В Китае впервые сертифицировали поваров хого. Среди них 19 иностранцев

В городе Чунцин 54 человека получили сертификаты поваров хого. Они стали первой группой профессионалов, официально аккредитованных для этой профессии в Китае. Среди получивших сертификаты были представители Польши, Пакистана, Эфиопии, Ганы и других стран — всего 19 иностранцев.

Церемония вручения сертификатов состоялась в рамках международной программы сертификации навыков «Один пояс, один путь». Польская студентка Чунцинского университета Клаудия Катаржина Бзыль, получившая сертификат начального уровня, отметила, что планирует открыть ресторан чунцинского хого в Польше.

Профессия повара хого была официально признана в Китае в 2022 году. Чунцин, известный своими острыми хого, стал лидером в разработке стандартов для этой отрасли, чей объем к июню 2024 года достиг 300 млрд юаней ($41,7 млрд).

Хого или «китайский самовар» — это традиционный способ приготовления блюд в Китае. Особенность хого заключается в использовании сырых овощей, мяса и других ингредиентов, которые опускаются в котел с кипящим бульоном и варятся до готовности собственноручно во время трапезы.

❤️ Новости Китая | ЭКД

Главные новости Китая за неделю — в ЭКДайджесте:

● Въехавшего в толпу людей в Чжухае приговорили к смертной казни
● Си Цзиньпин посетит Россию в 2025 году
● В Китае представили результаты пятой экономической переписи
● В Харбине открылся Фестиваль льда и снега
● Китайский KFC повысил цены впервые за два года
● В Китае начали закрываться магазины «российских товаров» из-за критики покупателей
● EKD вручил премию за развитие комьюнити в Шанхае

Полный дайджест читайте по кнопке «Посмотреть» ⬇️

❤️ Новости Китая | ЭКД

Первый круизный лайнер китайского производства перевез 600 тыс. пассажиров за год

Первый большой круизный лайнер китайского производства Adora Magic City (爱达魔都) совершил 84 рейса в 2024 году. На борту корабля путешествовали более 600 тыс. туристов.

Судно отправилось в первый рейс 1 января. Оно приписано к порту Шанхая, маршруты путешествий проходят через порты Японии и стран Юго-Восточной Азии, а также вдоль Морского шелкового пути. В 2024 году 40% международных круизов в Китае пришлись на Adora Magic City.

Водоизмещение лайнера составляет около 135,5 тыс. тонн, длина — 324 м, ширина — 37,2 м. На судне предусмотрено 2,1 тыс. кают.

Сообщается, что второй круизный лайнер китайского производства планируют передать заказчику к концу 2026 года. Его международные рейсы из Гуанчжоу провинции Гуандун начнутся в 2027 году.

❤️ Новости Китая | ЭКД