🔠 ЙОДНАЯ СЕТКА

Еще в начале XX века один cоветский врач предложил метод «йодной сетки» для лечения практически любого недомогания.
Его рекомендовали врачи, а потом и сами пациенты начали активно заниматься росписью по телу.

Хорошо, что сейчас любой метод лечения должен заслужить быть признанным всемирным медицинским сообществом. Поэтому, мы знаем, что йодная сетка – бездоказательный и потенциально опасный метод.

😓 Избыточная продукция щитовидной железой своих гормонов. Конечно, связь тиреотоксикоза и применения йодных сеток не такая очевидная, но риск этой болезни у предрасположенных лиц увеличивает!

🤗 Риск развития фибрилляции предсердий повышается, особенно у людей пожилых, у которых условия для фибрилляции уже созрели.

🤔 Раздражение кожи. Да, йод его вызывает, только под его «цветом» настоящего осложнения можно не увидеть! (Это, кстати, касается всех цветных антисептиков: зелёнки, фукорцина)

Вердикт: доказательная медицина не рекомендует.

А специалисты из соцсетей, как мы видим на видео, просто не знают о возможных последствиях и используют странные методы на своих детях, и несут вредные идеи в массы.

😓 Мифы о воде
развенчивает нутрициолог сервиса Docma Елена Лева

⚪️Миф №1 «Нужно выпивать 2-2,5 литра чистой воды в день»

Действительно, по оценкам ВОЗ, человеку в сутки необходимо примерно 2–2,5 литра воды. Если точнее, 30-40 мл на 1 кг веса.

Но, значительный объем поступает в организм не только в виде питьевой воды и жидкостей в составе блюд и готовых напитков (чай, кофе, компоты и морсы, супы – 60%), но и с твердой пищей (40%).

Наш организм умный и может добывать H2O из разных источников. Поэтому не стоит волноваться о том, что вы недостаточно пьете. Ориентируйтесь на чувство жажды.

⚪️Миф №2 «Чем дороже стоит бутылка воды, тем качественнее»

Чтобы попасть на полки супермаркетов, любая продукция (в т.ч. и вода) проходит массу проверок.

Для этого действует технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», воду очищают по очень жестким требованиям, ведется обязательный мониторинг показателей качества.

И это не зависит от того, какая стоимость указана на бутылке.

Важно одно: нравится вам вкус воды или нет.
Рекомендую отталкиваться от этого показателя и не обращать внимание на на манящие маркировки на бутылке.

😞 Как выбрать разделочную доску?

Как ее мыть и дезинфицировать?

Как часто надо менять доски?

Читайте в нашей статье 😫

🤥 Как выбрать и правильно использовать разделочную доску?

Рассказывает нутрициолог сервиса Docma Азиза Лебеденко 😫

Разделочные доски являются основным инвентарем практически на каждой кухне. Как и любой другой инвентарь, используемый для приготовления пищи, разделочная доска может представлять угрозу безопасности пищевых продуктов, т.к. она подвержена перекрестному заражению (когда пища или бактерии переносятся с пищевых продуктов, рук или поверхностей на другие пищевые продукты).

Три главных правила безопасной эксплуатации досок:

🔺 выбирайте доски из хороших материалов
🔺 мойте и дезинфицируйте их правильно
🔺 вовремя утилизируйте

Какую разделочную доску выбрать?

Все виды досок имеют свои преимущества и недостатки. Ниже приведены рекомендации по выбору.

⭐️ Деревянные разделочные доски

Если вы предпочитаете использовать дерево, обязательно используйте твердую древесину, например, клен или бук.

Исследования показали, что многие деревянные разделочные доски обладают антимикробными свойствами. Древесина содержит натуральные соединения, такие как танины, которые могут подавлять рост бактерий, что делает натуральные деревянные разделочные доски отличным вариантом для приготовления пищи.

Однако важно отметить, что древесина пористая и может впитывать соки из мяса, что приводит к потенциальному росту бактерий, если ее не чистить и не обслуживать должным образом.

Не рекомендуется использовать доски из мягких пород дерева. Они дешевле и требуют менее частой заточки ножей, но эти доски более пористые, что облегчает жизнь и рост бактерий.

Допускается шлифовка деревянных досок, для восстановления гладкости поверхности.

⭐️ Пластиковые разделочные доски

Пластиковые разделочные доски облегчают предотвращение перекрестного загрязнения. В отличие от дерева, пластик не пористый, поэтому бактериям нелегко спрятаться в трещинах и щелях. Пластиковые доски также можно мыть в посудомоечной машине, что делает процесс очистки и дезинфекции чрезвычайно простым.

Также вы можете приобрести доски разных цветов и зарезервировать каждый цвет для разных видов продуктов.

⭐️ Разделочные доски из бамбука

Хотя поверхность бамбуковых разделочных досок тверже, чем мягкие сорта дерева, использование бамбуковых досок не рекомендуется, поскольку они легко раскалываются и требуют смазывания маслом. Со временем бамбуковые доски могут стать ворсистыми, что делает их привлекательным пристанищем для бактерий.

⭐️ Разделочные доски из стекла

Стеклянные доски не имеют пор, и их легко мыть и дезинфицировать. Проблема со стеклом в том, что оно твердое для ножей. Срок годности ваших ножей сократится, и потребуется более частая заточка.

Рекомендации по эксплуатации разделочных досок

На вашей кухне должны быть отдельные разделочные доски для приготовления:

⭕️сырого мяса, птицы, морепродуктов и молочных продуктов, которые требуют предварительной обработки (потенциально опасные продукты)
⭕️овощей, фруктов
⭕️нарезки готовых продуктов (хлеб, сыр, и т.д.)
⭕️если в вашей семье есть человек с острыми аллергическими реакциями, вам необходима доска для блюд, не содержащих аллергены.

Очищение и дезинфекция

Мойте все разделочные доски горячей водой с мылом после каждого использования. И особенно между приготовлением различных блюд, если вы не используете разные разделочные доски (например, после приготовления сырой курицы, перед приготовлением свежих овощей).

После очищения разделочные доски, используемые для мяса, рыбы и других продуктов, требующих обработки, необходимо дезинфицировать.

Дезинфекцию можно проводить вручную или с помощью посудомоечной машины.

⏩ Ручная дезинфекция

Для правильной ручной дезинфекции разделочных досок обработайте их кипятком или протрите уксусом 6-9%.

⏩ Дезинфекция в посудомоечной машине

Если для дезинфекции используется высокотемпературная посудомоечная машина, убедитесь, что температура воды составляет 82°C.

Утилизация

Важно следить за явными признаками износа. Заменяйте доски, когда на них появятся трещины или глубокие царапины от ножей, даже если это произойдет раньше запланированного срока замены.
Источники.