Атмосферные фотографии Фестиваля тысячи фонарей в храме Дамин в Янчжоу (провинция Цзянсу) 🏮✨

💜 Китай Life | ЭКД

Китайская поговорка гласит:

🧛面条的种类多得数不清 🍜
«Видов лапши так много, что их не пересчитать»

Почти в каждом регионе есть свой фирменный рецепт. Вот шесть известных блюд из пшеничной лапши, которые стоит попробовать:

1⃣Ланьчжоу нюжоу мянь (兰州牛肉面) — вытянутая вручную лапша с говядиной в пряном бульоне из провинции Ганьсу.

🔤Даосяомянь (刀削面) — «срезанная ножом» лапша из провинции Шаньси. Тесто режут прямо в кипящую воду — получается плотная и неровная текстура.

3⃣Даньданьмянь (担担面) — сычуаньская лапша с острой арахисово-соево-кунжутной пастой, фаршем и перцем чили. Название происходит от носильщиков, которые продавали блюдо на улицах, неся ингредиенты на шесте.

4⃣Чаомянь (炒面) — жареная лапша с овощами, соевым соусом и мясом. Это блюдо популярно по всему Китаю.

5⃣Чжацзянмянь (炸酱面) — лапша с густым соусом из свинины и ферментированной соевой пасты. Родом из Пекина, но известна по всей стране.

6⃣Лаомянь (捞面) — лапша, которую отваривают и затем быстро промывают холодной водой. Подается с легким соусом и кунжутным маслом, часто как летнее блюдо.

А какая лапша ваша любимая? 🍜

#delicious好吃

💜 Китай Life | ЭКД

Пекинцы наслаждаются осенними видами в районах с хутунами (胡同) - типовыми китайскими средневековыми домиками, которые сохранились в центре города 🍂 🍁