Напоминаем, что у нас завтра вебинар с коллегами из Lucky Group 🤝

Как работать с фудкостом и приносить прибыль проекту?

27 марта в 16:00 по Москве, онлайн в Zoom

👨‍💻 О чём расскажем
— Работа с go-list для снижения себестоимости
— Анализ и оптимизация техкарт
— Проверка списания и процент отхода, сезонные продукты и безотходное производство
— Наполнение барной карты для высокой ликвидности
— Выезды на сбор локальных ингредиентов: тимбилдинг + сокращение издержек

📣 Спикер — Константин Диденко
Один из создателей и наставников образовательной платформы APP of SKILLS, бренд бар-менеджер Lucky Group, управляющий проекта Lucky Glass. Обладатель премии Собака.ру в номинации «Лучший бармен 2017», топ-10 барменов Patron Perfectionists 2021, вице-чемпион мирового финала конкурса Glassology by Onis 2023.

За регистрацию дарим запись вебинара «Как открыть бар в непростых условиях».

До встречи завтра!

Мы дополнили функциональность списания алкоголя ✊

Автоматическая отправка актов списания теперь работает исходя из часового пояса ресторана: документы отправляются день в день.

❗ Согласно новости ФСРАР, при ручной отправке акта списания можно указать только текущую дату акта.

Через час вместе с Lucky Group рассказываем про фудкост, чтобы у вас было много-много прибыли.

Подключайтесь к вебинару здесь 👨‍💻

Университет SWISSAM запускает новый формат марафона MUST HAVE 3.0🔥

В этот раз наши друзья подготовили формат разбора кейса от крутых экспертов. И да, DocsinBox в деле!

Марафон кейсов — это инициативный проект Международного университета SWISSAM, который объединил ключевых экспертов и партнеров индустрии, готовых делиться опытом и накопленными знаниями.

❗️ Участие для рестораторов бесплатное!

MUST HAVE 3.0 — это:

• 10 дней
• Каждый день короткий разбор кейса от эксперта + рабочий файл!
• Минимум времени — максимум пользы

Квинтэссенция пользы — бери и применяй!

*Разбор кейса = разбор ситуации, которая может произойти у вас на предприятии общественного питания. Эксперты расскажут о возможных вариантах решения таких проблем.

Старт уже 1 апреля.

👉 Скорее регистрируйтесь по ссылке, чтобы ничего не пропустить.

У нас тут весеннее обновление 🤝

🔹 В десктопной версии:
— Добавили отображение промежуточного статуса «В обработке в Честном Знаке» в списке кег.

🔹 В веб-версии:
— Добавили страницу «Настройки» в разделе «Маркировка в Честном Знаке». Можно настраивать список разливного пива, создавать и редактировать краны.
— Дополнили функциональность по работе с кегами. Можно редактировать блюда и кран у кега, отвязывать кег от крана, отменить постановку на кран кега «В обработке», раскрывать и скрывать все кеги в списке.

🔹 В мобильном приложении:
— Добавили отображение промежуточного статуса «В обработке в Честном Знаке» в списке кег.
— Обновили информационное окно биллинга.

Enjoy!

Сегодня желаем вам гармонии. Чтобы ничего лишнего, ничего странного, ничего бесполезного. Хорошего дня, недели и квартала 🤝

P. S. У вас шнурок развязался.
P. P. S. Сегодня ещё день коньяка. Сами разберётесь, как отметить 🥃

Полезное для тех, кто работает с ветеринарной продукцией 👇

В статье для «Клерка» рассказали, как и зачем проводить инвентаризацию в «Меркурии».

По всем вопросам работы с ВСД пишите нам 👋

Мы хотим пообщаться с каждым из вас, чтобы вам при этом ещё и комфортно было, как дома. А отказывать себе в своих желаниях — не в наших правилах.

Поэтому мы участвуем в онлайн-выставке Resto Expo! 🍳

Почти две недели полезного, интересного, вкусного, инновационного и захватывающего. Круглые столы, лекции, мастер-классы — и специальные цены на продукты разных компаний. Нашей тоже 🫶

Мероприятие будет проходить с 18 по 28 апреля. Регистрируйтесь здесь.

В среду подключайтесь послушать полезное 👨‍💻

Выступаем на онлайн-конференции F&B Safety Forum. Расскажем про маркировку, алкоголь, автовыгрузку накладных и другие прекрасные вещи.

📍 Подключайтесь 10 апреля в 15:30 по Москве. Бесплатно!

Регистрация здесь. Ждём всех.

Есть инженеры в чате?

Вдруг вы в детстве мечтали что-то строить, проектировать, создавать своими руками — но почему-то выбрали ресторанный бизнес… Это не страшно, здесь тоже есть что построить!

Приглашаем вас на бесплатный вебинар «Инжиниринг меню. Построение эффективного меню»

🧑‍💻 17 апреля в 19:00 по Москве, онлайн в Zoom

За регистрацию дарим чек-лист оценки качества полуфабрикатов, калькулятор коэффициента отхода и таблицу анализа цен.

О чём вебинар?
— Проектирование меню
— Критерии эффективного меню
— Виды меню
— Анализ и построение меню
— Подтверждение концепции
— Этапы внедрения нового меню

Спикер — Михаил Трухин из Swissam

📍 Кластер-шеф отеля «Театральная площадь» и гостиницы «Экспресс Садовая».
📍 На кухне уже более 15 лет.
📍Принимал участие в полной трансформации меню для «Шоколадницы».
📍 Обслуживал саммит ШОС (Узбекистан) — кормил и разрабатывал меню для первых лиц государств.
📍 Разрабатывал меню для ресторанов (Грозный, Чита, Барнаул, Москва, СПб и т. д.).
📍 Запускал кухню с нулевого цикла в соответствии с требованиями международной сети IHG (Отель Holiday inn express). Поддержание международных стандартов сервиса.

❗️ Регистрация здесь!

Ссылку на подключение пришлём в день вебинара. Запись будет. Увидимся!

Сегодня в меню свежайшее, красивое, полезное руководство по аудиту складского учёта 🤤

Скачивайте, изучайте и приводите учёт в порядок. Такое вот рестораторское развлечение вместо похудения к лету 😉

Весна в разгаре, цветы растут, а могли бы расти ваши финансовые показатели. Как? С помощью качественного и системного маркетинга. Поговорим об этом 22 апреля.

👨‍💻 Бесплатный вебинар «Эффективный маркетинг в ресторане: как привлечь гостей в 2024 году»
⌛️ 22 апреля в 13:00 по Москве, онлайн в Zoom

За регистрацию дарим руководство по созданию маркетинговой стратегии ресторана с нуля 🔥

О чём поговорим:
🔹 Как построить маркетинговую стратегию в новых реалиях
🔹 Как отследить ключевые метрики ресторана
🔹 Как правильно привлекать гостей и проверять гипотезы роста

Спикер — Александр Буравцов, управляющий партнёр международной IT-компании Open Service. Директор Представительства ФРиО в Иркутске, основатель первой в мире экосистемы рестораторов RestOSpace. Участвовал в запуске 850+ ресторанов, баров, федеральных сетей и фудкортов.

📍 Регистрируйтесь по ссылке!

Дорогие, с днём космонавтики! 🚀

Пару вопросов для поднятия духа? 😉