Гана́ш
Существительное

Крем на шоколаде, сливках и сливочном масле. Используется в качестве начинки для конфет и пирожных и для украшения десертов.

Ганаш можно делать из трёх сортов шоколада: белого, чёрного и молочного. От этого зависит вкус и цвет крема.

Бренди́рование
Существительное

Методы работы, направленные на существование и функционирование бренда. Подразумевают действия по соблюдению общего стиля организации.

Брендирование в узком смысле продвижения на рынок товарных знаков производится полиграфическими методами, тиснением, рекламой, в том числе и в СМИ.

Акселера́т
Существительное

Ребёнок, подросток или детеныш животного, который растет и развивается ускоренными темпами.

Взрослые утверждают, что нынешние дети настоящие акселераты: уже в лет 13 они на две головы выше своих родителей и интересы у них не детские.

Гэ́та
Существительное

Японские деревянные сандалии: платформа на двух поперечных брусочках держится на ногах ремешками между большим и вторым пальцами.

Сегодня японцы носят гэта во время отдыха или в ненастную погоду.

Плебисци́т
Существительное

Опрос граждан, как правило, с целью определения судьбы какой-либо территории. В некоторых странах синонимом референдума.

На плебисцит, по словам мэра, должен быть вынесен вопрос о вступлении в Таможенный союз.

Аккредита́ция
Существительное

Приобретение официального подтверждения соответствия качества некоему стандарту. Аккредитуются профессиональные услуги и СМИ для освещения какого-либо события.

Чтобы получить допуск к оказанию медицинской помощи, врачи с 2016 года будут проходить аккредитацию.

Фламбирова́ть
Глагол

Готовить пищу в условиях естественного огня. Блюдо поливают коньяком, водкой или другим крепким алкогольным напитком и поджигают.

Бананы лучше фламбировать в роме. Это придаст блюду своеобразные вкус и аромат.

Деприва́ция
Существительное

Психическое состояние, при котором люди испытывают недостаточное удовлетворение потребностей.

Депривация сна — один из способов выхода из депрессии.

Компиля́ция
Существительное

Сочинение на основе чужих исследований или произведений без самостоятельной обработки источников; работа, составленная таким методом.

Теперь личные аккаунты вьетнамцев не должны содержать даже компиляции новостей.

Дижести́вы
Существительное

Напитки, подаваемые в конце еды.

Считается, что дижестивы помогают перевариванию пищи.

Суфражи́стки
Существительное

Участницы движения за предоставление женщинам избирательных прав. Также выступали против дискриминации женщин в политической и экономической жизни. От французского suffrage — избирательное право.

Суфражистки применяли ненасильственные методы гражданского неповиновения: приковывали себя к воротам, садились на рельсы, стояли на улицах с плакатами.

Авта́рки́я
Существительное

Состояние независимости от внешнего мира. Например, закрытая экономика, развивающаяся без связей с другими странами.

Во время Второй мировой войны правящие круги Германии использовали политику автаркии в борьбе за передел мира.

Би́ттер
Существительное

Крепкие алкогольные напитки: горькие настойки и некоторые виды вермутов и ликеров.

К биттерам относятся, например, Рижский бальзам и Егермейстер.

Старле́тка
Существительное

Подающая надежды молодая актриса, восходящая кинозвезда.

Старлетка жаждет успеха и денег и готова на всё, чтобы привлечь внимание маститых режиссёров или продюсеров.

Ватерли́ния
Существительное

Линия соприкосновения спокойной воды с корпусом плавающего судна. В переносном значении ниже ватерлинии значит очень низко.

«Сегодня поддержка партии власти ниже ватерлинии в Киеве», — подчеркнул Сиротюк.

ИТ-евангели́ст
Существительное

Специалист, профессионально занимающийся пропагандой в сфере информационных технологий.

Гай Кавасаки известен тем, что перенёс концепцию «евангелизма» в высокотехнологичный бизнес, фокусируясь на создании слоя пользователей — горячих приверженцев бренда Apple.

Теого́ния
Существительное

Совокупность мифов и верований о происхождении и родословии богов. Стихийные силы в таких сказаниях обычно олицетворены.

Поэма Гесиода «О происхождении богов» сегодня считается одной из самых известных и авторитетных теогоний.

Синкрети́зм
Существительное

Первоначальная слитность, неразделенность на ранних стадиях развития; сочетание разных, иногда даже противоположных начал.

Особая черта первобытной культуры — синкретизм: формы сознания, хозяйственные занятия, общественная жизнь, искусство не отделялись и не противопоставлялись друг другу. Любой вид деятельности содержал в себе другие виды.

Муа́р
Существительное

Плотная шелковая ткань с волнообразным отливом и узором, возникающим при наложении двух сетчатых рисунков; собственно такой эффект.

Муар широко использовался для создания костюмов в стиле барокко.

Декупа́ж
Существительное

Декорирование посуды, мебели, одежды с помощью вырезок. Чаще всего это аппликация из фрагментов бумажных салфеток.

Свое название искусство декупажа получило во Франции, однако его родиной считается Восточная Сибирь.