ГРИБНОЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП #обед #суп
Ингредиенты:
Шампиньоны - 200 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1/2 головки
Картофель - 1-2 шт
Сыр плавленный - 70-100 гр
Молоко или сливки - 100 гр
Масло растительное - 1 ст. л.
Укроп - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Варите картофель 5-7 минут после закипания.
Приготовление зажарки:
шампиньоны нарежьте, мелко нарежьте репчатый лук, морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавьте зажарку в суп и варите его ещё 7-10 минут. Добавьте в суп небольшие кусочки плавленного сыра, молоко или сливки. Дайте закипеть и снимите с огня. Добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа, накройте его крышкой и дайте настояться не менее 10 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Шампиньоны - 200 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1/2 головки
Картофель - 1-2 шт
Сыр плавленный - 70-100 гр
Молоко или сливки - 100 гр
Масло растительное - 1 ст. л.
Укроп - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Варите картофель 5-7 минут после закипания.
Приготовление зажарки:
шампиньоны нарежьте, мелко нарежьте репчатый лук, морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавьте зажарку в суп и варите его ещё 7-10 минут. Добавьте в суп небольшие кусочки плавленного сыра, молоко или сливки. Дайте закипеть и снимите с огня. Добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа, накройте его крышкой и дайте настояться не менее 10 минут.
Приятного аппетита!
ЧАУДЕР #суп #обед
Ингредиенты:
Рыбный бульон – 2 л.
Картофель – 3 шт.
Морской коктейль – 500 гр
Бекон – 7-8 пластинок
Лук порей (белая часть) – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Сливки 33% – 50 мл.
Мука – 1 ст. л.
Тимьян – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Овощи помыть и очистить. Лук и сельдерей мелко нашинковать, картофель нарезать кубиком. Бекон измельчить и выложить в разогретую кастрюлю. Обжарить пару минут, добавить лук, тимьян и сельдерей. Готовить, постоянно помешивая, минут пять. К ингредиентам отправить картофель. Пожарить все вместе несколько минут, чтобы он пропитался соком от овощей и бекона. Добавить ложку муки. Влить бульон, довести до кипения и варить до мягкости картофеля. Затем положить морской коктейль. Сливки развести в не большом количестве бульона и влить в суп. Варить, не давая кипеть, пять минут. Посолить по вкусу и снять с огня. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Рыбный бульон – 2 л.
Картофель – 3 шт.
Морской коктейль – 500 гр
Бекон – 7-8 пластинок
Лук порей (белая часть) – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Сливки 33% – 50 мл.
Мука – 1 ст. л.
Тимьян – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Овощи помыть и очистить. Лук и сельдерей мелко нашинковать, картофель нарезать кубиком. Бекон измельчить и выложить в разогретую кастрюлю. Обжарить пару минут, добавить лук, тимьян и сельдерей. Готовить, постоянно помешивая, минут пять. К ингредиентам отправить картофель. Пожарить все вместе несколько минут, чтобы он пропитался соком от овощей и бекона. Добавить ложку муки. Влить бульон, довести до кипения и варить до мягкости картофеля. Затем положить морской коктейль. Сливки развести в не большом количестве бульона и влить в суп. Варить, не давая кипеть, пять минут. Посолить по вкусу и снять с огня. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!