​​​​​Vanillin-Herstellung:Aromastoff aus Holzabfällen
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Wissenschaftler der Johannes-Gutenberg-Universität in Mainz haben eine umweltschonende Methode gefunden, um Vanillin herzustellen․ Bisher wurde das überwiegend aus Erdöl gewonnen – wobei giftige Abfälle entstehen․