Национальный парк Тингведлир — долина в юго-западной части Исландии, вблизи полуострова Рейкьянес, в 40 км к северо-востоку от ее столицы, Рейкьявика. Тингведлир получил статус национального парка в 1928 г. и внесённ в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В переводе на русский, Тингведлир означает - "поля для собраний".
Прямо под ним геологи проводят свои воображаемые линии между Американской и Европейской континентальными плитами. Каждый год эти две гигантские плиты расходятся еще на 2 см. Возникающие при этом напряжения в тектонических слоях постоянно прорываются наружу, давая о себе знать вулканическими извержениями и землетрясениями. Только в районе Тингведлира находятся 4 действующих вулкана.
Прямо под ним геологи проводят свои воображаемые линии между Американской и Европейской континентальными плитами. Каждый год эти две гигантские плиты расходятся еще на 2 см. Возникающие при этом напряжения в тектонических слоях постоянно прорываются наружу, давая о себе знать вулканическими извержениями и землетрясениями. Только в районе Тингведлира находятся 4 действующих вулкана.
В будни исландцы отдают предпочтением менее экзотическим рецептам, поэтому смело заказывайте фискеболлар (рыбные котлеты), хюмарсупа (сливочный суп с лобстерами) и геллур (запеченная подъязычная часть трески). Мясоеды по достоинству оценят местную баранину и ягнятину, которые в Исландии жарят на гриле, коптят, тушат под соусом и кладут в суп. На десерт стоит взять пончики клейнюр и исландскую версию йогурта – скир, а перед трапезой опрокинуть стопку бреннивина, который делают на основе картофеля и тмина.
На фото фискеболлар и хюмарсупа.
На фото фискеболлар и хюмарсупа.
В Исландии нет железных дорог, но неплохо развита система внутренних авиаперелетов. Автобусная сеть тоже разветвленная, причем в туристический сезон полно маршрутов, катающих путешественников по Золотому кольцу, где находится часть топовых достопримечательностей острова. Соответственно, если мечтаете умчаться в Западные и Восточные фьорды, можете смело пользоваться услугами автотранспорта.
Топ «самых исландских» покупок возглавляют шерстяные свитера лопапейса. Подобный джемпер выглядит грубовато, но согревающие характеристики у него превосходные. Если тратиться на недешевый национальный хенд-мейд нет желания, можно ограничиться шерстяными шапками и носками – в путешествии по фьордам и термальным источникам пригодятся. Баночки с черным песком, серебро с вулканическими камнями, фигурки троллей, а также рогатые «каски» и пивные кружки викингов отыщутся в любой сувенирной лавке.
Геллур часто принимают за рыбьи языки, однако это мясистые треугольные мышцы как раз под языком. Геллур — повсеместно встречающееся блюдо — и недаром, ведь оно просто тает во рту.
Ингредиенты:
-Язычки трески 1 кг
-Мука пшеничная 100 г
-Яйцо 1 шт.
-Сливки (10–20%) 60 мл
-Сметана 50 г
-Чеснок 1–2 зубчика
-Соленый огурец 1 шт.
-Лимон 1–2 дольки
-Зелень по вкусу
-Соль и перец по вкусу
-Растительное масло для жарки
1. Язычки трески разморозьте естественным способом, промойте под проточной водой, срежьте пленки
2. Приготовьте кляр: смешайте в глубокой чашке яйцо, сливки, муку. Перемешайте до консистенции густой сметаны. Посолите, поперчите
3. Для соуса смешайте густую сметану, натертый чеснок и мелко нарезанные огурцы.
4. Язычки трески обсушите бумажным полотенцем, обмакните в кляр и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки с двух сторон (примерно по 1–2 минуты).
5. Можно подавать с зеленью, дольками лимона и сметанным соусом.
Ингредиенты:
-Язычки трески 1 кг
-Мука пшеничная 100 г
-Яйцо 1 шт.
-Сливки (10–20%) 60 мл
-Сметана 50 г
-Чеснок 1–2 зубчика
-Соленый огурец 1 шт.
-Лимон 1–2 дольки
-Зелень по вкусу
-Соль и перец по вкусу
-Растительное масло для жарки
1. Язычки трески разморозьте естественным способом, промойте под проточной водой, срежьте пленки
2. Приготовьте кляр: смешайте в глубокой чашке яйцо, сливки, муку. Перемешайте до консистенции густой сметаны. Посолите, поперчите
3. Для соуса смешайте густую сметану, натертый чеснок и мелко нарезанные огурцы.
4. Язычки трески обсушите бумажным полотенцем, обмакните в кляр и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки с двух сторон (примерно по 1–2 минуты).
5. Можно подавать с зеленью, дольками лимона и сметанным соусом.
Озеро Миватн расположено на севере Исландии в северной части острова. Его длина около 10 км, а ширина около 8 км. Озеро Миватн пользуется популярностью у туристов благодаря своей природной красоте и окрестностям: здесь можно увидеть пустынные кратеры, бурлящие грязевые бассейны, залежи серы и геотермальные пещеры. На озере расположено более 50 островов. Вследствие вулканической теплоты Миватн в некоторых местах никогда не замерзает.