Крепость Суоменлинна (г. Хельсинки).
Крепость Суоменлинна, возведенная в 1808 году и изначально именовавшаяся как Свеаборг, была построена ещё в то время, когда Финляндия входила в состав Шведского королевства. Позже, в результате русско-шведской войны, в 1809 году крепость перешла Российской империи, и в течение последующего столетия здесь располагался русский гарнизон. В 1918 году, после Великой Октябрьской Революции, крепость обрела новое имя — Суоменлинна.
Крепость Суоменлинна, возведенная в 1808 году и изначально именовавшаяся как Свеаборг, была построена ещё в то время, когда Финляндия входила в состав Шведского королевства. Позже, в результате русско-шведской войны, в 1809 году крепость перешла Российской империи, и в течение последующего столетия здесь располагался русский гарнизон. В 1918 году, после Великой Октябрьской Революции, крепость обрела новое имя — Суоменлинна.
Замок Турку (г. Турку).
История существования замка ведёт отсчёт с 1280 года, когда шведы на месте будущего замка решили основать форт. Со временем фортовая крепость стала играть роль административного центра шведской власти в Финляндии. Несмотря на внушительность и надёжность сооружения, крепость не раз подвергалась нападениям датчан и новгородцев.
На протяжении нескольких столетий вплоть до 16 века крепость укреплялась, расширялась и достраивалась, пока не была переоборудована в прекрасный дворец, который стал местом проведения различных торжеств с участием знатных и высокопоставленных особ.
Время пышных развлечений эпохи Ренессанса прошло быстро, и уже к началу 17 века замок был заброшен, а позже в нём произошёл сильнейший пожар. Реставрация замка началась лишь в 19 веке и завершилась только после Второй мировой войны.
История существования замка ведёт отсчёт с 1280 года, когда шведы на месте будущего замка решили основать форт. Со временем фортовая крепость стала играть роль административного центра шведской власти в Финляндии. Несмотря на внушительность и надёжность сооружения, крепость не раз подвергалась нападениям датчан и новгородцев.
На протяжении нескольких столетий вплоть до 16 века крепость укреплялась, расширялась и достраивалась, пока не была переоборудована в прекрасный дворец, который стал местом проведения различных торжеств с участием знатных и высокопоставленных особ.
Время пышных развлечений эпохи Ренессанса прошло быстро, и уже к началу 17 века замок был заброшен, а позже в нём произошёл сильнейший пожар. Реставрация замка началась лишь в 19 веке и завершилась только после Второй мировой войны.
Популярная уличная еда mustamakkara представляет собой кровяную колбасу в натуральной оболочке. В состав фарша для ее изготовления входят свиная кровь, сало, мука, семена ржи. Колбаса имеет черный цвет, подается в горячем виде с брусничным вареньем. Финны часто запивают блюдо молоком и едят с пончиками.
Калалаатикко – сытная, вкусная и калорийная запеканка.
Ингредиенты:
-1 свежая сельдь
-500 гр картофеля
-1 шт репчатого лука
-1,5 стакана молока
-2 куриных яйца
-2 столовых ложки муки
-Соль и черный перец по вкусу
-Зеленый горошек
1.Смажьте сливочным маслом форму для запекания
2.Нарежьте картофель тоненькими ломтиками. Половину выложите на дно формы, добавьте соль и черный перец
3.Рыбу очистите от внутренностей, головы, хвоста, удалите кости, нарежьте и выложите поверх картофеля в противень.
4.Лук нарежьте кольцами и положите на слой сельди;
5.Выложите оставшуюся часть картофеля. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании можно добавить замороженный зеленый горошек
6.Возьмите глубокую миску и взбейте яйца, молоко и муку, посолите и поперчите смесь, вылейте ее на запеканку
7.Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов и отправляйте туда запеканку на полтора часа. Готовность можно проверить, проткнув картофель вилкой – он должен быть мягким и достаточно пропеченным.
Ингредиенты:
-1 свежая сельдь
-500 гр картофеля
-1 шт репчатого лука
-1,5 стакана молока
-2 куриных яйца
-2 столовых ложки муки
-Соль и черный перец по вкусу
-Зеленый горошек
1.Смажьте сливочным маслом форму для запекания
2.Нарежьте картофель тоненькими ломтиками. Половину выложите на дно формы, добавьте соль и черный перец
3.Рыбу очистите от внутренностей, головы, хвоста, удалите кости, нарежьте и выложите поверх картофеля в противень.
4.Лук нарежьте кольцами и положите на слой сельди;
5.Выложите оставшуюся часть картофеля. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании можно добавить замороженный зеленый горошек
6.Возьмите глубокую миску и взбейте яйца, молоко и муку, посолите и поперчите смесь, вылейте ее на запеканку
7.Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов и отправляйте туда запеканку на полтора часа. Готовность можно проверить, проткнув картофель вилкой – он должен быть мягким и достаточно пропеченным.
Лохикейто.
На сегодняшний день этот сливочный суп с лососем знает и любит каждый, кто любит красную рыбу. Его готовят и подают во многих кафешках и ресторанчиках. Готовится он очень легко и достаточно быстро, а результат получается просто потрясающим - нежный и очень вкусный рыбный суп, который не оставит равнодушным никого.
-Лосось стейк 400 г
-Лосось (хребет, хвост, ребра) 400 г
-Сливки 10% 200 мл
-Картофель 5 шт.
-Лук репчатый 1 шт.
-Морковь 1 шт.
-Масло постное 1 ст.л.
-Укроп 15 г
-Перец горошком 5 шт.
-Лавровый лист 1 шт.
-Соль и перец по вкусу
-Вода 1 л
Рецепт читай ниже.
На сегодняшний день этот сливочный суп с лососем знает и любит каждый, кто любит красную рыбу. Его готовят и подают во многих кафешках и ресторанчиках. Готовится он очень легко и достаточно быстро, а результат получается просто потрясающим - нежный и очень вкусный рыбный суп, который не оставит равнодушным никого.
-Лосось стейк 400 г
-Лосось (хребет, хвост, ребра) 400 г
-Сливки 10% 200 мл
-Картофель 5 шт.
-Лук репчатый 1 шт.
-Морковь 1 шт.
-Масло постное 1 ст.л.
-Укроп 15 г
-Перец горошком 5 шт.
-Лавровый лист 1 шт.
-Соль и перец по вкусу
-Вода 1 л
Рецепт читай ниже.
Продолжение:
1.Отделите филе рыбы от кожи и костей, кожу можно выбросить
2.Влейте в сотейник воду, положите лососевые хребты, ребра, хвост, варите бульон минут 25. За пять минут до конца добавьте перец горошком и лавровый лист
3.В кастрюле разогрейте постное масло, добавьте нарезанный кубиком репчатый лук и крупно порезанную морковь, обжарьте
4.Рыбный бульон процедите, перелейте в кастрюлю. Как только он закипит, добавьте нарезанный кубиком картофель, варите до готовности
5.Финский суп нужно обязательно загустить. Есть два способа: 1.Добавить разведенную в воде муку, 2.Половину картофеля размять в пюре
6.Филе лосося нарежьте крупными кусочками и переложите в кастрюлю, варите 5 минут
7.Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки. Как только он закипит, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и сразу же выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться
1.Отделите филе рыбы от кожи и костей, кожу можно выбросить
2.Влейте в сотейник воду, положите лососевые хребты, ребра, хвост, варите бульон минут 25. За пять минут до конца добавьте перец горошком и лавровый лист
3.В кастрюле разогрейте постное масло, добавьте нарезанный кубиком репчатый лук и крупно порезанную морковь, обжарьте
4.Рыбный бульон процедите, перелейте в кастрюлю. Как только он закипит, добавьте нарезанный кубиком картофель, варите до готовности
5.Финский суп нужно обязательно загустить. Есть два способа: 1.Добавить разведенную в воде муку, 2.Половину картофеля размять в пюре
6.Филе лосося нарежьте крупными кусочками и переложите в кастрюлю, варите 5 минут
7.Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки. Как только он закипит, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и сразу же выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться
Дорогие друзья! В Новом году хочется пожелать побольше красок и улыбок, танцевального настроения и лепреконского волшебства, клеверской удачи и состояния Железного Человека, а самое главное - расширения ваших географических знаний! С наступающим праздником!
Поздравляем с первым днём 2023 года! Желаем Вам насладиться утренним релаксом, просматривая красивые фото, сделанные в деревне Санта-Клауса (Деревня Йоулупукки, Финляндия)