Пост с рекомендациями кафе в туристической деревне Тук-Тук на Самосире, озеро Тоба.

Today's Cafe - одно из старейших бекпекерских кафешек на острове. Огромное меню, приемлемые цены. Из любимого тут - жареные баклажаны со свежим томатным соусом, карри на кокосовом молоке, жареная картошка с лучком (Bratkartoffeln), кесадильи, драники (rosti), стейки с пюре, авокадовый салат и гуакомоле, паста, супы, все виды индонезийских блюд, свежевыжатые соки.

Jenny's Restaurant - культовый рыбный ресторанчик. Целый карп, запеченный на углях (с салатом и картошкой), креветки, лобстеры. Так же есть обычные европейские и местные позиции в меню.

Hub Tata - самый вкусный гадо-гадо, авокадо-тосты, венские вафли с фруктами и мороженым, смузи болы, имунные шоты (зелень, овощи и фрукты). Потрясающий вид на озеро.

Ebikel Pizza - самая лучшая пицца на острове. Хозяин обучался в Риме. Готовит в печи на дровах, тончайшее тесто, качественные сыры - моцарелла и пармезан.

Oasis - натуральное домашнее мороженое, большой выбор, есть необычные вкусы - имбирь и чили, дуриан, маракуя, авокадо, джерук. Хозяин немец.

Tabo Cottages - ресторан при модном резорте для европейцев. Вкуснейший кофе, крем-супы, идеальный темпе с андалиманским соусом, сото медан (суп со стеклянной лапшой, курицей и яйцом), пасты и пр. Пекут свой хлеб. Часто бывают интересные блюда дня и буфет по вечерам пятницы и субботы. На территории есть бассейн. Хозяйка из Голландии.

Так же в деревне от Табо есть Insel Roastery - специализируются на высококачественном фермерском кофе с озеро Тоба. Арабика, пиберри, лувак. Сами жарят зерно. Можно заказать чашечку кофе или купить пачку с собой. Помолют по желанию.

Kasa Bakery - лучшие десерты: чизкейки, тирамису, выпечка, кофе. Держит индонезийско-европейская семья.
#индонезия #самосир

Иногда я просыпаюсь на Тобе и понимаю, что снова уснула с распахнутой дверью. В Индии уже давно бы вынесли ноутбук со стола и телефон вместе с зарядником. Здесь же на озере какое-то тотальное ощущение безопасности, прям такое телесное чувство.

Часто ловлю себя на том, что даже не помню, закрывала ли дом вообще. Здесь это не выглядит беспечностью, скорее часть местного уклада. Почти как в моем детстве, когда мы убегали гулять и дверь в квартиру всегда была открыта, чтобы не дергать родителей лишний раз.

Батакские деревни вокруг Тобы устроены почти как старые островные коммьюнити, все друг друга знают, чужих замечают сразу, жизнь проходит на виду, и местные и приезжие туристы быстро становятся частью этого общего поля зрения.

При этом трудно не вспомнить, что у батаков когда-то была репутация одного из самых суровых народов архипелага. Европейские путешественники 19 века описывали у тоба-батаков ритуальные казни преступников и военнопленных, а также случаи ритуального каннибализма. Речь шла не о повседневном людоедстве из колониальных страшилок, а о строго ритуальной практике, связанной с войной, наказанием и магическими представлениями. Большинство историков считает, что к началу 20 века, после прихода голландцев и христианских миссий, эти практики исчезли.

Возможно, именно поэтому уровень преступности здесь ощущается достаточно низкой, как будто память о старых жестких правилах на Самосире все еще осталась. Я вот реально не слышала ни об одном случае, со времен моего первого приезда в 2011 году.
#индонезия #суматра #самосир