6 обучающих воркшопов в Посольстве Артендер на DUO Barfest 2025!

Артендер - это барное медиа, которое помогает прокачивать навыки, вдохновляться и создавать крутые продукты. На фестивале вас ждёт микс образования и развлечений.

Что будет?
6 практических воркшопов - минимум теории, максимум полезных навыков, которые можно будет сразу применить в работе.

А развлекаловка?
После обучения - гостевая барная сессия в стиле Ruc’s heaven - нового проекта Perfect Bars Team.

Воркшопы будут проходить при поддержке ProffSyrup - производителей сиропов, топпингов, фруктовых концентратов и основ для напитков.

Готовы вывести свои знания на новый уровень?
Ждём вас на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!

Билеты на сайте

Артём Перук в премиум лектории DUO Barfest 2025!

Артём не просто создаёт культовые бары, но и меняет правила игры в индустрии:
• Основатель El Copitas Bar — самого титулованного бара восточной Европы;
• #34 в списке самых влиятельных людей барной индустрии мира по версии Drinks International 2021;
• Идеолог «СледуйЗаКроликами» и создатель Hospitality Faqtory — комьюнити счастливых профессионалов гостеприимства.

Тема лекции: Бар. Маркетинг. Прибыль.

📌 О чем поговорим?
1️⃣ Как объяснить барному департаменту, что такое маркетинг;
2️⃣ Что делать, чтобы маркетинг приносил деньги, а не рассказывал, почему «у нас не получится»;
3️⃣ Когда бартендеру нужно спорить с маркетологом (и почему это полезно);
4️⃣ Зачем нужны отчеты, аналитика и кто должен считать деньги;
5️⃣ И главное: кто мы такие в этой индустрии и чего хотим на самом деле.

Готовы перестать оправдываться и начать зарабатывать?
Ждем вас на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!

Билеты на сайте

Спикер премиум лектория DUO Barfest 2025 - Александр Шатров!

Бар-менеджер GT GROUP и управляющий легендарного Insider Bar (№13 в списке World’s 50 Best Bars 2021) поделится профессиональными фишками, которые помогут создать незабываемый опыт и выделяться среди конкурентов.

🎤 Тема лекции: Первое впечатление. Как запомниться в баре и за его пределами.

В индустрии, где конкуренция огромна, а гости ждут не просто напитка, а эмоций — важно не только хорошо обслужить, а оставить след.

Эта лекция — must have для барменов, управляющих и владельцев баров, которые хотят, чтобы их проект не просто работал, а запоминался и возвращал гостей снова и снова.

Ждём вас на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!

Билеты на сайте

🎤 Посольство Артендер

(греет душу владимирская футболка Кости)

Наира Соседова в премиум лектории DUO Barfest 2025!

🎙️Тема лекции: Гарниши: материалы, технология, монетизация.

Лучший кондитер России по версии награды «Пальмовая ветвь», Топ-3 шеф-кондитеров России по версии Where2Eat раскроет все секреты гарнишей — от выбора материалов до их приготовления и продвижения.

Эта лекция для тех, кто хочет выйти за рамки стандартов и делать не просто красиво, но и прибыльно.

Ждем вас на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!

Билеты на сайте

Спикер премиум лектория DUO Barfest 2025 - Никита Подерягин!

Тема лекции: Ферментация в баре: с любым опытом, на любой бюджет.

Шеф-повар и мастер по производству саке, победитель в номинации «Young Chef Award» Michelin Moscow 2022, член ассоциации Brewing Society of Japan, создатель первого российского саке Atlas Sake и автор телеграмм-канал «Атлас Любопытного Человека» покажет, как внедрить ферментацию в барную практику без лишних сложностей.

Поговорим про новые вкусы, эксперименты и возможности для бара с использованием простых техник, доступных каждому.

До встречи на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!

🎟 Билеты, как всегда, на сайте

Дэнис Вальдес в общем лектории DUO Barfest 2025!

Тема лекции: Рык души: Как выживать в индустрии, не забивая на себя?

Со-владелец латиноамериканского бара Uno Mas, менеджер по развитию безалкогольных напитков компании Комплекс бар, со-основатель выставки BARECO расскажет, как оставаться собой в мире бесконечных смен, стресса и профессионального выгорания.

Поговорим о том, как сохранить страсть к профессии спустя годы и почему забота о себе - это профессиональный навык.

🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia на сайте!

Мы благополучно вернулись из Воронежа и теперь можем поделиться отчетом за все пройденные гесты на Rom&Tiki fest. А пройдены были действительно все!

(давайте скажем спасибо Платону за его терпение снимать мне видео и отдельную благодарность за крепкую печень)

Вадим Минаев в премиум лектории DUO Barfest 2025 !

Тема лекции: Русская рюмочная: Вчера. Сегодня. Завтра.

Создатель культовых баров O.W. Grant и Общество выпитых рюмок расскажет как эволюционировала культура русской рюмочной и куда она движется.

Проведем вас через три эпохи русского питейного искусства.

До встречи на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🎟 Билеты уже в продаже на сайте

Юлия Аксёнова в общем лектории DUO Barfest 2025!

Тема лекции: Личная стратегия: как использовать инструменты PR и маркетинга для своего продвижения.

Глобальный амбассадор красоты и стиля в HoReCa, организатор bar hub EXPO, основатель студии JULIAKOS расскажет, как выделиться и стать востребованным экспертом в индустрии, где важны не только навыки, но и личный бренд.

Встречаемся в августе на DUO Barfset 2025 | Mother Russia!

🎟 Билеты на сайте фестиваля

Виталий Аршук на DUO Barfest 2025!

Тема лекции: Сравнение эффективности и зарплаты Шеф-повар и менеджера бара.

Кухня и бар - два сердца заведения, но почему их так по-разному оценивают? Пора разобраться в реальной экономике .

Основатель персонального образовательного проекта Bar Boss, владелец самой большой коллекции барных меню в Европе (в коллекции 1454 экземпляров из 55 стран), бренд-амбассадор Krasotawater представит систему объективной оценки.

Узнаем ключевые метрики для сравнения эффективности кухни и бара, как считать реальную прибыль от каждого подразделения и многое другое.

Встречаемся на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!

🎟 Билеты уже в продаже на сайте

DUO Barfest 2025 | Главная сцена | Михаил Падисов!

Тема лекции: Вершки и корешки. Принцип работы с растительными ингредиентами в баре Soil.

Растения — полноценные участники вкусовой палитры блюд и напитков. Михаил расскажет, почему «растительный» - не значит «скучный».

Идеолог Imbibe Crew, совладелец баров Imbibe, Coctelería Faro и Soil раскроет философию работы с ботаникой, которая сделала Soil культовым местом.

🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia ждут на сайте

DUO Barfest 2025 | Три эксперта — одна философия!

Тема лекции: От человека к культуре: как сделать команду главным УТП бара.

Ваш бар — это не только коктейли, но и люди, которые их создают. Обсудим, как превратить коллектив в живой бренд, за которым идут гости.

Выступят:
• Виталий Екименко (владелец Dry&Wet и шотошной Двойка)
• Кирилл Сиволозский (управляющий Dry&Wet)
• Андрей Леонов (управляющий Двойка)

Ребята расскажут, как создать корпоративную культуру с нуля, на примере кейсов из Dry&Wet и Двойки разберут, как персонал становится «фишкой» заведения.

🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia уже на сайте!