Пустыня Руб-эль-Хали — песчаная пустыня, одна из самых крупных и жарких в мире, расположена на юго-востоке Аравийском полуострова. Днем огненно-красный песок успевает нагреться до семидесяти градусов. Пустыня Руб-эль-Хали распростерлась примерно на 1000 километров в длину и 500 километров в ширину на территориях сразу четырех государств – Саудовской Аравии, Омана, Йемена и Объединенных Арабских Эмиратов. На юго-западе пустыня возвышается на 800 метров, а на северо-востоке приблизительно совпадает с уровнем моря.
Лахух из манной крупы
Ингредиенты:
-Манная крупа 70 гр.
-Кипяток 300 гр.
-Сухие дрожжи 15 гр.
Мука 500 гр.
-Вода теплая 600-700 мл.
-Сахар 10 гр.
-Соль 10 гр.
-Молотый имбирь 5 гр.
Приготовление:
-Заливаем манную крупу кипятком, постоянно размешивая, остужаем;
-Разводим дрожжи с 2ст.л муки, сахаром и 100мл. воды. Ждем пока дрожжи начнут бродить;
-В миску выкладываем всю муку и соль, добавляем 500мл. воды, имбирь и дрожжевую смесь, перемешиваем;
-Добавляем заваренную крупу и перемешиваем до получения однородной смеси. Консистенция теста должна быть между блинным и на оладьи;
-Ждем пока объем теста увеличится вдвое;
-Перемешиваем тесто. Жарят лахух только с одной стороны, чтобы он оставался пузырчатым и нежным;
-Смазываем сковородку маслом.
-Наливаем блин толщиной примерно 4-5 мм. Жарим на среднем огне;
-После приготовления первого лахух охлаждаем сковороду под водой с тыльной стороны и начинаем процесс заново;
-Остужаем и потом складываем в стопку.
Ингредиенты:
-Манная крупа 70 гр.
-Кипяток 300 гр.
-Сухие дрожжи 15 гр.
Мука 500 гр.
-Вода теплая 600-700 мл.
-Сахар 10 гр.
-Соль 10 гр.
-Молотый имбирь 5 гр.
Приготовление:
-Заливаем манную крупу кипятком, постоянно размешивая, остужаем;
-Разводим дрожжи с 2ст.л муки, сахаром и 100мл. воды. Ждем пока дрожжи начнут бродить;
-В миску выкладываем всю муку и соль, добавляем 500мл. воды, имбирь и дрожжевую смесь, перемешиваем;
-Добавляем заваренную крупу и перемешиваем до получения однородной смеси. Консистенция теста должна быть между блинным и на оладьи;
-Ждем пока объем теста увеличится вдвое;
-Перемешиваем тесто. Жарят лахух только с одной стороны, чтобы он оставался пузырчатым и нежным;
-Смазываем сковородку маслом.
-Наливаем блин толщиной примерно 4-5 мм. Жарим на среднем огне;
-После приготовления первого лахух охлаждаем сковороду под водой с тыльной стороны и начинаем процесс заново;
-Остужаем и потом складываем в стопку.
Дар-аль-Хаджар – дворец в Йемене, находящийся на скале. Он словно вырастает из нее. Дар-аль-Хаджар – популярный символ столицы страны, правда, находится он не в самом городе, а в 15 километрах от него в деревне Сук аль Вади, посреди долины Вади Дахр. Но не смотря на это он прослыл символом Саны, и очень любим местным населением. Некоторые даже не верят, что такое чудо могло быть воссоздано посреди пустынной местности, поэтому называют дворец миражом.
-1 января — Новый год
-нет точной даты. В декабре — январе — Мухаррам (исламский Новый год)
-нет точной даты. В марте — апреле — Маулид (Миляд ан-Наби, день рождения пророка Мухаммеда)
-1 мая — День труда
-22 мая — День единства нации
-26 сентября — День революции
-нет точной даты. В октябре — декабре — Эйд аль-Фитр (Ид аль-Фитр, конец Рамадана)
-14 октября — Государственный праздник в честь освобождения Южного Йемена от британского владычества
-30 ноября — День независимости
-нет точной даты. В ноябре — декабре — Эйд аль-Адха (Ид аль-Хадха, Праздник жертвоприношения, 40-й день после Рамадана)
-нет точной даты. В декабре — январе — Мухаррам (исламский Новый год)
-нет точной даты. В марте — апреле — Маулид (Миляд ан-Наби, день рождения пророка Мухаммеда)
-1 мая — День труда
-22 мая — День единства нации
-26 сентября — День революции
-нет точной даты. В октябре — декабре — Эйд аль-Фитр (Ид аль-Фитр, конец Рамадана)
-14 октября — Государственный праздник в честь освобождения Южного Йемена от британского владычества
-30 ноября — День независимости
-нет точной даты. В ноябре — декабре — Эйд аль-Адха (Ид аль-Хадха, Праздник жертвоприношения, 40-й день после Рамадана)