ТРУБОЧКИ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ #завтрак #закуска
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 1 упаковка
Сыр - 200-300 гр
Зелень
Яйца вареные - 3 шт.
Сметана - 1,5 ст. л.
Горчица - 1,5 ст. л.
Яйца сырые - 2 шт.
Молоко - 80 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
Сварить яйца заранее. Соединить в миске натертые на крупной терке яйца, сыр, порезанную петрушку, сметану и горчицу. В отдельной миске смешать яйца, молоко и щепотку соли. Лаваш нарезать на одинаковые квадратики, смазать начинкой, свернуть в рулончик. Обмакнуть трубочки в льезоне (яйца с молоком). Выложить швом вниз на сковороду (либо, с разогретым оливковым маслом, совсем немного) и обжарить с двух сторон. Выложить трубочки на тарелку. Подавать тёплыми.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 1 упаковка
Сыр - 200-300 гр
Зелень
Яйца вареные - 3 шт.
Сметана - 1,5 ст. л.
Горчица - 1,5 ст. л.
Яйца сырые - 2 шт.
Молоко - 80 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
Сварить яйца заранее. Соединить в миске натертые на крупной терке яйца, сыр, порезанную петрушку, сметану и горчицу. В отдельной миске смешать яйца, молоко и щепотку соли. Лаваш нарезать на одинаковые квадратики, смазать начинкой, свернуть в рулончик. Обмакнуть трубочки в льезоне (яйца с молоком). Выложить швом вниз на сковороду (либо, с разогретым оливковым маслом, совсем немного) и обжарить с двух сторон. Выложить трубочки на тарелку. Подавать тёплыми.
Приятного аппетита!
КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ #закуска
Ингредиенты:
Капуста - 700 гр
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Зелень (укроп, петрушка) - по ½ пучка
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Чёрный молотый перец - по вкусу,
Соль - по вкусу
Приготовление:
Капусту шинкуем и бланшируем в подсоленной воде 3 минуты. Откидываем на дуршлаг и дать стечь воде. Мелко измельчаем лук и зелень Морковь натри на мелкой терке. Соединяем овощи и зелень, добавляем яйца, солим, перчим и перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем негустое тесто на оладушки. Выкладываем ложкой тесто небольшими порциями на разогретую сковороду с растительным маслом и готовим капустные оладушки, как обычные оладьи. Обжариваем оладушки с обеих сторон по 2 минуты до золотистого цвета. Готовые капустные оладушки подаём теплыми со сметаной или кетчупом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Капуста - 700 гр
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Зелень (укроп, петрушка) - по ½ пучка
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Чёрный молотый перец - по вкусу,
Соль - по вкусу
Приготовление:
Капусту шинкуем и бланшируем в подсоленной воде 3 минуты. Откидываем на дуршлаг и дать стечь воде. Мелко измельчаем лук и зелень Морковь натри на мелкой терке. Соединяем овощи и зелень, добавляем яйца, солим, перчим и перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем негустое тесто на оладушки. Выкладываем ложкой тесто небольшими порциями на разогретую сковороду с растительным маслом и готовим капустные оладушки, как обычные оладьи. Обжариваем оладушки с обеих сторон по 2 минуты до золотистого цвета. Готовые капустные оладушки подаём теплыми со сметаной или кетчупом.
Приятного аппетита!