тоном и клубнично-сливочный Rosas. Все это на фоне джаза и танцев прямов баре. С 19.00.

Еще один питерский десант, из Faro Cocteleria, высаживается в «Инте» на Остоженке. Везут три коктейля из будущей карты, так что ждем премьеру. Bali old fashioned с ярким банановым вкусом в необычном сочетании с кунжутом и соевым соусом, легкая Shri lanka G&T с тонами гуавы и лайма, кисло-сладкий Finland gimlet замешивает чернику, кофе и мяту. С 20.00.

Hanky 3/7 на Покровке устраивает иммерсивное представление с участием актером театра Табакова. Два брата-англичанина открывают бар в подвале китайской лапшичной в самом сердце Гонконга и соперничают за руку и сердце нанятой ими певицы. Юмор, танцы, живые диалоги и коктейль Suzie Wong на водке с бонито и маракуйей в числе прочих из карты бара. Сбор гостей в 20.00, начало в 21.00.

@foodiscovery

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Dasha (@dorathehorror)
2. Vasilisa (@vasilisaaponasenko22)

Проверить результаты

​​#планынавыходные

Пятница, 17 мая
📍Layerz Cafe открывает террасу вечеринкой в стиле сиднейских бистро с тандемом из бара «Иностранцы» - Тома Халпина и шеф-бармена Дамира Стойковича (Door 19, 15 Kitchen+bar, Blind Tiger). С 18.00.

📍На месте Uni на Патриках открывается Oshi Izakaya и сразу вечеринкой в честь фестиваля Мальве в Японии. 19.00.

📍Yauza запускает веранду большой вечеринкой с танцами: концентрированный гламур под полный шик и блеск с 20.00 и зона стрит-фуда во дворе: хот-доги, говяжьи колбаски, буррито с чили кон карне и чеддером.

📍Винное казино с шестью раундами, суперигрой и бутылкой вина в качестве главного приза пройдет в винотеке Septa. 19.00, 4500Р.

📍Soma на Петровском бульваре открывает сезон дворовых вечеринок. Колокол пробьет начало в 22.00, а финал случится, как всегда, на рассвете.

Суббота, 18 мая
📍Chow Chow устраивает вечеринку во дворе: одновременно открывают веранду и завершают коллаб с рюмочной «Свобода». Последний шанс попробовать сет из 6 разных настоек за 1000Р. С 19.00.

📍Insider Bar гестит в «ГЭС-2». Бармены презентуют специальное коктейльное меню, которое будет действовать всего 6 часов — с 20.00 до 02.00.

📍По случаю ночи музеев гранд-кафе «Dr. Живаго» устраивает ночные экскурсии по ресторану. Музей водки, репродукции работ Малевича и Дейнеки, палехское искусство, мозаичные панно, витрины с советским фарфором - есть, что посмотреть, а еще - выпить и закусить.

📍Gimpel в подмосковном Переделкино дает ужин бренд-шефа ресторана Björn Андрея Федосеева: паштет из сморчков с черемшой, гребешки с молодой крапивой, вяленый гусь с томатами, суп из сметаны со щавелем, трубач с жареными сморчками, козленок, томленный в углях, и палтус в водорослях. В промежутке между подачами – прогулка на свежем воздухе и экскурсия по легендарному Переделкино, а после ужина – чаепитие и обмен впечатлениями.

Воскресенье, 19 мая
📍В Smoke BBQ на Трубной с 12.00 до 17.00 дают коктейльный бранч ребята из легендарного бара Коробок. Три напитка, дым, огонь и стильные диджей-сеты.

📍Краткая экскурсия в историю джина, приготовление коктейлей и собственного можжевелового напитка, закуски — лекция и мастер-класс в Ginstitute. 18.00, 4500Р.

18-19 мая
📍С 12.00 до 17.00 в «Игристом» готовит бранчи Арина Журавлева, которую мы помним по Champ Bistro. В меню капуста с креветками и древенсыми грибами, лепешка с сулугуни, голубец с томлеными щечками, крокеты из трески и ягоды в желе из апероля. И игристый безлимит, разумеется. 3500Р.

@foodiscovery

Ювелирные конфеты

Питерский бар-ресторан «Сон» вдохновился украшениями ювелирного дома RS 1912 «‎Русские Самоцветы» и создал коробку шоколадных конфет ручной работы. Каждая соответствует отдельному камню. Есть гранат со вкусом красной смородины и малины, хризолит с фисташкой и юдзу, топаз с кокосом и бейлисом, сапфир с бобами тонка, цитрин с маракуйей и манго и аметист с черной смородиной. Красота красивая.

@foodiscovery