Луанг-Прабанг – город в Лаосе, расположенный на фоне живописных, окутанных дымкой зеленых холмов, там, там где сливаются могучие реки Меконг и Кхан. Этот завораживающий город был столицей царства с XIV века до 1975 года, когда лаосскую монархию свергли коммунисты. Луанг-Прабанг – один из красивейших городов мира. В 1995 году он был провозглашен объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО как наиболее хорошо сохранившийся город Юго-Восточной Азии. В Лаосе – это единственный город, где число этнических лаосцев превышает количество вьетнамцев и китайцев.
Тет или Китайский Новый Год. Отмечается в Лаосе вьетнамскими и китайскими общинами. Праздник считается семейным: родственники собираются вместе за праздничным столом, готовят национальные блюда, ведут беседы и делятся впечатлениями от прошедшего года. Торжества длятся 3 дня. Самые яркие карнавалы проходят в крупных городах. Улицы в эти дни украшают фонариками, цветами и фигурками с символом года. Детям традиционно покупаются новые наряды и подарки, а с наступлением темноты выпускают множество воздушных фонариков и петард.
Пха Тхатлуанг — буддийское религиозное сооружение, являющееся важнейшим архитектурным памятником и национальным символом Лаоса. Великая ступа изображена на государственном гербе страны. Пха Тхатлуанг возвышается в 4 км к северо-востоку от центра столицы страны Вьентьяна. Здесь ведутся археологические раскопки, а все обнаруженные статуи и другие артефакты размещают в закрытой галерее по периметру храма. На площади перед Пха Тхатлуангом регулярно проводятся праздничные мероприятия, церемонии и состязания спортсменов.
Кухня Лаоса не только впитала в себя кулинарные традиции местных народностей, но и позаимствовала лучшие черты из кухни соседей — Камбоджи, Вьетнама, Таиланда и Китая.
Основу трапезы в Лаосе, как и в других азиатских странах, составляет рис. В обычное меню лаосцев входит «белый рис», жареный рис («кхао пхат») и «липкий рис» в шариках, которые опускаются в многочисленные виды соусов. Также популярна лапша — в супе («фоэ») и в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Пресноводная рыба занимает важное место на лаосском столе. Непременно попробуйте «лаап» — блюдо из рыбы с рисом, лаймом, чесноком, зеленым луком, мятой и чили.
Мясо хотя и не так популярно, как рыба, но салат из говядины с зеленью «чаннам-тук» очень популярен. А вот блюд из птицы в лаосских ресторанах много.
В качестве приправ повсеместно используется мята, лаймовый сок, лимонное сорго, кориандр. Вместо соли часто в ход идут различные рыбные соусы.
Основу трапезы в Лаосе, как и в других азиатских странах, составляет рис. В обычное меню лаосцев входит «белый рис», жареный рис («кхао пхат») и «липкий рис» в шариках, которые опускаются в многочисленные виды соусов. Также популярна лапша — в супе («фоэ») и в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Пресноводная рыба занимает важное место на лаосском столе. Непременно попробуйте «лаап» — блюдо из рыбы с рисом, лаймом, чесноком, зеленым луком, мятой и чили.
Мясо хотя и не так популярно, как рыба, но салат из говядины с зеленью «чаннам-тук» очень популярен. А вот блюд из птицы в лаосских ресторанах много.
В качестве приправ повсеместно используется мята, лаймовый сок, лимонное сорго, кориандр. Вместо соли часто в ход идут различные рыбные соусы.
Лаос — отличное место для тех, кто любит активный отдых. Здесь очень популярны такие развлечения, как рафтинг, трекинг, прогулки на велосипедах, посещение пещер и путешествия по реке Меконг.