Запускаю новую рубрику #развратсочетаний
Какое вино подойдёт к дошираку с икрой? Доширак не простой, а золотой: куриный бульон варится целых 4 часа, добавляется икорочка и сок юдзу (японский гибрид мандарина и лимона).
Ваши предложения?

Локация: бар Hitachi на Новом Арбате 5

#развратсочетаний
Кто-то скажет, что я сошла с ума, а я скажу, что разберусь сама.
🤡

Мало кто знает, но я могу продать душу за драники. Мужчины, берите на заметку.
А ещё драники нереально классно сочетаются с вином. И это не первоапрельская шутка. Ага, прикиньте. В Эльзасе вариант своих картофельных оладьев сочетают с благородным пино бланом, например.
Можно взять в пару шардоне, рислинг, совиньон блан, мускат, шенен блан, вионье.
Ещё драники неплохо себя ведут с сирой и молодым темпранильо.

Ну и сам рецепт от сердца отрываю:

5 картофелен трём на мелкой тёрке/можно блендером
пол-луковицы тоже измельчаем
1 яйцо
2 столовых ложки муки
соль, чёрный перец

отжать лишнюю воду из картошки советую

жарим с двух сторон до золотистой корочки, потом 2 минуты на медленном огне под крышкой

лично я обожаю чуть позажаристей драники, вы можете делать как хотите

к драникам люблю добавить чуть греческого йогурта, красную рыбу, зелёный лук

иногда, когда аристократия просыпается в моей душе воронежской, которая от сохи, то могу добавить трюфельное масло.

и получается оргазм, или как у нас говорят в Воронеже #разъёб

#развратсочетаний
Хурма с альбариньо? Почему бы и нет. Вот Роман Сосновский – лучший сомелье России, говорит что можно и так. А чем ещё хурму запиваем? Ну давайте, фантазию включаем.