Крепость Олафсборг (г. Сувонлинн).
На скалистом берегу крупнейшего в Финляндии озера Сайма величественно возвышается крепость Олавинлинна, возведённая в конце 15 века. Своё название известная достопримечательность Финляндии получила от имени норвежского короля 11 века Олафа Харальдссона.
Возведение крепости датируется 1475 годом, её строительством заведовал датский рыцарь Тотт. Местоположение крепости было предусмотрено им заранее, поскольку границы Московской Руси в то время постоянно расширялись, и в планах уже было завоевание финских территорий.
Крепость получилась на совесть, её способности противостоять огнестрельному оружию не было равных, и в 15-16 веках крепость успешно защищала свои позиции во время нападок Московской Руси, но в самом начале 18 века крепость была завоёвана русскими войсками, тогда же была осажена и крепость Турку. С тех пор крепость оставалась во владении Российской империи до тех пор, пока Финляндией не была завоёвана независимость.
На скалистом берегу крупнейшего в Финляндии озера Сайма величественно возвышается крепость Олавинлинна, возведённая в конце 15 века. Своё название известная достопримечательность Финляндии получила от имени норвежского короля 11 века Олафа Харальдссона.
Возведение крепости датируется 1475 годом, её строительством заведовал датский рыцарь Тотт. Местоположение крепости было предусмотрено им заранее, поскольку границы Московской Руси в то время постоянно расширялись, и в планах уже было завоевание финских территорий.
Крепость получилась на совесть, её способности противостоять огнестрельному оружию не было равных, и в 15-16 веках крепость успешно защищала свои позиции во время нападок Московской Руси, но в самом начале 18 века крепость была завоёвана русскими войсками, тогда же была осажена и крепость Турку. С тех пор крепость оставалась во владении Российской империи до тех пор, пока Финляндией не была завоёвана независимость.
Крепость Суоменлинна (г. Хельсинки).
Крепость Суоменлинна, возведенная в 1808 году и изначально именовавшаяся как Свеаборг, была построена ещё в то время, когда Финляндия входила в состав Шведского королевства. Позже, в результате русско-шведской войны, в 1809 году крепость перешла Российской империи, и в течение последующего столетия здесь располагался русский гарнизон. В 1918 году, после Великой Октябрьской Революции, крепость обрела новое имя — Суоменлинна.
Крепость Суоменлинна, возведенная в 1808 году и изначально именовавшаяся как Свеаборг, была построена ещё в то время, когда Финляндия входила в состав Шведского королевства. Позже, в результате русско-шведской войны, в 1809 году крепость перешла Российской империи, и в течение последующего столетия здесь располагался русский гарнизон. В 1918 году, после Великой Октябрьской Революции, крепость обрела новое имя — Суоменлинна.
Замок Турку (г. Турку).
История существования замка ведёт отсчёт с 1280 года, когда шведы на месте будущего замка решили основать форт. Со временем фортовая крепость стала играть роль административного центра шведской власти в Финляндии. Несмотря на внушительность и надёжность сооружения, крепость не раз подвергалась нападениям датчан и новгородцев.
На протяжении нескольких столетий вплоть до 16 века крепость укреплялась, расширялась и достраивалась, пока не была переоборудована в прекрасный дворец, который стал местом проведения различных торжеств с участием знатных и высокопоставленных особ.
Время пышных развлечений эпохи Ренессанса прошло быстро, и уже к началу 17 века замок был заброшен, а позже в нём произошёл сильнейший пожар. Реставрация замка началась лишь в 19 веке и завершилась только после Второй мировой войны.
История существования замка ведёт отсчёт с 1280 года, когда шведы на месте будущего замка решили основать форт. Со временем фортовая крепость стала играть роль административного центра шведской власти в Финляндии. Несмотря на внушительность и надёжность сооружения, крепость не раз подвергалась нападениям датчан и новгородцев.
На протяжении нескольких столетий вплоть до 16 века крепость укреплялась, расширялась и достраивалась, пока не была переоборудована в прекрасный дворец, который стал местом проведения различных торжеств с участием знатных и высокопоставленных особ.
Время пышных развлечений эпохи Ренессанса прошло быстро, и уже к началу 17 века замок был заброшен, а позже в нём произошёл сильнейший пожар. Реставрация замка началась лишь в 19 веке и завершилась только после Второй мировой войны.
Популярная уличная еда mustamakkara представляет собой кровяную колбасу в натуральной оболочке. В состав фарша для ее изготовления входят свиная кровь, сало, мука, семена ржи. Колбаса имеет черный цвет, подается в горячем виде с брусничным вареньем. Финны часто запивают блюдо молоком и едят с пончиками.
Калалаатикко – сытная, вкусная и калорийная запеканка.
Ингредиенты:
-1 свежая сельдь
-500 гр картофеля
-1 шт репчатого лука
-1,5 стакана молока
-2 куриных яйца
-2 столовых ложки муки
-Соль и черный перец по вкусу
-Зеленый горошек
1.Смажьте сливочным маслом форму для запекания
2.Нарежьте картофель тоненькими ломтиками. Половину выложите на дно формы, добавьте соль и черный перец
3.Рыбу очистите от внутренностей, головы, хвоста, удалите кости, нарежьте и выложите поверх картофеля в противень.
4.Лук нарежьте кольцами и положите на слой сельди;
5.Выложите оставшуюся часть картофеля. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании можно добавить замороженный зеленый горошек
6.Возьмите глубокую миску и взбейте яйца, молоко и муку, посолите и поперчите смесь, вылейте ее на запеканку
7.Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов и отправляйте туда запеканку на полтора часа. Готовность можно проверить, проткнув картофель вилкой – он должен быть мягким и достаточно пропеченным.
Ингредиенты:
-1 свежая сельдь
-500 гр картофеля
-1 шт репчатого лука
-1,5 стакана молока
-2 куриных яйца
-2 столовых ложки муки
-Соль и черный перец по вкусу
-Зеленый горошек
1.Смажьте сливочным маслом форму для запекания
2.Нарежьте картофель тоненькими ломтиками. Половину выложите на дно формы, добавьте соль и черный перец
3.Рыбу очистите от внутренностей, головы, хвоста, удалите кости, нарежьте и выложите поверх картофеля в противень.
4.Лук нарежьте кольцами и положите на слой сельди;
5.Выложите оставшуюся часть картофеля. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании можно добавить замороженный зеленый горошек
6.Возьмите глубокую миску и взбейте яйца, молоко и муку, посолите и поперчите смесь, вылейте ее на запеканку
7.Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов и отправляйте туда запеканку на полтора часа. Готовность можно проверить, проткнув картофель вилкой – он должен быть мягким и достаточно пропеченным.
Лохикейто.
На сегодняшний день этот сливочный суп с лососем знает и любит каждый, кто любит красную рыбу. Его готовят и подают во многих кафешках и ресторанчиках. Готовится он очень легко и достаточно быстро, а результат получается просто потрясающим - нежный и очень вкусный рыбный суп, который не оставит равнодушным никого.
-Лосось стейк 400 г
-Лосось (хребет, хвост, ребра) 400 г
-Сливки 10% 200 мл
-Картофель 5 шт.
-Лук репчатый 1 шт.
-Морковь 1 шт.
-Масло постное 1 ст.л.
-Укроп 15 г
-Перец горошком 5 шт.
-Лавровый лист 1 шт.
-Соль и перец по вкусу
-Вода 1 л
Рецепт читай ниже.
На сегодняшний день этот сливочный суп с лососем знает и любит каждый, кто любит красную рыбу. Его готовят и подают во многих кафешках и ресторанчиках. Готовится он очень легко и достаточно быстро, а результат получается просто потрясающим - нежный и очень вкусный рыбный суп, который не оставит равнодушным никого.
-Лосось стейк 400 г
-Лосось (хребет, хвост, ребра) 400 г
-Сливки 10% 200 мл
-Картофель 5 шт.
-Лук репчатый 1 шт.
-Морковь 1 шт.
-Масло постное 1 ст.л.
-Укроп 15 г
-Перец горошком 5 шт.
-Лавровый лист 1 шт.
-Соль и перец по вкусу
-Вода 1 л
Рецепт читай ниже.
Продолжение:
1.Отделите филе рыбы от кожи и костей, кожу можно выбросить
2.Влейте в сотейник воду, положите лососевые хребты, ребра, хвост, варите бульон минут 25. За пять минут до конца добавьте перец горошком и лавровый лист
3.В кастрюле разогрейте постное масло, добавьте нарезанный кубиком репчатый лук и крупно порезанную морковь, обжарьте
4.Рыбный бульон процедите, перелейте в кастрюлю. Как только он закипит, добавьте нарезанный кубиком картофель, варите до готовности
5.Финский суп нужно обязательно загустить. Есть два способа: 1.Добавить разведенную в воде муку, 2.Половину картофеля размять в пюре
6.Филе лосося нарежьте крупными кусочками и переложите в кастрюлю, варите 5 минут
7.Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки. Как только он закипит, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и сразу же выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться
1.Отделите филе рыбы от кожи и костей, кожу можно выбросить
2.Влейте в сотейник воду, положите лососевые хребты, ребра, хвост, варите бульон минут 25. За пять минут до конца добавьте перец горошком и лавровый лист
3.В кастрюле разогрейте постное масло, добавьте нарезанный кубиком репчатый лук и крупно порезанную морковь, обжарьте
4.Рыбный бульон процедите, перелейте в кастрюлю. Как только он закипит, добавьте нарезанный кубиком картофель, варите до готовности
5.Финский суп нужно обязательно загустить. Есть два способа: 1.Добавить разведенную в воде муку, 2.Половину картофеля размять в пюре
6.Филе лосося нарежьте крупными кусочками и переложите в кастрюлю, варите 5 минут
7.Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки. Как только он закипит, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и сразу же выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться
Дорогие друзья! В Новом году хочется пожелать побольше красок и улыбок, танцевального настроения и лепреконского волшебства, клеверской удачи и состояния Железного Человека, а самое главное - расширения ваших географических знаний! С наступающим праздником!
Поздравляем с первым днём 2023 года! Желаем Вам насладиться утренним релаксом, просматривая красивые фото, сделанные в деревне Санта-Клауса (Деревня Йоулупукки, Финляндия)