Накатамаль (Nacatamal).
Готовится смесь из кукурузного теста и сала, которую фаршируют мелко нарезанной свининой или курицей, рисом, картофелем, помидорами, луком, ломтиками перца. Все это обматывается банановыми листьями (их нельзя кушать), обвязывается тонкой нитью таким образом, чтобы порция была похожа на маленькую подушечку. Накатамаль варится не менее 4 часов.
Готовится смесь из кукурузного теста и сала, которую фаршируют мелко нарезанной свининой или курицей, рисом, картофелем, помидорами, луком, ломтиками перца. Все это обматывается банановыми листьями (их нельзя кушать), обвязывается тонкой нитью таким образом, чтобы порция была похожа на маленькую подушечку. Накатамаль варится не менее 4 часов.
Казалось бы, что может быть особенного в кукурузе? Однако никарагуанцы привнесли в привычный продукт необычный вкус. Весь секрет кроется в технологии приготовления. На первом этапе кукурузу варят в шелухе, на втором – разогревают на гриле и поливают соком лайма. Именно в процессе жарки початок приобретает неповторимый аромат и кисло-сладкий привкус.
В магазинах продается Пинолилло – готовая смесь кукурузного крахмала и молотых какао-бобов для приготовления традиционного никарагуанского напитка. На одну порцию понадобиться: полстакана воды, столько же молока, 2 столовые ложки Пинолилло, 2 чайные ложки меда, щепотка корицы, немного гвоздики. Напиток варить на медленном огне, постоянно помешивая в течение 5-10 минут.
Манагуа — столица Никарагуа. Образует самостоятельную административную единицу — национальный округ Манагуа. Это самый густонаселенный город страны, в нем проживает более четверти жителей Никарагуа. Манагуа раскинулся на южном берегу озера Манагуа. Основан испанцами в XVI в., в 1846 году получил статус города. С 1858 года Манагуа — столица Республики Никарагуа.
Леон — второй по величине город Никарагуа, после столицы Манагуа, административный центр департамента Леон. В 2022 году население достигло 139 433 жителей.
Город основан в 1524 году, а в 1609 уничтожен землетрясением. И вновь отстроен в 1610 году в 32 км от старого места.
В 1839 году Леон стал столицей Никарагуа. Президент Анастасио Сомоса Гарсия был смертельно ранен в Леоне 21 сентября 1956 года. Стрелявшим был молодой поэт Ригоберто Лопес Перес.
Город основан в 1524 году, а в 1609 уничтожен землетрясением. И вновь отстроен в 1610 году в 32 км от старого места.
В 1839 году Леон стал столицей Никарагуа. Президент Анастасио Сомоса Гарсия был смертельно ранен в Леоне 21 сентября 1956 года. Стрелявшим был молодой поэт Ригоберто Лопес Перес.
Гранада — третий по величине город Никарагуа, после столицы Манагуа и Леона, административный центр департамента Гранада. В 2019 году население достигло 102 872 жителей. Гранада является портом и туристическим центром.
Город располагается на северо-западном берегу озера Никарагуа и по праву считается одним из красивейших в Латинской Америке. Гранада – старейший город Центральной Америки, имеющий большое историческое значение для Никарагуа. Она была основана 8 декабря 1524 года.
Город располагается на северо-западном берегу озера Никарагуа и по праву считается одним из красивейших в Латинской Америке. Гранада – старейший город Центральной Америки, имеющий большое историческое значение для Никарагуа. Она была основана 8 декабря 1524 года.
Сомото — город на северо-западе Никарагуа. Административный центр департамента Мадрис. Сомото расположен примерно в 150 км к северу от столицы страны Манагуа, около границы с Гондурасом.
В городе есть церковь, построенная в 1661 году. Недалеко от города проводятся археологические раскопки, чьи материалы представлены в местном музее. В нескольких километрах находится каньон — одна из туристических достопримечательностей Никарагуа. В ноябре в городе празднуется карнавал.
В городе есть церковь, построенная в 1661 году. Недалеко от города проводятся археологические раскопки, чьи материалы представлены в местном музее. В нескольких километрах находится каньон — одна из туристических достопримечательностей Никарагуа. В ноябре в городе празднуется карнавал.
В столице Никарагуа несколько достаточно крупных торговых центров, где можно купить вещи по доступным ценам. Один из самых больших торговых центров, который постоянно достраивается и в котором открываются новые магазины — Galerias Santo Domingo. Там можно найти как магазины местных марок, так и знаменитых брендов: Zara, Bershka и некоторые другие.
Но приобретать вещи и обувь в торговых центрах Никарагуа смысла нет, так как цены «как и везде». Из Никарагуа лучше привезти что-то свое, местное. А эти вещи покупаются на рынках.
Сувениры можно купить в любом туристическом месте, но дешевле всего их приобретать на рынке города Масая и на рынке «Уэмбес» в Манагуа.
Но приобретать вещи и обувь в торговых центрах Никарагуа смысла нет, так как цены «как и везде». Из Никарагуа лучше привезти что-то свое, местное. А эти вещи покупаются на рынках.
Сувениры можно купить в любом туристическом месте, но дешевле всего их приобретать на рынке города Масая и на рынке «Уэмбес» в Манагуа.
Хорошим подарком станет бутылочка рома Flor de Caña, что переводится как Цветок Тростника. Ром продается в бутылках разного объема. Можно выбрать ром на любой вкус: белый или темный, разной степени выдержки, стоимостью от 2 $.
В Никарагуа производят очень хороший кофе, который можно купить как в молотом виде, так и в зернах, представленный на рынке разными брендами: Las Flores, Casa de Café, Selecto, 1820 и др.
Стоит отметить сладости местного производства, изготовленные в домашних условиях, которые покажутся приторно-сладкими. В Никарагуа любят все сильно сладкое также, как сильно острое. Ещё одна интересная разновидность - соленое печенье из кукурузной муки - rosquillas.
В Никарагуа производят очень хороший кофе, который можно купить как в молотом виде, так и в зернах, представленный на рынке разными брендами: Las Flores, Casa de Café, Selecto, 1820 и др.
Стоит отметить сладости местного производства, изготовленные в домашних условиях, которые покажутся приторно-сладкими. В Никарагуа любят все сильно сладкое также, как сильно острое. Ещё одна интересная разновидность - соленое печенье из кукурузной муки - rosquillas.
На многих туристических форумах поднимается вопрос повышенной агрессивности местных и постоянных грабежей. Но ситуация не настолько катастрофическая, если соблюдать меры безопасности – не гулять ночью, не ходить в бандитские районы и не бродить в их окрестностях, следить за сохранностью своих вещей и не проявлять грубости в сторону жителей, отдых пройдет спокойно!
Особо уныло смотрятся маленькие дети, которые бегут за иностранными автомобилями и просят денег – нужно быть готовым, если дали подаяние одному ребенку, придется давать всем – они просто так не отстанут.
Особо уныло смотрятся маленькие дети, которые бегут за иностранными автомобилями и просят денег – нужно быть готовым, если дали подаяние одному ребенку, придется давать всем – они просто так не отстанут.