СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА #полезное
1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.
СЕКРЕТ ПРЕВРАЩЕНИЯ ЖЕСТКОЙ ГОВЯДИНЫ В НЕЖНОЕ И МЯГКОЕ МЯСО.
1. Выложите говядину на раскаленную сковороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вместе с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирём 30- 40 минут.
СМЯГЧИТЬ СТАРОЕ МЯСО ПОМОЖЕТ ЛИМОННАЯ КОРОЧКА.
1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говядину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зелени и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкусным. Соль надо класть во время, а ещё лучше в самом конце приготовления.
1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.
СЕКРЕТ ПРЕВРАЩЕНИЯ ЖЕСТКОЙ ГОВЯДИНЫ В НЕЖНОЕ И МЯГКОЕ МЯСО.
1. Выложите говядину на раскаленную сковороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вместе с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирём 30- 40 минут.
СМЯГЧИТЬ СТАРОЕ МЯСО ПОМОЖЕТ ЛИМОННАЯ КОРОЧКА.
1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говядину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зелени и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкусным. Соль надо класть во время, а ещё лучше в самом конце приготовления.
6 ЛУЧШИХ ПРОДУКТОВ #полезное
1. Семена чиа
Крошечные, но буквально распираемые пользой: семена чиа являются сильнейшими антиоксидантами — в три раза большее мощными, чем черника, и битком набиты важными питательными веществами, минералами и жирными кислотами омега‑3.
Кроме того, они содержат в 1,5–2 раза больше белка, чем зерновые культуры.
Но это не все: с каждой столовой ложкой семян чиа вы получите около 5 граммов клетчатки, что составляет почти половину рекомендованной нормы для женщин старше 50 лет; клетчатка помогает в борьбе с лишним весом, снижает риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II типа.
Добавляйте семена чиа в воду, фруктовые смузи и соки. Они набухают в жидкости, благодаря чему из этих семян можно делать отличные десерты, например такой малиновый джем.
2. Ореховое масло и молоко (или орехи, чтобы приготовить молоко самостоятельно)
Любые орехи и масло из них — это кладезь полезных жирных кислот омега-6, а также источник белка. Благодаря тому, что орехи богаты ненасыщенными жирами, витаминами и минералами, они помогают сохранить сердце здоровы
Ореховое молоко является прекрасной альтернативой для тех, кто не переносит лактозу, содержащуюся в коровьем молоке, а также для веганов и вегетарианцев. Ореховое молоко можно использовать везде, куда вы привыкли добавлять коровье, — в выпечке, каше, даже картофельном пюре. Готовьте на его основе смузи, молочные коктейли и пудинги.
Ореховое масло также можно добавить в любимый смузи, а еще в соусы или заправки для салатов. Используйте его для приготовления тортов, выпечки, домашнего мороженого или просто намазывайте на печенье и тосты.
3. Кокосовое и оливковое масло
Кокосовое масло обеспечивает толчок метаболизму и, следовательно, помогает сбросить вес. Так как это термостойкое масло с высокой температурой горения, оно идеально подходит для жарки. В отличие от оливкового масла, которое лучше использовать в рецептах, требующих более низких температур или охлаждения.
Оливковое масло содержит много полезных мононенасыщенных жиров и витамина Е, который является мощным антиоксидантом и иммуномодулятором. Как и кокосовое, его можно использовать для ухода за волосами и кожей.
4. Замороженные ягоды
Ежевика, малина, клубника, черника, облепиха, клюква и другие ягоды — это мощные антиоксиданты, они помогают организму бороться с окислительным стрессом, вызванным свободными радикалами и способным привести к повреждению клеток и болезням.
Добавляйте замороженные ягоды в смузи или утренние каши или готовьте из них соусы для десертов.
5. Киноа и бурый рис
Оба злака идеально подходят для тех, кто страдает непереносимостью глютена, и составляют крепкое подспорье растительного рациона. Они помогают снизить уровень сахара в крови, а киноа также отличается большим количеством белка.
Замените этими полезными продуктами белый рис, картофель и макароны. Добавляйте киноа в салаты и тушеные блюда, используйте в качестве альтернативы овсяной каше.
6. Гималайская соль
Розовая гималайская соль широко известна как самый чистый и наиболее насыщенный минералами тип соли. Она дает организму более 80 необходимых биологических веществ. Так что это отличная замена белой поваренной соли. Но помните, что избыточное употребление соли вредно для здоровья.
В следующий раз, перемещаясь по рядам продуктового магазина или фермерского рынка, по возможности запаситесь этими полезными суперпродуктами для здорового питания!
Приятного аппетита!
1. Семена чиа
Крошечные, но буквально распираемые пользой: семена чиа являются сильнейшими антиоксидантами — в три раза большее мощными, чем черника, и битком набиты важными питательными веществами, минералами и жирными кислотами омега‑3.
Кроме того, они содержат в 1,5–2 раза больше белка, чем зерновые культуры.
Но это не все: с каждой столовой ложкой семян чиа вы получите около 5 граммов клетчатки, что составляет почти половину рекомендованной нормы для женщин старше 50 лет; клетчатка помогает в борьбе с лишним весом, снижает риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II типа.
Добавляйте семена чиа в воду, фруктовые смузи и соки. Они набухают в жидкости, благодаря чему из этих семян можно делать отличные десерты, например такой малиновый джем.
2. Ореховое масло и молоко (или орехи, чтобы приготовить молоко самостоятельно)
Любые орехи и масло из них — это кладезь полезных жирных кислот омега-6, а также источник белка. Благодаря тому, что орехи богаты ненасыщенными жирами, витаминами и минералами, они помогают сохранить сердце здоровы
Ореховое молоко является прекрасной альтернативой для тех, кто не переносит лактозу, содержащуюся в коровьем молоке, а также для веганов и вегетарианцев. Ореховое молоко можно использовать везде, куда вы привыкли добавлять коровье, — в выпечке, каше, даже картофельном пюре. Готовьте на его основе смузи, молочные коктейли и пудинги.
Ореховое масло также можно добавить в любимый смузи, а еще в соусы или заправки для салатов. Используйте его для приготовления тортов, выпечки, домашнего мороженого или просто намазывайте на печенье и тосты.
3. Кокосовое и оливковое масло
Кокосовое масло обеспечивает толчок метаболизму и, следовательно, помогает сбросить вес. Так как это термостойкое масло с высокой температурой горения, оно идеально подходит для жарки. В отличие от оливкового масла, которое лучше использовать в рецептах, требующих более низких температур или охлаждения.
Оливковое масло содержит много полезных мононенасыщенных жиров и витамина Е, который является мощным антиоксидантом и иммуномодулятором. Как и кокосовое, его можно использовать для ухода за волосами и кожей.
4. Замороженные ягоды
Ежевика, малина, клубника, черника, облепиха, клюква и другие ягоды — это мощные антиоксиданты, они помогают организму бороться с окислительным стрессом, вызванным свободными радикалами и способным привести к повреждению клеток и болезням.
Добавляйте замороженные ягоды в смузи или утренние каши или готовьте из них соусы для десертов.
5. Киноа и бурый рис
Оба злака идеально подходят для тех, кто страдает непереносимостью глютена, и составляют крепкое подспорье растительного рациона. Они помогают снизить уровень сахара в крови, а киноа также отличается большим количеством белка.
Замените этими полезными продуктами белый рис, картофель и макароны. Добавляйте киноа в салаты и тушеные блюда, используйте в качестве альтернативы овсяной каше.
6. Гималайская соль
Розовая гималайская соль широко известна как самый чистый и наиболее насыщенный минералами тип соли. Она дает организму более 80 необходимых биологических веществ. Так что это отличная замена белой поваренной соли. Но помните, что избыточное употребление соли вредно для здоровья.
В следующий раз, перемещаясь по рядам продуктового магазина или фермерского рынка, по возможности запаситесь этими полезными суперпродуктами для здорового питания!
Приятного аппетита!