ЮНЕСКО присвоила городу Цюаньчжоу (провинция Фуцзянь) звание нового «Города гастрономии», отметив уникальность и креативность местных кулинарных традиций.

Вот несколько блюд местной кухни, которые стоит попробовать:

蚵仔煎 (é zǐ jiān) — омлет с устрицами 🦪
Главная визитная карточка региона: хрустящий снаружи и нежный внутри омлет с устрицами, овощами (часто шпинатом или пекинской капустой) и крахмальной пастой.

桂花蟹 (guì huā xiè) — краб с османтусом 🦀
Мякоть краба обжаривается с соусом из яйца, кусочками свинины и лепестками османтуса, которые придают блюду тонкий цветочный аромат.

面线糊 (miàn xiàn hú) — лапша со свининой, рыбой и крабовым мясом 🧛
Густой суп с кусочками свинины, морепродуктов и тонкой лапшой, которая почти растворяется в бульоне.

深沪鱼丸汤 (shēn hù yú wán tāng) — суп с рыбными фрикадельками из Шэньху 🐟
Легкий суп с белоснежными эластичными шариками из свежей рыбы. Названы в честь города Шэньху, где его готовят вкуснее всего.

泉州姜母鸭 (quán zhōu jiāng mǔ yā) — имбирная утка 🪿
Сытное и ароматное блюдо из мяса утки, которую медленно тушат в большом количестве имбиря и кунжутном масле с добавлением рисового вина.

石花膏 (shí huā gāo) — желе из каменного цветка 🌿
Освежающий десерт с желе из морских водорослей 石花菜 (shíhuācài «каменный цветок»). Их мелко измельчают и подают с сахарным сиропом, медом и с фруктами.

八珍芋茸 (bā zhēn yù róng) — пюре из таро «Восемь сокровищ» 🥜
Нежное и сладкое пюре из таро в виде горки, внутри которой спрятана начинка из восьми видов «сокровищ» — орехов, сухофруктов и сладостей.

#delicious好吃

💜 Китай Life | ЭКД

Сейчас в городе Урумчи (Синьцзян-Уйгурский автономный район) сезон обильных снегопадов ❄️

Зима здесь одна из самых снежных в Китае. Это объясняется географическим положением: город расположен далеко от морей, среди гор Тянь-Шань. Горные хребты удерживают осадки, создавая естественную «ловушку» для снега. В результате зима здесь долгая, сухая и снежная.

Если хотите увидеть снежную зиму в Китае, посетите Урумчи в ноябре-феврале. Самое главное — не забыть теплую одежду и термобелье 🧤

#destinations旅游

💜 Китай Life | ЭКД

Третьяковская галерея совместно с компанией Huawei представила выставку «Фото[графическое] путешествие», объединяющую более 70 фотографий и графических работ.

Выставка раскрывает тему путешествий в разные туристические места. В диджитал-части экспозиции показаны избранные кадры участников конкурса мобильной фотографии Huawei XMAGE. Цифровые экспонаты сняты на смартфоны Huawei разных лет.

Экспозиция будет представлена по адресу Крымский Вал, 10 до 29 марта 2026 года.

#art艺术

💜 Китай Life | ЭКД