ВКУСНЕЙШИЙ УКРАИНСКИЙ БОРЩ С КОПЧЕНЫМ САЛОМ #обед #суп
Ингредиенты:
Говядина/свинина на кости - 500 гр
Капуста - 300 гр
Сало копченое - 200 гр
Картофель - 7-10 шт.
Помидоры - 3 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
Лук репчатый - 2 головки
Паста томатная - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень
Соль - по вкусу
Приготовление:
Хорошо вымыть говядину или свинину с косточкой. Залить водой, варить до готовности. Очищенную свеклу нарезать соломкой. Разогреть на сковороде растительное масло, добавить рубленый репчатый лук, морковь и свеклу, смесь жарить до готовности. Добавить нарезанную мякоть помидора без кожицы, томатную пасту, перемешать. Влить стакан бульона, всыпать нарезанный сладкий болгарский перец и сахарный песок. Массу потушить в течение 10 минут. Очистить клубни картофеля и варить в бульоне почти до готовности. Нашинковать белокочанную капусту, всыпать в суп, затем влить овощную обжарку, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки. Дать покипеть пять минут. Порезать и обжарить кусочек копченого сала, затем добавить в борщ вместе с давленым зубчиком чеснока. Выключить огонь и дать постоять блюду несколько минут под крышкой. Подать со сметаной. Вкуснейший украинский борщ с копченым салом готов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Говядина/свинина на кости - 500 гр
Капуста - 300 гр
Сало копченое - 200 гр
Картофель - 7-10 шт.
Помидоры - 3 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
Лук репчатый - 2 головки
Паста томатная - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень
Соль - по вкусу
Приготовление:
Хорошо вымыть говядину или свинину с косточкой. Залить водой, варить до готовности. Очищенную свеклу нарезать соломкой. Разогреть на сковороде растительное масло, добавить рубленый репчатый лук, морковь и свеклу, смесь жарить до готовности. Добавить нарезанную мякоть помидора без кожицы, томатную пасту, перемешать. Влить стакан бульона, всыпать нарезанный сладкий болгарский перец и сахарный песок. Массу потушить в течение 10 минут. Очистить клубни картофеля и варить в бульоне почти до готовности. Нашинковать белокочанную капусту, всыпать в суп, затем влить овощную обжарку, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки. Дать покипеть пять минут. Порезать и обжарить кусочек копченого сала, затем добавить в борщ вместе с давленым зубчиком чеснока. Выключить огонь и дать постоять блюду несколько минут под крышкой. Подать со сметаной. Вкуснейший украинский борщ с копченым салом готов.
Приятного аппетита!
АРОМАТНЫЙ СУП ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ С РИСОМ #обед #суп
Ингредиенты:
Масло сливочное - 10 гр
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Молоко - 1 стакан
Грибы - 1 стакан
Рис - 1/4 стакана
Лук репчатый - 1 головка
Укроп 1/2 пучка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Картофель порезать соломкой, хорошо промыть, отварить, морковь натереть и обжарить вместе с луком на масле. Добавить зажарку в суп, сцедить и отжать грибы, положить в кастрюлю к картофелю, проварить 5 минут. Всыпать промытый рис и варить 10 минут. Затем влить в суп из сушеных грибов молоко, подсолить, дать закипеть и проварить еще пару минут. Убрать кастрюлю с плиты, всыпать в суп мелко нашинкованную зелень, положить масло, прикрыть крышкой, дать постоять минут 10. Ароматный суп из сушеных грибов с рисом разлить горячим по тарелкам и кушать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Масло сливочное - 10 гр
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Молоко - 1 стакан
Грибы - 1 стакан
Рис - 1/4 стакана
Лук репчатый - 1 головка
Укроп 1/2 пучка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Картофель порезать соломкой, хорошо промыть, отварить, морковь натереть и обжарить вместе с луком на масле. Добавить зажарку в суп, сцедить и отжать грибы, положить в кастрюлю к картофелю, проварить 5 минут. Всыпать промытый рис и варить 10 минут. Затем влить в суп из сушеных грибов молоко, подсолить, дать закипеть и проварить еще пару минут. Убрать кастрюлю с плиты, всыпать в суп мелко нашинкованную зелень, положить масло, прикрыть крышкой, дать постоять минут 10. Ароматный суп из сушеных грибов с рисом разлить горячим по тарелкам и кушать.
Приятного аппетита!