Виталий Аршук на DUO Barfest 2025!
Тема лекции: Сравнение эффективности и зарплаты Шеф-повар и менеджера бара.
Кухня и бар - два сердца заведения, но почему их так по-разному оценивают? Пора разобраться в реальной экономике .
Основатель персонального образовательного проекта Bar Boss, владелец самой большой коллекции барных меню в Европе (в коллекции 1454 экземпляров из 55 стран), бренд-амбассадор Krasotawater представит систему объективной оценки.
Узнаем ключевые метрики для сравнения эффективности кухни и бара, как считать реальную прибыль от каждого подразделения и многое другое.
Встречаемся на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🎟 Билеты уже в продаже на сайте
Тема лекции: Сравнение эффективности и зарплаты Шеф-повар и менеджера бара.
Кухня и бар - два сердца заведения, но почему их так по-разному оценивают? Пора разобраться в реальной экономике .
Основатель персонального образовательного проекта Bar Boss, владелец самой большой коллекции барных меню в Европе (в коллекции 1454 экземпляров из 55 стран), бренд-амбассадор Krasotawater представит систему объективной оценки.
Узнаем ключевые метрики для сравнения эффективности кухни и бара, как считать реальную прибыль от каждого подразделения и многое другое.
Встречаемся на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🎟 Билеты уже в продаже на сайте
❤🔥8
DUO Barfest 2025 | Главная сцена | Михаил Падисов!
Тема лекции: Вершки и корешки. Принцип работы с растительными ингредиентами в баре Soil.
Растения — полноценные участники вкусовой палитры блюд и напитков. Михаил расскажет, почему «растительный» - не значит «скучный».
Идеолог Imbibe Crew, совладелец баров Imbibe, Coctelería Faro и Soil раскроет философию работы с ботаникой, которая сделала Soil культовым местом.
🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia ждут на сайте
Тема лекции: Вершки и корешки. Принцип работы с растительными ингредиентами в баре Soil.
Растения — полноценные участники вкусовой палитры блюд и напитков. Михаил расскажет, почему «растительный» - не значит «скучный».
Идеолог Imbibe Crew, совладелец баров Imbibe, Coctelería Faro и Soil раскроет философию работы с ботаникой, которая сделала Soil культовым местом.
🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia ждут на сайте
❤🔥8❤5
DUO Barfest 2025 | Три эксперта — одна философия!
Тема лекции: От человека к культуре: как сделать команду главным УТП бара.
Ваш бар — это не только коктейли, но и люди, которые их создают. Обсудим, как превратить коллектив в живой бренд, за которым идут гости.
Выступят:
• Виталий Екименко (владелец Dry&Wet и шотошной Двойка)
• Кирилл Сиволозский (управляющий Dry&Wet)
• Андрей Леонов (управляющий Двойка)
Ребята расскажут, как создать корпоративную культуру с нуля, на примере кейсов из Dry&Wet и Двойки разберут, как персонал становится «фишкой» заведения.
🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia уже на сайте!
Тема лекции: От человека к культуре: как сделать команду главным УТП бара.
Ваш бар — это не только коктейли, но и люди, которые их создают. Обсудим, как превратить коллектив в живой бренд, за которым идут гости.
Выступят:
• Виталий Екименко (владелец Dry&Wet и шотошной Двойка)
• Кирилл Сиволозский (управляющий Dry&Wet)
• Андрей Леонов (управляющий Двойка)
Ребята расскажут, как создать корпоративную культуру с нуля, на примере кейсов из Dry&Wet и Двойки разберут, как персонал становится «фишкой» заведения.
🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia уже на сайте!
❤6
Дмитрий Деменев в премиум-лектории DUO Barfest 2025!
Тема лекции: Anti-Burnout Design. Как создавать крутые продукты без эмоционального выгорания, используя нейросети и личный опыт.
В индустрии, где креативность часто граничит с истощением, как оставаться продуктивным, сохраняя страсть к делу?
Соучредитель бара :null social lab, Beograd, Serbia; энтузиаст в мире нейросетей и искусственного интеллекта расскажет, как оставаться продуктивным, сохраняя страсть к делу в индустрии, где креативность часто граничит с истощением.
🎟 Билеты на DUO Barfset 2025 | Mother Russia на сайте!
Тема лекции: Anti-Burnout Design. Как создавать крутые продукты без эмоционального выгорания, используя нейросети и личный опыт.
В индустрии, где креативность часто граничит с истощением, как оставаться продуктивным, сохраняя страсть к делу?
Соучредитель бара :null social lab, Beograd, Serbia; энтузиаст в мире нейросетей и искусственного интеллекта расскажет, как оставаться продуктивным, сохраняя страсть к делу в индустрии, где креативность часто граничит с истощением.
🎟 Билеты на DUO Barfset 2025 | Mother Russia на сайте!
❤9
Forwarded from Tired Bartender
🍸Розыгрыш 4 билетов на DUO Barfset 2025!
Хотел сгонять на фестивале, но ждал знака свыше? Так вот он!
🎟️Разыгрываем 4 билета для:
- тех, кому лень зайти на сайт
- тех, кто верит в силу халявы больше, чем в кристально чистый лёд
Как вписаться?
1. Подписаться на:
DUO Barfset 2025
Tired Bartender
2. Нажать кнопку «Участвовать»
📅 Итоги - 8 июля
До встречи на DUO Barfset 2025 | Mother Russia со всеми удачливыми! Для неудачливых билеты на сайте
Хотел сгонять на фестивале, но ждал знака свыше? Так вот он!
🎟️Разыгрываем 4 билета для:
- тех, кому лень зайти на сайт
- тех, кто верит в силу халявы больше, чем в кристально чистый лёд
Как вписаться?
1. Подписаться на:
DUO Barfset 2025
Tired Bartender
2. Нажать кнопку «Участвовать»
📅 Итоги - 8 июля
До встречи на DUO Barfset 2025 | Mother Russia со всеми удачливыми! Для неудачливых билеты на сайте
Валерий Плихта на DUO Barfest 2025!
🎙️Тема лекции: Радикальная прямота. Как построить здоровые отношения в команде.
Сплоченный коллектив — основа любого успешного проекта. Но как создать атмосферу доверия, искренности и продуктивности?
Сооснователь Make More Group (more, ZERO, Сказки о Солнце, Утро, No More Show) и brand-advocacy компании ТатСпиртПром поделится своим опытом построения эффективных команд.
О чём пойдёт речь:
- Здоровые отношения в команде: как избежать токсичности и создать доверие
- Мотивация vs манипуляция: как вдохновлять, а не давить
- Тотальная искренность как ДНК бренда
- Спиральная динамика и эмоциональный интеллект
🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 Mother | Russia уже в продаже на сайте!
🎙️Тема лекции: Радикальная прямота. Как построить здоровые отношения в команде.
Сплоченный коллектив — основа любого успешного проекта. Но как создать атмосферу доверия, искренности и продуктивности?
Сооснователь Make More Group (more, ZERO, Сказки о Солнце, Утро, No More Show) и brand-advocacy компании ТатСпиртПром поделится своим опытом построения эффективных команд.
О чём пойдёт речь:
- Здоровые отношения в команде: как избежать токсичности и создать доверие
- Мотивация vs манипуляция: как вдохновлять, а не давить
- Тотальная искренность как ДНК бренда
- Спиральная динамика и эмоциональный интеллект
🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 Mother | Russia уже в продаже на сайте!
❤12
Никита Иванкин и Алдар Очиров на DUO Barfest 2025!
Тема лекции: Кто ты без ротора? Создание напитков с технологиями и без.
🍸 Никита Иванкин (шеф-бартендер Akami restaurants & bar и Adept cocktail bar) и Алдар Очиров (коктейльный инфлюенсер и барный консультант) разберут на примерах, что важнее в современном баре: высокие технологии или чистое мастерство.
Переосмыслим подход к созданию напитков, чтобы коктейль вызывал у гостей не просто одобрение, а искреннее удивление.
🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 уже в продаже!
Тема лекции: Кто ты без ротора? Создание напитков с технологиями и без.
🍸 Никита Иванкин (шеф-бартендер Akami restaurants & bar и Adept cocktail bar) и Алдар Очиров (коктейльный инфлюенсер и барный консультант) разберут на примерах, что важнее в современном баре: высокие технологии или чистое мастерство.
Переосмыслим подход к созданию напитков, чтобы коктейль вызывал у гостей не просто одобрение, а искреннее удивление.
🎟 Билеты на DUO Barfest 2025 уже в продаже!
❤🔥6🔥2
Встречаем музыкальных гостей DUO Barfest 2025 - группа СТРИО!
Инди-коллектив возник будто бы случайно, но теперь звучит как нечто цельное и осознанное. Участники из Ростова-на-Дону, Нижнего Новгорода и Чебоксар доказали, что расстояние — не проблема, когда речь идёт о творческом созвучии. Их музыка — это путь трёх разных людей, которые в поисках себя нашли друг друга, а в результате — создали контрастные, глубокие и искренние композиции.
На сцене СТРИО легко переходит между жанрами, превращая концерт в увлекательное путешествие. Один трек перенесёт вас на улочки Испании, другой — в атмосферу фанка в диско-клубе. Это как сериал, где каждый трек — новая серия, полная эмоций и неожиданных поворотов.
Ждём вас на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🎟️Билеты на сайте
Инди-коллектив возник будто бы случайно, но теперь звучит как нечто цельное и осознанное. Участники из Ростова-на-Дону, Нижнего Новгорода и Чебоксар доказали, что расстояние — не проблема, когда речь идёт о творческом созвучии. Их музыка — это путь трёх разных людей, которые в поисках себя нашли друг друга, а в результате — создали контрастные, глубокие и искренние композиции.
На сцене СТРИО легко переходит между жанрами, превращая концерт в увлекательное путешествие. Один трек перенесёт вас на улочки Испании, другой — в атмосферу фанка в диско-клубе. Это как сериал, где каждый трек — новая серия, полная эмоций и неожиданных поворотов.
Ждём вас на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🎟️Билеты на сайте
Из Дубая во Владимир - Максим Юхно на DUO Barfest 2025!
🎙️Тема лекции: Искусство Меню. Эффективный креатив.
Международный эксперт по дизайну барных концепций с опытом работы в Дубае, Катаре и Лондоне раскроет секреты создания идеального бара и меню, адаптируя его под локальные особенности и культуру потребления.
Разберем, как превратить коктейльную карту из перечня напитков в мощный инструмент продаж и визитную карточку заведения.
Встречаемся на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🎟️ Билеты на сайте
🎙️Тема лекции: Искусство Меню. Эффективный креатив.
Международный эксперт по дизайну барных концепций с опытом работы в Дубае, Катаре и Лондоне раскроет секреты создания идеального бара и меню, адаптируя его под локальные особенности и культуру потребления.
Разберем, как превратить коктейльную карту из перечня напитков в мощный инструмент продаж и визитную карточку заведения.
Встречаемся на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🎟️ Билеты на сайте
❤🔥7❤5
Не получилось улететь заграницу?
Она приедет к нам!
В этом году во Владимир приедут не только топовые российские эксперты, но и международные профи барной индустрии! Мы рассказали про каждого из них подробнее в предыдущих постах.
• Алдар Очиров (Алматы, Казахстан) – коктейльный инфлюенсер и консультант, который знает все тренды и умеет их подавать.
• Максим Юхно (Дубай, ОАЭ) – гуру дизайна баров с опытом от Лондона до Катара. Покажет, как создаются пространства и меню, ради которых хочется возвращаться.
• Никита Иванкин (Алматы, Казахстан) – шеф-бартендер Akami и Adept, знает всё о том, как удивлять гостей авторскими напитками.
• Дмитрий Деменев (Белград, Сербия) – сооснователь :null social lab и фанат нейросетей. Будет рассказывать, как ИИ меняет барную индустрию.
Мы гордимся, что DUO Barfest собирает специалистов с разных уголков планеты🌎
Ждём и тебя в августе!
🎟️Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia на сайте
Она приедет к нам!
В этом году во Владимир приедут не только топовые российские эксперты, но и международные профи барной индустрии! Мы рассказали про каждого из них подробнее в предыдущих постах.
• Алдар Очиров (Алматы, Казахстан) – коктейльный инфлюенсер и консультант, который знает все тренды и умеет их подавать.
• Максим Юхно (Дубай, ОАЭ) – гуру дизайна баров с опытом от Лондона до Катара. Покажет, как создаются пространства и меню, ради которых хочется возвращаться.
• Никита Иванкин (Алматы, Казахстан) – шеф-бартендер Akami и Adept, знает всё о том, как удивлять гостей авторскими напитками.
• Дмитрий Деменев (Белград, Сербия) – сооснователь :null social lab и фанат нейросетей. Будет рассказывать, как ИИ меняет барную индустрию.
Мы гордимся, что DUO Barfest собирает специалистов с разных уголков планеты🌎
Ждём и тебя в августе!
🎟️Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia на сайте
🔥8❤7❤🔥1
Возвращаемся с хорошими новостями!
Несколько месяцев назад мы проводили отбор спикеров для нашей новой образовательной программы DUO Discoveries и теперь готовы поделиться с вами списком участников!
DUO Discoveries будет проходить в нулевой день фестиваля, так что каждый желающий сможет прийти на интересные лекции!
🗓️17 августа, 13:00
Спикеры программы:
• Алим Магомедов - шеф-бармен бара «Детектив, где Вы?», амбассадор TSP Distillery в ЮФО.
—————————
🎙️:Как найти свой уникальный путь в баре?
• Мария Баровская - профайлер, часть творческого союза WGD.
—————————
🎙️:Работа по техникам КГБ. Подбор персонала и работа с командой
• Павел Антонов - frontman The Bix, brand ambassador Maxxium Russia, преподаватель Академии Craftbarskills.
• Марго Ланкина - глава ин-хаус маркетинга Goldman Group: Mitzva bar, The Bix, Zionist и проект Cocktail Express Catering.
—————————
🎙️:Из WinRar — в Win-Win: как распаковать настоящую выгоду из сотрудничества с брендами
• Анатолий Каток - диджитал менеджер и мастер гостеприимства в баре Nobody Knows I Suppose, бренд-амбассадор компании TSP distillery по Западной Сибири.
—————————
🎙️: Мерч в индустрии гостеприимства
Совсем скоро расскажем вам про хедлайнера DUO Discoveries!
Ну а пока можете оформить себе билетик на DUO Barfest 2025 | Mother Russia)
🎟️Билеты на сайте
Несколько месяцев назад мы проводили отбор спикеров для нашей новой образовательной программы DUO Discoveries и теперь готовы поделиться с вами списком участников!
DUO Discoveries будет проходить в нулевой день фестиваля, так что каждый желающий сможет прийти на интересные лекции!
🗓️17 августа, 13:00
Спикеры программы:
• Алим Магомедов - шеф-бармен бара «Детектив, где Вы?», амбассадор TSP Distillery в ЮФО.
—————————
🎙️:Как найти свой уникальный путь в баре?
• Мария Баровская - профайлер, часть творческого союза WGD.
—————————
🎙️:Работа по техникам КГБ. Подбор персонала и работа с командой
• Павел Антонов - frontman The Bix, brand ambassador Maxxium Russia, преподаватель Академии Craftbarskills.
• Марго Ланкина - глава ин-хаус маркетинга Goldman Group: Mitzva bar, The Bix, Zionist и проект Cocktail Express Catering.
—————————
🎙️:Из WinRar — в Win-Win: как распаковать настоящую выгоду из сотрудничества с брендами
• Анатолий Каток - диджитал менеджер и мастер гостеприимства в баре Nobody Knows I Suppose, бренд-амбассадор компании TSP distillery по Западной Сибири.
—————————
🎙️: Мерч в индустрии гостеприимства
Совсем скоро расскажем вам про хедлайнера DUO Discoveries!
Ну а пока можете оформить себе билетик на DUO Barfest 2025 | Mother Russia)
🎟️Билеты на сайте
❤13❤🔥7
А главный кто?
Хотим представить вам хедлайнера образовательной программы DUO Discoveries - Роман Ким!
Управляющий бара Nobody Knows I Suppose выступит в нулевой день фестиваля.
🎙️Тема лекции: Трендхантерство и интеграция в коктейли, меню и лайфстайл.
В предыдущем посте рассказали про остальных спикеров DUO Discoveries. Почитайте, ознакомьтесь и обязательно приходите.
🗓️17 августа
🕐Начинаем в 13:00
Ещё больше интересных лекций и немаловажных представителей барной индустрии на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🎟️Билеты на нашем сайте
Хотим представить вам хедлайнера образовательной программы DUO Discoveries - Роман Ким!
Управляющий бара Nobody Knows I Suppose выступит в нулевой день фестиваля.
🎙️Тема лекции: Трендхантерство и интеграция в коктейли, меню и лайфстайл.
В предыдущем посте рассказали про остальных спикеров DUO Discoveries. Почитайте, ознакомьтесь и обязательно приходите.
🗓️17 августа
🕐Начинаем в 13:00
Ещё больше интересных лекций и немаловажных представителей барной индустрии на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🎟️Билеты на нашем сайте
❤4🔥3
Август всё ближе, времени всё меньше, поэтому…
Начинаем рассказывать вам про гостевые смены DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
А их впереди предостаточно, поверьте.
Хотим начать эпопею с фантазии на тему будущего и логичного завтра, где завтра - это известные бартендеры, высочайшего класса оборудование и международное признание (№13 в списке World’s 50 Best Bars 2021).
Одним словом с гостевой смены Insider Bar x РомРум!
За барной стойкой Александр Шатров (управляющий в Insider, бар-менеджер GT GROUP) и Александр Цуркан (шеф-бартендер в Insider).
Уже предвкушаем и ждём вас!
🎟️А билеты на DUO Barfest 2025 ждут на сайте
Начинаем рассказывать вам про гостевые смены DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
А их впереди предостаточно, поверьте.
Хотим начать эпопею с фантазии на тему будущего и логичного завтра, где завтра - это известные бартендеры, высочайшего класса оборудование и международное признание (№13 в списке World’s 50 Best Bars 2021).
Одним словом с гостевой смены Insider Bar x РомРум!
За барной стойкой Александр Шатров (управляющий в Insider, бар-менеджер GT GROUP) и Александр Цуркан (шеф-бартендер в Insider).
Уже предвкушаем и ждём вас!
🎟️А билеты на DUO Barfest 2025 ждут на сайте
🔥8❤🔥2❤1
С приветом из Питера!
🍸Гостевая смена OY! x Бурбон
(при поддержке компании АСГ)
🗓️19 августа / 20:00
OY! отвергает устоявшиеся нормы и задаёт новое видение коктейльного хулиганства: от Джой Дивижн до Егора Летова, от доступных устриц, до еженедельного сабража, от эстетики пост-панка восьмидесятых, до современного грайма.
Владислав Николаенко (управляющий в баре OY!) и Расул Магомедов (бартендер в OY!) привезут частичку северной столицы во Владимир в своих лучших коктейлях.
Прочувствуем атмосферу декаданса, пост-панка на кассетах и переосмысленных классических напитков.
Место знаете, ждёмс!
🎟️Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia на сайте
🍸Гостевая смена OY! x Бурбон
(при поддержке компании АСГ)
🗓️19 августа / 20:00
OY! отвергает устоявшиеся нормы и задаёт новое видение коктейльного хулиганства: от Джой Дивижн до Егора Летова, от доступных устриц, до еженедельного сабража, от эстетики пост-панка восьмидесятых, до современного грайма.
Владислав Николаенко (управляющий в баре OY!) и Расул Магомедов (бартендер в OY!) привезут частичку северной столицы во Владимир в своих лучших коктейлях.
Прочувствуем атмосферу декаданса, пост-панка на кассетах и переосмысленных классических напитков.
Место знаете, ждёмс!
🎟️Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia на сайте
❤🔥12🔥2
Настоящая русскость на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!
🍸Гостевая смена Orthodox x 22A.
Перенесемся в мир творчества вместе с Максимом Кузнецовым (бар-менеджер в баре Orthodox) и Марией Милацковой (бармен в Orthodox).
Их цель - изменить восприятие русских напитков в мире, предлагая авторские коктейли, посвященные знаковым личностям русского искусства: художника, поэтам, писателям и композиторам.
Попробуйте уникальные напитки, которые они приготовят, и позвольте себе снова ощутить те эмоции, когда вы впервые услышали произведения Чайковского или открыли для себя стихи Блока.
До встречи на гесте в рамках DUO Barfest 2025!
🎟️Билеты на сайте
🍸Гостевая смена Orthodox x 22A.
Перенесемся в мир творчества вместе с Максимом Кузнецовым (бар-менеджер в баре Orthodox) и Марией Милацковой (бармен в Orthodox).
Их цель - изменить восприятие русских напитков в мире, предлагая авторские коктейли, посвященные знаковым личностям русского искусства: художника, поэтам, писателям и композиторам.
Попробуйте уникальные напитки, которые они приготовят, и позвольте себе снова ощутить те эмоции, когда вы впервые услышали произведения Чайковского или открыли для себя стихи Блока.
До встречи на гесте в рамках DUO Barfest 2025!
🎟️Билеты на сайте
❤🔥7❤5
КОНКУРС / УДАЧА / ПОБЕДА
Прямо сейчас мы начинаем розыгрыш билетов на DUO Barfest 2025 и курса Управляющий 5G!
Как говорится, нежданная польза, приятность и возможность себя проявить.
Разыгрываем:
• 3 билета на DUO Barfest 2025
• 1 индивидульный доступ на Курс «Управляющий 5G» от Артема Перука.
Это обучение, которое даст мощный толчок в развитии для управленцев сферы гостеприимства с четким видением и максимальной продуктивностью.
12 недель, 6 наставников, прямые эфиры, полезные материалы и удивительная вариативность форматов.
Для участия нужно подписаться на:
1️⃣ DUO Barfest
2️⃣ RadioPeruk
3️⃣ Hospitality Faqtory
(ну и тыкнуть на кнопку)
⏳Итоги: 21 июля
Попытка не пытка, а билеты на фестиваль ждут на сайте: duofest.ru
УДАЧИ И ПРОДУКТИВНОСТИ!
Прямо сейчас мы начинаем розыгрыш билетов на DUO Barfest 2025 и курса Управляющий 5G!
Как говорится, нежданная польза, приятность и возможность себя проявить.
Разыгрываем:
• 3 билета на DUO Barfest 2025
• 1 индивидульный доступ на Курс «Управляющий 5G» от Артема Перука.
Это обучение, которое даст мощный толчок в развитии для управленцев сферы гостеприимства с четким видением и максимальной продуктивностью.
12 недель, 6 наставников, прямые эфиры, полезные материалы и удивительная вариативность форматов.
Для участия нужно подписаться на:
1️⃣ DUO Barfest
2️⃣ RadioPeruk
3️⃣ Hospitality Faqtory
(ну и тыкнуть на кнопку)
⏳Итоги: 21 июля
Попытка не пытка, а билеты на фестиваль ждут на сайте: duofest.ru
УДАЧИ И ПРОДУКТИВНОСТИ!
🔥9