​​​​​Wie in Österreich heute in den besten Restaurants des Landes Innereien zubereitet werden
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Innereien haben in Österreich traditionell einen hohen Stellenwert․ Wie Lammzunge, Kalbsbries und Stierhoden heute auf den Teller kommen, erfährt man in den besten Restaurants des Landes․

​​​​​Es muss nicht immer das Filet-Stück sein: Rezept für Rinderzunge
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Nicht nur Filetstücke können ein kulinarischer Genuss sein – sondern auch Innereien․ Bestes Beispiel: die Rinderzunge․ Ein Rezept․